Ayam Bumbu Bali

Name: Ayam Bumbu Bali
Yield: 8 orang
Ingredients: 🍋 Bahan A : (Ayam) 🍋; 1 kg ayam; 1/2 buah jeruk lemon / jeruk nipis; 1/4 sdt garam untuk rendaman; Secukupnya air; 1/4 sdt garam untuk taburan; Secukupnya minyak untuk menggoreng; ~~~~~~~~~~; 🍋 Bahan B : (Bumbu Halus) 🍋; 10 buah cabe merah keriting; 6 buah cabe merah besar (saya skip); 4 buah cabe rawit (saya skip); 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 4 gr terasi yang sudah dibakar; 1 ibu jari kunyit; 1 ibu jari jahe; 200 ml air; Secukupnya minyak untuk menumis; ~~~~~~~~~~; 🍋 Bahan C : (Bumbu Pelengkap) 🍋; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt gula pasir; 20 gr gula merah; 1/4 sdt kaldu bubuk; 1 sdm kecap manis; 1 ibu jari laos (memarkan); 1 buah tomat (saya : 1 biji asam matang/asam jawa); 5 lembar daun salam

Dipos pada January 18, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bumbu Bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bumbu Bali yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bumbu Bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bumbu Bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bumbu Bali adalah 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bumbu Bali diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bumbu Bali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bumbu Bali memakai 34 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah Assalaamualaikum.... Sarapan kali ini dengan menu ayam bumbu Bali. Bumbu Bali yang saya buat tidak terlalu pedas supaya bisa dikonsumsi anak-anak. Karena salah satu lauk favorit anak-anak adalah ayam ^_^. Jadi, olahan ayam dalam bentuk apapun , asal bumbunya meresap hingga ke dalam , pasti anak-anak suka dan selalu semangat makan. 🌷💞 Yuuk kita mulai buat... #ayamgoreng #ayambumbubali #ayamrempah #anekaolahanayam #cookpadCommunity #cookpadCommunity_id #cookpadCommunity_Indonesia #cookpadCommunity_Bekasi #cookpadCommunity_Cikarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bumbu Bali:

🍋 Bahan A : (Ayam) 🍋
1 kg ayam
1/2 buah jeruk lemon / jeruk nipis
1/4 sdt garam untuk rendaman
Secukupnya air
1/4 sdt garam untuk taburan
Secukupnya minyak untuk menggoreng
~~~~~~~~~~
🍋 Bahan B : (Bumbu Halus) 🍋
10 buah cabe merah keriting
6 buah cabe merah besar (saya skip)
4 buah cabe rawit (saya skip)
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
4 buah kemiri
4 gr terasi yang sudah dibakar
1 ibu jari kunyit
1 ibu jari jahe
200 ml air
Secukupnya minyak untuk menumis
~~~~~~~~~~
🍋 Bahan C : (Bumbu Pelengkap) 🍋
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
20 gr gula merah
1/4 sdt kaldu bubuk
1 sdm kecap manis
1 ibu jari laos (memarkan)
1 buah tomat (saya : 1 biji asam matang/asam jawa)
5 lembar daun salam
1 batang serai
3 lembar daun jeruk (saya skip)
Secukupnya air
~~~~~~~~~~

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bumbu Bali

▶️Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong. ▶️Rendam ayam dalam air secukupnya yang diberi air perasan jeruk lemon/jeruk nipis dan garam selama 10 menit. ▶️Buang air rendaman, cuci bersih ayam. Tiriskan. ▶️Taburi ayam dengan garam, ratakan. ▶️Goreng ayam dalam secukupnya minyak panas, goreng setengah matang. Sisihkan.

▶️Haluskan bumbu dengan food processor atau blender dengan sedikit air. ▶️Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, laos. Aduk rata. ▶️Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, kecap manis, kaldu bubuk. Aduk rata.

▶️Masak bumbu hingga matang sedikit kental. ▶️Masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang ke dalam bumbu matang. Aduk rata.

▶️Tambahkan secukupnya air hingga ayam terlingkupi bumbu. ▶️Masak hingga bumbu mengental dan meresap ke dalam ayam. Cek rasa.

Setelah dirasa sudah matang dan rasa sudah pas, matikan api kompor. Angkat ayam dan tata rapi di wadah saji. Ayam bumbu bali siap dihidangkan. Alhamdulillaah. Semoga bermanfaat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kekian Ayam

Kekian ayam ini termasuk cemilan yg mau dikukus atau digoreng aja tetep enak, sambelnya bisa saus atau chili oil. Kebetulan ke pasar ada yg jual kulit tahu trus ide ngemil bergejolak jadilah search di cookpad nemu ide dari tetangga yg baik hati @palupi akhirnya sekalian cooksnap deh, terimakasih yaa mba lupi.

8 orang

1jam

Stiek Ayam Crispy Saus Lada Hitam

Bismillahirrahmanirrahim Awal tahun 2022 yg ceria,, binggung mau makmal apa sama anak2,, si kakak reques stiek lama gak makan stiek maklum di pondok apa lagi kemarin ppkm jd gk berani kluar rmh jg hehee.. Smoga tahun ini kita smua sehat dan di jauhkan dari mara bahaya apapun, aamiin 🤲🤲 Akhirnya cek and ricek kulkas smua bahan yg di butuhkan ada smua.. Langsung eksekusi walaupun mepet matengnya pas waktu magrib alhamdulillah,, 😊 Hhm... Kata anak2 rasanya tak jauh beda dengan stiek2 di resto,, malah lebih mantap bikinan mamanya jar 😄🤭 #TiketGoldenBatikApron #semangcookhokya #CookpadCommunity_Semarang

Ayam Saos Kopi (Chicken Coffee) ala Evis

Ayam saos kopi? Gimana rasanya? Ada pahit-pahitnya nggak? Ini enak banget teman-teman! Ada sedikit rasa pahit, tapi sedikit banget, kalah sama rasa pedas, manis, dan gurihnya. Perpaduan rasa yang menurut lidah saya unik ini patut banget teman-teman cobain. Kalau ragu, takaran kopinya bisa dikurangi, ya. Biasanya 'kan kita makan ayam saos lada hitam. Nah, kali ini kita makan ayam saos kopi hitam. 😍Disanding dengan nasi hangat, beuh ... rasanya kayak lagi makan rice box di kafe-kafe. Insyaallah nggak mengecewakan. Alhamdulillah, saya nggak berdebar setelah makan ini, mungkin karena ada banyak bahan tambahan lainnya, ya. Termasuk sepiring nasi. 😂 Huft! Sempat was-was kalau bakal ada efek seperti saat minum Cold Brew kemarin. 🤭😁 Buat pecinta kopi, resep ini wajib banget dicobain. Semoga suka, ya... Resep asli milik mbak @yaniecq 😍 Makasih inspirasi resepnya, mbak. Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/13433252?invite_token=5Vp36F #CoboyGiveaway_NgacoEvis #Ngaco_CoffeeIminLove #Coboy_MakeMeHappy #KopiKekinian #PekanPosbar #TiketGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Surabaya

Kuah Kaldu Tulang Ayam

Ini masih rangkaian pernik perniknya buat mie ayam😂 jadi tulang dadanya yg daging nya sy fillet untk dimasak jadi toping mie ayam,gak saya buang, sy buat kaldu pendamping untk kuah mie ayam.rasanya mantullll... #DiRumahAja #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

Ayam Pedas Kemangi

Sebenarnya mau bikin ayam woku khas Manado tapi minus daun kunyit dan pandan, entahlah apa masih bisa disebut woku, jadi saya tulis saja ayam kemangi

3-4 Orang

1 Jam

Gulai Ayam Kampung Kecombrang (no santan, aman untuk yang Gerd)

Ini cukup aman ya buat yang gerd karena tanpa santan. Kalau mau lebih enak lagi tambah andaliman (sichuan pepper). Tapi karena saya gak punya, saya skip. Untuk gerd kalau gak banyak banget andalimannya masih agak aman. Yang bener2 gak aman ya si santan hehehe

4 - 5 orang

1 jam 30 menit

Nugget ayam home Made

Anak² suka sekali Frozen food terutama nugget, tiap makan harus selalu nugget, biar ngg boros akhirnya bikin sendiri.

Mie Pangsit Ayam (Cwiemie)

Risol ragout wortel ayam

Spesial event coboy minggu ini cooksnap resep minsay2 syantik coboy. Spesial saya persembahkan buat minsay @Lilis_DapoerTara trm kasih sudah membersamai kami di coboy selama 1 tahun ini. #TiketGoldenBatikApron #Cooksnap_LokalTeamSurabaya2021 #Cooksnap_PejuangAdminCoboy #CookpadCommunity_Surabaya #Cooksnap_LokalTeamLilisDapoerTara

Sayur Balungan Santan (tulang ayam)

Ingat saat masa kecil di mana hidup serba kekurangan, saat itu kami bersaudara minta dimasakan ayam , tetapi mami ngak sanggup beli ayam, jadi hanya beli tulang kerongkongan ayam , leher dan kepala (1 bh Rp 500 ) di potong-potong untuk makan kami bersaudara, sudah nikmat banget

3 orang

1 jam

Onigiri isi ayam suwir bumbu kemangi

Hari libur terakhir ank2,minta di ajak berenang,akhirnya bawa bekal yg mudah dan praktis utk di bawa,jadilah bawa bekal onigiri ini 🤗 yuk ikuti resepnya

5 orang

45 menit

Semur Ayam Kecap

Harum seperti semur Betawi

Semur ayam kecap

Olahan ayam sudah sering yang berkuah, sekarang ganti mau yang berbumbu tapi anak - anak suka 😊

3 porsi

Pepes Ayam

Suami request pepes ayam buat hari ini, langsung cusss semangat bikinnya kalo direquest hihi. #TiketGoldenBatikApron

Ayam Kecap

Bubur Ayam Telur MPASI 6+

Assalamualaikum ...berhubung anak sy sdh MPASI Sy pengen shareing tentang menu MPASI maiza , sebetulnya maiza udh mpasi dr Bln lalu baru sempet coret2 menu disini . Nah..karna berhubung maiza msh 6+ jadi masih bubur sharing ,untuk BB bosteer sy menggunakan double prohe ya mom .. Krna lagi menngejar BB nya ..🥰 Jangan lupa cooksnapnya ya bunda ❤️ #Tiketgoldenbatikapron #CookpadCommunity_Jakarta #MPASI6+