Web Analytics

Ayam Cabe Merah ala Mama

Dipos pada June 8, 2022

Ayam Cabe Merah ala Mama

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Cabe Merah ala Mama yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Cabe Merah ala Mama yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Cabe Merah ala Mama, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Cabe Merah ala Mama enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Cabe Merah ala Mama adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Cabe Merah ala Mama diperkirakan sekitar 2 - 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Cabe Merah ala Mama sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Cabe Merah ala Mama memakai 8 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Cabe Merah ala Mama:

  1. 1 ekor ayam negri (saya minta dipotong jadi 12 bagian)
  2. 500 g Cabe merah yang banyak (saya pakai 500g)
  3. 5 lembar Daun salam
  4. 2 batang sereh
  5. 10 biji Bawang merah (sesuai selera)
  6. Gula (diperlukan cukup banyak)
  7. Air (diperlukan cukup banyak)
  8. Minyak (diperlukan cukup banyak utk goreng ayam)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Cabe Merah ala Mama

1
Bersihkan ayam, potong jadi 12 bagian kecil (ini saya minta dipotong saat beli di supermarket) marinasi dengan garam sekitar 30 menit sd 1 jam
Ayam Cabe Merah ala Mama - Step 1
2
Sambil menunggu marinasi, potong cabe merah (saya potong miring, bagian biji tengah saya ambil tidak semua diambil supaya tidak terlalu pedas, tapi ini sesuai selera saja)
Ayam Cabe Merah ala Mama - Step 2
Ayam Cabe Merah ala Mama - Step 2
Ayam Cabe Merah ala Mama - Step 2
3
Potong juga bawang merah (iris menyamping tipis-tipis) & sereh (potong jadi beberapa bagian panjang)
Ayam Cabe Merah ala Mama - Step 3
Ayam Cabe Merah ala Mama - Step 3
4
Setelah selesai marinasi, Panaskan minyak cukup banyak (supaya nanti saat goreng ayam bisa terendam semua ayamnya). Api sedang. Masukkan ayam ke panci jika minyak sudah panas. (Saya bikin 2x goreng ayam karena panci sy kecil). Angkat jika sudah kuning keemasan. Tips: gorengnya ditutup biar minyak ga nyipret lebay
Ayam Cabe Merah ala Mama - Step 4
5
Ambil sebagian minyak bekas goreng ayam tsb untuk proses berikutnya. Goreng bawang hingga wangi
6
Masukkan sereh, cabe dan daun salam. Masak hingga layu
7
Masukkan ayam yang sudah digoreng sebelumnya. Masukkan juga bumbu dapur seperti garam secukupnya dan gula yang banyak
8
Masak yang lama dengan api kecil hingga bumbu meresap di ayamnya. Sesekali dibolak balik ayamnya ya. Jangan lupa dicoba juga apakah rasanya sudah pas atau belum. Jika belum, bs tambahkan gula lagi
Ayam Cabe Merah ala Mama - Step 8
Ayam Cabe Merah ala Mama - Step 8
9
Selesai, selamat mencoba!

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Crispy

Ayam Goreng Crispy

Ini percobaan kedua aku masak ayam crispy. Pertama nyobain resepnya Wilgoz dan kali ini pakek resepnya devina hermawan ya.

#4 Kuah Ayam Angkak Bening(Comfort Food)

#4 Kuah Ayam Angkak Bening(Comfort Food)

Menu comfort yang selalu menjadi kesukaan semua anggota keluarga, terutama di saat hari hujan atau kurang fit. Kapten keluarga selalu request menu ini bila ditanya, jadi selalu ada menu ini di jadwal mingguan keluarga😅😅 Resep lengseran dari mertua tercinta😊 #pekanposbar

4 orang
45 menit
Garang asem ayam

Garang asem ayam

2 orang
Ayam Kecap Spesial

Ayam Kecap Spesial

Alhamdulillah hari ini suami dapat ayam 1 kg dari Kuttab (semoga Allah balas dengan kebaikan yang banyak). Karena kami belum ada kulkas, jadi harus segera diolah. Pingin coba masak yang simpel tapi bikin nambah nasi berkali-kali. Cuss dibikin ayam kecap spesial aja 🤩

-
1 jam 30 mnt
Ayam bakar Taliwang

Ayam bakar Taliwang

4 orang
Pasta spaghetti sauce bolognese beef chiken🍝🍝

Pasta spaghetti sauce bolognese beef chiken🍝🍝

4 org
30 menit
Bakso Ayam Home Made (MPASI 11m+)

Bakso Ayam Home Made (MPASI 11m+)

Pertama kali nyoba buat bakso pakai bahan seadanya tampilannya pun belum sempurna 😣 tapi alhamdulillah anak suka ❤️

Ayam Goreng Saos Mentega

Ayam Goreng Saos Mentega

Coba resep dari sachet saos mentega instant, lumayan juga rasanya, simple pula Saya ikuti semua mua nya kecuali ayam saya marinade simple dikit Tusuk ayam dengan pisau lalu beri garam dan air jeruk nipis/ lemon secukupnya, diamkan bntar lalu goreng deh

Isian roti ayam

Isian roti ayam

Bosen sama rasa donat yang gitu aja, cenderung manis karena pakai gula atau coklat, suami malah minta donat isi yang asin biar enak dicabein katanya, yuk bikin isian ayam biar makin banyak variasi cemilan 😁

10-15 porsi
30 menit
Ayam Bumbu Kecombrang

Ayam Bumbu Kecombrang

5 orang
30 menit
Ayam Bakar teflon

Ayam Bakar teflon

3orang
Ayam goreng Mentega

Ayam goreng Mentega

Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening tanpa santan. Segar dan Gurih.

4 orang
55 menit
Ayam Oven (Pelengkap nasi kabsah)

Ayam Oven (Pelengkap nasi kabsah)

Proses pembuatan ayam oven ini masih satu rangkaian denga pembuatan nasi kabsah. Kalau biasanya ayamnya dibakar di teflon, maka sy memodifikasi dengan mengoven ayamnya. #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda #MieKocok #PosCocolan #PosCocolan_AnekaTumpengUltah

Sayap Ayam Pedas

Sayap Ayam Pedas

Punya sayap ayam di rumah bingung mau dibikin apa. Pengennya yg simple gak ribet. Cek cp nya Dapur Kobe alhamdulillah ketemu resep simple. Langsung lah tak eksekusi, alhamdulillah suami suka, pedassnya pas 👍🏻👍🏻 Source : dapur kobe

Chicken mentai baked rice

Chicken mentai baked rice

Masak menu kekinian.. lagi banyak nasi sisa tapi bosen kalau dibuat nasi goreng begitu aja, jadi iseng2 coba bikin mentai.. ga punya moza cheese jadilah pakai cheddar.. Setelah jadi juga bisa disimpan dalam kulkas utk dipanggang besoknya.. karena utk makan anak2 jadi pakai saus tomat, tapi kalau mau pedas bisa ditambah saus sambal. #CookpadCommunity_Jakarta #SayangAnak

Ayam Kecap Sunda

Ayam Kecap Sunda

Suka banget ayam dikecap gini kuahnya nyemek nyemek bumbu diiris iris aja. Love it masuk deh ke menu keluarga yang bakal sering dimasak. Source : xander kitchen https://cookpad.com/id/resep/6546316-ayam-kecap-sundaharus-recook?invite_token=HYY3i2t32Z6fiV3SndLb6eZ9&shared_at=1630992150 Karena ayam tinggal 5 potong plus ada tahu jadi saya modif resepnya sesuai ketersediaan bahan. #ayamkecapsunda #ayamkecap #byjkl #resepayam #resepayam

5 orang
Ayam Brokoli Saus Lada Hitam

Ayam Brokoli Saus Lada Hitam

Selasa lalu makan rice beef broccoli di sebuah resto. Kok kayaknya enak banget. Karena daging sapi mahal, aku ganti jadi ayam aja. Tetap enak dan rasa gak jauh beda sama yang di resto kemarin. Cusss ....

6-8 orang
30 menit
235. Soto Sadang Ayam Khas Purwakarta

235. Soto Sadang Ayam Khas Purwakarta

#PekanPosbar #KuahBening #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia Source Siswati Elfin Bachtiar

4 porsi
30 menit
Ayam Woku Kemangi

Ayam Woku Kemangi

Berawal dari celotehan pak suami yang suka jawab kalo istrinya udah mulai buntu mau masak apa.. "Ayam woku bun" 😂 dia sendiri gak tau dan belum pernah makan masakan ini,jadi deh ku bikinin aja sekalian dan dia kaget ternyata ada masakan namanya Ayam Woku 💛 Ini gak pedes jadi bisa buat makan krucil ya bund 😊 Selamat Recook 💙💚

2-3 orang
-+ 45 menit