Web Analytics

Rendang Ayam, Hati Ampela, dan Kentang

Dipos pada May 10, 2022

Rendang Ayam, Hati Ampela, dan Kentang

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Ayam, Hati Ampela, dan Kentang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Ayam, Hati Ampela, dan Kentang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Ayam, Hati Ampela, dan Kentang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Ayam, Hati Ampela, dan Kentang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Ayam, Hati Ampela, dan Kentang diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Ayam, Hati Ampela, dan Kentang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Ayam, Hati Ampela, dan Kentang memakai 33 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Spesial buat suami yang mau pergi dinas, saya memasak rendang ayam + ati ampela + kentang. Sekaligus banyak. Tentu saja resep channel Uni ET selalu jadi contekan saya untuk masakan minang ♡ Silakan dicoba, ya~ 1 hari sebelumnya, saya ungkep ayam dan hati ampela sebentar untuk menghilangkan amis, lalu ditaruh di kulkas bawah.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Ayam, Hati Ampela, dan Kentang:

  1. Bahan Utama
  2. 1 ekor Ayam Kampung
  3. 1 kg Hati Ampela
  4. Secukupnya Kentang
  5. Bumbu Halus Ungkep
  6. 2 buah Bawang Putih
  7. 1 ruas Jahe + Lengkuas + Kunyit
  8. 1 batang Serai + Daun Salam
  9. 3 buah Kemiri
  10. Bahan Bumbu Rendang
  11. 1,5 liter Santan (dari 2 buah kelapa)
  12. 2 sdm Ambu-Ambu (tumbukan kelapa sangrai)
  13. Secukupnya Cabai Merah Giling + Rawit
  14. Bumbu Halus Rendang
  15. 3 ruas Lengkuas (bisa geprek)
  16. 2 ruas Jahe
  17. 1 ruas Kunyit
  18. 3 buah Bawang Putih
  19. 13 buah Bawang Merah
  20. Bumbu Daun Rendang
  21. 2 batang Serai (geprek)
  22. 4 lembar Daun Jeruk
  23. 3 lembar Daun Salam
  24. 1 lembar Daun Kunyit
  25. Bumbu Kering Rendang
  26. 1 sdm Ketumbar Butiran
  27. 1 buah Pala
  28. 1 buah Kayu Manis
  29. 3 buah Kapulaga
  30. 3 buah Asam Kandis
  31. Bahan Tambahan
  32. Secukupnya Garam + Gula + Lada + Kaldu Bubuk
  33. Secukupnya Air Asam Jawa Kental

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Ayam, Hati Ampela, dan Kentang

1
Bersihkan ayam dan hati ampela. Ungkep. Sisihkan.
2
Masukkan ke dalam panci : santan + cabai giling + bumbu halus rendang + bumbu daun + bumbu kering. *NOTE : lengkuas bisa digeprek atau dihaluskan sesuai selera, kali ini saya haluskan + ketumbar dan pala wajib dihaluskan
3
Aduk terus hingga mulai mengeluarkan minyak. Baru masukkan ambu-ambu. Aduk terus hingga berotot 😉
4
Jika sudah mulai mengental bumbunya, masukkan potongan ayam kampung + kentang + ampela ayam karena mereka keras. Bumbui sedikit garam.
5
Jika sudah menuju rendang basah, yaitu banyak minyak keluar, baru masukkan hati ayam. Aduk perlahan karena mereka mudah hancur.
6
Koreksi rasa sesuai selera. Saya suka menambahkan rasa asam dg air asam jawa kental secukupnya. *NOTE: hati-hati dalam penambahan garam + pastikan tingkat keempukan ayam, kentang, dan ampela semuanya pas sesuai selera ♡

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Crispy Chicken Steak

Crispy Chicken Steak

#ArisanCooksnapTimlo_Anjas #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo Source: Anjas Sulrum

4 orang
40 menit
Kulit Ayam Krispy Sambal Matah

Kulit Ayam Krispy Sambal Matah

🍁 Bismillah,........ Ini menu simple tapi bisa bikin boros nasi, jadi hati2 ya ✌️😂 Untuk resep Kulit Ayam Krispy nya sudah pernah saya share, jadi disini tinggal tulis resep sambal matah nya saja. Sebenarnya resep sambal matah nya juga tidak baku, bisa disesuaikan dengan selera masing2 👌😊 Menurut saya, sambal matah ini cocok di sandingkan dengan lauk apa saja, ayam goreng, ikan goreng, ayam rebus / panggang suwir, sate taichan, bahkan tahu / tempe goreng aja jadi uenak kalau di temani sambal matah 😋 #CookpadCommunity_Bali #SambalKhasBali #Rekreasi_Bali

Ayam Bakar Tomat

Ayam Bakar Tomat

#CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Nasi bakar ayam suwir

Nasi bakar ayam suwir

Ayam sisit bali

Ayam sisit bali

Inspired from @Lenny_141705

4 porsi
30 menit
Ayam goreng 5 bahan ala Chef Devina

Ayam goreng 5 bahan ala Chef Devina

Nyobain resep Chef Devina Hermawan dari YouTube. Enak banget. Ayamnya juicy, matang sampai dalam. @devinahermawan

