Web Analytics

Soto Ayam Lamongan

Dipos pada April 5, 2022

Soto Ayam Lamongan

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Ayam Lamongan diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini terinspirasi dari chef @devinahermawan soto ayam lamongan kuah kuning dengan toping tambahan koya, rasanya sedikir creamy seperti pakai santan 😍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan:

  1. 5 potong ayam (saya pakai paha atas agar kuah terasa gurih)
  2. 8 siung bawang putih
  3. 10 siung bawang merah
  4. 6 butir kemiri (sangrai)
  5. 1 buah kunyit (bakar sebelum dikupas)
  6. 4 batang daun bawang
  7. 10 daun salam
  8. 10 daun jeruk
  9. 4 batang serai
  10. 1 1/2 sdm garam
  11. 1/2 sdt gula
  12. 1 sdt kaldu ayam (opsional)
  13. 1/2 sdt lada (opsional)
  14. Bahan Koya
  15. Kerupuk udang
  16. Bawang putih goreng
  17. Toping Soto
  18. Kol (iris tipis)
  19. Telur rebus
  20. Soun
  21. Seledri (iris)
  22. Daun bawang (iris)
  23. Jeruk nipis
  24. Air cabai
  25. Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Lamongan

1
Siapkan bahan, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit yang sudah dibakar, fungsinya agar warna dan aroma kunyit keluar saat dimasak. Untuk daun bawang cukup potong panjang untuk ditumis bersama daun salam, daun jeruk, dan serai.
Soto Ayam Lamongan - Step 1
Soto Ayam Lamongan - Step 1
2
Tumis bumbu halus beserta daun bawang, daun salam, daun jeruk dan serai hingga warna agak berubah, jika sudah berubah tambahkan garam, gula, lada, dan kaldu ayam kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam tercampur dengan bumbu.
Soto Ayam Lamongan - Step 2
Soto Ayam Lamongan - Step 2
3
Jika sudah, masukkan air sesuai selera, aduk sebentar lalu koreksi rasa, jika sudah pas masak terus dengan api besar selama 30 menit, sembari menunggu bisa membuat toping.
Soto Ayam Lamongan - Step 3
4
Untuk membuat bubuk koya, goreng bawang putih sampai kering dan kerupuk udang, haluskan keduanya dengan menggunakan blender.
Soto Ayam Lamongan - Step 4
Soto Ayam Lamongan - Step 4
5
Jika sudah 30 menit, ambil ayam dari dalam panci, suwir ayam hingga kecil-kecil kemudian masukkan lagi ke dalam kuah (opsi ini bebas, ayam bisa disimpan bersama toping, bisa juga dimasukkan ke dalam kuah. Saya memasukkan ke dalam kuah agar ayam menyerap bumbu kuah soto).
Soto Ayam Lamongan - Step 5
Soto Ayam Lamongan - Step 5
6
Siapkan semua toping seperti kol, telur rebus, jeruk nipis, air cabai, seledri, daun bawang, soun, koya dan bawang goreng.
Soto Ayam Lamongan - Step 6
7
Soto ayam Lamongan siap dihidangkan
Soto Ayam Lamongan - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chicken cordon bleu

Chicken cordon bleu

menu favorit suami

Ayam lalapan

Ayam lalapan

Sumpah enak banget

Ayam kecap bawang bombay

Ayam kecap bawang bombay

Ayam Goreng Kunyit

Ayam Goreng Kunyit

Source : @ucimandasari #ArisanCooksnapWongKito_UciMandasari #CookpadCommunity_Palembang

Ayam Geprek

Ayam Geprek

Alamat beberapa hari ini bikin resep ini terus😁 request adik

Fillet ayam kecap pedas

Fillet ayam kecap pedas

Lagi pengen masak yang praktis aja

3 porsi
20 menit
Ayam Suwir Pedas

Ayam Suwir Pedas

Masak ayam suwir pedas,buat lauk sekalian buat isian arem2 mie.. Hmmm..Syedapnya..😋 #PekanPosbar #CookpadCommunity_Jakarta

Tim Tahu Ayam Saus Bangkok

Tim Tahu Ayam Saus Bangkok

Cerita awal Tim tahu ini sebenarnya aku bikin dari olahan sup ayam yang kebanyakan hahaha. Karena klo sup biasanya pada suka sekali makan. DAripada nantinya ga kemakan aku olah aja jadi Tim Tahu Ayam. (emak ga mau rugi hihihihi). Ditambah cocolan saus sambal Bangkok tambah maknyos #PekanPosbar #SerbaDikukus #Cookpadcommunity_Sumbar

Ayam Hainan Kukus

Ayam Hainan Kukus

Bismillaahirrahmaanirrahiim. Source: OpiBun Makan sehat kita dgn menu2 oriental. Tsaaahhh... Dapet challenge #PekanPosbar minggu ini #SerbaDikukus. Sempet salah bikin #AR_AyamHainan, malah bikin nasi ayam hainan yg dimasak pake dandang. Akhirnya bikin ulang ayamnya doang, sekalian setor #CocomtangPost_Kukusan buat #CookpadCommunity_Tangerang. Resep ini telah dimodifikasi dgn menggunakan 8 potong paha, yg 5 paha upin ipin & yg 3 paha apa ya paha atas kali deh. Maklum amatiran banget. Beli ayam cuma tau bentukan dada, sayap, sama paha upin ipin doang. Gak tau dah paha atas mana paha bawah mana. 🤣🤣🤣

5 orang
90 menit
Tumis jantung ayam,wortel dan kubis

Tumis jantung ayam,wortel dan kubis

Lama ga makan jantung ayam nih

3 porsi
30 menit
Ayam Bepangat Alabio

Ayam Bepangat Alabio

Bulan ini kita jalan jalan ke Kalsel..Banyak makanan khas Kalsel. Rasanya mau dibuat semua 😊, tetapi karena aktivitas yang lain dan keterbatasan waktu, akhirnya saya buat resep yang simple ini. Resep ini saya cooksnap dari resepnya mba @CitraRisaSeptiani. Disini saya menggunakan air lebih banyak karena potongan ayam saya besar dan menggunakan cabe rawit lebih banyak karena tidak menggunakan merica #Wongkito_SanjoKeKalsel #CookpadCommunity_Palembang #Rekreasi_Kalsel

Kuah Kari Ayam untuk anak umur 1 tahun ke atas

Kuah Kari Ayam untuk anak umur 1 tahun ke atas

Nugget Ayam Tahu Bayam Merah

Nugget Ayam Tahu Bayam Merah

Source : @cook_15432025 Diyan Ummu Iskhoyas - - - Lupaa posting... Menu sehat dan bergizi. #CookpadCommunity_Surabaya #cookpadcommunity_gresik #menusehat #menubergizi #NuggetAyamTahuBayamMerah

Dimsum ayam udang dengan kulit pangsit

Dimsum ayam udang dengan kulit pangsit

Sering banget kan moms anak"jajan dimsum,,,daripada terusan beli,,selain harganya yg lumayan,jg rasanya belum tentu pas...dan kita ngga bisa jamin keamananya... Daripada anak"dibiarkan jajan,,mendingan bikin sendiri moms..lebih hemat dan pastinya lebih enak..karna terbuat dari bahan pilihan dan dimasak dengan penuh cinta🥰

tergantung size
Ayam tempe bumbu Bali

Ayam tempe bumbu Bali

4 orang
1 jam
SOP Ceker Ayam pejantan sederhana praktis

SOP Ceker Ayam pejantan sederhana praktis

Bismillah...saat di kulkas hanya ada wortel daun bawang dan ceker yuuk tetap semangat masak buat keluarga tercinta

3 orang
1 jam
Ayam Saos Mentega

Ayam Saos Mentega

2 orang
30 menit
Bumbu kacang untuk sate ayam

Bumbu kacang untuk sate ayam

Mumpung anak2 lagi pada ngumpul, jadi semangat nih buat masak2. Hehe.... biasanya klu bikin sate pelengkapnya cuma sambal kecap aja. Hari ini pelengkapnya pake bumbu kacang biar mantabbb. Kalau satenya sdh ada resepnya di resep sy sebelumnya yaa. (359)

Kare Ayam

Kare Ayam

Bismillahirrahmanirrahim Alhamdulillah selalu diberikan kesehatan oleh Allah SWT. Hari ini mau memasak makanan bersantan. Kare ayam yang resepnya dari almarhumah ibu mertua tercinta. Tak lupa hadiah Fatihah untuk beliau, semoga ditempatkan disisi-Nya, amin... Semoga resep ini bisa membantu yang membutuhkan, terlebih bagi ibu-ibu muda. Memasak degan penuh cinta untuk orang-orang tercinta...

1 jam
Ayam saos pedas manis

Ayam saos pedas manis

Mau masak ayam tanpa santan, karena gak terlalu suka santan sih

3 orang
1 jam