AYAM RICA-RICA

Name: AYAM RICA-RICA
Yield: 6-7 Porsi
Ingredients: 1 kg Ayam Nanas / Ayam Kampung / Ayam Broiler; 2 buah Jeruk Nipis; 2 sdt Garam; 1 sdt Kaldu Ayam; 1/2 sdt Merica; Bahan Bumbu Halus; 8 siung Bawang Putih; 7 siung Bawang Merah, potong; 6 butir Kemiri; 2 ruas Jahe; 2 ruas Kunyit; 60 gr Cabai Kriting Merah, potong; 80 gr Cabai Rawit Merah, potong; 50 ml Minyak; Bahan Lainnya; 13 buah Cabai Rawit Merah; 30 gr Daun Kemangi; 1 batang Daun Bawang, potong; 3 lembar Daun Salam, opsional; 2 batang Serai, geprek; 1 lembar Daun Pandan, opsional; 5 lembar Daun Jeruk; 1 sdt Garam; 1-1,5 sdm Gula; 1 sdt Kaldu Ayam; Secukupnya Kecap, opsional

Dipos pada February 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep AYAM RICA-RICA yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal AYAM RICA-RICA yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari AYAM RICA-RICA, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan AYAM RICA-RICA enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat AYAM RICA-RICA adalah 6-7 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan AYAM RICA-RICA sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat AYAM RICA-RICA memakai 26 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Terinspirasi resep dari @devinahermawan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat AYAM RICA-RICA:

1 kg Ayam Nanas / Ayam Kampung / Ayam Broiler
2 buah Jeruk Nipis
2 sdt Garam
1 sdt Kaldu Ayam
1/2 sdt Merica
Bahan Bumbu Halus
8 siung Bawang Putih
7 siung Bawang Merah, potong
6 butir Kemiri
2 ruas Jahe
2 ruas Kunyit
60 gr Cabai Kriting Merah, potong
80 gr Cabai Rawit Merah, potong
50 ml Minyak
Bahan Lainnya
13 buah Cabai Rawit Merah
30 gr Daun Kemangi
1 batang Daun Bawang, potong
3 lembar Daun Salam, opsional
2 batang Serai, geprek
1 lembar Daun Pandan, opsional
5 lembar Daun Jeruk
1 sdt Garam
1-1,5 sdm Gula
1 sdt Kaldu Ayam
Secukupnya Kecap, opsional

Langkah-langkah untuk membuat AYAM RICA-RICA

Marinasi ayam dengan jeruk nipis, garam, kaldu ayam, dan merica. Aduk rata kemudian tutup dengan plastik wrap. Diamkan selama 1-2 jam.

Blender kemiri, bawang putih, jahe, kunyit, dan minyak hingga halus. Lalu masukkan bawang merah, cabai rawit merah, cabai keriting, dan blender kembali.

Panaskan sedikit minyak, masukkan ayam, masak hingga sedikit kecokletan. Lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga wangi. Kemudian masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata

Masukkan ayam, air, garam, gula, kecap, kaldu ayam, dan daun pandan. Masak di api besar selama 15-20 menit.

Masukkan cabai rawit, daun bawang, dan kemangi. Aduk rata

Ayam rica-rica siap disajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Kecap bangka

Resep mertuaa

Ayam Saos Inggris

Hello Bunda ... Hello mbak Ulyn... Selamat ya atas kelahiran buah hati tercinta, yang tambah meramaikan suasana rumah. Ini loh Bunda, hasil cooksnap ayam saos inggrisnya mbak Ulyn , yang dulu walau sedang hamil tetep aktif berkreasi. Beliau juga salah satu team local CoDe. Ayam saos inggris ini bisa dijadikan pilihan olahan ayam buat anak-anak Bunda. Pas banget dimaem dengan nasi panas atau buat bekal. Ayo di coba besok Bun..siapa tau cocok. Source : Nuha Ulyn #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Depok

3 porsi

30 menit

Ayam Bakar Oregano

Bismillahirrahmanirrahim..... Seperti tahun-tahun sebelumnya, jika semua insan merayakan malam pergantian tahun, kami sekeluarga merayakan hari Ulang Tahun ibu mertua (mbah utinya kiddos). Karena beberapa hari yang lalu saya masak nasi mandhi, dan kebetulan ibu ikut mencicipi, maka hari ini ibu juga minta di buatkan kembali nasi mandhi untuk acara kumpul keluarga. Kali ini menu pendamping nasi mandhi, saya bikin ayam bakar oregano, dimana ayamnya saya ungkep dengan bumbu ayam bakar ala Indonesia, dan sebagai variasi rasa saya tambahkan oregano kering di dalamnya.....aroma khas oregano menambah kelezatan ayam bakar ini, sehingga membuatnya jadi lebih istimewa. Yuuuk langsung intip resepnya 💕 . . . . . #MasakanBundaPashalenko #barampaan_sarabababanam #Barampaan #TantanganCilmin #PekanPosbar #MasakItuSaya #DirumahAja #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

Tongseng ayam

Pentol Bakso Ayam

Dulu saya suka sekali dengan yang namanya bakso. Karena sesuatu hal, saya menghindari yang namanya daging merah dan bisa di katakan sudah tidak lagi mengkonsumsi daging merah. Ada kalanya merasa kangen dengan bakso. Jadilah saya membuat bakso sendiri di rumah dengan bahan dasar ayam. Proses pembuatan nya sama dengan kita membuat bakso sapi tinggal mengganti daging merah dengan daging ayam saja. 😊 #FoodplaceCookingLeague #pesonakulinernusantara #pesonakulinerindonesia #kulinerindonesia #indonesianfood #cookpadcomunity #comunitycookpad #masakgakharusribet #masaksimple #semuabisamasak #resepsimple #masakannusantara #resepmudah #resepsimple #resepmasakan #cookpadindonesia #bakso #pentol #pentolbakso #pentolayam #pentolbaksoayam #baksoayam #olahanayam

Bihun Yamin Ayam Geprek

19-12-2021 Pengen makan bihun yamin di warung makan langganan tapi mager buat jalannya. Akhirnya nyoba bikin sendiri, resep ngasal yaa Mak yg penting gak kelaparan. 🤭 Di tambahin ayam geprek beli di gang sebelah jadinya kenyang deeh. 😁😝 1 bks super bihun goreng 3500 1 porsi ayam geprek+sambal 10.000 3 lembar sawi hijau 1000 Bumbu lainnya : 5000 #PekanPosbar #KreasiBihun #70thbihunaaa #Busway_OlahanBihun #IdeMasakku #cookpadcommunity_jakarta

1 orang

10 menit

Opor Ayam Nanas Khas Palembang

Source : Rinna Ramadhayanty Panjaitan @cloverdandelion17 (Dengan Penyesuaian) 01/01/2022 (517).....(27/12/2021) akhirnya bs ikut Semarak pekan ini,menu Khas Palembang adlh ide dr mba Wiwik @niungniung. Qadarullah emg sy rencana masak opor ayam nanas pas bgt deh dgn tema Semarak pekan ini. Terima kasih mba Wiwik udh memilih tema makanan dan minuman khas Palembang 😍😍. Hari ini awal tahun 2022 semoga kita semua selalu di beri limpahan nikmat sehat dan selalu happy,aamiin #WongKitoGalo #Semarak_WongKitoGalo #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadIndonesia

Ayam Kalasan

Ayam Goreng Super Crispy Kobe

Bismillahirrahmanirrahim... Masih dalam tema masak dengan dua bahan bersama @dapurkobe . Simpel tapi gurih banget. Cocok untuk aku yang selalu terburu-buru , terutama kalau nyiapin sarapan 😁😍. Ini cerita nya late post banget. 2 bulan terakhir ini bener-bener waktu habis untuk pekerjaan disekolah. Maafin Bu Min @dapurkobe Source : @dapurkobe #DapurKobe #tepungkobe #kobekentuckysupercrispy #ayamgorengsupercrispykobe #anies_kitchen

Oriental Chicken Spaghetti

Bismillah... Menu pasta ini adalah manis, asem, seger,,, enak dehh pokoknya.. Udah gitu bikinnya itu lhoo cepet bangeet, praktis.. Itu yg paling saya suka tdk menghabiskan waktu banyak 😄😉👌 Yuukk ahh eksekusi.. CS dari : @resepmandut #CSDepok_Bandung #Rekreasi_Bandung #TamuCode_CiaFebri #CookpadCommunity_Depok #AR_RahasiaPasta #Barampaan_SerbaPasta #KreasiAnekaPasta #IdeMasakku

2-4 porsi

45 menit

Dangkot Ceker Ayam Khas Toraja

Kemarin sodara aku ajarin buat dangkot makanan khas Toraja.. Enak banget rasanya, sedikit mirip sama rica-rica khas Manado tapi ini beda karena pakai lengkuas di blender, nah itu yang buat tekstur di bumbunya makin mengental & kuat.. Enakk banget & pedes, endul dah! 🤗🥰 Btw temen-temen ini bisa diganti pakai daging sapi, daging ayam, daging kambing jugaa yaa! 👌 Ini mah aku pakai ceker ayam, karena kebayang bumbunya yang medok meresap ke ceker ayamnya tuh udah buat ngiler duluan & terlebih aku itu pecinta ceker 😍🤍 Resep by @diniyuhelfi tapi sedikit di otak-atik 👍 . Yukkk nonton Youtube Channel-ku ya : Dinda Arya Setyarini . #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #Dangkot #Ceker #AyamDangkot #DangkotAyam

Ayam bakar solo

Source : @xanderskitchen بِسْمِ الله الرَّحْمَنِ الرَّحِيم Selamat tahun baru 2022 semoga resolusiku di tahun ini terwujut, yaitu....pengen upload resep sampai 500 😄 resep, dan golden apron diadain lagi, biar aku semangat nulis resepnya.. 😁 aamiin 🤲 Ini Resep pertama yang aku upload di tahun 2022 🥰🥰 walaupun ini masaknya bulan Desember kemaren😄 karena aku pengen ngeramein #barampaan_sarabababanam dari cilmin. Rasa ayam bakar solo ini enak banget yaa.. Manis gurih gitu, khas masakan Jawa Tengah. Ini tadi ayam bakarnya aku sandingkan dengan sambal terong asam, pas kebetulan masak sambal terong asam soalnya, tapi biasanya ayam bakar ini disandingkan dengan sambal bajak ya.. Atau sambal terasi, atau bisa juga sambal kecap. Pokoknya disandingkan sama apa aja cocok dah😁 #Coopadcommunity_kalteng

Sate Ayam Khas Madura

Bismillaah Assalaamualaikum... Ada ayam fillet sama kacang tanah, jadi pengen buat sate ayam madura. Dari kecil, suka banget makan sate apalagi sate ayam madura.. rasanya bikin kangen 🌷💞 Yuuk ...kita memasak. #sate #sateayam #sateayammadura #satemadura #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_Indonesia #cookpadcommunity_Bekasi #cookpadcommunity_Cikarang

19 tusuk

90 menit

Ayam suwir kencur kemangi

3 porsi

1 jam

Risol / Lumpia ragout ayam (bisa untuk lumpia, risol, dll)

Hai Mommies, hari ini saya mau share isian ragout yang menurut saya gurih dan enak nih Moms, cocok untuk risol, lumpia, kroket atau pastel Selamat mencoba ^^

30menit

Mpasi Bubur Opor Ayam

Recook dr meta

3 porsi makan

1 jam

Ayam goreng mentega untuk anak, si kecil, for kids - Non MSG

Masakin ponakan usia 12 bulan atau 1 tahun ayam goreng mentega

3 orang

30 menit

Nasi siram ayam jamur

Source : @devinahermawan

Ayam bakar wong solo

Di awali dengan tuntutan ibu rumah tangga dengan anak² yg kesukaanya Ayam bakar klo beli gak cukun 1 potong dan suka ada komentar kurang ini kurang itu ... d coba lah c emak racik2 .😍

8 orng

40 menit

Gai Tod ayam goreng Thailand ala fe

Ini ayam goreng khas Thailand. Nyaris ga kefoto ini ayam, 2x goreng lenyap jadi rebutan anak2 😅😅 Enak banget kata anak2. Fe juga suka masak ini, krn bumbunya simpel, cukup dimarinasi bumbu semalaman, gorengnya ga nyiprat2 pula 😄 Bawang gorengnya jadi paporit pula Pokoknya syukaa banget. Cooksnap mba Ofi di Thailand @indothai_mom #fe #cookpadcommunity_bandung #pekanmancanegara #sawadikap #masakbarengkakmin #MBKakmin_MasakanThailand

10 potong

Kumpulan Resep Daging Ayam Paling Enak

Resep Ayam Lezat