Web Analytics

Ayam Ungkep Kalasan

Dipos pada December 25, 2021

Ayam Ungkep Kalasan

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Ungkep Kalasan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Ungkep Kalasan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Ungkep Kalasan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Ungkep Kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Ungkep Kalasan adalah 4 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Ungkep Kalasan diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Ungkep Kalasan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Ungkep Kalasan memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam Kalasan salah satu menu yang paling sering diorder sama babang kurir ๐Ÿคฃ kali ini ayam Kalasan bikin sendiri, spesial beli ayam kampung muda yang kebetulan lagi murah dan ngumpulin air kelapa tua. Resep ayam Kalasan ini saya cooksnap dari mbak Susi Agung, Karena challenge cuma diungkep jadi untuk foto yang versi ungkep aja, tapi pada step saya selesaikan sampa jadi versi ayam goreng Kalasan. #BarapiManjuhu #Mampakasak_Manuk #CookpadCommunity_Borneo #CookpadComminity_Kalteng #CookpadCommunity_KualaKapuas #PekanPosbar #Ungkepan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Ungkep Kalasan:

  1. Ayam :
  2. 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
  3. 2 sdm air jeruk nipis
  4. 2 siung bawang putih, haluskan
  5. Minyak goreng
  6. Bumbu :
  7. 6 butir bawang merah
  8. 4 siung bawang putih
  9. 1 cm lengkuas muda
  10. 1/2 sdt merica butiran
  11. 2 lembar daun salam
  12. 1 sdm kecap manis
  13. 30 g gula merah
  14. Secukupnya garam
  15. 500 ml air kelapa tua

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Ungkep Kalasan

1
Cuci bersih ayam, petasan jeruk nipis dan bawang putih. Marinasi 30 menit.
Ayam Ungkep Kalasan - Step 1
2
Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan merica hingga halus.
Ayam Ungkep Kalasan - Step 2
3
Dalam wajan, didihkan air kelapa.
Ayam Ungkep Kalasan - Step 3
Ayam Ungkep Kalasan - Step 3
4
Masukkan bumbu halus, daun salam, kecap manis, dan gula merah. Aduk rata.
Ayam Ungkep Kalasan - Step 4
5
Masukkan ayam, masak dengan api kecil hingga air mengering (diungkep). Angkat.
Ayam Ungkep Kalasan - Step 5
Ayam Ungkep Kalasan - Step 5
6
Ayam bisa langsung dihidangkan. Jika ingin digoreng, panaskan minyak goreng kemudian goreng sebentar ayam dengan api sedang. Angkat dan sajikan.
Ayam Ungkep Kalasan - Step 6
Ayam Ungkep Kalasan - Step 6
Ayam Ungkep Kalasan - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Balado Sayap Ayam

Balado Sayap Ayam

Tuntutan masak ni bun hari ini menunya Balado ayam dan sayur sop ceker req dr anak gadis ku yg suka bgt sm kaki ayam.. Hehehe, sekaligus untuk setoran resep minggu ke 2 pejuang golden apron.. Yu disimak #PejuangGoldenBatikApron

4 orang
30 menit
Sop Ayam Rempah Khas Padang

Sop Ayam Rempah Khas Padang

Sop Ayam ini salah satu menu favorit keluarga ku .. Kalau masak sop ayam pasti cepet habisnya ๐Ÿ˜Œ๐Ÿ˜ญ๐Ÿ˜… Berikut resep nya ya.. Semoga bermanfaat โ˜บ๏ธ ig : @tariioktaviaa Youtube : Dapur Uni Tari #PejuangGoldenBatikApron

6 - 8 Orang
40-60 Menit
Ayam krispi ga pake ribet

Ayam krispi ga pake ribet

Coba beli KFC disini, hiksโ€ฆ.. ga ada rasa, kurang crunchy dan kurang micin ๐Ÿ˜…๐Ÿ˜… Akhirnya coba berkali2 bikin tapi gagal terus ..ya rasanya kurang enaklah, tepung terlalu keras pokoknya gatot deh! Hari ini coba2 bikin lagi eehhh ternyata berhasil! Crunchy banget, ga pake mecin tapi rasanya enaaaakk ๐Ÿ’ƒ๐Ÿฝ๐Ÿ’ƒ๐Ÿฝ bocah n misua yg bilang ya ๐Ÿ˜… jarang2 nih dibilang enak ๐Ÿ˜Š Akhirnya coba2 ikutan #TIKETGoldenBatikApron kali2 aja rejeki dapat apron batik ๐Ÿ˜‰๐Ÿ˜‰๐Ÿ˜‰

