Web Analytics

Opor Ayam

Dipos pada April 30, 2022

Opor Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Opor Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Opor Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Opor Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Opor Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Opor Ayam adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Opor Ayam diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suami aku tuh suka banget opor ayam, tp aku selalu buat yg agak simple setiap masak ini tp enak di makan utk aku dan suami. Berhubung suami aku kerja di perusahaan makanan sbg quality control, jd emang agak rese kalo icip makanan tuh. Kudu pas. Minimal standar nya dia sih hahaha aku pun masak selalu secukupnya utk berdua.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor Ayam:

  1. 5-6 potong ayam bagian paha (aku suka bagian paha kalo ini)
  2. 1 batang sereh
  3. 1 ruas lengkuas
  4. 1 lembar daun salam
  5. 3 lembar daun jeruk
  6. 1/2 sdt jinten (aku suka agak rempah dikit tp seger pake ini)
  7. Santan kara @65 ml (kalo kurang kental aku tambahin lagi)
  8. kalo utk santan bisa jg pake kelapa parut ya
  9. Garam, gula, kaldu jamur, ladaku
  10. Minyak utk menumis dan secukupnya air
  11. Bumbu halus
  12. 5 siung bawang merah
  13. 3 siung bawang putih
  14. 1 ruas jahe
  15. 1 ruas kunyit (kadang suka aku tambahin kunyit bubuk)
  16. 1 sdt ketumbar
  17. 2-3 butir kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam

1
Cuci bersih ayam, lalu rebus ayam (kalo ayam masih fresh dari abang nya dan gak bau aku suka rebus hanya pakai garam, dan ayam nya di besetin dulu biar meresap sampai tulang. Tapi kalo gak fresh dan agak bau di rekomendasikan utk menggunakan jahe / jeruk nipis rebus nya pun sampai 2 kali utk menghilangkan bau jahe/ jeruk nipis). Tapi kalo ayam nya udah berwarna biru dan bau jangan dipakai, bahaya yaaa... usahakan rebus nya pun sampai agak mateng gak keluar darah lagi.
2
Setelah direbus, ayam nya di angkat. Disisi lain, tumis bumbu halus, dan tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan jinten. Tumis sampai harum, lalu tambahkan air, garam, gula, ladaku, kaldu jamur.
3
Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu sampai mateng, terus tambahkan santan, aduk terus supaya santan gak menggumpal.
4
Setelah itu di cicipi, angkat, dan sajikan. Tambah taburan bawang goreng dan buat sambal makin maknyuuusss mantap.
Opor Ayam - Step 4
Opor Ayam - Step 4
Opor Ayam - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bepangat khas Hulu Sungai Utara (Alabio) Kalsel

Ayam Bepangat khas Hulu Sungai Utara (Alabio) Kalsel

Alhamdulillah sudah weekend lagi..setelah kita jalan² online ke kaltim saatnya kita jalan² onlie ke kalsel menikmati kuliner khas kota hulu sungai utara ( alabio ) disini saya memasak ayam bepangat.. masakan ini simpel banget tanpa banyak bumbu dan rasanya mirip² sama perpaduan ayam kecap dan krengsengan jatim.. apalah itu yang penting anak² suka.. yuk bikin yuk Source : herliani #imaimey #imaimeyayambepangat #olahanayamimaimey Hastag nya : #CookingCommunityClass_KreasiKulinerKhasKalimantan #BancakanCeria3C #CookpadCommunity_Surabaya #SalamKompakSelalu #CoboyDolan #CoboyDolanNangKalsel #CoboyDolan_Kalsel #CoboyWani #Coboy_Cooksnap

Garang asam ayam tanpa santan

Garang asam ayam tanpa santan

Another fave resep tanpa minyak yg keliatannya ribet dan lama tapi ternyata bikinnya super simple haha Bumbunya diiris semua, cingcay. Cara masaknya cuma cemplung2, trus tinggalin nari-nari selama 1 jam. Tiba2 udah mateng dan siap disantap 😁 Udah nyoba bikin ini tanpa daun pisang. Hasilnya tetep enak, tp kaya ada sesuatu yg kurang. Aroma daun pisangnya itu ternyata bisa berkontribusi terhadap cita rasa haha. But its not a big deal harusnya yaa. Yg kita makan kan ayamnyaa, bukan daun pisangnya 🤣 Suka bgt sama menu ini. Rasanya asam, pedes, wangi, suegeeerr

6 porsi
1 jam
Ayam Goreng Mentega

Ayam Goreng Mentega

Masakan yg disukai semua kalangan. #AyamGorengMentega dibuat dengan resep dan cara yg gampang tapi rasanya manis, gurih, asin, dan kalau mau ada rasa pedasnya tambahkan cabe. Hmmm cocok banget dimakan dengan nasi hangat nih😋

3 - 4 orang
30 Menit
Sop Ayam Rempah

Sop Ayam Rempah

Sop ayam rempah ini bikinnya mudah tapi kaya rasa jadi tidak ada salahnya dicoba. enak banget dimakan pake kucuran jeruk nipis dan sambal rawit kayak sambalnya bakso itu. slammat mencoba yaaaa...✌️😊.

