Bumbu Ungkep Ayam (ala Uti)

#week1 Bismillah, memulai perjalanan 52 minggu bersama semua teman-teman #PejuangGoldenBatikApron Challenge kali ini, sepertinya masakan sehari-hari yang bakal sering di post, karena sekarang anak-anak sudah PTM, yang mengharuskan mamak bagi-bagi waktu antar jemput dengan tugas negara lainnya. Jadi, untuk lebih praktisnya, pas masak sekalian di foto-foto😄. Mudah-mudahan setiap yang saya share bisa bermanfaat untuk orang lain❤️❤️ #PejuangGoldenBatikApron

Sayap Ayam Goreng Bumbu Khas Kalasan

Apa bedanya ayam goreng ini dengan ayam goreng lainnya? Bedanya adalah ayam ini dimasak dengan bumbu yang menjadi ciri khas dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Apa itu? Ayam goreng bumbu khas Kalasan ini uniknya menggunakan air kelapa untuk mengungkep. Diyakini, rebusan air kelapa yang dipadu dengan aneka bumbu itu bisa menambah cita rasa daging ayamnya. Nah tema MBOIS (teMa CoBOy postIng reSep) minggu ini adalah ungkepan, pake 'e' ya bukan pake 'a' kalau pake 'a' jadi ungkapan. Itu kan jadinya aku padamu, eh! 🙈 Jujur, awalnya aku pikir Kalasan sendiri adalah nama bumbu, ternyata nama sebuah daerah di Yogyakarta. Duh, kemana aja aku selama ini? 🙈🤣🙏🏻 Nah, ungkep itu sendiri apa, sih? Menurut Chef Ragil Imam Wibowo melalui kompas.com, teknik ungkep memiliki arti teknik memaksa untuk menyerapkan atau memasukkan bumbu kedalam protein dengan api kecil dan sedikit kuah. Sebenarnya ayam kalasan ini kebanyakan menggunakan ayam kampung yang nantinya akan diungkep lama agar empuk dan bumbu meresap. Tapi, kali ini saya pakai ayam biasa dan hanya menggunakan bagian sayapnya saja. Saat proses ungkep, wangi bumbunya sudah menguar ke penjuru rumah. Auto lapar, dong. 🤭😁 Rasa ayamnya enak, manis, gurih, empuk, pas deh. Bumbunya merasuk sedap ke dalam daging. Saya cooksnap resep milik Mbak Susie Agung @cook_2626288 😍😍 Sedap banget bumbunya. Makasih, Mbak. 🥰 #CoboyMbois_OlahanSerbaUngkep #Ungkepan #PekanPosbar #TiketGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Bubur Ayam Kuah Kuning

Hari ini tanggal 020222 ada Harposnas Clover Spesial Kasih Sayang. Kali ini dapat pasangan duet mbamin dari Solo, @Hannah_kumara . Kami dapat mistery box nya Olahan Beras. Jadi deh bikin Buryam Kuah Kuning. Ditempat kami jarang banget ada orang Jawa apalagi orang Sunda. Jadi kalau mau makanan dari pulau Jawa termasuk Bubur ayam gini ya mau nggak mau harus bikin sendiri. Dan nggak sia sia bisa lebih puas sarapan bubur ayamnya. Untuk buburnya aku pernah beberapa kali bikin tapi hasilnya nggak pas. Entah krn magiccomnya atau gimana. Jadi biar aman aku lebih nyaman masak nasi seperti biasa aja dulu, lalu nasi diblender tidak terlalu halus. Hasil buryamnya lebih mantap. Source : Teh @Mira_Jabir #Harposnas_02022022 #Harposnas_SpesialKasihSayang #CloversCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumut

(Kepala) Ayam Goreng Lengkuas

Source : OpiBun Terimakasih sharingnya teh opi @opibun , jadi banyak tau macem2 bumbu ungkepan 😍.. Dan bumbu lengkuas ini merupakan kali pertama saya masak 😆, karena sebelumnya saya hampir tidak pernah menggunakan lengkuas disetiap masakan, tapi ini malah jd bintang utama dlm bumbu ungkepannya.. Emang kalau belum coba belum tau. Saya pakai tulangan ayam bagian kepala karena selain favorit di rumah, harganya kan jg lebih miring jadi makan enak diakhir bulan? Kenapa engga 😄 & hasilnya enaaaak bgt, guriih.. Makan pke taburan lengkuasnya aja udah enaak apalagi ayamnya 😋.. G percaya? Kuy cobain ❤, berikut link resep aslinya https://cookpad.com/id/resep/2661651?invite_token=2hXHyX #PekanPosbar #Ungkepan #Semangcook_Sinaungkep #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang

Ayam Bakar Bumbu Ungkep Kecap👩‍🍳

20.01.22...Dapet challenge pekan posbar kali ini serba ungkeoan, nah pas banget mealplan hari ini ayam bakar, ngulik resepnya mb @cook_avista270175 pas banget resepnya. Karena rasanya yang gurih manis anak2 langsung doyan dan ludes sekali santap🤤yuuks moms cobain buat👩‍🍳💖 Sumber resep: @cook_avista270175 https://cookpad.com/id/resep/6519614?invite_token=QQh5AI #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang #CookiesPlesiran_Ayorek #CocomtangPost #PekanPosbar #Ungkepan #MasakItuSaya