Ungkepan ayam bacem

Ungkepan ayam bacem

Bumbu bacem ayam merupakan resep yang cukup mudah untuk stok makan keluarga d rumah. Baceman merupakan salah satu jenis olahan makanan yang banyak disukai oleh semua kalangan. Makanan yang diolah dengan bumbu bacem dengan citarasa khas yang manis dan gurih ini merupakan kuliner tradisional khas daerah terutama jateng #Timlo_UngkepanSayang #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #TiketGoldenBatikApron

4 porsi
1 jam
Ayam Pop Corn Crispy

Ayam Pop Corn Crispy

Rabu waktunya ikutan goyang dapur lagi bersama #KomunitasPaders #CookpadIndonesia Posbar minggu ke 4 di 2022 dengan tema cooksnap resep cookpaders yang terinspirasi dengan resep saya (sesuai raport akhir tahun cookpad) Dan dia adalah mbak Lana dari Akun cookpad @NayNay2020 dari #CookpadCommunity_Kaltim Saya cooksnap ayam Pop Corn dengan penyesuaian bahan yang ada di dapur. Ini beneran enak, krispy anak-anak pada suka. Source : NayNay2020 #GoDa_Sukamin4 #GoDa_Paders #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Paser

Pao isi Ayam Kecap

Pao isi Ayam Kecap

Pao ini bisa di Frozen ya, habis di kukus dan sudah suhu ruang, bisa di masukkan ke wadah kedap udara, dan di simpan di kulkas, kalau mau di makan tinggal di kukus lagi, nanti kembali empuk

Ayam Goreng Bawang khas Batam

Ayam Goreng Bawang khas Batam

Aroma nya ga nahan pas di goreng. Tambah sambel dan tempe goreng ludes lah nasi di Magicom ๐Ÿ˜. Source: @Dapur_salma dengan penyesuaian stok bahan di dapur Resep asli ๐Ÿ‘‡ https://cookpad.com/id/resep/15593147?invite_token=BcFUBJ #PejuangGoldenBatikApron #week1

3-4 orang
lumayan lama
Gulai Ayam ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ

Gulai Ayam ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ

#1 Lagi pengen masak cepet, jadi Ayam gulai ini lah jadi pilihan. Tinggal tambahin temennya perkedel jagung sama sambel. Fix ini mah bisa nambah ๐Ÿ˜. #TiketGoldenBatikApron #CookpadBatam #CookpadIndonesia #Januari2022

Ayam goreng ketumbar

Ayam goreng ketumbar

Haloโ€ฆ Selamat datang di Dapoer Mak Melโ€™s ๐Ÿฅฐ๐Ÿ’•๐Ÿ˜˜

4 orang
1 jam 30 menit
Sop Sayap Lompong

Sop Sayap Lompong

Barusan panen tales, sayang batangnya (lompong) kalo di buang, dicoba resep sayur sop lompong di tambah sayap ayam, ternyata enak juga, empuk, sehat, bertambah nikmat dan segar tentunya #TiketGoldenBatikApron

4 orang
60 menit
Ayam Bakar Ungkep

Ayam Bakar Ungkep

Resep sehat tanpa SANTAN. Dan masakan ter enak untuk keluarga. Bikin nya juga gampang banget loh bunda.. yukk bikin dijamin bakal habisin nasi dan ketagihan pastinya hehe โ˜บ๏ธ #Ungkepan #Ayambakarungkep #AyamBakar #Grilledchicken #Ayamungkep

5 porsi
45 menit
Semur ayam tahu

Semur ayam tahu

Anak saya yg bontot paling suka tuh makanya ayam sampe bosen di apain lg nih ayam ..akhirnya bikin semur deh lebih mudah he he..yu ah langsung kita masak aja CookpadCommunity_Bogor

Ayam Krispi gak pake keras 2022

Ayam Krispi gak pake keras 2022

#TiketGoldenBatikApron

3-4 orang
40 menit
Ayam Bumbu Merah Kemangi

Ayam Bumbu Merah Kemangi

resep andalan kalau sudah bosan dengan menu gorengan ๐Ÿ‘๐Ÿป๐Ÿ˜Š #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Gresik

5 orang
1 jam
Ayam kuluyuk

Ayam kuluyuk

Klo ke resto pasti yg dicari ayam kuluyuk. Yuk buat dirumah bund..

