Web Analytics

Ayam Goreng Lengkuas

Dipos pada December 11, 2021

Ayam Goreng Lengkuas

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Goreng Lengkuas diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Cobain resep ini awalnya recook dari bunda Erni Affandi. Saya kurangi sebagian bahan²nya karena terlalu banyak untuk porsi dua orang. Suami saya suka banget kalau saya masak ini karena umumnya di Norway ayam hanya di olah dengan tambahan garam dan lada. Jadi lebih variatif karena masakan Indonesia kaya akan bumbu. #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas:

  1. 2 potong paha ayam
  2. Bumbu yang dihaluskan:
  3. 3 siung bawang merah
  4. 2 siung bawang putih
  5. 2 butir kemiri
  6. 1 sdt ketumbar
  7. 2 ruas kunyit
  8. 1 ruas jahe
  9. Bumbu pelengkap
  10. 2 batang sereh
  11. 4 lembar daun salam
  12. 2 lembar daun jeruk
  13. 2 ruas lengkuas (parut + sisihkan)
  14. 200 ml air untuk merebus ayam
  15. 100 ml air untuk di campur dengan bumbu
  16. Garam,kaldu bubuk dan gula pasir secukupny
  17. Minyak goreng secukupnya utk menumis bumbu dan menggoreng ayam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

1
Siapkan semua bahan². Karena ayam yang saya pakai beku jadi saya rebus terlebih dahulu 2 potong paha ayam dengan 200ml air hingga empuk.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
2
Haluskan bumbu² yang perlu dihaluskan (bawang merah,bawang putih,ketumbar dll) dengan menggunakan ulekan atau chopper. Parut lengkuas dan sisihkan
Ayam Goreng Lengkuas - Step 2
Ayam Goreng Lengkuas - Step 2
3
Siapkan sedikit minyak dan tumis bumbu yang sudah di haluskan,masukan daun sereh,daun salam,daun jeruk dan lengkuas yang sudah di parut. Tumis bumbu hingga wangi kemudian tambahkan 100ml air.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
4
Kemudian masukan ayam yang sudah di rebus kedalam tumisan bumbu. Masak hingga bumbu mulai mengering.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 4
5
Siapkan minyak untuk menggoreng ayam. Setelah minyak panas masukan ayam dan goreng hingga warna kecokelatan. Goreng dan tiriskan pula sisa bumbu untuk dijadikan kremesan dan ditaburi di atas ayam
Ayam Goreng Lengkuas - Step 5
6
Ayam goreng lengkuas siap dihidangkan.
Ayam Goreng Lengkuas - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam goreng lengkuas

Ayam goreng lengkuas

ayam goreng lengkuas makanan faborive suami saya , ditambah nasi hangat dan sambal bawang, masyaAllah enak banget dengan taburan lengkuas yg dihasilkan dalam ungkepan ayam.

5 orang
30 menit
Ayam terong masak kecap belacan

Ayam terong masak kecap belacan

Ayam Ungkep Kalasan

Ayam Ungkep Kalasan

Beberapa hari yang lalu dpt info dr Mama Cookpad, Minggu ini ada #Pekan Posbar_Ungkepan. Untuk memeriahkan saya coba membuat "Ayam Ungkep Kalasan," yang simpel dan disukai anak-anak Krn rasa manis sebagai lauk nasi. Apalagi jika nasinya panas ditemani sambal dan lalab serta baceman tempe/ tahu serta ikan asin...😁. Ditanggung bakal nambah nasi... #PekanPosbar_Ungkepan #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity_Indonesia #UngkepanAyam

Relatif
30 menit
Ayam teriyaki saos saori

Ayam teriyaki saos saori

Hai bunda2 cookpad apa kabar??? Sudah lama ngga upload resep nih hehe maklum repot bgt bund karna ada dede bayi, cuss langsung aja kali ini mau upload ayam teriyaki nih. Jgn lupa recook ya bund 🥰

2 / 3 orang
30 menit
Sticky grilled chicken salad - nya Marion

Sticky grilled chicken salad - nya Marion

Utk lunch box anak2, sehat, komplit dan simple. Utk saus salad, sy pake saus siram thousand island spy lbh cepat, ga pake yg di resep.

