Ayam Goreng Salam Koja

Name: Ayam Goreng Salam Koja
Yield: 5 - 8 porsi
Ingredients: 1 Kg Ayam boiler; Bumbu Halus; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 cm kunyit; 4 butir kemiri sangrai; Bumbu parut; secukupnya Jahe; secukupnya Lengkuas; Bumbu cemplung; 4 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang serai, digeprek; 5 ikat daun salam koja; Bahan lainnya; 1 buah jeruk lemon; 3 sendok air asam jawa; 1 bungkus santan kara (65ml); secukupnya Garam; secukupnya Penyedap totole; secukupnya Gula jawa; 1 sdt ketumbar bubuk; Secukupnya minyak untuk menggoreng

Dipos pada June 15, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Salam Koja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Salam Koja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Salam Koja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Salam Koja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Goreng Salam Koja adalah 5 - 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Goreng Salam Koja diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Salam Koja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Salam Koja memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berawal dari obrolan beberapa tahun lalu dengan sahabat saya Dewi di Bali yangmemiliki hobi bercocok tanam. Ia menanam daun kari atau nama lainnya salam koja di halaman belakang rumahnya. Dewi sampaikan kalau daun tsb enak rasanya untuk bumbu ayam goreng. Dan ternyata kakak saya memiliki tanaman tsb di rumahnya. Hal ini membuat saya terinspirasi untuk mengeksekusinya membuat ayam goreng ini.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Salam Koja:

1 Kg Ayam boiler
Bumbu Halus
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 cm kunyit
4 butir kemiri sangrai
Bumbu parut
secukupnya Jahe
secukupnya Lengkuas
Bumbu cemplung
4 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, digeprek
5 ikat daun salam koja
Bahan lainnya
1 buah jeruk lemon
3 sendok air asam jawa
1 bungkus santan kara (65ml)
secukupnya Garam
secukupnya Penyedap totole
secukupnya Gula jawa
1 sdt ketumbar bubuk
Secukupnya minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Salam Koja

Cuci bersih ayam, kemudian potong menjadi bbrp bagian (sekitar 10 potong)

Rendam ayam dalam perasan jeruk lemon sekitar 10 menit.

Cuci bersih semua bahan bumbu halus, bumbu parut dan bumbu cemplung. Haluskan semua bumbu halus, sisihkan. Parut jahe dan lengkuas, sisihkan.

Tempatkan potongan ayam yang sudah direndam dalam perasan jeruk lemon ke dalam wajan.

Masukkan bumbu halus, jahe parut, lengkuas parut, panaskan di atas api sedang.

Masukkan bumbu cemplung, air asam jawa dan santan, kemudian aduk sesekali dan tambahkan garam, bumbu penyedap, ketumbar bubuk, gula jawa, didihkan dan aduk sesekali hingga air menyusut. Koreksi rasa.

Setelah matang ayam dan bumbu, matikan api. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning dan bumbu kecoklatan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto ayam home made

Biasanya tiap kali bikin soto bumbunya slalu beli,tp udah beberapa kali buat soto ayam ternyata bumbu kuahnya lebih enak yang buat sendiri ya bun,selain sehat juga aman,tanpa bahan pengawet sama sekali.... Recommended kata misua n ank² 🤗

Cilok kuah ayam suir

Rolade Tahu Ayam

Bikin lauk pauk sekalian camilan buat balita kita yuk mom's. Salah satunya seperti rolade tahu ayam ini. Rolade tahu ayam ini juga baik diberikan kepada anak dibawah umur 3 tahun yang dalam masa butuh #MPASI. Karena dalam satu potong rolade Ini sudah cukup lengkap mengandung protein dan vitamin yang baik buat nutrisi anak. Selain itu teksturnya yang lembut dan rasa manis gurihnya juga pas pastinya aman buat buah hati kita. Langsung ke resep yuk ,.. #PERMISI #PejuangMPASI

Chicken Katsu sauce Balck pepper

Cooksnap ke 2 resep mbak @yun_andriani karena hr minggu pingin masak yg simpel aja dan anak-suka. Ini sauce nya mantul bingit. Maap ya mbak yun beberapa bahan saya skip karena ga ada dirumah, memanfaatkan bahan yg ada dirumah🙏 #Pokcoy_MamiKenzie #PokcoyCoboy_MamiKenzie #PosbarKreasiCooksnapCoboy #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #CookpadCommunity_Surabaya

Ayam dan Tempe Bacem

Ini wangi banget sih bumbunyaa.. baru pertama kali nyoba tapi langsung cocok dilidah.. alhamdulillah anak" pada lahap makannya.. jangan lupa pake sambel gorengnyaa+lalapan biar makin mantuls.. hihihi

Ayam Kecap Mentega

Ayam Goreng Krispi

Berawal dr anak2 yg suka banget sama ayam goreng, dan melihat resep yg sliweran, akhirnya eksekusilah resep ayam krispi ini. Bikinnya sangat mudah yaa, moms.... Yg lama proses pendiaman saat marinasi.... Bisa disambi boksi 😅

4 orang

3, 5jam

Ayam teriyaki versi gurih

Nasi Daun Jeruk ayam sambal matah

Ayam goreng cabe hijau

3 orang

Ayam Teriyaki

Source : @MomsFirza_310571 Maksi buat bocil. Makasih resepnya bude 🤗 #GA_BudeAti #CookpadCommunity_Tangerang

Ayam Goreng Super Crispy

Hari ini bikin Ayam Goreng Super Crispy buat menu maksi, tepungnya saya menggunakan tepung Kobe super crispy kentucky Source: @dapurkobe #ayamgorengsupercrispy #tepungkobe #kobesupercrispykentucky #cookpadcommunity_Kalsel

Ayam Rica Rica

5 Orang

Dada ayam panggang simple

Sebenernya cuma pengen nyimpen resep nya aja krn bikin nya random dan ternyata suami suka haha Biar gak lupa simpen sini ya..

Soto Ayam Kuah Kuning

Saya dan suami lagi kangen soto yang ada di Semarang dulu, kuah kuning dan seger. Soalnya kalau di pekanbaru kebanyakan soto padang atau medan yang beda banget sama asal kami. Kebetulan juga kemarin beli ayam potong utuh 1 ekor jadi bisa buat kaldu dan suwiran sotonya. Soto di Semarang sebenernya ada macem-macem jenis, yang ini soto kuah kuning bening ala kantin balaikota 😄

2 orang

45 menit

Siomay Ayam Udang Saus Mentai

Resep shumai ini ide aku jualan , alhamdulillah banyak yg suka. Karena keluargaku suka sekali dengan resep ini, makanya dijual🤗😂 Selamat mencoba. Happy cooking

5 porsi

45menit

Ayam sambal Bawang. (super simple)

Resep simple.. dan enak

Ayam Bepangat (Khas Alabio Kalsel)

Beberapa kali melihat resep ini, tertarik membuatnya setelah melihat resep @mama_rofifnajmi. Akhirnya bisa rekreasi ke Kalsel dengan cooksnap masakan khasnya. Untuk menu ayam di rumah memang kiddos suka banget, terlebih bahannya dari bakulan sendiri. Yuk intip resepnya dibawah ini. Source: Mama Rafif Najmi #Rekreasi_Kalsel #Cookpadcommunity_Kalbar #ResepMamaEra #ResepMasakanMamaEra

1 porsi

40 menit

Dimsum ayam

Ni bru prtm kli nya bikin dimsum ayam. Jngn di lihat dr pnampakan ny, tpi rasa ny😊😋 #CookpadComunity_Jateng #MasakAsyik

Dimsum Ayam Udang

Terinspirasi dari resepnya chef @devinahermawan yang kalo masak selalu detail Alhamdulillah pas ada bahan tapi ku recook dikit sesuai bahan yang adaa. Momennya udah mulai musim hujan. Cemilan santai untuk keluarga cocok dimakan pas hangat.. Happy cooking ✨