Ayam Ungkep Kalasan

Name: Ayam Ungkep Kalasan
Yield: 12 potong
Ingredients: 3 ekor ayam @0.9 kg (belah 4); 700 ml air kelapa; Bumbu halus:; 8 bh bawang merah; 6 bh bawang putih; 4 ruas kunyit; 4 ruas jahe; 10 bh kemiri; 1/2 sdt jintan; Bumbu lain:; 3 lbr daun jeruk; 5 lbr daun salam; 1 btg serai; 2 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt lada bubuk (disesuaikan selera); 2 sdt garam (selera); 2 sdm kecap manis; 150 gr gula merah (jika kurang suka manis boleh dikurangi); 3 biji asam jawa

Dipos pada December 26, 2021

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Ungkep Kalasan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Ungkep Kalasan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Ungkep Kalasan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Ungkep Kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Ungkep Kalasan adalah 12 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Ungkep Kalasan diperkirakan sekitar 50 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Ungkep Kalasan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Ungkep Kalasan memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam yang rasanya enak dan sedap ada manis dan gurih. Dimasak hingga berwarna gelap, dan selain itu saat penyajiannya dapat sebagai ayam panggang, bakar atau goreng kalasan. Tergantung selera saja, mau disajikan nanti seperti apa. Jika dalam bentuk ungkep dapat diletakkan dalam box bertutup dan disimpan dilemari es sebagai stok lauk keluarga. #BemarongBerami_Pelotuk #TimAyamUngkepKalasan #PekanPosbar #Ungkepan #Cookpadcommunity_KalBar #ResepMamaEra #ResepMasakanMamaEra

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Ungkep Kalasan:

3 ekor ayam @0.9 kg (belah 4)
700 ml air kelapa
Bumbu halus:
8 bh bawang merah
6 bh bawang putih
4 ruas kunyit
4 ruas jahe
10 bh kemiri
1/2 sdt jintan
Bumbu lain:
3 lbr daun jeruk
5 lbr daun salam
1 btg serai
2 sdm ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk (disesuaikan selera)
2 sdt garam (selera)
2 sdm kecap manis
150 gr gula merah (jika kurang suka manis boleh dikurangi)
3 biji asam jawa

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Ungkep Kalasan

Siapkan bahannya. Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk dan garam ratakan biarkan 10 menit lalu cuci dan bilas kembali

Haluskan bumbu lalu ditumis bersama daun salam, serai dan daun jeruk, hingga harum.

Masukkan potongan ayam dan aduk hingga merata. Tambahkan gula merah, asam jawa, kecap, lada bubuk dan garam aduk lagi hingga merata.

Tambahkan air kelapa dan aduk sesekali gunakan api kompor sedang cenderung kecil saja, supaya bumbu menyerap kedalam ayam.

Masak hingga ayam berwarna gelap dan airnya atau kuahnya tinggal sedikit yang bisa digunakan sebagai olesan saat ayam ingin dibakar atau di panggang. Selain itu ayam ungkep ini juga bisa dibuat sebagai ayam goreng kalasan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Masak Pandan Kuning Kemangi

Ayam masak pandan kuning kemangi ini adalah masakan favoritku. Karena kuahnya lekoh sekali dan disaat aku makan dengan nasi panas, waww rasanya bikin nambah. Tidak perlu pakai santan rasanya SDH enak bangett.. Dan di resep ini, saya mau memenuhi undangan dari mamah cookpad untuk mengikuti challenge golden batik apron🥰. Semoga mamah cookpad meluluskan aku sehingga aku bisa ikut dalam challenge golden batik apron setelah sebelumnya aku pernah lulus di golden apron 3. #TiketGoldenBatikApron

3 orang

30 menit

Ayam Goreng Ungkep

ig @mache.cooksperiment youtube : mache diary Nah kalo sudah masak ayam goreng ini, laris manis. Ayam goreng.... ayam goreng... siapa yang sukaaa? Kalau bikin ayam goreng begini enakan pakai ayam negeri or ayam kalasan. Kalau pakai ayam kampung nanti ayamnya jd lbh keras teksturnya, tapi boleh aja kl mau pakai ayam kampung, ungkepnya dilamain sampai daging ayamnya empuk.

