Web Analytics

Pepes Ayam Betutu Kemangi

Dipos pada June 30, 2022

Pepes Ayam Betutu Kemangi

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ayam Betutu Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ayam Betutu Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ayam Betutu Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ayam Betutu Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes Ayam Betutu Kemangi adalah 6 bungkus. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ayam Betutu Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ayam Betutu Kemangi memakai 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Harum semerbak pepes bakar dikala hujan bikin ingin segera ambil nasi 🤭...Sayangnya tidak terlalu pedas karena cabenya tidak ikut dihaluskan dan ditumis..Cabenya diletakkan pas bungkus dan dibiarin utuh biar pedasnya mengikuti selera masing2...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ayam Betutu Kemangi:

  1. 1 kg ayam (saya dapatnya 6 potong)
  2. Bumbu halus :
  3. 1 sdm ketumbar
  4. 1/2 sdt merica butiran
  5. 1/2 sdm terasi panggang
  6. 2 cm kunyit
  7. 3 butir kemiri
  8. 7-10 cabe rawit (saya skip)
  9. 3 sdt garam
  10. 2 sdt kaldu bubuk
  11. 1 sdm gula pasir
  12. Bumbu rajang :
  13. 11 siung bawang merah
  14. 7 siung bawang putih
  15. 2 cm kunyit
  16. 2 cm jahe
  17. 3 cm lengkuas
  18. 3 cm kencur
  19. 2 batang serai
  20. 10-15 butir cabe rawit (saya biarkan utuh)
  21. Pelengkap :
  22. 1 ikat daun kemangi
  23. secukupnya daun pisang
  24. tusuk gigi secukupnya

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ayam Betutu Kemangi

1
Cuci bersih ayam, kerat-kerat dagingnya. Siapkan bumbu halus dan bumbu rajang.
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 1
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 1
2
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu rajang. Tumis seluruh bumbu hingga matang.
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 2
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 2
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 2
3
Masukkan potongan ayam, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir sesuai selera. Rasanya harus lebih terasa asin,gurih, dan sedikit manis ya karena ketika dikukus rasa asinnya akan berkurang karena ikut menguap dengan air.Aduk rata ayam dan bumbu, tambahkan sedikit air.Tumis sebentar hanya sampai bumbu tercampur rata dan ayam berubah warna.
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 3
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 3
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 3
4
Angkat, marinasikan ayam. Boleh langsung dikukus dengan daun pisang, tapi saya marinasi semalaman karena buatnya malam dan besok paginya proses pengukusan.
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 4
5
Ambil daun pisang, bisa dilemaskan dulu di api kompor hingga layu.Letakkan ayam beserta bumbunya, daun kemangi, dan cabe rawit.Bungkus dengan daun pisang, sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi. Saya bagi 3 bagian ayam, sebagian tidak saya letakkan cabe,sebagian cabenya saya iris2, dan sebagian cabenya saya biarkan utuh.
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 5
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 5
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 5
6
Panaskan kukusan, kukus pepes selama 45 menit.
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 6
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 6
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 6
7
Angkat dari kukusan, kemudian bakar atau panggang pepes supaya kadar airnya berkurang. Di proses ini wanginya semerbak harum sekali....Bakar pepes hingga daun pisangnya agak terbakar dan mengeluarkan bau yang harum.
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 7
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 7
8
Pepes Ayam Betutu Kemangi siap disajikan...Pecahin cabenya..Enaak
Pepes Ayam Betutu Kemangi - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pineapple dressing chicken salad

Pineapple dressing chicken salad

Bismillah, Enakkk.. Kenyanggg.. Sehat.. Bahagiaa.. MaasyaaAllah, tabarokallah #CookpadCommunity_Depok

2 porsi
15 menit
Ayam Ceker Masak Kecap

Ayam Ceker Masak Kecap

Sebenarnya ini resep untuk ayam yang jadi topping mie ayam. Tapi saya coba untuk masakan biasa juga enak lho dimakan pakai nasi. Anak saya suka. Sayangnya saya lupa utk foto per-stepnya. Tapi beneran enak mam..Ayo mom di cooksnap 👩‍🍳

Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek

Ayam Goreng Kremes ala Mbok Berek

Edisi terbitan draf lagi 😀 Pertama kali bikin ayam goreng kremes dan langsung berhasil dong 🤗 Kremesannya renyah banget terus gurih2 gitu karena pakai santan Source : Susi Agung #Cookpadcommunity_Kalsel

4 Orang
Ayam Tinoransak

Ayam Tinoransak

Source: @winnyypermatasari Pecinta pedass, WAJIB COBA !! Disetiap masakan Sulawesu Utara seperti tidak pernah ketinggalan yang namanya daun kemangi ya. . .dan selalu bercita rasa pedas nikmat. 🤭 Daun kemangi kalau kata saya memang wajib ada sih, gak bisa kalau di skip... Wangi kemanginya yang bikin nambah nafsu makan 😋😋 bneran. . .! Memuaskan perut dengan makanan yang enak, apa lagi masak sendiri..ada kepuasan tersendiri lho. . .🤭 Yuuk cobain juga. . .🤩 Good Food, Good Mood. . . 🍽️😋 Happy Cooking 🍳

Ayam pedesan sellymuna

Ayam pedesan sellymuna

Awal nya saya diajak abinya jalan2 wisata religi ceritanya..tepatnya di makam gus miek ..disitu ada pawon pedesan namanya..hemmm pengunjung nya sangat buanyak sekali...padahal tempatnya biasa aja..ya kayak makan di dalam pawon gitu...krn sy penasaran makanya sy coba bikin sendiri dirumah..dan rasanya ..wooow mantap tap pokok nya..bisa dicoba ya..

