Web Analytics

Ayam Galak

Dipos pada March 2, 2022

Ayam Galak

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Galak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Galak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Galak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Galak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Galak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Galak memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Wudiihhhh ngeri ya moms namanya,, tapi percaya deh habis makan ini jika ada yg macem² emang bisa bikin galak,, secara gimana gag galak kan kita udah kepedesan airnya malah disembunyiin... Hihiii Sebenernya aku tuh penasaran banget dengan judulnya, unik juga ayam galak.. Kirain emang ayamnya setelah dimasak malah jadi galak eh ternyata bukan dong.. Galak disini mungkin karna citarasanya yg mayan pedes ya... Jadi dinamakan galak.. Tapi resep mba @vinahimatur ini beneran mantullity lho... Enyak enyak enyaaakk... Sehat selalu mba Vina dan keluarga ya mba 🤗💕 Source : @vinahimatur #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda_VinaHimatur #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanAyamMamiFay

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Galak:

  1. 7 potong ayam
  2. Bumbu Ungkep :
  3. 1/2 sachet bawang putih bubuk
  4. 1/2 sdt kunyit bubuk
  5. 2 cm jahe (sy skip)
  6. Secukupnya garam
  7. Bumbu Oles :
  8. 1 sdm margarin
  9. 1 sdm kecap manis
  10. Bumbu Halus :
  11. 50 bh cabe rawit hijau
  12. 4 bh cabe rawit setan
  13. 4 bh bawang merah
  14. 4 siung bawang putih
  15. 2 btr kemiri
  16. 1 bh tomat
  17. 1 lbr daun jeruk
  18. 1/2 sdt gula merah sisir
  19. Secukupnya garam
  20. Bumbu Lain :
  21. 1 sdm kecap manis (sesuai selera)
  22. Secukupnya air
  23. Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Galak

1
Cuci bersih ayam, masukan ke dalam panci perebus, beri bumbu ungkep, ungkep ayam hingga empuk. Siapkan bumbu oles.
Ayam Galak - Step 1
Ayam Galak - Step 1
Ayam Galak - Step 1
2
Masukan ayam ke dalam bumbu oles, bakar di atas wajan anti lengket / bara api sambil dibolak balik hingga matang.
Ayam Galak - Step 2
Ayam Galak - Step 2
Ayam Galak - Step 2
3
Panaskan minyak, goreng semua bumbu halus kecuali gula merah dan daun jeruk, angkat, haluskan. Tumis bumbu halus hingga wangi dan bau langu cabe hilang. Tuang air, masak hingga mendidih dan agak menyusut. Masukan ayam, aduk² dan masak hingga airnya benar² menyusut dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.
Ayam Galak - Step 3
Ayam Galak - Step 3
4
Tumis bumbu halus hingga wangi dan bau langu cabe hilang. Tuang air, masak hingga mendidih, masukan bumbu² lainnya dan masak sampai air agak menyusut.
Ayam Galak - Step 4
Ayam Galak - Step 4
Ayam Galak - Step 4
5
Masukan ayam, aduk² dan masak hingga airnya benar² menyusut dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.
Ayam Galak - Step 5
Ayam Galak - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam buncis cabe garam

Ayam buncis cabe garam

4 orang
90 menit
Chicken Curry Crispy

Chicken Curry Crispy

Ayam goreng tanpa tulang sekali gigit dengan rasa gurih & teksturnya crispy ini enak dihidangkan dengan nasi panas dan bisa dibawa sebagai bekal 😋

4 orang
1 jam
Ayam balado lombok kasar

Ayam balado lombok kasar

Made by me Atau ngarang sendiri😁

1-4 porsi
30 menit
Soto Ayam Kuning

Soto Ayam Kuning

Paling seger klo udah nyoto

Nasi Ayam Semarang

Nasi Ayam Semarang

Sebenarnyaa Nasi Ayam Semarang ini biasanyaa sama mama sering dijadikan menu lebaran. Penyajiannya sama dengan yang di jual-jual. Kata Mama beliau suka ingat saat remaja dan bekerja di Semarang. Kebetulan Mamah Cookpad ngajak #Rekreasi_Semarang akuu mau coba buat dan melihat dari resepnya mbak @tinawu_cookingdiary dan mbak @dina090515 .. rasanyaa enaak .. terobati kangen dengan mama dan kuliner Semarang. Serius enaak banget ini nasi Ayam.. sayang perintilannyaa banyak banget sehingga buatnyaa harus teliti dan sabar.. tetapi terbayar dengan rasaanyaaa #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #CookpadCommunity_Malang

4 orang
1 jam 30 menit
Mun ayam tahu

Mun ayam tahu

Anak anak lagi kurang sehat jadilah bikin masakan yg seger dan bergizi alhamdulillah anak anak suka. Sumber resep https://cookpad.com/id/resep/14538119-mun-tahu-ayam-jamur?invite_token=oJZdewdB9Gdk1eM3nXbimumc&shared_at=1636980434 #cookpadcommunity_tangerang

