Ayam Pop a la RM Padang (Versi Berkulit)

Dipos pada November 30, 2021

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Pop a la RM Padang (Versi Berkulit) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Pop a la RM Padang (Versi Berkulit) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Pop a la RM Padang (Versi Berkulit), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Pop a la RM Padang (Versi Berkulit) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Pop a la RM Padang (Versi Berkulit) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Pop a la RM Padang (Versi Berkulit) memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Akhirnya kesampaian juga buat ayam pop sendiri. Ini versi saya berkulit ya krn memang hobby makan perkulitan 🤪, kalau versi asli nya kulit ayam dicabut ya sebelum diolah.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Pop a la RM Padang (Versi Berkulit):

Marinasi :
1 ekor Ayam Kampung / Pejantan Muda (lepas kulit, kalau saya disini pakai kulit ya krn suka)
1 pc Air Jeruk Nipis
1 tbsp Garam
(Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, pijat2 lalu diamkan sekitar 30 menit. Lalu bilas bersih dengan air)
Bumbu Halus :
10 siung Bawang Merah
6 siung Bawang Putih
1-2 ruas Jahe
4 butir Kemiri (sangrai)
Bahan Rempah :
2 batang Sereh (geprek)
2 ruas Lengkuas (geprek)
15 pcs Daun Salam
8 pcs Daun Jeruk (remas)
Bahan Lain :
1 liter Air Kelapa
Secukupnya Minyak untuk menumis dan menggoreng ayam
Bumbu :
Secukupnya Garam
1 tbsp Totole / Vetsin HK
1 tsp Merica (optional)
2 tbsp Light Soy Sauce (optional, masukkan terakhir saat air mulai surut) - tujuan untuk rasa ayam yg lebih legit
Pelengkap :
Sambal Merah Ayam Pop
Daun Singkong Rebus (rebus pakai air bekas susutan ayam + air agar lebih gurih daun singkong nya)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Pop a la RM Padang (Versi Berkulit)

Di dasar panci / wajan besar, tata bahan rempah. Lalu tata ayam di atas nya.

Ayam Pop a la RM Padang (Versi Berkulit) - Step 1

Dalam wajan berbeda, panaskan secukupnya minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai wangi dan beri bumbu2. Lalu tuang bumbu halus ke atas ayam.

Ayam Pop a la RM Padang (Versi Berkulit) - Step 2

Nyalakan api. Lalu tuang air kelapa sampai ayam terendam. Masak hingga mendidih lalu kecilkan api. Ungkep sampai air menyurut lalu beri kecap asin (optional). Test rasa ya! Rasa memang cenderung ke asin krn kalau air ungkep kurang asin nanti hasil akhir ayam kurang ada rasa.

Ayam Pop a la RM Padang (Versi Berkulit) - Step 3

Kalau tidak langsung dimakan, simpan dalam wadah kedap udara bersama sisa air ungkep nya dalam kulkas. Disimpan semalaman lebih meresap lg bumbu nya.

Ayam Pop a la RM Padang (Versi Berkulit) - Step 4

Panaskan secukupnya minyak goreng dalam wajan. Tunggu sampai minyak panas, lalu goreng ayam 5-10 detik saja! Jangan lebih ya krn ayam pop tidak di goreng sampai garing. Angkat dan sajikan bersama daun singkong rebus dan sambal merah ayam pop.

Sisa air susutan dari ungkep ayam, tambahkan secukupnya air lalu didihkan. Rebus daun singkong sampai matang. Tiriskan lalu sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis ayam kembang kol

Resep simpel tapi endul. Sumber dr youtube Nanang Kitchen. Makasih chet Nanang !

3-4 org

Opor Ayam Merah

Source: @dapurmauw (dengan penyesuaian) Sengaja sereh dan lengkuasnya saya haluskan..karna menurut saya lebih harum... #pejuanggoldenbatikapron #mingguke2 #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_kalsel

Sate Ayam teflon

Ini enak banget 😋 Oiya, bikinnya juga super mudah Hasilnya buanyakk 😍😍 Maaf fotonya seadanya 😄 Tips: sebaiknya gunakan wajan anti lengket dari besi/cast iron atau wajan lain yg tebal biar daging matang merata & tdk mudah gosong sebelum waktunya (krn ada sedikit gosong2 jg bikin enak, seolah sate bakar arang) . . . #sate #sateayam #sateayamteflon #sategoreng

28 pcs

Tumis kentang ayam

Tongseng Ayam (Tanpa Minyak, Gula dan Santan)

Demen banget nih menemukan resep dari mbak Anissa @cook_9544207 yang anti ribet lalu tanpa minyak, gula dkk. Biidznillah, memang sudah hampir 1 tahun ini berikhtiar memasak tanpa produk upf dan rafinasi; sedikit menantang banyak trial and error-nya 🤣 Gagal 7 kali bangkit 8 kali adalah koentji 🙈 Bolelah dicoba ni 😚

3 porsi

82. Nasi Tim Ayam Lodeh | MPASI 10m

Ini wangi banget mom, enak deh. Alhamdulillah si kecil suka. Inspired by Dokmet #mpasi10bulan

3x makan

Pepes Ayam Tahu

Source: @Dapur_Yoshi Tema Pot Berbisik Minggu ini adalah aneka pepes. Beraneka ragam pepes ad di Indonesia. Pepes ikan, pepes ayam, pepes tahu, pepes jamur, dan masih banyak lagi. Terkadang isi pepes itu sendiri dikombinasi. Kadang ayam jamur, kadang udang tahu, kadang ayam tahu atau tahu jamur. Di resep ini saya gabungkan ayam dengan tahu. Maksudnya yg ada stok aja di rumah. #PejuangGoldenBatikApron #PotBerbisik_AnekaPepes #CookpadCommunity_Bekasi

6 bungkus

Bubur Ayam Kampung

Kapan hari itu makan bubur ayam kampung deket rumah mbah ibu, trus anak ganteng bilang "buburnya enak bgt ma.. " Kemarin dia blg lagi kepengen makan bubur ayam kampung itu lagi, karena giginya baru copot, jadi ga enak makan katanya. mamak buka kulkas, ternyata masi ada ayam kampung sisa 3 potong. Jadan mamak kasi option gmn klo bubur ayamnya kita bikin sendiri aja dirumah, dan jadilah bubur ini. Oiya aku bikin bubur ini dari nasi ya bukan dari beras. Jadi sekalian deh ini untuk setoran #GoldenBatikApron minggu ini. #PejuangGoldenBatikApron

Soto lobak ayam

Pengen masak lobak , karena pas belanja lobak nyaa cantik bget . Pas musim ujan lalu kepikiran bikin yg panas_panas dan segar . Lalu terpikirlah bikin soto lobak. Dan alhamdulillah keluarga suka😍😁 #TiketGoldenBatikApron

4 orang

30 menit

Ayam Woku Kemangi

3-4 orang

1 jam

Chicken crispy simple

Rolade ayam tahu

Bismillah #PejuangGoldenBatikApron

Bubur ayam chinese

Masih edisi per-buburan.. kali ini lagi pengen bubur chinese.. nemu resep dari koh wilgoz.. dengan sedikit modif, krn pakai air kaldu asli..

4 orang

1 jam 45 menit

Dimsum ayam udang anti gagal tinggi protein

Dimsum tidak banyak menggunakan tapioka, dimsum cocok untuk anak saya yg lagi GTM

10 porsi

30mnt

Gulai ayam bumbu indofood instant

Di warung ada bumbu indofood gulai ayam, coba ahh

5 porsi

40 menit

Gulai Ayam Pedas Mantul

Kemarin suami request Gulai Ayam dan dibuat pedes, maka jadilah hari ini saya masak Gulai Ayam Pedes spesial untuk keluarga. Resep ini saya biasa buat waktu di kampung halaman suami di Sumatera. Yuk samaan menunya Bund...selamat Mencoba yah... #PejuangGoldenBatikApron #MasakanPedas #GulaiAyam

5 - 6 orang

45 menit

Ayam Goreng Bumbu Simple

Kali ini ayam gorengnya tidak diUngkep, tapi direndam semalam dengan bumbu² simple. Alhasil ayam gorengnya seperti dibakar 😉

Sambal Ayam Bakar

Buat sambal ini tuk pelengkap makan ayam bakar.. Alhamdulillah pada suka 😍😍 Kalo aku suka di peresin pakai jeruk limonya, tapi keluargaku ada juga yang suka sambalnya aja tanpa dikasih limo.. Sesuaikan dengan selera aja yaaaa~ 🥰✌ . Untuk lebih lengkap & jelasnya, silahkan nonton di Youtube Channel : Dinda Arya Setyarini . #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost

Minyak Lemak Ayam

Biasanya saya pakai ini untuk campuran MPASI #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung