Gulai Ayam Kojo khas Sumatera Selatan

Dipos pada April 17, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Ayam Kojo khas Sumatera Selatan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Ayam Kojo khas Sumatera Selatan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Ayam Kojo khas Sumatera Selatan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Ayam Kojo khas Sumatera Selatan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Ayam Kojo khas Sumatera Selatan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Ayam Kojo khas Sumatera Selatan memakai 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hai cookpaders... Beladas minggu ini temanya tentang menulis cerita resep, dengan nara sumbernya mbak @cook_18587337 . Sebagai rasa terima kasih aras sharingnya, warga Community Palembang, minggu ini mengcooksnap resep dari mbak Elly. Terima kasih mbak Elly atas sharing ilmunya 🙏😊 Source : Elly Suryani Link resep asli 👇 https://cookpad.com/id/resep/13942490-gulai-kojo-ayam-kampung-ala-sumsel?invite_token=Spvoj1cm75gSczWb51zo2H7k&shared_at=1634395205 #WongKitoCooksnap_EllySuryani #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito #MamiCay #Oktober21

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ayam Kojo khas Sumatera Selatan:

1 ekor ayam kampung, potong 10
1 buah jeruk nipis
☝ bumbu halus
15 buah cabe merah
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
3 ruas lengkuas
✌bumbu tambahan
1 bungkus bumbu kari cap ayam
3 batang serai
2 tangkai daun kari
1 sdt kaldu jamur
1 sdm air asam jawa
1 sdm garam
200 ml santan kental
500 ml air
Minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ayam Kojo khas Sumatera Selatan

Potong 10 ayam, lalu cuci bersih dan beri perasan air jeruk, lalu diamkan selama 10 menit. Setelah 10 menit, cuci bersih lagi ayam dan tiriskan. Siapkan bumbu lalu blender halus semua bumbu.

Gulai Ayam Kojo khas Sumatera Selatan - Step 1

Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu sampai harum n matang, tambahkan serai dan daun kari, oseng bumbu sampai daun kari layu, lalu masukkan ayam, oseng ayam sampai ayam menyusut, lalu tambahkan santan n air, jangan lupa di aduk2 sampai santan mendidih, supaya santan tidak pecah. Setelah ayam mulai lembut, tambahkan garam, air asam Jawa n kaldu jamur, lalu masak ayam sampai lembut.

Gulai Ayam Kojo khas Sumatera Selatan - Step 2

Ayam gulai siap di sajikan. Selamat mencoba dan semoga suka ya 😊

Gulai Ayam Kojo khas Sumatera Selatan - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam-Brokoli Saus Lada Hitam

Ayam La Ke

Resep ibu, gak tahu bahasa indonesia nya apa. Mirip ayam asam manis tapi lebih gurih ketimbang manis

Tumis Ayam Jamur Kancing

#CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Ayam Shihlin Favorit

Suka bgt jajan shihlin. Sebenarnya udah lama penasaran bikin sendiri, tp masih mager. Akhirnya berhasil ngalahin rasa mager sendiri. Pake resep gabungan Willgoz dan Devina. Ambil yg mudahnya aja, wkwk

1kg

1 jam

Ayam Hainan

ayam hainan ku eksotis gegara kelamaan marinasi 💅 cerita beneran... jadi minggu ini ada kegiatan di satu hotel (yang kalo saya sebut ibu2 pasti tau) pas maksi ada menu ayam berwarna seksi ( lupa namanya, yang jelas bukan ayam hainan) begitu gigit si ayam saya mikir " kayak kenal sama rasa ini, apa ya? kapan? dimana?" lama mikir baru inget kalo mirip sama ayam hainan yang tak masak minggu lalu seketika cengar cengir....oh, i'm so proud of myself cooksnap dari mbak @ihdanas , makasih mbak... mudah dan enak resepnya 🙏 Link resep asli: https://cookpad.com/id/resep/15523952-ayam-hainan?invite_token=d4jkse6A6kEoq5EVsgmLUkhv&shared_at=1636362010

1 orang

Ayam Tepung Pedas

Ayam yang aku pake itu ayam yang uda aku rebus. Sebelum aku rebus, ayamnya dipotong dulu sesui selera, dibersihkan, lalu kucuri jeruk nipis dan masukkan ke kulkas (aku taruh kulkas semalaman). Paginya ayam aku rebus lalu dipotong atau suwir dan baru diberi bumbu marinasi. *alasan aku pake ayam yg uda direbus karena aku ga suka ayam yang dalemnya terlalu juicy tapi luarnya garing, serasa makan ayam mentah menurut aku :) tapi itu tergantung selera ya, kalo mau pake yang masih mentah, its okey. *note: rebusnya jangan lama2 supaya ga alot banget.