Spicy and Salty Chicken (Ayam Cabe Garam)

Spicy and Salty Chicken (Ayam Cabe Garam)

I love hot and spicy food. You can adjust the amount of the chili to your taste. How to make the fried chicken is the same with my orange chicken sauce, so please check it out too😉

6 portion
40-50 minutes
Pepes Ayam Upin Ipin

Pepes Ayam Upin Ipin

Karena bagian ayam yang paling laku adalah paha, maka sengaja memasak 1kg parting paha dijadikan stok pepes. #PejuangGoldenBatikApron Pekan kedua.

10 porsi
1 jam 20 menit
Ayam Suwir Pedas Kemangi

Ayam Suwir Pedas Kemangi

2 porsi
1 jam
3# Semur ayam & telur puyuh

3# Semur ayam & telur puyuh

Mie ayam jamur abang-abang

Mie ayam jamur abang-abang

Belakangan kangen banget sama mie ayam jamur Solo yg rasanya lebih ke manis, di perantauan kebanyakan mie ayam condong ke asin. Akhirnya bikin mie ayam sendiri, alhamdulillah lumayan mengobati rasa kangen

Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Sbg istri yg bekerja sy selalu melakukan food preparation seminggu sekali atau seminggu 2 kali mana kala waktu sy agak senggang Yg akan selalu hadir dlm list olahan siap masak sy ialah ayam ungkep Nah kali ini sy membuat ayam ungkep bumbu kuning yg bs digoreng kapan sj qt mau tanpa perlu waktu lama #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Sampit #BarapiManjuhu #Reseptrio

Dimsum Ayam Udang

Dimsum Ayam Udang

Bisa jadi ide jualan untung banyak yah bund 🥳✨

50 orang
1 jam
Nasi goreng ayam poll pedas

Nasi goreng ayam poll pedas

3 porsi
10 menit
Ayam goreng saus mentega

Ayam goreng saus mentega

Awalnya bikin ayam ini dapet tantangan dari ibu mertua, ternyata pas bikin mantul katanya.. cus yuk ikutan coba.. untuk asal resep lupa dari mana saking banyak nya resep yang di lihat 🤭 #PejuangGoldenBatikApron #minggu 1 (310121)

Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan

Ayam goreng Kalasan ini sebagai lauk pauk apabila kita makan, ayam kalasan serasa ada aroma manis dari air kelapa yang kita masukan kedalam ayam yang akan diungkep.

7 Orang
85 menit
#2 Ramen Ayam Kuah Tomyum

#2 Ramen Ayam Kuah Tomyum

Hawa dingin bikin pingin yang kuah seger kecut pedas enak...hahaha... Pilihan jatuh ke kuah tomyum. Biasanya tomyum pakai seafood, karena adanya ayam ya udah ayam aja hehehe.. Masak sambil Happy, bikin makanan makin nikmat dan nyaman... #happycook #PejuangGoldenBatikApron

1 orang
30 menit
Ayam Pop Corn Crispy

Ayam Pop Corn Crispy

Rabu waktunya ikutan goyang dapur lagi bersama #KomunitasPaders #CookpadIndonesia Posbar minggu ke 4 di 2022 dengan tema cooksnap resep cookpaders yang terinspirasi dengan resep saya (sesuai raport akhir tahun cookpad) Dan dia adalah mbak Lana dari Akun cookpad @NayNay2020 dari #CookpadCommunity_Kaltim Saya cooksnap ayam Pop Corn dengan penyesuaian bahan yang ada di dapur. Ini beneran enak, krispy anak-anak pada suka. Source : NayNay2020 #GoDa_Sukamin4 #GoDa_Paders #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Paser

Ayam kuning ala Cocos

Ayam kuning ala Cocos

5-6 orang
1 jam
Ayam Pop ala RM Minang

Ayam Pop ala RM Minang

Sabtu, 22 Jan 2022 Perdana saya membuat Ayam Pop khas RM Minang Selama ini anggapan saya ,proses pembuatannya ribet .. ooemgi ternyata simpel sekali Pas.. barengan dengan event #pekanposbar pekan ini yang bertema #ungkepan dan event kombes yaitu #kombestour_tangerang :) Saya recook resep salah satu teman komunitas Tangerang @Marissa_Savista ,makasih inspirasinya say Source : https://cookpad.com/id/resep/14989328?invite_token=eMHUbt *dengan penyesuaian #tiketgoldenbatikapron #cookpadcommunity_bekasi #resepsiskadian

4 porsi
—
Bubur Ayam Ceness (mejikom)

Bubur Ayam Ceness (mejikom)

Karna suami lagi sakit tipes request minta bubur cina, jadilah kita esekusi

4-5 porsi
1 jam