Ayam Ungkap Serundeng

#MengungkapSiUngkapan #TiketGoldenBatikApron Ayam lagi turun bun.. yuuk kita buat ayam ungkap lumayan kan bisa untuk stok di kulkas. Kapan mau di goreng tinggal di keluar kan aja dari kulkas. Ayam ungkap ini sebenar nya uda matang dan uda bisa di makan gitu aja,tapi mau yang lebih mantap lagi bisa kita goreng. #AyamUngkapSrundeng #CookpadCommunity_Medan #DiajakTeamSumateraSulawesi #MasakituMudah #Masakanrumahan #HobikuMasak #MasakSederhana #SahabatCookpad

500.Siomay Ayam Udang

Anak wedok suka sekali dengan Siomay. Cukup dicocolin dengan saus sambal aja dia udah seneng banget. Siomay ini tdk saya toping dengan wortel parut (karena pasti disisihkan sama Lily 🤭😀). Wortel langsung saya campur dalam adonan. Ini siomay ala² mama Lily, dengan bahan yang tersedia di kulkas aja✌️🤭😀

Soto Ayam

Suka makanan berkuah dan cita rasa segar dan gurih ya soto ayam menjadi alternatif santapannya dengan aroma soto yang khas dijamin bisa bikin nambah makannya #sotoayam #cookpadcommunity_id

Lumpia ayam rebung

Ayam Goreng Ungkep

ig @mache.cooksperiment youtube : mache diary Nah kalo sudah masak ayam goreng ini, laris manis. Ayam goreng.... ayam goreng... siapa yang sukaaa? Kalau bikin ayam goreng begini enakan pakai ayam negeri or ayam kalasan. Kalau pakai ayam kampung nanti ayamnya jd lbh keras teksturnya, tapi boleh aja kl mau pakai ayam kampung, ungkepnya dilamain sampai daging ayamnya empuk.

Ayam Madu

Nah ini resep ayam madu pelengkap Nasi Hujan Panas, hutangku lunas dikit ya bun😂 📌Kuali Helena #Cookpadcommunity_KALTENG

Bakwan tahu ayam

Tim Ayam Giling dengan Rice Cooker (ayam giling kukus)

Posting #resepsimplelingga lagi di sini.. Menu ini sudah pernah saya posting. Di resep ini, saya tambahkan sayuran supaya bertambah juga gizinya. Menu yang pas banget nih buat anak2 untuk sarapan, solusi di kala waktu memasak di pagi hari ,yang selalu mepetttt…😅😅 Semua bahan tinggal di aduk, praktis sekali. Saya mengukusnya dalam rice cooker bersamaan dengan memasak nasi. Jadi nasi matang, lauk pun tersedia. Selamat mencoba yaa.. #timdaginggiling #resepsimplelingga #Cookpadcommunity_jakarta

Ayam bakar ala wajan hepikoll

Dahulu waktu kecil suka lihat iklan di TV,masak segala masakan pake itu wajan(pas udah gede sadar koq, ga semua bisa di masak pake alat itu hehehehe)

28. Ayam Goreng Bawang Putih

Semarak kocokan minggu ini yg keluar nama mb @Eliyana kita di tantang Cooksnap menu punya mb , aq pilih menu ayam, jujur saja baru kali ini aku masak ayam goreng bawang putih, aku marinasi selama 10 jam, rasanya empuk banget, bumbunya meresap sampe dalem, suka skali wangi bawang putih terasa banget, enak, makasih mb @Eliyana untuk resepnya. #PejuangGoldenBatikApron #GA_CooksnapEliyana #Semarak_GACooksnapEliyana #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #Cookpad_id

Ayam Pedas ala Cecil

Kesukaan suami makanan yg pedas2. Akhirnya dibikin resep ini. Hehe... Komposisi cabainya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing ya. Seperti biasa, bahan dan bumbunya yang bisa dicari dekat rumah. Yukz, diintip-intip resepnya. Selamat mencoba...^^ #PejuangGoldenBatikApron #cookpad #cookpad_Indonesia #cookpadcommunity_Semarang #resepcecil118 PGBA01

Ayam Goreng Mentega Crispy Paprika

Recook bekal jam SMP, resep dasar dari mama tp dimodif sedikit hehehehe

Ayam Ungkep!

Source : Mba @ciciliasalamony Pertama kali buat ayam ungkep, karena seringnya pasti bikin ayam goreng lgsg goreng. Ini aku bikin setengah resep. #TEMANCODE_CICILIA #tiketmitapperdanacode_2022 #CookpadCommunity_Depok

Chicken katsu frozen homemade

Kesukaan anak2 dan doi Jadilah menyetok biar puas melimpah dan kapanpun bisa makan sesuai kebutuhan😄😄😄🤭 Karna ini dicemil aja pake saus pake moanes pun yumihhh🤤🤤.lauwan ataupun dijadiin cemilan juga bisa.jadi simpeeeeel deh Yuk moms...intip dapur saya😘😍

Ayam Teriyaki dan Cah Jamur Sayur

Halo, hari ini aku buat bekal makan siang sehat. Insyaallah resep ini membantu untuk teman-teman yang sedang diet atau mengurangi makanan berminyak 🤗 Menu : - Ayam Teriyaki - Cah Jamur Sayur - Nasi Kongbab - Sedikit Cemilan #bekalsehat #bentodiet #PejuangGoldenBatikApron