Soto Ayam Kuah Kuning

Name: Soto Ayam Kuah Kuning
Yield: 2 orang
Ingredients: 1/2 kg ayam potong bagian dada; 1 bungkus bihun; Daun bawang; Daun seledri; Bumbu halus; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 2 butir kemiri; Secukupnya pala bubuk; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya penyedap rasa, garam, micin; Bumbu cemplung; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas laos / lengkuas geprek; Pelengkap lainnya; 1 buah jeruk nipis; Perkedel; Tempe; Sambal; Kecap manis

Dipos pada June 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Kuah Kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Kuah Kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Kuah Kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Kuah Kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam Kuah Kuning adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Ayam Kuah Kuning diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Kuah Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Kuah Kuning memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya dan suami lagi kangen soto yang ada di Semarang dulu, kuah kuning dan seger. Soalnya kalau di pekanbaru kebanyakan soto padang atau medan yang beda banget sama asal kami. Kebetulan juga kemarin beli ayam potong utuh 1 ekor jadi bisa buat kaldu dan suwiran sotonya. Soto di Semarang sebenernya ada macem-macem jenis, yang ini soto kuah kuning bening ala kantin balaikota 😄

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Kuah Kuning:

1/2 kg ayam potong bagian dada
1 bungkus bihun
Daun bawang
Daun seledri
Bumbu halus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
2 butir kemiri
Secukupnya pala bubuk
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya penyedap rasa, garam, micin
Bumbu cemplung
1 batang serai
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 ruas laos / lengkuas geprek
Pelengkap lainnya
1 buah jeruk nipis
Perkedel
Tempe
Sambal
Kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Kuah Kuning

Rebus ayam terlebih dahulu lalu sisihkan, angkat ayamnya untuk di suwir

Haluskan bumbu, lalu tumis di api kecil sampai harum

Masukkan suwiran ayam yang sudah direbus tadi, tambahkan kecap dan bumbu cemplung lainnya. Masak sebentar sampai meresap lalu pindahkan ke kuah kaldu ayam. Panaskan panci dan tambahkan penyedap, garam dan micin (jika suka). Masukkan potongan daun bawang, tes rasa dan koreksi rasa jika kurang.

Siap disajikan bersama lauk pendamping 😄

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam rica rica

Sate Ayam padang

Dl pernah tinggal di Pekanbaru,yg setiap sore ada abang2 keliling jual sate Padang dan selalu nunggui utk beli😁 pertama makan serasa aneh,Krn mmg gak seperti sate2 yg ada di Jawa pake saos kacang, tp ini pake kuah saosnya yg kental dan rasa yg khas dgn bumbu2 rempahnya jd ketagihan pengen bgt buat sdri di rmh🤗 Pas bgt malming kumpul keluarga smua akhirnya kita smua bakar2 sate di rmh👏

4 orang

45 menit

Mie Ayam Homemade

Berawal dari pengen mie ayam tapi malas beli keluar jadi ya masak sendiri saja....mudah dan hasil dijamin enak loh bund...

Sup Ayam Jahe

Memasuki musim hujan emang masakan berkuah menjadi pilihan yg tepat yaaaa....nyontek resep sup ayam jahe nya mba @lidia_permata90 🤗🙏 udah sehat...segeeerr....praktiss... dgn bahan yg simple banged....tentunya enduuulllss dong🤤🤤🤩 penting lagiiii anak2 dan suami sukaaaa ..ini resep sekali makan krena pada nambah jd ludesss sekejap 🤭 #CookpadCommunity_Bogor #PekanPosbar #KuahBening #OlahanAyamRowoel

Ayam masa habang khas Banjar ala saya sndiri

Lagi rindu masakan khas Banjar, mau bikin sotonya, lg males ke pasar, liat stok di kulkas ada paha ayam, dan telur, ya udah lnsg bikin aja ayam masak habang

4-5 porsi

60 menit

Ayam Rempah

3 orang

Ca Sawi Putih, Ayam & Jamur Kuping

Masih seputar menu berkuah bening, bikin ca sawi putih, ayam dan jamur kuping buat makan malam. Edisi memanfaatkan ayam yang sudah direbus dan air kaldunya #PekanPosbar #KuahBening #cookpadcommunity_kalsel

Semur Ayam Kentang

ikut resep chef rudy di instagram :D

buat 5/6 orang

1 jam

Hainanese Chicken (Ayam Tim Ala Hainan)

Bikin ini ketika ada orderan Catering Gizi untuk penambah tinggi badan, suami bagian olah fisik nya aku kebagian asupan gizi nya, pingin makanan sehat sebenernya susah-susah gampang, kalo ada niat dan di dukung pasti kita semua bisa hidup sehat, sayang nya yang sehat-sehat pasti mahal, dari segi bahan baku yang organik dan printilan seperti camilan sehat, susu dll yang harganya cukup menguras kantong, tapi jangan salah kita juga bisa mulai hidup sehat dengan mengurangi goreng-gorengan atau mengurangi minyak dengan menyantap hidangan serba di kukus #PekanPosbar #SerbaDikukus #Timlo_Kukusan #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #CookpadCommunity_Pati #DapurRyuna Source @opibun

Chicken Shihlin Homemade

Beli di mall biasanya mehol 12/15k an, mana banyak tepungny tebal kan, karena suka tapi pengen murce wkwk jadilah ksna kmri nyari resep bkin homemade aja yg bisa dibilang murce dan sehat dan enak juga hihihi hamdallah berhasil. Terima kasih mas puguh kristanto di yutub yang sdh memberi inspirasi resepnya 😁🙏 Lebih enak ditaburi bumbu tabur balado dll ya sebelum dipotong hihi lebih enak, punya saya ga ada bumbu tabur jadi nya cocol di saus tomat pedas doang huhuhu Tepung keringnya bisa ditambah tepung maizena 1 sdm biar luarnya krezz krezz wkwk #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Martapura #Ayam_Shihlin #Ayam_Pokpok

Ayam tepung cabe garam

2 orang

30- 40 menit

Opor ayam tahu

Menu favorit ketika bingung mau masak apa.

Ayam Goreng Saus Mentega (Saori)

Ini masakan saya kalau lagi diburu-buru jadi pakai bumbu yg instan aja. Dengan catatan si ayam udah diolah dulu sebelumnya jadi tinggal goreng & siram sausnya, udah deh langsung jadi.. 😋 Saya pakai tips mengolah ayam dari: @wulanandri (Terima kasih buat tips nya. Sangat membantu untuk pemula seperti saya.. 😊) NB: Daun bawang di foto cuma buat garnish aja, nggak saya campur di masakan.

2 orang

Lontong Kentang Sate Ayam

Biasanya sate ayam pasti pake nasi atau lontong atau ketupat beras,tapi kali ini saya akan bikin #penggantinasi yaitu pake kentang karena mengandung karbohidrat sehingga #tetapkenyangtanpanasi Yuk kita simak resepku ini👌 Lontong Kentang Sate Ayam By : @divaerlinda_02012001 #lontongkentangsateayam #lontongkentang #BelajarBarengCookpad #TetapKenyangTanpaNasi #masakitusaya #bagikaninspirasimu #cookpadcommunity_kalbar #cookpadcommunity_borneo

Ayam Asam Manis

Sop Ayam Rumput Laut Easy

Sangat mudah sekali membuat sop ini.. kesukaan keluarga.. ❤❤

5 orang

1 jam 30 menit

228. Nasi Sup Ayam Kacang Merah

Masak kacang merah dengan teknik berbeda rasanya enaakkk gurih #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial #sayanganak #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia Sourelce papaakari

4 porsi

30 menit

Bubur ayam Special

Sawi Putih Gulung Isi Ayam Udang Tahu

Bismillah Tema goda cooksnap bareng @komunitaspeders hari ini olahan dari sayur yang berdaun. Susah² gampang sih.. gampang karena bahannya udah pasti ada dituksay atau pasar. Susahnya nyari ide dan scrolling resep padersay yang ngolahnya nggak sebiasa itu, nyari yang rada sulit dikiiitt biar ada effortnya (hallaah 🤭😂). Nemu punya makneng @wildawily https://cookpad.com/id/resep/14666481-roll-sawi-ayam-tahu?ref=you_tab_saved yg ternyata hasil modif dari resep cikgu @heshidayat https://cookpad.com/id/resep/14480594-sawi-putih-gulung?ref=you_tab_saved dan bujend @opibun https://cookpad.com/id/resep/14567026-sawi-gulung-isi?ref=you_tab_saved . Yaudah diputusin cooksnap aja semua. Resep dibawah gabungan dari 3resep milik para master diatas cumaa.. ini versi lebih rendah kalori ya ga pake minyak, gula pasir dan mayonaise soalnya. #GoDaSnap_GetDaun #Goda_CookSnap #Goda_Paders #komunitaspaders #cookpadindonesia #HanaSingNggawe

Rica-rica ayam khas Solo