Web Analytics

Ungkep Ayam dan Tempe Kuning Bumbu Laos (Lengkuas)

Dipos pada December 9, 2021

Ungkep Ayam dan Tempe Kuning Bumbu Laos (Lengkuas)

Anda sedang mencari inspirasi resep Ungkep Ayam dan Tempe Kuning Bumbu Laos (Lengkuas) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ungkep Ayam dan Tempe Kuning Bumbu Laos (Lengkuas) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ungkep Ayam dan Tempe Kuning Bumbu Laos (Lengkuas), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ungkep Ayam dan Tempe Kuning Bumbu Laos (Lengkuas) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ungkep Ayam dan Tempe Kuning Bumbu Laos (Lengkuas) adalah 6 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ungkep Ayam dan Tempe Kuning Bumbu Laos (Lengkuas) diperkirakan sekitar 30 mnt.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ungkep Ayam dan Tempe Kuning Bumbu Laos (Lengkuas) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ungkep Ayam dan Tempe Kuning Bumbu Laos (Lengkuas) memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Duo ungkep ayam dan tempe kuning jadi favoritku dalam menyajikan lauk pauk di atas meja makan yang simpel, tapi pasti enaknya. Lagi pula ungkepan ini bisa disimpan di kulkas sebagai stok lauk yang tinggal goreng, sehingga selalu ada lauk segar dan hangat untuk makan baik untuk sarapan hingga untuk makan malam... Jika biasanya ungkepan ayamku dari bumbu dasar kuning, kali ini ditambahkan laos (atau bahasa Indonesianya Lengkuas) parut dalam bumbunya. Parutan laos ini selain menambah keharuman rempah juga menambah rasa segar (agak asam) yang khas pada ungkepan. Ayam goreng lengkuas atau ayam langkueh berasal dari Minangkabau Sumatra Barat, namun ayam lengkuas juga terkenal di Jawa Barat dan daerah lain di Indonesia. Yuk mari langsung cus ke dapur... Source resep sendiri https://cookpad.com/id/resep/15397804-ayam-goreng-kuning-simpel?ref=you_tab_my_recipes #Timlo_UngkepanSayang #CookpadCommunitySolo #WongSoloMasak #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #UngkepAyamTempe #UngkepKuning_BumbuLaos #MasakanSimpel #MasakRumahan #Resep_RhymerwidKitchen #GoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ungkep Ayam dan Tempe Kuning Bumbu Laos (Lengkuas):

  1. 1/2 ekor (750 gr) ayam merah (harco) segar, direbus 1/2 matang
  2. atau (lebih enak) 1/2 ayam kampung
  3. 1 l air untuk merebus ayam
  4. 500 ml air untuk ungkepan
  5. 1/2 (300 gr) papan tempe, potong2
  6. Bumbu halus
  7. 5 siung baput (tanpa bamer)
  8. 2-3 ruas kunyit
  9. 1 ruas jahe
  10. 1 sdt ketumbar
  11. 3 bh kemiri
  12. Bumbu cemplung
  13. 2 ibu jari laos (lengkuas) parut
  14. 4 lbr daun salam
  15. 1 btg serai geprek (skip)
  16. Secukupnya merica, garam

Langkah-langkah untuk membuat Ungkep Ayam dan Tempe Kuning Bumbu Laos (Lengkuas)

1
Cuci bersih ayam, potong2 dan karena segar tdk perlu diberi perasan jeruk nipis. Karena ayam merah keras, ayam direbus/presto hg setengah empuk dgn sedikit garam. Bisa direbus 1/2 jam, lalu diamkan 1 jam smp dingin lalu rebus kembali 1/2 jam hg ayam setengah empuk. Kemudian angkat ayam dan sisihkan minyak dari kaldunya. Kaldunya bisa diolah untuk sop atau soto.
Ungkep Ayam dan Tempe Kuning Bumbu Laos (Lengkuas) - Step 1
Ungkep Ayam dan Tempe Kuning Bumbu Laos (Lengkuas) - Step 1
2
Siapkan parutan laos, bumbu halus dan masukan ayam bersama tempe, bumbu halus, parutan laos, bumbu cemplung dan air dalam wajan.
Ungkep Ayam dan Tempe Kuning Bumbu Laos (Lengkuas) - Step 2
Ungkep Ayam dan Tempe Kuning Bumbu Laos (Lengkuas) - Step 2
Ungkep Ayam dan Tempe Kuning Bumbu Laos (Lengkuas) - Step 2
3
Masak hingga air habis, bumbu meresap, dan ayam matang, cek rasa. Dinginkan.
Ungkep Ayam dan Tempe Kuning Bumbu Laos (Lengkuas) - Step 3
Ungkep Ayam dan Tempe Kuning Bumbu Laos (Lengkuas) - Step 3
4
Ungkepan ayam dan tempe bisa digoreng hg kecoklatan, lalu saring juga bumbu laos dari minyak goreng.
Ungkep Ayam dan Tempe Kuning Bumbu Laos (Lengkuas) - Step 4
Ungkep Ayam dan Tempe Kuning Bumbu Laos (Lengkuas) - Step 4
Ungkep Ayam dan Tempe Kuning Bumbu Laos (Lengkuas) - Step 4
5
Sajikan ayam dan tempe goreng dengan taburan bumbu laos. Selamat mencoba dan menikmati.
Ungkep Ayam dan Tempe Kuning Bumbu Laos (Lengkuas) - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Lada Hitam dan Sayuran

Ayam Lada Hitam dan Sayuran

Dalam rangka 7 Days menu bekal diet, untuk Day 6 aku membuat Ayam Lada Hitam dan Sayuran yang pastinya mudah dan sehat

1 porsi
15 menit
244. Ayam nanking

244. Ayam nanking

Bismillah... Kami Ingat ! Kami Semangat ! Kami Dapat ! Sepertinya 3 kalimat di atas mewakili dimulainya GBA hari ini 😄😄😄 Mamak awali dengan menyajikan ayam nanking. Aslinya masakan ini menggunakan ayam dan udang cincang untuk adonannya tapi kalau nggak ada stok udang pakai ayam aja juga udah cukup enak kok...udah seperti masakan ala resto 👍👍👍 #PejuangGoldenBatikApron #variasimasakanayam #CookpadCommunity_Jakarta

1. Ayam Fillet Saus Tiram

1. Ayam Fillet Saus Tiram

Hidangan perdana nih 🤭 masak ayam fillet saus tiram sekalian mengikuti ajang para Pejuang Golden Batik Apron🥰. Rasanya enak, bumbunya sederhana, gampang bikinnya, dikira anak sulung masakannya beli diluar 😅,, Selamat mencoba yaaa.. Source : Instagram/@mega_dingding https://cookpad.com/id/resep/13071557?invite_token=aY7qyd #PejuangGoldenBatikApron #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #Cocomtangpost #Cookpadcommunity_Tangerang

5 orang
1 jam
Ayam Crispy Kentucky dijamin 100% enak!

Ayam Crispy Kentucky dijamin 100% enak!

Akhir-akhir ini sering banget bikin ayam goreng kentucky, Alhamdulillah makin enak hasilnya dan dapet beberapa insight supaya teksturnya lebih juicy, tasty, dan crispy! Dijamin deh Fried Chicken ini bakal lebih enak dan nagih daripada KFC, McD, atau Fried Chicken lainnya karena rasanya lebih rich dan sesuai dengan lidah rempah Nusantara. Selamat Mencoba!

8 bagian
2 jam
Chicken Pie komplit

Chicken Pie komplit

Bingung kan mau bikin bekal anak apa besok? Yuklah kita bikin chicken pie, untuk ibu2 kaum rebahan jangan lihat resep ini yaaa...nanti anaknya ngiler tapi ibunya males bikin😅😅

8 potong
1 jam kurleb
SOTO Ayam DIET (tanpa minyak tanpa gula tanpa santan)

SOTO Ayam DIET (tanpa minyak tanpa gula tanpa santan)

Salah satu menu makanan yg enak adl soto. Tapi ketika diet mau gamau kita harus skip menu ini. Bener ga ? Hehe Tapi ini dulu , skrg sy msh tetep bisa makan soto tanpa khawatir kalorinya tinggi 😍 Karna bahan sy menggunakan dada ayam tanpa kulit. Dan untuk menumis bumbunya jg tanpa minyak. Sehat bukan ? 😍 Yuk bunda ikutin resepnya. Cocok jg buat mpasi anak yaaa bun 😉

5 orang
45 menit
Ayam Ungkep!

Ayam Ungkep!

Source : Mba @ciciliasalamony Pertama kali buat ayam ungkep, karena seringnya pasti bikin ayam goreng lgsg goreng. Ini aku bikin setengah resep. #TEMANCODE_CICILIA #tiketmitapperdanacode_2022 #CookpadCommunity_Depok

5 org
Ayam Bakar (Siram) Bumbu Srepeh

Ayam Bakar (Siram) Bumbu Srepeh

Pakainya bumbu ungkep srepeh khas rembang tempat asal mbak @ciciliasalamony Caranya makan disiram ke ayam bakar yang sudah diungkep bumbu. #TEMANCODE_CICILIA #cookpadcommunity_depok #Tiketmitapperdanacode_2022

8 porsi
1 jam
Kare Sayuran dan Ayam

Kare Sayuran dan Ayam

Saatnya mencampur ayam dengan sayuran agar akur gak musuhan. Kali ini saya memakai bumbu kare instan ditambah dengan bumbu gak instan lainnya, haha. Karbo ada kentang, protein ada ayam, vitamin ada sayuran, lemak ada santan. Cucok meong.

Ayam lodho khas tulungagung jawa timur

Ayam lodho khas tulungagung jawa timur

Ayam Goreng a la K*C

Ayam Goreng a la K*C

Mengawali bulan Februaru 2022, dengan olahan kesukaan anggota keluarga, saya memilih sajian ini: ayam goreng a la K*C. Sajian ini sebagai setoran resep pertama saya sebagai Pejuang Golden Batik Apron dan Cookies (Cocomtang Recook Ekspresi Sayang) untuk Mbak Rima. Terimakasih, Mbak, resepnya, mantap. Bahan mudah diperoleh dan simple membuatnya. Kalau bisa membuat sendiri, kenapa harus membeli? Percayalah, Anda akan semakin disayang oleh buah hati Anda dan pasangan karena bisa mengolah sajian ini bagi keluarga terkasih. Tidak percaya? Coba, deh...😊 *2-2-22 Source: @rima2020/rim's kitchen https://cookpad.com/id/resep/15376089?invite_token=T1GF9 #CookpadCommunity_Tangerang #Cookies_Rima #PejuangGoldenBatikApron #Resep1

Ungkep Ayam Lengkuas (Stock food Prep)

Ungkep Ayam Lengkuas (Stock food Prep)

Meal Plan ibund minggu besok untuk ProHe nya bakal ada Ayam goreng balado dan Ayam goreng lengkuas. Nah, biar irit waktu dan aman yaa disimpen dikulkas. Ayam nya diungkep dulu deh, sekalian biar bumbu meresap dan rasa makin uueeenaakk. Semangat memasak emak-emak Nusantara🥰 #PekanPosbar #Ungkepan #ibundNethaKitchen #CookingWithLove

16 porsi
1 jam
Ayam Ungkep

Ayam Ungkep

Ini resep dari tetangga waktu di Sidoarjo. Setiap anaknya makan ayam goreng, kayaknya nikmat banget. Akhirnya nanya bumbunya apa aja..dan dikasihlah resep bumbu ungkep buat ayam gorengnya. Seiring dengan waktu, kalo bosen digoreng biasanya aq pake buat bakar dan ternyata enaaak..Akhirnya, fix resep ini dipake buat andalan stock meal prep dirumah #CoboyMbois_OlahanSerbaUngkep #Ungkepan #PekanPosbar #TiketGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

5 potong
45 menit
Ceker Ayam Masak Pindang

Ceker Ayam Masak Pindang

Favorite suami🥳

2 Orang
Bakwan tahu ayam

Bakwan tahu ayam

4 porsi
25 menit
Chicken Teriyaki

Chicken Teriyaki

Kebiasaan baru belanja online jadinya segala yg diperlukan bisa tinggal pesan, termasuk ayam bisa pesan s3suai yang diinginkan. Kali ini saya olah ayam potongan dadu supaya lebih mudah, ngga pake iris mengiris. Alhamdulillah anak saya yg kecil doyan banget sampai tambah nasi terus padahal biasanya susah makan 😁 Yuks cobain..bikinnya pun gampang.. ☺️😘👌 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta

Ayam Ungkep Kecap

Ayam Ungkep Kecap

Bismillah, akhirnya bisa ikut meramaikan posbar regional kaltim sekaligus posbar pusat tentang ungkepan. Yuhuuu, ini bumbunya simple pake banget, gak neko2 dan pasti ada dirumah. Jadi ga ada alasan untuk males bikin ayam ungkep kecap ini 🤭 Btw, terimakasih banyak atas inspirasinya mba @Citraharies59 🤗 maafkan saya modif sedikit ya 🙏 #MeolahCaruan_TunuManokKecap #AyamUngkepKecap #PekanPosbar #Ungkepan #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan

Ayam Ungkep Kalasan Ala Kobe

Ayam Ungkep Kalasan Ala Kobe

Bismillahirrahmanirrahim..... Masak simple kali ini wajib di coba ya Bun, lumayan buat stok beberapa hari ke depan..... Nanti kalau mau sarapan atau makan tinggal goreng aja, masak praktis tapi yummy selalu dari #dapurkobe sudah tidak di ragukan lagi lezatnya. Bunda happy....kiddos juga happy.... Yuuuk intip resepnya 💕 . . . . . . . #MasakanBundaPashalenko #BemarongBerami_Pelotuk #TimAyamUngkepKalasan #ayamungkepkalasanalakobe #pekanposbar #ungkepan #MasakItuSaya #DirumahAja #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

10 porsi
30 menit
Kari Ayam

Kari Ayam

Ayam Teriyaki dan Cah Jamur Sayur

Ayam Teriyaki dan Cah Jamur Sayur

Halo, hari ini aku buat bekal makan siang sehat. Insyaallah resep ini membantu untuk teman-teman yang sedang diet atau mengurangi makanan berminyak 🤗 Menu : - Ayam Teriyaki - Cah Jamur Sayur - Nasi Kongbab - Sedikit Cemilan #bekalsehat #bentodiet #PejuangGoldenBatikApron

1 porsi
20 menit