Web Analytics

(Kepala) Ayam Goreng Lengkuas

Dipos pada December 26, 2021

(Kepala) Ayam Goreng Lengkuas

Anda sedang mencari inspirasi resep (Kepala) Ayam Goreng Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal (Kepala) Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari (Kepala) Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan (Kepala) Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan (Kepala) Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat (Kepala) Ayam Goreng Lengkuas memakai 10 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : OpiBun Terimakasih sharingnya teh opi @opibun , jadi banyak tau macem2 bumbu ungkepan 😍.. Dan bumbu lengkuas ini merupakan kali pertama saya masak 😆, karena sebelumnya saya hampir tidak pernah menggunakan lengkuas disetiap masakan, tapi ini malah jd bintang utama dlm bumbu ungkepannya.. Emang kalau belum coba belum tau. Saya pakai tulangan ayam bagian kepala karena selain favorit di rumah, harganya kan jg lebih miring jadi makan enak diakhir bulan? Kenapa engga 😄 & hasilnya enaaaak bgt, guriih.. Makan pke taburan lengkuasnya aja udah enaak apalagi ayamnya 😋.. G percaya? Kuy cobain ❤, berikut link resep aslinya https://cookpad.com/id/resep/2661651?invite_token=2hXHyX #PekanPosbar #Ungkepan #Semangcook_Sinaungkep #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat (Kepala) Ayam Goreng Lengkuas:

  1. 6 potong kepala ayam
  2. 50 gr lengkuas, parut
  3. 75 ml air
  4. Secukupnya minyak untuk menggoreng
  5. Bumbu halus :
  6. 2 cm kunyit
  7. 2 cm jahe
  8. 3 siung bawang putih
  9. 2 btr kemiri
  10. 1 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat (Kepala) Ayam Goreng Lengkuas

1
Siapkan semua bahan & bumbu yg diperlukan. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis. Biarkan 10 menit, bilas & cuci bersih
(Kepala) Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
(Kepala) Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
(Kepala) Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
2
Lumuri ayam dengan lengkuas parut & bumbu yg dh dihaluskan, sambil sedikit diremas agar rata & lebih meresap bumbunya
(Kepala) Ayam Goreng Lengkuas - Step 2
(Kepala) Ayam Goreng Lengkuas - Step 2
(Kepala) Ayam Goreng Lengkuas - Step 2
3
Masak dengan api kecil, tambahkan air sambil ditutup sambil sesekali di aduk sampai bumbu meresap dan ayam matang..Angkat ayam dan lanjutkan memasak sisa bumbu hingga airnya menyusut. Matikan api, taruh ayam dan bumbu dlm wadah terpisah.
(Kepala) Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
(Kepala) Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
(Kepala) Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
4
Atau jika air tinggal sedikit, bisa juga disaring agar berkurang kadar airnya
(Kepala) Ayam Goreng Lengkuas - Step 4
(Kepala) Ayam Goreng Lengkuas - Step 4
5
Panaskan minyak banyak dengan api sedang. Goreng ayam hingga matang, setelah semua ayam matang lanjut goreng bumbu lengkuas hingga berubah warna (kuning hampir kecoklatan). Angkat & tiriskan diatas tissu agar terserap minyaknya
(Kepala) Ayam Goreng Lengkuas - Step 5
(Kepala) Ayam Goreng Lengkuas - Step 5
(Kepala) Ayam Goreng Lengkuas - Step 5
6
Penyajian : tata ayam dalam piring saji lalu taburi bumbu lengkuas diatasnya. Selamat menikmati ❤
(Kepala) Ayam Goreng Lengkuas - Step 6
(Kepala) Ayam Goreng Lengkuas - Step 6
(Kepala) Ayam Goreng Lengkuas - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam rica rica kemangi

Ayam rica rica kemangi

Dikasih ayam sm mertua. akhirnya diolah jadi menu favorit keluarga. Biasanya kl bikin ayam rica saya selalu pake ayam bagian paha atasnya.. ini rasanya ga terlalu pedes, anak2 masih bisa makan.

5 org
30menit
Sop ayam segar & simple

Sop ayam segar & simple

Pertama siapin dulu semua bahan2nya ya moms, biar praktis tinggal cemplung2 aja ke panci semua bahannya. Sopnya segar dan enak. Dijamin✌🏻

Ayam Utuh Bumbu Rempah

Ayam Utuh Bumbu Rempah

Kapulaga, kayu manis, cengkeh, pekak, jinten, lada hitam, pala jadi andalan bumbu marinasi ayam ungkep ini. #TIKETGoldenBatikApron Niatnya pingin nge-grill ayam utuh pakai microwave buat olahan menu ayam yg berbeda dari biasanya. Alhamdulillah hasilnya ayamnya wangi bumbu rempah, tapi kurang garam😄

4 orang
1 jam
Ayam Bumbu Ukep

Ayam Bumbu Ukep

Assalamu'alaikum Coboyers... Punya aneka ukepan di kulkas serasa merdeka lhoo hehehehe... Kalau pas keburu² tinggal ambil di kulkas 🤭🤭🤭 Kali ini saya coba membuat sayap Ayam ukep yang simple Yuukkk intip resepnya😉😉😉 #CoboyMbois_OlahanSerbaUngkep #Ungkepan #PekanPosbar #TiketGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

6 porsi
1jam
Ayam goreng lengkuas

Ayam goreng lengkuas

2 orang
1 jam 30 mnt
Mpasi 7bln dd hani.. Soto ayam

Mpasi 7bln dd hani.. Soto ayam

Dd hani 7 bulan nih. Langsung aja ya di kenalin rempah rempah.. Masaknya keburu buru dikarenakan ibu tdk enak badan... jd ya ribet sekali Nyiapin makan serumah, bekal suami dan adek 😪 serasa estafet dah pagi2, gbs diem sama sekali ini kaki dan tagan 😂tp its oke tetep mangap2 kok si dia.. 😂

3x makan
Ayam Palekko 2

Ayam Palekko 2

Source : Winny Permatasari Kesukaan bgt ini waktu dikampung. Seringnya beli dipenjual lauk keliling. Udah pernah tulis resepnya jg. Ini agak beda lagi, pake tambahan kemiri, lengkuas. Ga tau jg yg mana yg asli 😅 Resep dari mba ini sebenarnya ga pake air asam. Aku pakein krn setahuku, selain pedasnya, pake air asam itu salah satu yg bikin khas.

Ungkepan Ayam

Ungkepan Ayam

*CoBoy* minggu ini mendapat tugas memasak salah satu dari *ANEKA OLAHAN UNGKEPAN & MARINASI*. Ini resep turun menurun dan resep sejutu umat sepertinya dari ibu, saudara n tetangga2 saya pake resep ini semua rata2... Intinya *MBOIS* #CoboyMbois_OlahanSerbaUngkep #Ungkepan #PekanPosbar #TiketGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

5 porsi
30 menit
Ayam Ungkep Basantan

Ayam Ungkep Basantan

Mau ikutan Golden Apron lagi, minim persiapan...karena sdh lama vakum atau tidak aktiif lagi menulisnya...jd prop nya entah di mana. Mdh2an berikutnya semua akan membaik lagi. Aamiin. #Maminang_Santan #CookpadCommunity_Sumbar #PekanPosbar #Ungkepan #TiketGoldenBatikApron #Basidoncek

sekeluarga
30 menit
Tumis ayam dan sayuran

Tumis ayam dan sayuran

#PejuangGoldenBatikApron

4 orang
Perkedel Kentang Ayam

Perkedel Kentang Ayam

Lagi pengen perkedel ala KFC kebetulan ada bahan di dapur, cuzz eksekusi bikin sendiri.

Chicken Cordon bleu

Chicken Cordon bleu

Chicken cordon bleu adalah olahan ayam yang dilapisi tepung roti dan kemudian digoreng.

2 orang
15 menit
Dimsum Siomay Ayam + Kulit Dimsum + Chili Oil

Dimsum Siomay Ayam + Kulit Dimsum + Chili Oil

Aku share resep komplit untuk buat dimsum siomay, dari kulit dimsum sampai chilli oilnya! Bahan-bahannya gak terlalu ribet, buatnya juga mudah. Rasanya enak, kok! Cobain deh! 😁 Tapi ini resep ala-ala yaa, rasanya mirip sama dimsum di pedagang2 street food 👌

25 pcs
2 jam
Nasi Goreng Ayam

Nasi Goreng Ayam

Resep ini saya buat untuk sarapan. Kebetulan ada ayam goreng 2 potong. Saya suir-suir. Lalu saya buat nasi goreng. Anak-anak pada suka. #TiketGoldenBatikApron #DiajakTeamSumateraSulawesi #CookpadCommunity_Palembang #5ResepPertamaku

3 orang
15 menit
Lumpia ayam rebung

Lumpia ayam rebung

80 porsi
Ayam Goreng Kelapa

Ayam Goreng Kelapa

Pengen bikin ayam goreng laos, tapi lengkuasnya kurang. Jadi yaudah, diakalin pakai kelapa parut. Teksturnya mirip serundeng tapi versi lebih kering. #ColamMatos #Matos_UngkepanDanMarinasi #PekanPosbar #Ungkepan #CookpadCommunity_Malang #TiketGoldenBatikApron #ayam #ayamgoreng #taawoniefooddiary #taawoniekitchen

3 - 4 Porsi
Ayam Bakar Kecap Devina Hermawan

Ayam Bakar Kecap Devina Hermawan

Rasanya beneran meresap sampai ke dalam. Sumber Resep : @devinahermawan Karena program cookpadJakarta busway dengan budget maksimal 30 ribu rupiah. Maka saat buat perkiraan harganya untuk 1/2 ekor ayam agar budget masuk. Tapi resep yang tertulis tetap untuk 2 ekor ayam, sesuai resep aslinya. Ayam 1/2 ekor (yg ukuran kecil) : 20.000 Bumbu-bumbu : 10.000 #PekanPosbar #Ungkepan #Busway_AnekaUngkepan #CookPadCommunity_Jakarta

Sate Ayam

Sate Ayam

Setor resep di minggu pertama untuk #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_bogor

200 tusuk
Bubur Ayam Tahu MPASI 6 Bulan Day 1

Bubur Ayam Tahu MPASI 6 Bulan Day 1

Day 1 15 Januari 2022 Hari pertama Baby Nala makan... Deg²an so pasti ... Karna takut apa yg di masak akan di tolak baby Nala... Berasa ikut Master Cheff ... Baby Nala jadi Chef Juna nya... Ehhh krn Pipi baby Nala tembem berarti jadi Chef Arnold deh hehehe... Memang sengaja masih mengenalkan menu yg standart dulu... Minim bumbu ..dan teksture di bikin selembut mungkin tapi bukan cair ya .. karna hari pertama dan hari pengenalan perubahan teksture... Bener² gak berani berekpektasi tinggi klo baby Nala Harus ngabisin makanan nya... Pokoknya tanpa paksaan dehh... Biar saat makan gak jadi beban buat baby Nala... Hari pertama ... Habis 3/4 mangkok ... Alhamdulillah it's oke... Perlahan tapi pasti ya Nak... #CookpadCommunity_Bandung #BuburAyamTahuMPASI6Bulan #MPASIDay1 #MPASI6Bulan #BuburMPASI6bulan #MPASIPertama #ResepFey_pawonmungil #Fey_pawonmungil

3 porsi
3. Ayam Woku

3. Ayam Woku

kmrn lusa itukan hujan deres bgt BGT di rumah, BM ada ayam ungkepan enaknya diapain, sok ngide lah bikin ayam woku, cek cek di cookpad nemu lah resep bunda @Nanii_ langsung deh cekidot bikin sekalian ikutan posbar Matos Ungkepan dan Marinasi Setelah coba resep ini jangan lupa kirim cooksnap ya biar aku makin rajin upload resep rumahan 🥰 #ColamMatos #Matos_UngkepanDanMarinasi #CookpadCommunity_Malang #TiketGoldenBatikApron

8 porsi
40 menit