Web Analytics

Pepes Ayam Kemangi

Dipos pada May 11, 2022

Pepes Ayam Kemangi

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ayam Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ayam Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ayam Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ayam Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes Ayam Kemangi adalah 7 bungkus. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pepes Ayam Kemangi diperkirakan sekitar 80 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ayam Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ayam Kemangi memakai 33 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah.. Ayam selalu menjadi lauk kesukaan keluarga... kali ini ayam kita masak pepes .. Pepesnya empuk, bumbunya meresap dan wangi daun salam, serai dan kemangi menggoda lidah banget. 💞⚘ #anekaolahanayam #olahanayam #pepes #pepesayam #ayambumbukuning #ayambumburempah #ayambungkusdaun

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ayam Kemangi:

  1. 🌻 Bahan A : 🌻
  2. 1 ekor ayam
  3. 1/2 buah jeruk nipis / lemon
  4. 1/2 sdt garam
  5. Secukupnya air
  6. ~~~~~~~~~~
  7. 🌻 Bahan B : 🌻
  8. 5 siung bawang putih
  9. 7 siung bawang merah
  10. 4 buah kemiri bulat
  11. 1 jari telunjuk kunyit
  12. 1 ibu jari jahe
  13. 1 jari telunjuk laos / lengkuas
  14. 1/2 sdt ketumbar
  15. 100 ml air
  16. Secukupnya minyak untuk menumis
  17. ~~~~~~~~~~
  18. 🌻 Bahan C : 🌻
  19. 1/2 sdt garam
  20. 10 gr gula merah
  21. 1/4 sdt kaldu bubuk
  22. 1 biji asam jawa
  23. 5 lembar daun salam
  24. 1 batang serai
  25. 800 ml air atau secukupnya air
  26. ~~~~~~~~~~
  27. 🌻 Bahan D : 🌻
  28. 1 ikat daun pisang, potong persegi
  29. Secukupnya lidi atau tusuk gigi
  30. Secukupnya daun salam
  31. Secukupnya serai
  32. Secukupnya (segenggam tangan) daun kemangi
  33. ~~~~~~~~~~

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ayam Kemangi

1
Siapkan bahan A. Bersihkan ayam dari kulit dan lemak. Cuci bersih ayam. Rendam dalam air dengan diberi perasan jeruk nipis atau lemon dan ditambah garam untuk menghilangkan amis. Diamkan 5-10 menit. Cuci bersih kembali ayam. Sisihkan.
2
Bersihkan bahan bumbu halus yang perlu dibersihkan. Cuci bersih di air mengalir. Blender atau haluskan bahan B (bumbu halus). Sisihkan.
3
Siapkan bahan C dan bahan D. Cuci bersih bahan-bahan kecuali daun pisang. Daun pisang yang sudah dipotong sebelum dipakai dilemaskan dulu dengan dijemur di terik matahari atau dengan dibakar di atas api. Sisihkan.
Pepes Ayam Kemangi - Step 3
Pepes Ayam Kemangi - Step 3
4
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukkan daun salam, serai, dan asam. Masak hingga bumbu wangi dan agak kental sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
Pepes Ayam Kemangi - Step 4
5
Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air hingga ayam terlingkupi bumbu. Tambahkan garam, gula merah, kaldu bubuk. Cek rasa. Masak hingga bumbu meresap dan kuah nya menyusut.
Pepes Ayam Kemangi - Step 5
Pepes Ayam Kemangi - Step 5
Pepes Ayam Kemangi - Step 5
6
Panaskan kukusan. Ambil daun pisang 2 atau 3 lembar bila perlu. Letakkan di tengah daun pisang tersebut daun salam, serai lalu ayam di atasnya. 1 bungkus bisa diisi 1-2 potong ayam. Tambahkan juga sedikit kuah kental nya. Lalu tambahkan daun kemangi secukupnya. Tutup daun. Beri sematan lidi atau tusuk gigi. Lakukan hingga ayam habis. Masukkan ayam yang sudah dibungkus daun ke dalam kukusan. Kukus selama 30 menit.
Pepes Ayam Kemangi - Step 6
Pepes Ayam Kemangi - Step 6
7
Setelah matang, matikan api kompor. Dinginkan sebentar. Setelah ini, pepes ayam bisa langsung dinikmati. Supaya bumbu terasa lebih meresap lagi, bakar pepes ayam di atas teflon hingga matang (bungkus pepes berwarna kecoklatan di kedua sisinya). Setelah matang. Pepes ayam siap untuk dihidangkan.
Pepes Ayam Kemangi - Step 7
Pepes Ayam Kemangi - Step 7
8
Alhamdulillah. Semoga bermanfaat.
Pepes Ayam Kemangi - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Lodho