Ayam Bistik

Ayam Bistik

TONGSENG AYAM TERENAK👍👍

TONGSENG AYAM TERENAK👍👍

Rasa tongseng nya beneran enak banget , bikin nagih , rasanya pas ,manis , pedas , dan gurih , diresep ini saya menggunakan santan asli yang cair ya .... terus santan nya dimasak dulu ya...😊 kalo kalian ngga ada santan asli boleh pake santan kemasan , tapi pakenya 20 ml aja ya..dan ngga usah dimasak ya.....👍ayo buruan recook resep nya ,dijamin bikin nagih😍 👍 #cookpadcommunity_jakarta

4 porsi
MPASI Opor Ayam

MPASI Opor Ayam

Pengen cobain masak pake santan buat baby, trus nyontek resepnya Asmirandah di IG. Aku modif dikit bahan2nya. Selamat mencoba ya moms

Opor Ayam

Opor Ayam

Mie ayam jamur special

Mie ayam jamur special

5 orang
1jam
Nasi Bakar Ayam Sambal Pedas Manis Asam

Nasi Bakar Ayam Sambal Pedas Manis Asam

Nasi yang menggugah selera, dengan citarasa asam manis dan pedas bikin kita ketagihan menikmatinya

5 orang
1 jam
Ayam sambal ijo

Ayam sambal ijo

386. Baeksuk (Sup Ayam Korea) #KuahBening

386. Baeksuk (Sup Ayam Korea) #KuahBening

Ikutan bikin yang bening-bening yuk di #KuahBening #PekanPosbar ! Baeksuk adalah istilah kuliner Korea yang mengacu pada masakan yang dibuat dengan cara merebus atau mengukus untuk dimasak secara menyeluruh tanpa bumbu. Baeksuk dibuat dengan ayam atau burung pegar dengan banyak air selama beberapa jam. Sup Ayam Korea pada umumnya didalamnya menggunakan gingseng. Kalo di Baeksuk ini tidak ada gingseng, bumbunya lebih sederhana. Masisseo yo.. Poin pentingnya, cuci ayamnya dengan baik. Resep : Ibu Soo #CookpadCommunity_Bogor #DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuAku Minggu 136

10 orang
60 menit
Krengsengan Ayam

Krengsengan Ayam

Cobain deh menu satu ini dijamin nambah teruuussss😅 #cookpadcommunity_semarang #semangcookhokya

311. Garang Asem Ayam Kampung

311. Garang Asem Ayam Kampung

Garang asem merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Di beberapa kota lain di Jawa Tengah juga memiliki variasi cara penyajian makanan khas ini. Garang Asem dari Pekalongan misalnya, makanan khas ini tidak menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya. Makanan ini disajikan di atas piring dan tidak menggunakan pembungkus daun pisang sehingga dapat langsung disantap. Seperti biasa saya buatnya 2 versi ya Moms,,,versi pakai cabai dan gak pakai cabai. hehehe Saya tambahkan daun kedondong biar lebih seger,,,,kalau ada blimbing wuluh bisa juga ya Moms :) #PekanPosbar #SerbaDikukus #Semangcook_DikukusEnak #Semangcookhokya #CookpadCommunity_Semarang

Spicy chicken wings kriuk

Spicy chicken wings kriuk

Iseng buat menu baru tpi allhamdulilah habis😊

5 orang
35 menit
Ayam Karage Kecap Mentega

Ayam Karage Kecap Mentega

Recook resepnya William Gozali. Dagingnya aku pakek paha ayam boneless. Kalau ga suka daging paha bisa ganti aja ke dada ya.

Ayam Kukus Jahe

Ayam Kukus Jahe

Mau makanan yang lebih sehat, jadi hari ini mamah membuat olahan yang dikukus. Biasanya resep ini mama era buat untuk ikan kukus, tapi bisa juga untuk ayam. Mudah sekali membuatnya, selain itu juga menyehatkan karena mengurangi minyak yang digunakan dalam pengolahannya, dan rasanya jahe banget. Hayuk dicobain😋😋 #Cookpadcommunity_Kalbar #PekanPosbar #SerbaDikukus #ResepMamaEra #ResepLaukMamaEra

1 porsi
Masak Ayam palekko/ayam masak pedas khas kampungq bun(kab.pinrang, Sulawesi Selatan)

Masak Ayam palekko/ayam masak pedas khas kampungq bun(kab.pinrang, Sulawesi Selatan)

Masakan sederhana tapi yummy.

Cah Kembang Kol Ayam Jamur

Cah Kembang Kol Ayam Jamur

Cah sayur yang lengkap namun simple