5-6 porsi
1 jam
Spaghetti Aglio Olio Ayam

Spaghetti Aglio Olio Ayam

Simple dan Cepet

Tim ayam jahe

Tim ayam jahe

Terinspirasi resep chef @devinahermawan, tp mon map sy gk tertib pake resepnya krn cuma pake bahan yg ada aja di dapur. Kalo hari libur mager mau ke mana2, kalo hari kerja mager di kursi & meja kerja aja🤭 Semua karena #keadaan😂

Ayam Crispy tanpa Tulang

Ayam Crispy tanpa Tulang

Anak sy yg paling kecil suka banget sama ayam krispy yg banyak tepungnya, malah sama daging ayamnya dia g mau, maunya sama tepungnya aja. Daripada beli terus, sy coba bikin ayam krispy resep mb mamiQuinn, bahan dan caranya mudah, hanya saja pas masak, lampunya mati🤭 Alhamdulillah bisa diselesaikan😅 Source@MamiQuinn

4 orang
1 jam
Ayam Goreng Mudah 3 Bumbu Gurih | Kreasi Fillet Tanpa Ribet

Ayam Goreng Mudah 3 Bumbu Gurih | Kreasi Fillet Tanpa Ribet

Olahan hanya 3 bumbu tapi gurih sedaaap, anti ribet. Marinasi tanpa air, sangat simple

Ayam Sisit Bali

Ayam Sisit Bali

Source : dapur ade

Scallion Oil Chicken Rice (Nasi Ayam Minyak Daun Bawang)

Scallion Oil Chicken Rice (Nasi Ayam Minyak Daun Bawang)

Menemukan resep ini di IG dicoba untuk Recook dan Alhamdulillah keluarga suka. Resepnya mudah dan enak.

4 orang
1 jam
Gulai Ayam RM Padang

Gulai Ayam RM Padang

Buat aku masakan padang itu juaraaa. Kenapa ? Rempah dan teknik masaknya itu lho meski lama dan mahal tapi rasa ngga ada duanya 😊 siapin bahan dan rempahnya ya biar aromanya kuat dan menggugah selera 😘

Ayam Bakar (bumbu simpel)

Ayam Bakar (bumbu simpel)

Source : @DianaN_17 Memeriahkan Arisan Genk PeDa kali ini untuk Mba Di, begitulah aku menyebut namanya. Meskipun belum lama kenal tapi menurut ku dia orang yg baik, asik diajak becanda, apalagi berantem 😆. Piss loh Mba ✌️ Mba Di itu orangnya rajin (kalau ada GA, wakakakak) waah aku klw disuruh masak sebanyak yg Mba Di masak ga bakalan sanggup apalagi sampe begadang (bakalan kena pentungan bojo ku ntar 🤫😂). Ahh pokoknya resep ini simpel banget, terus rasanya enak, masuk list masakan kesukaan suami ku, Alhamdulillah jadi ga bingung masak lagi (ehh tetep aja kadang bingung) 😀. Capcuz resepnya 👇 #CookMemberGenkPeDa_DianaNurjanah #GenkPejuangDapur #GenkPeDaEksis #CookpadCommunity_Tangerang

Ayam Gr Tepung Saos Kecap

Ayam Gr Tepung Saos Kecap

2 orang
30 menit
Ayam Bakar Parape Makassar

Ayam Bakar Parape Makassar

Parape biasanya identik dengan ikan. Kali ini saya membuatnya dengan daging ayam ❤

4 orang
Chicken butter and potato

Chicken butter and potato

Terinspirasi dari YouTube wilgoz..hanya saja sy menambahkan kentang,enak banget untuk menu pendamping roti atau nan ataupun roti jala #acookpadCommunity_Tangerang

Ayam kuluyuk (chicken karaage saus asam manis)

Ayam kuluyuk (chicken karaage saus asam manis)

Ayam tepung yang ngga gitu-gitu aja cuma chicken karaage karena kaya akan rasa dalam 1 gigitan. #ChickenKaraage atau #ayamtepung ini sebenarnya bisa dimakan langsung aja, tapi makin mantap kalau diaduk sama saus lainnya. Kali ini aku bikin chicken karaage yang dilumuri dengan saus asam manis! Enak banget😋

4 porsi
1 jam
22. Ayam Ungkep

22. Ayam Ungkep

Ini bumbu ter-oke kayanya nih, bener2 meresap & menyatu padu dgn baik bumbunya *apasih 😁 Silakaaann, bumbu ayam ungkepnya. Simpan di freezer bisa tahan hampir sebulan. Semoga bermanfaat 🥰 #cookpad #cookpad_id #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_depok #ayamungkep #bumbuungkep #bumbuayamungkep #resepayamungkep #ayamgoreng #resepayamgoreng

2 orang
1 jam
Sate ayam madura

Sate ayam madura

Sesekali bikin sate ayam sendiri. PR paders tiap rabu ide dari mba @nadiahayu .. . . #GoDa_Sesatean #GoDaPaders #komunitaspaders #cookpadindonesia