Ayam Lodho

Dulu bgt pas msh abege (skrg udh tueekk 😂) pernah masak ayam lodho tp rasanya kurang cocok dilidah. Skrg coba bikin lagi dgn resep yg beda, rasanyaaaaa enaaaakkkkk guriihhh. Dimakan pake cabe rawit enak bgtt 👌 Resep : mak Fridajoincoffee

Rica" sayap ayam cetar

Rica" sayap ayam cetar

Makan pedes ntu mengembalikan mood ....N membangkitkn nafsu makan...

Steak Ayam Mayumi Pedas

Steak Ayam Mayumi Pedas

Ayam panggan ini masaknya praktis banget,rasanya pun luar biasa dengan bahan yg sederhana.

Semur Ayam Kentang

Semur Ayam Kentang

5-6 orang
Bakso Sapi mix Ayam Homemade (pake Blender)

Bakso Sapi mix Ayam Homemade (pake Blender)

Senin, 11 Okt 2021 Masih meramaikan #ArisanCooksnapWongKito_UciMandasari @ucimandasari, masih bebuatan utk stok frozen food, ketagihan nih ceritanya buat bakso sendiri 😂 Ngeluarin daging sapinya sedikit dari frezeer, jd dimix dgn daging ayam deh.. Mau buat 1/2 resep, tp takut kyk kemarin kedikitan 😅 #Resepwongkito #Cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity_id #berbagiinspirasi #masakitusaya #cookpadindonesia #Temansetiapmomen #stayathome #dirumahaja #kedapuraja

Ayam lada hitam bamboe

Ayam lada hitam bamboe

2-3orang
30menit
Ayam cabe garam

Ayam cabe garam

Menu praktis buat yang bingung mau masak apa tapi gak mau ribeetttt..

Sup Ayam Kuning Khas Betawi

Sup Ayam Kuning Khas Betawi

Banyak stok ayam di rumah..bingung dimasak gitu² aja. Akhirnya nemu resepnya ci @frielinggasit dan kebetulan aku emang belum pernah nyoba ini. Dan akhirnya pada sukaaaa #supayamkuning

5 orang
Opor Ayam Kuning

Opor Ayam Kuning

Salah satu menu yang tayang tiap lebaran, dan kali ini jadi requestnya si kecil. Mau pakai ayam atau telur sama enaknya. Dan lebih endul lagi bila disajikan dengan taburan bawang goreng, hanya sayang saya lagi kehabisan stock. Selamat memasak semuanya,

Sosis Solo isi Ayam

Sosis Solo isi Ayam

Tadinya anak2 pd doyan banget sama risoles mayonase,,, terus saya coba yg lain siapa tau suka juga anak2, gara2 nya pas pagi2 gada cemilan beli tuch ada Sosis Solo tapi sedikit isiannya, akhirnya coba dech buat sendiri,,,, rasa n varian baru buat anak2 dan suami,,, eh ternyata gak disangka buat 50pcs lgsg habis.... Akhirnya jd cemilan Fav keluarga nech, ngalahin si risoles Mayo..... Kita intip yuuuk cara buatnya

20pcs
1jam
Cireng isi ayam suwir simpel

Cireng isi ayam suwir simpel

Jadi mba aku beli cireng, kok 20k dikit bgt, kecill lagi. Gregett sendirii akunyaa. Akhrnya buat alakadarnyaa ajaa si, seadanya bumbu dirumah. Langsung ajaaaa dehhh

30an biji
1 jam an
Ayam fillet saos teriyaki

Ayam fillet saos teriyaki

ada ayam dikulkas bingung masak apa, pengen yg kries pedes manis dan cringgggg..✨✨ jadilah ini

Pepes ayam

Pepes ayam

Assalamualaikum wrwb Halo,. Semuanya jumpa lagi sama mamah disini. Sekarang mamah mau bikin pepes ayam paporit papapnya anak-anak.