Kari Ayam Bayam Paprika

Kari Ayam Bayam Paprika

Halo Sobat Cookpad ๐Ÿ˜˜ Kari pakai bayam serta paprika? sebagaimana absurd terdengarnya tapi ini Enak loh๐Ÿ˜†. Tinggal di perantauan yang tidak mempunyai bumbu segar seperti di Indonesia itu tentunya mempunyai tantangan tersendiri apalagi pas kangen serba berbumbu Kari. Ada 2 bumbu kering yang wajib aku punya, yaitu Curry Powder serta Garam Masala. Perpaduan kedua bumbu ini benar-benar mirip sekali dengan bumbu kari kebanyakan di Indonesia. Bahkan begitu aku membuat ini, rasanya hampir mirip dengan kuah bumbu sate padang ๐Ÿ˜‚. Karena disini selalu stok daging ayam fillet, jadinya aku membuat kari ayam yang praktis. Bumbu haluspun tidak ada, semua serta cincang. Aroma dan rasa, semua aku serahkan pada bumbu bubuk yang aku sebutkan sebelumnya plus bumbu bubuk lain. Kari yang aku buat ini tidak pedas mengingat keluarga tidak begitu tahan pedas, namun jika sobat mau ekstra pedas, silahkan tambahkan cabe. Jika suka pemakaian kentang, boleh ditambahkan. Karena disini aku tidak memakai kentang, jadi aku memakai larutan tepung maizena tuk pengentalnya. Yuk dicoba Kari Ayamnya, selamat mencoba dan happy cooking! ๐Ÿ˜˜ Source: Kitchen Sanctuary #Maminang_Santan #CookpadCommunty_Sumbar

4 porsi
45 menit
Sayap Ayam Goreng Bumbu Khas Kalasan

Sayap Ayam Goreng Bumbu Khas Kalasan

Apa bedanya ayam goreng ini dengan ayam goreng lainnya? Bedanya adalah ayam ini dimasak dengan bumbu yang menjadi ciri khas dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Apa itu? Ayam goreng bumbu khas Kalasan ini uniknya menggunakan air kelapa untuk mengungkep. Diyakini, rebusan air kelapa yang dipadu dengan aneka bumbu itu bisa menambah cita rasa daging ayamnya. Nah tema MBOIS (teMa CoBOy postIng reSep) minggu ini adalah ungkepan, pake 'e' ya bukan pake 'a' kalau pake 'a' jadi ungkapan. Itu kan jadinya aku padamu, eh! ๐Ÿ™ˆ Jujur, awalnya aku pikir Kalasan sendiri adalah nama bumbu, ternyata nama sebuah daerah di Yogyakarta. Duh, kemana aja aku selama ini? ๐Ÿ™ˆ๐Ÿคฃ๐Ÿ™๐Ÿป Nah, ungkep itu sendiri apa, sih? Menurut Chef Ragil Imam Wibowo melalui kompas.com, teknikย ungkep memilikiย artiย teknik memaksa untuk menyerapkan atau memasukkan bumbu kedalam protein dengan api kecil dan sedikit kuah. Sebenarnya ayam kalasan ini kebanyakan menggunakan ayam kampung yang nantinya akan diungkep lama agar empuk dan bumbu meresap. Tapi, kali ini saya pakai ayam biasa dan hanya menggunakan bagian sayapnya saja. Saat proses ungkep, wangi bumbunya sudah menguar ke penjuru rumah. Auto lapar, dong. ๐Ÿคญ๐Ÿ˜ Rasa ayamnya enak, manis, gurih, empuk, pas deh. Bumbunya merasuk sedap ke dalam daging. Saya cooksnap resep milik Mbak Susie Agung @cook_2626288 ๐Ÿ˜๐Ÿ˜ Sedap banget bumbunya. Makasih, Mbak. ๐Ÿฅฐ #CoboyMbois_OlahanSerbaUngkep #Ungkepan #PekanPosbar #TiketGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

8-9 porsi
Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Lagi pengen makan ayam bakar buat temen lauk bunga pepaya, akhirnya berhasil menyingkirkan "si malas" ๐Ÿ˜€. Resep ini mau dimakan bersama kuahnya atau dibakar enak. Ditambah telur rebus juga enak. Di sini saya ganti santan dengan fibercreme ya. Bagi yang mau pakai santan, boleh kok. #TiketGoldenBatikApron

2 orang
1 jam
Ayam Tahu Tempe Ungkep Kalasan

Ayam Tahu Tempe Ungkep Kalasan

tema challenge kali ini adalah ungkepan rasa hati,,, ehhh salah ungkepan lauk ๐Ÿ˜. baiklah saya bebikinan ayam kalasan krn pernah beli enak, ini pertama kali bikin dan beneran enak๐Ÿ˜. source : Cheff Juna recook : @ciciliasalamony #CoboyMbois_OlahanSerbaUngkep #Ungkepan #PekanPosbar #TiketGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya