Web Analytics

Ayam Palekko khas Bugis

Dipos pada December 5, 2021

Ayam Palekko khas Bugis

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Palekko khas Bugis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Palekko khas Bugis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Palekko khas Bugis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Palekko khas Bugis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Palekko khas Bugis adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Palekko khas Bugis diperkirakan sekitar 25 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Palekko khas Bugis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Palekko khas Bugis memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Baru sekali ini mencoba resep masakan khas bugis, wahh ternyata enak banget, anak anak suka. Resep source dari Ibu @siswatyelfinbachtiar bumbunya kental dan gurih meski tdk gunakan santan. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookMemberGenkPeda2_Siswaty #PejuangGoldenBatikApron #BagikanInspirasimu #DiRumahAja #CookCommunity_Surabaya #CooCommunuty_Sidoarjo #CookCommunity #Cookpad_id #AyamPalleko #dewisaraswati

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Palekko khas Bugis:

  1. 250 gr ayam potong2 agak kecil2
  2. ☘️BUMBU MARINASI
  3. 1,5 sdt asem jawa rendam dng air 50 ml
  4. 1/4 sdt garam
  5. Seujung sdt lada bubuk
  6. ☘️BUMBU IRIS DAN CEMPLUNG
  7. 2 siung bawang merah iris2 halus
  8. 1 siung bawang putih iris2 halus
  9. 1 batang serai di geprek
  10. 1 ruas jari jahe,di geprek
  11. 1.5 ruas jari lengkuas di geprek
  12. 3 lembar daun jeruk
  13. 6 buah cabe rawit utuh
  14. 1/2 sdt gula pasir
  15. 1/4 sdt bubuk kaldu
  16. 200 ml air
  17. ☘️BUMBU HALUS
  18. 2 sdm bumbu dasar merah
  19. 1 sdm bumbu dasar kuning

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Palekko khas Bugis

1
Cuci bersih ayam, kucuri dng jeruk nipis atau cuka masak.lalu bilas bersih. Marinasi ayam dng air asam, asam beri air lalu remas2 atau aduk2 dan tekan2 dng punggung sendok tuang ke dalam aham tambahkan garam dan lada/merica bubuk aduk aduk rata. Biarkan selama 10-15 menit
Ayam Palekko khas Bugis - Step 1
Ayam Palekko khas Bugis - Step 1
2
Sambil nunggu marinasi, siapkan bumbu bumbu. Tumis duo bawang sampai harum lalu masukkan bumbu dasar kuning saan merah serta lengkuas,jahe, serai/sereh dan daun jeruk aduk2 lalu masukkan cabe dan ayam beserta air marinasi.tambahkan air
Ayam Palekko khas Bugis - Step 2
Ayam Palekko khas Bugis - Step 2
Ayam Palekko khas Bugis - Step 2
3
Tambahkan gula dan bubuj kaldu. Tes rasa bl masih kurang asin bs tambahkan garam. Kecilkan api ke sedang, biarkan sampai mendidih sambil di aduk aduk supaya kematangan ayam sama rata dan sampai air menyusut bumbu menjadi kental dan berminyak
Ayam Palekko khas Bugis - Step 3
Ayam Palekko khas Bugis - Step 3
4
Ayam palleko ini enak banget bumbunya mantap,kl mu pedas cabe rawit bs ditumbuk campurkan dng bumbu dasar merah. Krn bumbu dasar merah yg saya buat banyak cabe merah besar jd tdk terlalu pedas. Hanya saja sudah bs diganti dng diberi cabe utuh bila ingin pedas.
Ayam Palekko khas Bugis - Step 4
Ayam Palekko khas Bugis - Step 4
Ayam Palekko khas Bugis - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang ayam tahu praktis

Rendang ayam tahu praktis

dari semalem hujan blm berenti bikin mager 😁 Jadi masak enak yg gak ngabisin byk waktu 🤭 Rendang nya enak masaknya gak repot kupas2 bumbu, aku beli dipasar minta diracikin sama si Uda, tinggal tumis cemplung ayam dan tahu nya jadi lbh hemat waktu oh iya biasanya bumbu racik dipasar cenderung sdh asin jd gak perlu pakai garam lagi atau di cek dlu rasanya ya bun klo aku cukup ditambah mecin aja #PejuangBatikGoldenApron #2 #cookpadcommunity_Bekasi

Ayam sambel merah

Ayam sambel merah

Opor ayam telur kuah kuning

Opor ayam telur kuah kuning

2) bismillah masak opor ayam dan telur kali ini aku mix santan dan susu ya, rasa nya lebih gurih crimy gitu deh. Lebih enak sih aku rasa, ga medok rasa santan nya. #PejuangGoldenBatikApron #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_samarinda #dapurmamarafif

Dimsum ayam

Dimsum ayam

Chicken Wing Teriyaki

Chicken Wing Teriyaki

Minggu ke 2 ( 7 February 2022 ) Masak chicken wing atau sayap ayam nih ..pakai saus teriyaki. Cara membuatnya juga mudah koq,pertama sayap ayam di masak dulu baru di panggang di oven hingga matang. Hmm...wanginya aj sudah menggoda mo comot ayamnya hehe... Dijamin ketagihan. Source by @cook_2626288 🙏😇 #DirumahAja# #PejuangGoldenBatikApron#

Siomay Ayam

Siomay Ayam

Sebaiknya gunakan pare dengan warna hijau pekat dan tekstur kulitnya yg renggang bukan yg rapat dan warnanya lebih putih agar tidak terlalu pahit.