Pokcay Siram Ayam Lada Hitam

Pokcay Siram Ayam Lada Hitam

AYAM KUAH PEDAS (SUIR) + CEKER

AYAM KUAH PEDAS (SUIR) + CEKER

Ada stok ayam dirumah, yukk mom langsung olah 👩🏻‍🍳

Ayam kecap (budget)

Ayam kecap (budget)

2 orang
30 menit
#7 Sop Ayam Sayur

#7 Sop Ayam Sayur

45 menit
Ayam Rica Santan

Ayam Rica Santan

Meskipun sekilas mirip gulai, tapi bumbu yang dipakai agak beda dan nggak selengkap gulai ya 😁 disini saya pakai tambahan irisan cabe hijau supaya makin sedapp. Berhubung masaknya agak lama mirip buat kalio, pakai ayamnya yang agak keras. Pemakaian ayam turki bisa diganti dengan ayam kampung kalau di Indonesia. Atau alternatifnya, bisa pakai ayam negeri tapi bumbunya dimasak sampai benar-benar kental dulu supaya ayam tidak hancur. Yuk dicoba 😄 #CookpadCommunity_Depok

Lumpia (ayam,wortel,kentang)

Lumpia (ayam,wortel,kentang)

Ayam kecap

Ayam kecap

Banyak bumbu tapi dijamin endul. Bawang2an bisa diiris ya tapi aku dihalusin biar lebih meresap dan lebih ga kentel aja.

3 porsi
25 menit
Lumpia isi sayur & ayam

Lumpia isi sayur & ayam

Udah masuk musim hujan, bawannya lapaaaar terus pengennya ngemil. Siapa gitu jugaaaa? wkwk~ Kalo di Bandung ada yg nyebutnya ini karoket. Yuk kita bikin cemilan, bisa dijadiin stok di kulkas juga. Enak bgt dimakan panas2, dicocol saos sambal waktu lagi hujan ehehe

Ayam Oven Yummy

Ayam Oven Yummy

Ayam oven kesukaan keluarga yg pastinya mantul bangeeet nih

4 orang
2 jam
Mie Ayam Homemade

Mie Ayam Homemade

Akhirnya nulis resep lagi niih...kemarin² gak sempet nulis bukan berarti gak masak and baking lho...sssttt 🤫🤫 lg males moto trs ngerangkai kata2 😆😆 Alhamdulillah hari ini sudah semangat nulis and poto² langkah , mudah²an seterusnya ya bs begitu, aamiin.. Arisan Cooksnap Kombes kali ini giliran resepnya Mbak @viavie yg aq CS resepnya yaitu mie ayam homemade. Hanya ada beberapa bumbu yg aq skip, selebihnya sama semua. Mie ayam homemade ini mirip mie ayam mamang² langganan ku yg suka lewat depan rumah, enak dan mantap! Apalagi ini buatan sendiri topping ayam nya bisa lbh byk lagi 😆😆 #CookpadCommunity_Bekasi #ArisanCooksnap_Viavie #Mieayam

Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan

Akhirnya, sempat juga posting ayam goreng kalasan. Berbekal cobak2 ternyata enak.

1 keluarga
Chicken Donburi | チキン丼

Chicken Donburi | チキン丼

Jum'at, 29 okt 2021 Bismillah Akhirnya bisa juga ikutan #masakbarengkakmin @itikkecil Setelah beberapa hari pesen gofood melulu gegara jauh dari rumah.. kangen sama dapur Hari ini setibanya dirumah, setelah beberes rumah, baru masuk dapur, gerak cepat, kebetulan memang sudah lama kepingin buat ini, hasil contekan dari resep @dapurkobe, dan kayaknya tepat momennya, karena pas bahan2 nya lagi ada, dan untuk ikutan #pekanposbar #PosbarMasakanJepang jadi sekalian.. Versi Chicken Donburi, simpel, gak pake dashi & mirin tapi pake Bumbu Kobe Nasi goreng poll pedas, tapi walau simpel, anak2 suka, rasanya pas, pake nasi panas.. Makan nasi lauk ini sdh cukup, gak noleh yang laen 😋😋 emang lagi gak sempet masak yang laen 😅😅 Ayo moms dicoba ya 🤗 #KobePollPedas #BumbuNasiGorengPollPedas #GakCumauntuknasigoreng #Cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity_id #berbagiinspirasi #masakitusaya #cookpadindonesia #Temansetiapmomen #stayathome #dirumahaja #kedapuraja

3-4 org
45 menit
Tom yum ceker ayam - Tom super (ต้มซุปเปอร์)

Tom yum ceker ayam - Tom super (ต้มซุปเปอร์)

Tom super (tom: rebus) ini agak berbeda dari tomyum biasa. Biasanya tomyum bahannya seafood, ayam atau jamur, tapi tom super hanya pakai ceker dan direbus lama sampai lumer di mulut. Bumbunya juga lebih intens dan tidak biasa, makanya dinamakan "super" #Thaifood #CookpadCommunity_Malang

2 porsi
2 jam
38. Ayam dan telur pelalah

38. Ayam dan telur pelalah

akan lebih sedap jika ayamnya dibakar terlebih dahulu,karena waktunya mepet jdi sy ga bakar ayamnya😁😁, mau beli disini ga ada yg jual ayam bakar.

4 orang
50 menit