Web Analytics

Ayam Koto Gadang

Dipos pada March 23, 2022

Ayam Koto Gadang

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Koto Gadang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Koto Gadang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Koto Gadang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Koto Gadang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Koto Gadang adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Koto Gadang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Koto Gadang memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah Hari itu masak menu kesukaan paksuami untuk mengobati rindunya pada kampuang nan jauah di mato 😁 Sumber resep : Dapur Uni Et (YT) dengan penyesuaian takaran bahan #CookpadCommunity_Jakarta #resepwindri2021

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Koto Gadang:

  1. 3 potong paha ayam utuh
  2. 1/4 sdt garam
  3. 1 buah jeruk nipis
  4. Bumbu Halus
  5. 15 buah cabe hijau keriting, bisa ditambah cabe rawit jika suka lebih pedas
  6. 1/4 buah jeruk nipis
  7. 10 butir bawang merah
  8. 1 siung bawang putih
  9. 1 cm jahe
  10. 1 cm kunyit
  11. 2 butir kemiri
  12. 1/2 sdt ketumbar
  13. 1/4 sdt pala bubuk (tidak penuh ya)
  14. Bumbu Cemplung
  15. 1 lembar daun kunyit
  16. 1 lembar daun salam
  17. 2 lembar daun jeruk
  18. 1 batang serai, memarkan
  19. 1 cm lengkuas, memarkan
  20. 3 butir cengkih
  21. 1 cm kayu manis
  22. Garam atau penyedap jika biasa pakai
  23. Secukupnya air
  24. 3 sdm minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Koto Gadang

1
Siapkan semua bahan. Cuci bersih ayam dengan jeruk nipis, bilas. Lumuri garam, sisihkan. Ulek semua bumbu kecuali cabe hijau dan jeruk nipis, tambahkan garam sedikit. Bawang merah ulek kasar saja. Sisihkan. Lalu ulek cabe, tambahkan sedikit garam dan perasan air jeruk nipis. Sesuaikan selera saja mau diulek sampai halus atau kasar saja. Sisihkan.
Ayam Koto Gadang - Step 1
Ayam Koto Gadang - Step 1
2
Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, daun kunyit, daun jeruk, cengkih, kayu manis sampai harum dan tanak. Lalu masukkan cabe hijau, aduk rata sampai tercampur.
Ayam Koto Gadang - Step 2
Ayam Koto Gadang - Step 2
3
Langsung masukkan ayam, aduk dulu sampai ayam tercampur bumbu, lalu tuang air sampai ayam terendam.
Ayam Koto Gadang - Step 3
Ayam Koto Gadang - Step 3
4
Kecilkan api dan tutup wajan. Masak sampai ayam empuk dan matang. Jika sudah empuk, koreksi rasa dulu, jika masih kurang garam bisa tambahkan garam sampai sesuai. Masak sebentar saja sampai bumbu meresap, tidak usah sampai kering. Angkat dan siap disajikan.
Ayam Koto Gadang - Step 4
Ayam Koto Gadang - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bulgogi

Ayam Bulgogi

Si kecil minta menu Korean Chicken Bulgogi. Dimodif saja semacam ayam kecap dikasih wijen. Yang penting enak dan dia makan banyak... 😘

6 porsi
30 menit
Ayam Goreng Lengkuas Praktis

Ayam Goreng Lengkuas Praktis

Kata orang jawa ini "nglawuhi".....kalo emak gak kebagian ayamnya dan cuma makan pake toping laos/lengkuas nya pun udah nikmat banget ☺

Soto Ayam Sederhana

Soto Ayam Sederhana

#sotoayam #sotoayamhomemade

5 orang
45menit
Ayam Suir Sambel Bawang Simple

Ayam Suir Sambel Bawang Simple

Ayam rebus atau Goreng Suir yg di padukan dengan Sambel Bawang yg pedas... Menambah selera makan... #ResepKeEmpatKu #ResepFeyMomsNala

FRIED CHICKEN SIMPLE (Takaran Sendok)

FRIED CHICKEN SIMPLE (Takaran Sendok)

Karena bosen ngolah ayam gitu gitu aja, coba deh buat Fried Chicken ala ala yg lembut di dalam dan gurih di luar.

6 orang
1 jam
Dimsum ayam udang 🤤

Dimsum ayam udang 🤤

Minggu produktif 😅 biasanya mah mager buat apa-apa klo Minggu Krn lagi gak keluar jadi lah buat cemilan request nya pak suami 🤭

35pcs
1jam 30menit
Lumpia Ayam Suir

Lumpia Ayam Suir

Cemilan yang cocok untuk sore hari disaat hujan.