2-3 orang

± 45 menit

Bubur opor ayam (MPASI 10 bln+)

Assalamu'alaikum moms. Kali ini share Resep bubur MPASI 10 bln +. InshaAllah anti GTM ya. Soalnya rasanya enak. Kandungan gizinya juga lengkap. Karbo, protein, lemak dan sayur. 🥰 #MPASI #oporayam #bubur #ayam

2 orang

30 menit

Tandoori Chicken

pertama nyoba tandoori chicken pas kulineran di siam india asiatique dan langsung jatuh cinta...sejak itu pasti pesan tandoori chicken plus naan kalo ketemu resto india/pakistan cuma ini ngga pake arang, saya lupa naroh dimana 😭 seantero kost dan kantor tak ubek2 ngga ketemu Cooksnap resepnya @Chef_Noof , makasih sharing resepnya chef 🙏... sebagai anak kost ngga pernah kebayang bisa masak tandoori chicken sendiri link resep asli: https://cookpad.com/id/resep/11435867-tandoori-chicken-teflon?invite_token=FxP2xP3RFQScHc8WtFzEY3Bf&shared_at=1636362323

1 - 2 orang

Ayam saus mentega

Penasaran apa kayak cake rasanya yah😂

15 menit

Ayam Goreng Super Crispy

Jurus jitu anak malas makan ya ujung ujungnya dibuat ayam crispy. Mesti senang aja kalau udah liat ada ayam crispy. Ini crispy nya lebih awet lho. Yuk cobain 🤗 Source : @DapurKobe #CookpadCommunity_Sumbar #GenkPejuangDapur

5 potong

244. Nasi Tim Ayam

#SerbaDikukus #PekanPosbar #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia Source : Seruni Puspa Indah

4-7 porsi

40 menit

Mie Ayam Bangka (Topping Ayam Jamur Pangsit)

Kali ini saya Cooksnap resep @selvia_wibisana Toppingnya simpel.. trus ayamnya empuk cepat matang. Saya modif saya tambahkan jamur kancing karena pengen nambah tekstur. Untuk mie dan bumbu mie ayam saya beli mie kering @miekusby beli dr olshop.. teksturnya lembut seperti mie beli mentah. Bumbu jadi juga penggunaan praktis yah. Tinggal campur 1-2 sdm aja dgn mie nya. Kasi topping. Siram dengan kuah. Jadi deh 😁😍 Resep pangsit goreng ada di bawah. #CookpadJawaTimur #CookpadCommunityJawaTimur #CookpadKediri #Coboy #CookpadCommunity_Surabaya #ResepUrsula #MieAyam #MieAyamJamur #MiePangsit #MieBangka

Fillet Ayam Saus Mentega

Mencoba memasak ayam dengan saus mentega , rasanya enak. Untuk saus mentega resep aslinya hanya 2 sdm , minim buat saya, sehingga saya bikin dobel untuk sausnya . Source : Melissa Aprianti #ayamgorengmentega #Ayamfilletmentega #Ayampedaging #Masakanrumah #CookpadCommunity_Jakarta

2- 3 orang

Soto Ayam Lamongan

Resep ini terinspirasi dari chef @devinahermawan soto ayam lamongan kuah kuning dengan toping tambahan koya, rasanya sedikir creamy seperti pakai santan 😍

8 porsi

1 jam 30 menit

Siomay ayam udang

Seriuuuussssss ini tuh enaaaaaak 👌👌👌 lembut, kenyal & rasa ayamnya berasaaa.... Disaranin banget sih bikin siomaynya kalo mau enak pakai ayam bagian paha + kulit ayamnya jadi ga kering siomaynya basah endeusss lah takaran resepnya pas!! Kali ini resepnya pakai udang soalnya buat bakulannya #dapurrenkganis 😍 makasih juga buat yg udah order yaaa... Untuk resep sambal kacang siomaynya menyusul ya shaaay hehehe

Nasi Ayam Hainan Rice cooker

Menikmati nasi dengan rasa yang berbeda. Terima kasih mba @Mamake_Wawa . Simple dengan rice cooker.

Opor Ayam Kentang Mpasi 7 M+

3-4 porsi

Spaghetti Chicken Curry

Mengkaryakan spaghetti yang tinggal 1/2 bungkus sudah dari jaman kapan gak diolah-olah.. Kebetulan juga masih punya bumbu kare waktu itu sisa bikin martabak telor. Ya sudah dibikin Spaghetti Chicken Curry aja pakai resep mb @desychamim 🤗 Mantep banget ini buat sarapan 😋 #semangcookarisan_DesyChamim #semangcookhokya #cookpadcommunity_Semarang

Ayam fillet tepung

Bosen ayam di masak gitu gitu aja..nah coba deh bikin ayam fillet tepung..enak juga buat cemilan cocolin saus cabe🤤