Web Analytics

Sroto (Ayam) Sokaraja

Dipos pada March 7, 2022

Sroto (Ayam) Sokaraja

Anda sedang mencari inspirasi resep Sroto (Ayam) Sokaraja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sroto (Ayam) Sokaraja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sroto (Ayam) Sokaraja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sroto (Ayam) Sokaraja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sroto (Ayam) Sokaraja adalah 7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sroto (Ayam) Sokaraja diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sroto (Ayam) Sokaraja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sroto (Ayam) Sokaraja memakai 44 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah.. Assalaamu'alaikum.. Waktu pertama mengolah bumbu untuk buat soto, bahan utama yaitu daging ternyata gak ada. Adanya ayam. Jadilah masak sroto Sokaraja pakai ayam. Awal mula buat bumbu nya sepertinya sama dengan soto yang berasal dari beberapa daerah lainnya di Indonesia, ternyata ada yang beda... Rasa sroto nya gurih tapi manis. Apalagi kalo dimakan pakai lontong dan sambal kacangnya. Hmm.... yummy.. 💞⚘ Terima kasih mamah cookpad yang sudah menyarankan untuk mencoba memasak sroto Sokaraja. Rasa srotonya sangat disukai keluarga di rumah. Mohon maaf @eyangbima belum lihat resepnya. Resep ini saya aplikasikan dari resepkoki dengan sedikit perubahan menyesuaikan bahan yang ada di rumah. #srotosokaraja #srotoayamsokaraja #makanankhassokaraja #postingbareng #posbar #kelasinspirasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sroto (Ayam) Sokaraja:

  1. 🌾 Bahan A : 🌾
  2. 1 kg ayam
  3. 1/2 buah jeruk lemon
  4. 1/2 sdt garam
  5. Secukupnya air untuk merendam ayam
  6. ~~~~~~~~~~
  7. 🌾 Bahan B (bumbu tambahan) : 🌾
  8. 1 ibu jari laos
  9. 3 lembar daun salam
  10. 3 lembar daun jeruk
  11. 1 batang serai
  12. 10 gr gula merah
  13. 1/4 sdt kaldu bubuk
  14. 35 ml santan kara
  15. Secukupnya air
  16. ~~~~~~~~~~
  17. 🌾 Bahan C (bumbu halus): 🌾
  18. 7 siung bawang putih
  19. 8 siung bawang merah
  20. 1 jari telunjuk kunyit
  21. 5 buah kemiri bulat
  22. 1 sdt ketumbar
  23. 1/2 sdt merica bulat
  24. 1 ibu jari jahe
  25. 2 sdt garam
  26. Secukupnya air untuk campuran bumbu halus
  27. Secukupnya minyak untuk menumis
  28. ~~~~~~~~~~
  29. 🌾 Bahan D (Pelengkap) : 🌾
  30. 100 gr taoge
  31. 1-2 batang daun bawang
  32. 2 tangkai seledri
  33. Secukupnya bawang goreng
  34. 7 buah lontong
  35. Secukupnya Kerupuk (optional)
  36. ~~~~~~~~~~
  37. 🌾 Bahan E (sambal kacang) : 🌾
  38. 100 gr kacang tanah sangrai
  39. 15 buah cabe rawit merah
  40. 2 siung bawang putih
  41. 1/8 sdt garam
  42. Secukupnya air untuk merebus
  43. Secukupnya air panas untuk campuran sambal
  44. ~~~~~~~~~~

Langkah-langkah untuk membuat Sroto (Ayam) Sokaraja

1
Bersihkan ayam. Cuci bersih sekali. Rendam ayam dengan diberi perasan air jeruk lemon dan garam. Diamkan kurang lebih 10 menit. Setelah itu buang airnya. Cuci bersih ayam. Sisihkan.
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 1
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 1
2
Siapkan bahan bumbu tambahan dan bumbu halus.
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 2
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 2
3
Haluskan bumbu (saya diuleg). Haluskan sampai semua bumbu tercampur rata.
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 3
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 3
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 3
4
Setelah bumbu halus semua. Tumis bersama bumbu tambahan, beri bumbu sedikit air. Masak hingga wangi. Sambil sesekali diaduk.
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 4
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 4
5
Setelah bumbu matang dan wangi, masukkan ayam yang sudah bersih, aduk dengan bumbu. Tambahkan air hingga ayam terlingkupi bumbu. Masukkan gula merah, kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap. Lalu cek rasa. Setelah bumbu meresap. Pindahkan soto ke dalam panci yang lebih besar. Lalu tambahkan santan kara, jika airnya dirasa kurang, boleh ditambahkan air, sambil koreksi rasa ya. Masak kembali hingga matang.
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 5
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 5
6
Setelah matang, matikan api kompor. Siapkan bahan pelengkapnya. Siangi taoge. Cuci bersih taoge. Bersihkan daun bawang dan seledri. Potong-potong, lalu cuci bersih. Iris tipis daun bawang dan taoge. Siapkan bawang goreng secukupnya. Siapkan soun. Rendam soun dengan air panas. Setelah layu. Saring soun, buang airnya.
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 6
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 6
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 6
7
Siapkan sambal kacangnya. Sangrai kacang tanah. Sangrai hingga kacang matang. Sisihkan. Rebus cabe rawit dan bawang putih kurang lebih 5-10 menit. Angkat. Buang airnya. Haluskan kacang tanah, cabe rawit, bawang putih, dan garam. Setelah halus tambahkan air panas, aduk rata. Sisihkan.
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 7
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 7
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 7
8
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 8
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 8
9
Siapkan lontong nya. Potong-potong lontong.
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 9
10
Susun soun, ayam, taoge dan lontong dalam wadah. Beri daun bawang, seledri. Siram dengan kuah panas sroto. Taburi atasnya dengan bawang goreng. Sroto ayam Sokaraja siap dihidangkan. Nikmat disantap bersama sambal dan kerupuk. Alhamdulillah. Semoga bermanfaat.
Sroto (Ayam) Sokaraja - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam untuk mie ayam (homemade)

Ayam untuk mie ayam (homemade)

Ayam Bakar Kalasan

Ayam Bakar Kalasan

Recook: Farida Sulthon (Cookpad) #PawonIbukHanif #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_id

4-6 porsi
45 menit
Menu diet : ayam kuning kemangi, salad kol ungu

Menu diet : ayam kuning kemangi, salad kol ungu

Ayam kuning kemangi dikombinasikan dengan salad kol ungu yang kaya antioksidan dan nasi 3-4 sendik makan. Selamat mencoba

1 porsi
30 menit
Ayam suwir kecap

Ayam suwir kecap

Bistik Ayam Simpel

Bistik Ayam Simpel

Beli fillet dada krn bocil minta dimasakin ayam tanpa tulang. Inget pernah nge CM resepnya teh @opibun yang keliatan enak dan simple. Apalagi skrg saya selalu punya bumbu dasar di kulkas, bikin masak makin mudah. Cek bahan2 dan semuanya ready, lgsg eksekusi. Dan bener aja bocil doyan banget. #CookpadCommunity_Depok #MasakanRumahan #MasakSimpel #OlahanDadaAyam

Eggroll isi daging ayam tanpa dikukus?? Bisaaaaa … 🙌🏻

Eggroll isi daging ayam tanpa dikukus?? Bisaaaaa … 🙌🏻

Ceritanya kami baru pindah rumah, kukusan jadul musti pensiun dan belom punya yang baru eeehh pengen makan eggroll 😁 Nah, ada trik nya biar bisa kokoh tanpa dikukus dulu, mari intip langkahnya …

2 orang
Chicken Katsu

Chicken Katsu

Ini salah satu makanan kesukaan anak2 kalau makan di resto. Pernah beberapa kali coba beli yg frozen, tapi rasanya kurang mantap. Setelah coba bikin dengan resep ini, ternyata anak2 dan suami cocok dengan rasanya. Sekalian bikin banyak untuk disimpan di freezer dan bisa digoreng sewaktu2. Untuk bagian ayam, sesuaikan selera teman2 aja yaa...Saya lebih suka bikin dengan ayam bagian paha karena lebih lembut dagingnya. Tapi biasanya chicken katsu dibuat dengan bagian dada ayam. Gapapalah ya...yg pasti rasanya enak 😁

4 porsi
45 menit
Ayam rica-rica

Ayam rica-rica

Ceritanya temen2 suami mau pada makan siang di rumah dan kebetulan jga tadi pagi udh beli ayam potong. Tapi mikir dulu ni ayam mau dibuat apa yah dan akhirnya muncul ide masak ayam rica-rica level 6 deh alias cabai rawit 6pcs😁 lumayan pedesnya mantul! Yuks dicoba masaknya dan makan sampai berkeringat👨‍🍳

5 porsi
Crispy Fried Chicken

Crispy Fried Chicken

Nugget Ayam Keju

Nugget Ayam Keju

Ayam Gepuk ala Pak Gembus

Ayam Gepuk ala Pak Gembus

suami pengen makan ayam gepuk, tiba2 ingat ayam gepuk yang enak menurutku ayam gepuk pak gembus, pedasnya nendang dan ada rasa khas dari cabainya. setelah dihitung2 daripada beli kayaknya lebih irit deh kalau bikin sendiri ya khaan Mak 😂 nahh cari2 resepnya ketemulah punya Bunda @opibun . menurutku rasanya sudah mirip hihiihih. makasih yah Mak😘

Gai Tod (Thai Fried Chicken) 🇹🇭

Gai Tod (Thai Fried Chicken) 🇹🇭

Bismillaah Assalaamualaikum.. Pengen nyobain resep olahan ayam goreng ala Negara Thailand, gimana yaa... Awalnya agak ragu karena belum pernah nyoba.. Setelah lihat resepnya : Mba @RahmaBundaDaisy https://cookpad.com/id/resep/15635731-gai-tod-thai-style-fried-chicken?invite_token=rqJb4h1mS4PSyCgipCdZg36d&shared_at=1638417329 ternyata buatnya mudah, dan rasanya juga enakk.. so yummy..🌹💞 Dan bahan yang digunakan juga ada di rumah, hanya saja takaran yang dipakai sedikit ada penyesuaian. Sumber : Mba @buleg_darmi https://cookpad.com/id/resep/15075093-gai-tod-thai-style-fried-chicken?invite_token=uWqMRsGPqdWNgLRCZokyJkx2&shared_at=1636240611 #PekanMancanegara #sawadikap #ayamgoreng #GaiThod #olahanayam #kulinerThailand #Thaifriedchicken

13 potong
50 menit
Ayam Goreng Airfryer

Ayam Goreng Airfryer

Lagi diet, tp pengennya makan ayam goreng. Oke cuss bebikinan dulu.

2 orang
45-60 menit
Ayam Dadu Kalasan Spesial

Ayam Dadu Kalasan Spesial

Bismillah.. . Anak- anak suka banget dengan olahan ayam. Apalagi yg rasanya manis, gurih dan berempah. Sekarang aku nggak perlu ribet bikin bumbu sendiri untuk masak ayam kalasan. Karena sudah ada Kobe Bumbu Kalasan. Urusan memasak jadi lebih cepat. Tinggal marinasi sebentar terus goreng, matang deh. Jadi nggak perlu lama2 di dapur.. . Dengan memasak menggunakan Kobe Bumbu Kalasan Bikin Ayam Glow Up. Mau tau keunggulan lain nya? - Bumbu komplit yg praktis dengan cita rasa manis, gurih dan berempah. - Bumbu lezat, mudah menyerap. - Hemat, bisa untuk 1 ekor ayam ukuran sedang. - Bisa untuk membuat aneka masakan seperti tempe, tahu, telur dan lainnya. - Tanpa pengawet dan pewarna buatan. . Source : dapurkobe

Ayam Kecap Jahe

Ayam Kecap Jahe

Ayam kecap termasuk menu praktis. Bisa dimasak saat waktunya mepet, apalagi kalau sudah ada stok ayam bumbu jadi tidak perlu marinasi. Cepat dan enak adalah koentji... 😘

4 orang
30 menit
Ayam woku

Ayam woku

Jalan2 keliling nusantara melalui aneka kuliner Kali ini saya mencoba membuat ayam woku Cooksnap dari @cookadoodledo https://cookpad.com/id/resep/15313430-ayam-woku-khas-manado?invite_token=Wd8gzQKYK7CU1a2JxiajcnmH&shared_at=1636252974 #CookpadCommunity_Tangerang #PesonaKulinerIndonesia #PekanInspirasi

3 orang
1 jam
Ayam saos mentega

Ayam saos mentega

Ini beneran enak, wajib coba ya Bun..

Ayam popcorn saus madu

Ayam popcorn saus madu

Salah satu menu alternatif saat anak-anak GTM yaitu ayam popcorn. Ayam pop corn bisa banyaaak sekali variannya yang bisa dikreasikan. Hasil resep ini rasanya mengingatkan saya menu ayam bakar madu di salah satu tempat makan di Padang waktu kuliah dulu. Menu favorit yang ternyata bisa dibikin sendiri. Yuk coba juga!

8 orang
30 menit
Kari ayam bumbu putih

Kari ayam bumbu putih

AYAM GORENG SAMBAL IJO (PEDAS NAMPOL) 🌶🌶 + TEMPE GORENG

AYAM GORENG SAMBAL IJO (PEDAS NAMPOL) 🌶🌶 + TEMPE GORENG

Lagi kepengen makan yang pedas pedas, yaudah yukk langsung dimasak.. dijamin enaaaakk dan nagihhh 🤤

3-4 orang
30 menit