2-3 orang
1 jam 30 menit
Ayam Goreng Serundeng Kelapa

Ayam Goreng Serundeng Kelapa

Salah satu menu rumahan yang jadi favorit keluarga adalah ayam goreng serundeng kelapa. Yuk kita bikin..👩‍🍳 #TiketGoldenBatikApron #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba

5 orang
45 menit
Ayam woku

Ayam woku

Ayam Popcorn Asam Manis ala Catering

Ayam Popcorn Asam Manis ala Catering

Source : @Aocooking8 Senang banget ngeliat keluarga dirumah lagi masak langsung comot 😅. Akhirnya tinggal lahh segini. Ini saya bikin tanpa penambahan saos sambalnya karena anak ikut makan. Kalo mau nambah saos sambal nya dipiring masing masing .. hehehe..😊😊 Selamat mencoba mak.. ☺️🤗

4 orang
30 menit
Ayam goreng serundeng

Ayam goreng serundeng

Berawal request suami minta bikinin ayam goreng serundeng,bosen kali ya dia.biasa aku cm bikin ayam goreng biasa aja hehehe #PejuangGoldenBatikApron

4-6 orang
1 jam 30 menit
208. Chicken Black Pepper with Chili Flakes

208. Chicken Black Pepper with Chili Flakes

Ayam bertepung tapi tak tepung tepung amadh. Cukup sekali balut, lalu tepuk tepuk, jangan tangan yg ditepuk itu namanya tepuk tangan, kemudian dinginkan di kurukas atau furizer. Yash.. Jan lupa digoleng pake minyak banyak dan panas sekalih duakalih, tapi menggorengnya menggunakan api yang sedang-sedang saja supaya matang merata hingga merasuk kedalam.... kedalam daging hayam 🐣 🍗🍗 ** Ayam mentahnya aja segini mabelas rebu ya Rabb. Kupikir harga ayam lagi mahalini, ternyata 😅 Tapi gak tau juga deh harga ayam lagi gimana, gak curhat juga ayamnya. Source : Mommy Iyell https://cookpad.com/id/resep/10893791?invite_token=ZouW2L #Week3 #PejuangGoldenBatikApron #MasakItuSaya #PejuangDapur #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Surabaya #CookingWithHeartEatingWithLove

Lodeh ceker sayap pedes yahuthhh

Lodeh ceker sayap pedes yahuthhh

Kreasi sendiri karna biasa kl lodeh lebh banyak sayurannya

3-4 porsi
Pentol ayam dan kawan²nya 😋 siomay dan tahu

Pentol ayam dan kawan²nya 😋 siomay dan tahu

Saya suka bgt sama pentol tiap hari mesti beli dan ini saya belajar bikin pentol pertama kalinya dengan bahan seadanya , Alhamdulillah baru pertama kali nyoba bikin rasanya tidak mengecewakan , suami pada sukaa buatan pentol aku apalagi si kecil , ini lembut banget ya saya blender bener2 halus soalnya ada si bayik yg baru usia satu tahun 🥰

1 jam
Opor ayam sederhana

Opor ayam sederhana

2orang
1jam
02.2 Ayam Palekko khas Bugis

02.2 Ayam Palekko khas Bugis

Resep: Bu @siswatyelfinbachtiar Pertama kali makan ayam palekko dan buatan sendiri, mudah2an yg saya buat sudah sesuai 😊. Walau yg saya buat saya kurangi pedasnya, karena ga bs makan yg terlalu pedas. Resep asli ada disini: https://cookpad.com/id/resep/7460732?invite_token=HeOMF7 #PejuangGoldenBatikApron #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Siswaty #CookpadCommunity_Tangerang

Laksa Ayam Indonesia

Laksa Ayam Indonesia

Cobain yuk mams, enak , gurih, nampol 😎

3-4 orang
1 jam 30 menit
Bakso Ayam Kenyal

Bakso Ayam Kenyal

Beberapa kali ke pasar berburu bakso ayam, untuk asupan suami yang sedang sakit, menghindari daging sapi tapi hasilnya nihil. Saya ingat pernah coba buat resep baksonya mbak Fitri Sasmaya tapi kali ini saya ikuti tahap demi tahapnya hingga dagingnya benar benar halus, hasilnya berbeda dan memang jadi kenyal. Semoga suami yang sedang sakit mau makan lagi dan segera pulih kembali. Amin #CookpadCommunity_TangerangSelatan #BaksoAyamKenyal

Sawi Chicken Roll

Sawi Chicken Roll

Ayam kampung Spicy

Ayam kampung Spicy

Sebenarnya resep awal nya adalah sambal ijo, tapi karena dirumah nggak ada rawit ijo dan tomat hijau, jadilah resep ini. Ini enak cocok dimakan bareng nasi hangat

3 sd 4 orang
30 menit
Opor Ayam Rempah Diet (Tanpa Santan)

Opor Ayam Rempah Diet (Tanpa Santan)

Opor sehat untuk diet. Recook dari mba margyhastuti

8 orang