5 orang.
30 menit.
Sate ayam

Sate ayam

Bismillah #GoDa_Sesatean #GoDa_Paders #komunitaspaders #cookpadindonesia

Bakwan Ayam Bayam Merah

Bakwan Ayam Bayam Merah

Bismillahirrahmanirrahim...kali ini saya membuat bakwan bayam ala @dapurkobe dengan modifikasi dari saya ya. Yaitu dengan menggunakan bayam merah yang kaya akan manfaat dan juga saya tambahkan daging ayam giling/cincang ke dalam adonan. Untuk resep aslinya, bisa di lihat disini ya... https://cookpad.com/id/resep/15561515-resep-bakwan-bayam-kobe?invite_token=2RyV8VuABzVwNSJUEPjDCVf7&shared_at=1633523037

Mie ayam bakso

Mie ayam bakso

6-7 porsi
45 menit
Ayam lodho Part II

Ayam lodho Part II

28/09/2021 After long time...🙂

Risoles Ragout Ayam Sayur

Risoles Ragout Ayam Sayur

Assalamualaikum Haii semua.. Kali ini Mommika bikin "risoles ragout ayam sayur" ini rasanya enak banget apalagi isiannya, rasanya mewwahh😋 Selain untuk dimakan sendiri untuk dijadiin ide jualan juga recomended ya, karena rasanya bener2 enak banget🤤 Untuk tutorial lengkapnya check channel youtube Mommika Kitchen ya😍

Ayam Goreng Bacem

Ayam Goreng Bacem

Beberapa waktu lalu Mama datang ke Jakarta seperti biasa selalu bawa bermacam2 makanan mulai daging, ayam, ikan , cumi , udang , sayur mayur sampai lauk2 matang yg sudah tinggal makan aja 😁 Ya gitu deh sayang cucu 😍 😆 Salah satu lauk yg dibawain Mama , Ayam ini . Kami menyebutnya Ayam Goreng Bacem. Enakkkk bangettt ‼️ Tadinya resep Ayam ini mau saya masukkan di buku ke 3 saya tp ngga jadi karena sudah ada 15 resep menu ayam disana … buat buku selanjutnya aja deh wkwkwk Teman2 wajib recook ya 😁 beneran ini enak bangettt 👍🏻 Ungkep ayamnya pakai air kelapa , beda deh kalau pakai air biasa.. ungkep dg air kelapa rasa ayamnya lebih legit dan manis. Goreng ayamnya sebentar saja ya karena ayamnya manis mudah gosong. Saya makan pakai sambal dan nasi uduk … Sedapnya 👍🏻👍🏻👍🏻 Resep di bawah untuk 1 ekor ayam , sy masak dirumah pakai 2 ekor ayam. Bumbu di kalikan 2 atau pakai 1.5 bumbu dari resep di bawah masih bisa. Untuk takaran kecap sesuai selera saja ya Ditunggu Cooksnap nya 🤗

Nugget Ayam Wortel

Nugget Ayam Wortel

Iseng2 nih nyobain bikin nugget karna males beli, yauda akhirnya bikin sendiri buat stock dikulkas mau makan tinggal goreng deh. Simple bgt bikinnya bun yuk letsgoo

5 orang
1 jam 30 menit
Ayam Bepangat (Khas Alabio - Kalimantan Selatan)

Ayam Bepangat (Khas Alabio - Kalimantan Selatan)

#Rekreasi_Kalsel bulan ini dapat menu baru. Cara masaknya gampang banget tapi rasanya benar-benar enak. Rasanya hampir mirip ayam kecap sih tapi anak-anak lebih suka ayam kecap versi ini, bumbunya lebih berasa. Sebenarnya pernah dengar cerita teman tentang masakan "ayam bepangat" ini tapi baru kali ini bisa masak sendiri dan baru kali ini juga tau rasanya. Menu ini recommended banget pokoknya. Cobain deh pasti keluarga dirumah bakal bilang enak. Source: @mama_rofifnajmi #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Paser

Nasi goreng ayam kencur simpel

Nasi goreng ayam kencur simpel

Spicy honey chicken mudah

Spicy honey chicken mudah

Resep ini enak banget, bumbunya meresep rasanya kaya kita pesen di resto . Mantul... Suami suka ..

4 orang
1 jam
Ayam kecap mantap

Ayam kecap mantap

Gulai Ayam Kentang

Gulai Ayam Kentang

4 orang
1 jam
56. SOTO AYAM KUAH BENING

56. SOTO AYAM KUAH BENING

Lagi pengen makan soto aja, hehe. Ini kalau bisa tambahkan bawang goreng, sya lagi ga pake karena habis stock

4 orang
Ayam gulung kulit tahu

Ayam gulung kulit tahu

Pentol Ayam Tahu

Pentol Ayam Tahu

Mie Ayam Jamur Tiram

Mie Ayam Jamur Tiram

Terinspirasi dari resepnya @Jeng_Inul berbeda pada mie ayam umumnya yang menggunakan minyak bawang, disini lebih dominan bumbu dari ayam jamur tiramnya. Enak banget pokoknya saya sih kalau yang namanya Mie Ayam ga pernah nolak dah ngabisinnya 😆 Capcus cobain resepnya 😉 Disini saya skip penggunakan acar timun dan sambal rawit (saya ganti dengan saos sambal)