10orang
3 jam
Nasi goreng ayam kencur simpel

Nasi goreng ayam kencur simpel

Nasi Goreng Ayam Sayur Poll Pedas

Nasi Goreng Ayam Sayur Poll Pedas

Cooksnap resep nasi goreng pedas poll nya @dapurKobe Ditambah daging ayam dan sayuran lengkap banget kandungan gizi nya, ditambah praktis tanpa tambahan garam atau penyedap, karena rasa nya sudah mantap.....👍 #DapurKobe #KobePollPedas #BumbuNasiGorengPollPedas #GakCumaUntukNasiGoreng #CookpadCommunity_Jakarta

1 porsi
15 menit
Ayam goreng suna cekuh khas Bali

Ayam goreng suna cekuh khas Bali

Source : @wawianimade Cookpad ngajakin jalan² ke Bali, buat kenalan sama warga Bali dan cobain makanan disana, walaupun cuma jalan² virtual yah, tapi seneng banget donk, bisa ikut nyobain masakan anggota komunitas Bali, pertama saya "mendarat " di dapur mba Wawia dulu nih, nyobain ayam goreng suna cekuhnya, karna ini buat anak² jadi cabe rawit saya ganti cabe merah yg dibuang bijinya, berikut link asli resep dari mba Wawia, enak banget lho ini, yuk cobain 🤗😋 https://cookpad.com/id/resep/15133959-ayam-goreng-suna-cekuh-bawang-putih-kencur?invite_token=DSDmZE9xX351hhnppbJaK8pv&shared_at=1633660734 #Rekreasi_Bali #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Makassar

16. Ayam bumbu kuning

16. Ayam bumbu kuning

Nyari resep masak ayam yang simpel. Ya ini... Bumbunya gak neko-neko Rasanya mantul Kunjungi youtube ku bunda sayang " Munsifah Sy"

4 porsi
30 menit
Kulit Ayam Krispy Sambal Matah

Kulit Ayam Krispy Sambal Matah

🍁 Bismillah,........ Ini menu simple tapi bisa bikin boros nasi, jadi hati2 ya ✌️😂 Untuk resep Kulit Ayam Krispy nya sudah pernah saya share, jadi disini tinggal tulis resep sambal matah nya saja. Sebenarnya resep sambal matah nya juga tidak baku, bisa disesuaikan dengan selera masing2 👌😊 Menurut saya, sambal matah ini cocok di sandingkan dengan lauk apa saja, ayam goreng, ikan goreng, ayam rebus / panggang suwir, sate taichan, bahkan tahu / tempe goreng aja jadi uenak kalau di temani sambal matah 😋 #CookpadCommunity_Bali #SambalKhasBali #Rekreasi_Bali

Onigiri chicken mayo

Onigiri chicken mayo

Suka bingung menghadapi anak yang susah makan nasi ? Ini adalah salah satu trik aku klo anak nggk mau makan nasi, bikinin onigiri aja 😍

3 orang
15 menit
Ayam Panggang Diet Tanpa Minyak

Ayam Panggang Diet Tanpa Minyak

1 tahun lalu berat aku 85 kilo.. Alhamdulillah Bulan lalu aku udah masuk 58 kilo. Aku ga diet ekstrim buat nurunin BB, karena aku menyusui dan gamau anakku kekurangan gizi karena ASInya gak berkualitas, jadi untuk nurunin BB aku cuma banyakin minum air putih, makan sayur lebih banyak dan kurangi karbo+ kadang ganti2 karbo misal singkong, jagung,nasi coklat, nasi merah, dll. Karena pas berat 85 itu aku kebanyakan makan karbo dan sedikit makan sayur😿😿 **** Aku mau share cara buat ayam panggang favorit aku. Ini buatnya simpel tapi enak dan ayamnya juicy. Pokonya makan sayuran jadi lebih semangat kalo ada ayam panggang ini. Cobain ya! ❤

2 orang
20 menit