2 oarang
1 1/2 jam
Kremesan ayam

Kremesan ayam

Ayam Goreng Lengkoas

Ayam Goreng Lengkoas

Penasaran dengan resep ayam goreng lengkoas mbak @yunaarichard langaung aja cooksnap. Dan waw......jangan ditanya deh enaknya. #CookmemberGenkPeda_Yuna #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookpadCommunity_Depok

Ayam Goreng Bawang Putih

Ayam Goreng Bawang Putih

4 porsi
30 menit
Ayam Woku

Ayam Woku

Masih di masakan biasa tapi dijadikan edisi diet. Hanya dirubah gaya masak nya aja, sedikit minyak bahkan kalo bisa tanpa minyak. tanpa goreng dan (kalau mau) sedikit garam. Kali ini masakan nya saya buat ayam woku. #menudiet #tanpaminyak #eatclean

4 porsi
Ayam Pong Teh

Ayam Pong Teh

Recipe source : Youtube

Ayam kentucky sambal ayam pop

Ayam kentucky sambal ayam pop

Cucok bgt nih...sambalnya seger ..ayamnya crunchy dn gurih

Ingkung Ayam Kampung

Ingkung Ayam Kampung

Didekat tempat tinggal saya banyak sekali tempat makan yang menjual Ingkung Ayam Kampung..cuma karena lidah saya udah terbiasa dengan masakan Jawa Timuran..maka resep yang saya bagikan ini tentu udah saya modifikasi sesuai selera ya..masaknya agak ribet dan butuh waktu..tapi saat menikmati hasilnya.. sebanding dengan keribetannya..buat yang suka pedes.. tinggal nambah dibuatin sambel bawang aja ya.. selamat mencoba.. #IngkungAyamKampung #OlahanAyam

6 orang
2 jam
Ayam Sayur Cah Paprika

Ayam Sayur Cah Paprika

Ayam Suwir bumbu Pedas

Ayam Suwir bumbu Pedas

Ini bisa d buat isian nasi bakar atau lumpia loh bunda. Praktis bnget kaann.. selamat mencoba 👌 #resepminul #ayamsuwirpedas #ayamsuwirsimpel

2-4 orang
1jam
Empal Gentong Ayam

Empal Gentong Ayam

Senengnya #MasakBarengKakmin🙂 Baru sekali menikmati kuliner satu ini saat berkunjung ke Cirebon tapi langsung jatuh hati, Alhamdulillah... pekan inspirasi kali ini kakmin ngajak masak bareng empal gentong, wah... sesuatu gitu🙂 kali ini saya nyontek resepnya mbak Ira @itikkecil cuma daging saya ganti jd ayam sebagai bahan dasarnya, terimakasih Mbak Ira 🙂🙏 mantabbb pake banget resepnya. Karena keluarga kami suka pedes maka saya tambahkan sambal utk pelengkapnya🤭🙏 #Pekan_Inspirasi #mbk_EmoalGentongAyam #CookpadCommunity_SumUt #MariMasak #MasakItuIbdahDanIbadah

Ayam Seledri Pedas

Ayam Seledri Pedas

Coba recook ayam seledri mamak Kirana tapi dengan beberapa penyesuaian. Harusnya tomat diparut, tapi saya blender aja barengan sama cabe biar ga ribet. Ditambah dengan banyak macem sayuran biar ga bosen.

Mie ayam kecap jamur

Mie ayam kecap jamur

Hari kepingin buat mie ayam tapi bumbunya bukan pakai bumbu kuning seperti mie ayam kebanyakkan tapi lebih ke saus kecap gt... Bikin mie ayam itu printilanny banyak banget jadi harus extra sabar buatnya demi Semangkuk mie ayam ternikmat yg disajikan buat keluarga tercinta 😘 #Cookpadcommunity_kalteng

3 orang
1 jam
Sate Ayam/Chicken Satay

Sate Ayam/Chicken Satay

One of Indonesian special dishes, there are many kinds of satay from chicken, goat, beef or lamb. This time I made chicken satay with peanut sauce. For the chicken, I use chicken thighs because juicier and have more fat if compare with the breast. But if you like chicken breast you can use it also. #sateayam #chickensatay #yummy #bumbu #kacang #peanutsauce #sate #ayam #bumbu #kacang #Cookpad #CookpadCommunity #Rekreasi_Semarang #CookpadCommunity_Semarang #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadCommunity_Usa

3 -4 people (31 big sticks)
1 hour