Web Analytics

Soto Ayam Madura

Dipos pada January 21, 2022

Soto Ayam Madura

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Madura memakai 28 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Diajakin oleh Tim Combo, Mba @SiRa dan Kakak @YuThy73 jalan-jalan ke komunitas Bekasi. Pulangnya bawa oleh-oleh resep soto ayam madura punya Mba @NINGJULIE_RECIPES . Ada modifikasi yang saya lakukan. Di resep asli, Mba Julie memakai bumbu racik untuk membumbui ayam, saya memilih untuk menggunakan bumbu minimalis yaitu bawang putih dan garam. Daging ayam, saya rebus terlebih dulu untuk membuat kaldu. Saya juga hanya memakai 5 potong ayam, 1/2 takaran resep asli, sehingga takaran bumbu-bumbu pun saya sesuaikan. Soto madura ini kuahnya bening tanpa santan, jenis soto yang saya suka, karena lebih segar dan ringan meluncur di kerongkongan. Ditambah taburan kentang goreng dan bawang merah goreng, kucuran jeruk nipis, serta sambal wadawwww....enak banget 🤤 #Comboanjangsana_Bekasi #tiketgoldenbatikapron #CookpadCommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Madura:

  1. 5 potong ayam
  2. secukupnya Air
  3. 3 siung bawang putih, haluskan + garam
  4. Bumbu halus untuk kuah
  5. 5 butir bawang merah
  6. 4 siung bawang putih
  7. 2 butir kemiri, sangrai
  8. 2 cm kunyit, sangrai
  9. 1 ruas jahe
  10. Bumbu aromatik kuah
  11. 2 lembar daun salam
  12. 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  13. 2 batang serai, memarkan
  14. 1 ruas lengkuas, memarkan
  15. Bumbu lain
  16. 1,5 sdt garam
  17. 1/2 sdt gula pasir
  18. 1/2 sdt kaldu jamur
  19. Pelengkap
  20. Kol, rajang, seduh air panas
  21. Tauge, seduh air panas
  22. Soun, rebus sebentar, tiriskan
  23. Tomat merah, potong-potong
  24. Daun bawang seledri, potong-potong
  25. Keripik kentang
  26. Bawang merah goreng
  27. Jeruk nipis
  28. Sambal

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Madura

1
Rebus ayam dengan air secukupnya sekitar 20 menit. Angkat ayam, tiriskan. Bumbui ayam dengan bawang putih + garam, lalu goreng, suwir-suwir, sisihkan
Soto Ayam Madura - Step 1
2
Didihkan kembali air rebusan ayam. Sambil menunggu air mendidih, tumis bumbu halus dan bumbu aromatik untuk kuah soto
Soto Ayam Madura - Step 2
Soto Ayam Madura - Step 2
Soto Ayam Madura - Step 2
3
Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan. Bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur, aduk, koreksi rasa
Soto Ayam Madura - Step 3
4
Dalam wadah saji, tata soun, kol, tauge, suwiran ayam. Beri kuah soto secukupnya, tambahkan potongan tomat, daun bawang seledri, bawang goreng. Sajikan soto dengan sambal dan perasan jeruk nipis
Soto Ayam Madura - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Dimsum ayam udang gampang

Dimsum ayam udang gampang

Resep ini sampai lebih dari 15 dimsum

3-4 orang
1 jam
Ayam crispy kriwil tanpa telur

Ayam crispy kriwil tanpa telur

#IdeMasakku

Chicken karage

Chicken karage

Renyah,.. source:@ihdanas

Ayam Cabe Ijo

Ayam Cabe Ijo

Kangen masakan almarhumah ibu mertua, coba2 bikin sendiri. Ternyata enak suami suka, walaupun ga seenak buatan ibu. Karena ibu mertua pake cabe nya khusus dr minang dan biasanya yg dimasak daging bebek. Silahkan dicoba resep nya yaa

8 org
1 jam 30 menit
Ayam Bakar Padang

Ayam Bakar Padang

Sumber resep : @bundakianakhansa

Ayam saus mentega

Ayam saus mentega

30 menit
Roasted Chicken 🍗

Roasted Chicken 🍗

Liat roasted chicken wara wiri d IG menjelang pergantian tahun jadi pengen buat juga . Resep dari you tube dengan mengkondisikan bahan yang ada . Kalo gak ada olive oil bisa d ganti dengan minyak goreng biasa . D makan dengan saos BBQ lebih enak .#TiketGoldenBatikApron

Ayam Goreng Pandan Thai

Ayam Goreng Pandan Thai

Iseng coba kreasi sendiri.. kali ini pandannya diblender dikit terus dimasukkin ke ayam, ga cuma dipake buat bungkusan aja. Ternyata.. wangi pandannya meresap ke ayam. Makin mantap rasanya

Chicken bone broth for MPASI

Chicken bone broth for MPASI

Kyzo baru mau mulai MPASI jd aku ingin buat kaldu ayamnya dulu untuk makanan dia nanti

1 porsi
24 jam
Kari ayam kuah kuning

Kari ayam kuah kuning

Ayam Goreng Tanpa Ungkep

Ayam Goreng Tanpa Ungkep

Buat yg males ribet , ungkep ungkep segala . lngsng pake cara ini aja deh ya 😅

Oseng UAB(udang ayam buncis)

Oseng UAB(udang ayam buncis)

#IdeMasakku

Pure ayam kentang MPASI

Pure ayam kentang MPASI

Menu Mpasi 6 bulan

3x makan
30 menit
Ayam Betutu (ayam negeri)

Ayam Betutu (ayam negeri)

Udah lama pengen masak ayam dg bumbu betutu ala bali, berhubung ga ada stok ayam kampung jadi buat dg ayam negeri aja, enak juga bumbunya cocok dilidah. Trus karena anak saya ga terlalu suka dg ayam yg dimasak ungkep2 gitu, jadi ada bbrp yg di bakar, trus makannya dsiram dg kuah ayam tdi, enak juga loh, sayang ga sempet di foto 😅 #CookpadCommunity_Palembang

👩‍🍳⭐ Ayam Karage Goreng Mentega

👩‍🍳⭐ Ayam Karage Goreng Mentega

Semua memakai sendok takar ya tmn2.. 😊 #ayamgorengmentega #blessafriend Please follow my IG : @mycookingrecipeas

Mie ayam jamur tiram

Mie ayam jamur tiram

Sejak hadir si kecil beberapa bulan ini, entah mengapa menjadi berubah selera. Dulu pernah menjadi tim bakso garis keras. Tapi sekarang justru lebih senang dengan mie ayam. Hanya saja entah kenapa setiap kali beli mie ayam ada saja rasa yang kurang pas. Entah terlalu manis, terlalu asin, atau bumbu yang terlalu ringan kurang manteb. Maka masak apa hari ini? Yuk buat mie ayam jamur tiram sendiri saja! Mienya bisa buat sendiri, atau bisa juga menggunakan mie kering. Kali ini saya menggunakan mie kering untuk mudahnya saja. Yang mau coba, yuk cap cus.... 🥰🥰

15 porsi
1 jam 30 menit
Sate Ayam Maranggi

Sate Ayam Maranggi

(resep 416) Permisi... Persatean mau lewat dulu nih... 🍢🍢🍢 Istilah maranggi sendiri dalam bahasa Sunda merupakan istilah petukangan, yakni "seorang ahli pembuat sarung keris". Yang membedakan Sate Maranggi dengan sate lainnya adalah proses perendaman daging dalam bumbu (marination), sebelum dibuat menjadi sate dan dimasak. Karena proses pembumbuan inilah, maka Sate Maranggi disajikan tanpa saus pendamping. (Wikipedia). Yup, kali ini sate Maranggi nya pake ayam aja ya ☺️. Yuk dicoba... Source: @IrmaRays -181221- #cookpadcommunity_tangerang #idemasakku

Asem Asem Ayam Daun Kedondong

Asem Asem Ayam Daun Kedondong

Asem-asem ayam daun kedondong ini hidangan khas dari kota kelahiran Pramoedya Ananta Toer dan Pratama Arhan hehehe. Sajian ini bisa dengan mudah ditemukan di Blora. Aroma daun kedondong membuat kuah asem asem semakin terasa segar. Aslinya menu asem-asem ini menggunakan ayam kampung. Yuk dolan Blora sambil menikmati kuliner lokalnya. Masih berusaha mendapatkan : #TiketGoldenBatikApron Cemungudhh

4 orang
1 jam 30 menit
Soto ayam

Soto ayam

Banyak macam jenis soto,kalau di daerah saya rembang lasem spt yg sy masak ni kalau daerah kudus beda lg😊.dsni krn ayam sy rebus terpisah sy pkai kalduny 500 ml.santan 400 ml.jika ayam d tumis dn di rebus dngn bumbu pakai santan kekentalan sedang cenderung encer 1 ltr.kalau ada kerupuk udang makin mntap.kbtulan sy lg tdk ada krupuk😁

Ayam suwir pedas

Ayam suwir pedas

Masakan favorite paksu tiap bulan paling sering request untuk di buatin ini

4 porsi