Ayam Sambal Taichan

Dalam rangka 7 Days menu bekal diet, untuk Day 4 aku membuat Ayam Sambal Taichan Nasi Bayam dan Tauge Telur yang pastinya mudah dan sehat

1 porsi

25 menit

Nasi Goreng Ayam

Resep ini saya buat untuk sarapan. Kebetulan ada ayam goreng 2 potong. Saya suir-suir. Lalu saya buat nasi goreng. Anak-anak pada suka. #TiketGoldenBatikApron #DiajakTeamSumateraSulawesi #CookpadCommunity_Palembang #5ResepPertamaku

3 orang

15 menit

Chicken katsu

#TIKETGoldenBatikApron

3 orang

1 jam

Chicken plov (nasi ayam) ala uzbekistan mix ukraine

suami yang lidahnya rewel dan ga suka makanan indonesia selain sate dan rendang ini bilang: coba deh kamu bikin chicken plov. zaman aku kuliah dulu, aku selalu makan ini. ini makanan anak anak kos kosan di ukraina. btw saya tulis uzbekistan mix ukraine krn ala ukraina hasilnya kurang tasty dibanding uzbek. tapi varian uzbek adanya ya pakai kambing atau sapi. jarang sekali resep yg pakai ayam sementara suami sukanya ayam. so here we goo

2 orang

1 jam 15 menit

Ayam goreng tepung

Bismillah #PejuangGoldenBatikApron

Ayam Bakar Bacem

#ColamMatos #Matos_UngkepanDanMarinasi #CookpadCommunity_Malang Beberapa hari ini ayam² dikandang mati secara misterius entah kenapa padahal tiap pagi saat dikasih makan mereka terlihat baik² saja Nah ahirnya tertinggal beberapa ekor saja daripada ikutan mati juga disembelih saja pas juga denga tema matos kali ini 😀 Lumayan ga harus beli ayam dipasar yang harganya masih melangit 😁 Sesuai requetnya anak bontot dia bilangnya mau ayamnya dibakar dikasih kecap , ahirnya jadi deh ayam bakar bacem Alhamdulillah sibontot maemnya sampe nambah² 😀

Oseng Ayam Karage

Menu kali ini anak ku seneng bgt lo mom manis gurihnya bikin nampol bisa juga buat bekal sekolah ataupun bekal suami kerja, yuk coba buat di rumah

4 orang

1 jam

Chicken Pie (Pie Ragout Ayam)

Pie ini pakai Shortcrust Pastry dan rasa kulitnya crispy crunchy gitu..dengan filling ragout yang melted, pokonya blend banget. Ayo bikin, buat keluarga atau open order😍 jamin laris karena ketagihan😃

10 pcs small

Ayam Panggang bumbu Marinasi

Ayam Panggang Bumbu Marinasi ini mudah Cara buatnya , resep ini terinspirasi Dari resep saya yg dahulu Kala hanya saja saya mengganti beberapa bahan jadi saya pakai bahan yg ada dirumah Aja deh .. Hehe .. . Berhubung lagi malas masak yg harus Di blender bumbu" nya, jadi saya putuskan untuk memasak ayam ini saja. Selain cuma 6 bahan untuk Marinasi ayam ini, namun ayam ini juga Enak banget 😁😁.. . Cocok bgd buat orang yang sedang ngekos sendiri malas masak repot repot .. bisa Di coba resep ini yaa tinggal Beli bumbu bubuk Aja 😁 😊. . Kalau mau tau Cara pembuatannya bisa cek langkah" dibawah ini Atau lihat video nya Di YouTube Venny Fristy 😊 .

Sop Kembang Tahu (ayam kampung)

Chicken Potato Cha Cha Cha

Nama belakang nya mirip Drakor Netflix yang viral 😃. Tapi cuma satu kata buat resep ini..Enak. Yuk markicob...pakai nasi hangat..hmm yummy. Makasih loh mbak @inekitchenn ,krucil ku suka.. terutama kentang nya . Ku buat dengan penyesuaian. #Bunda_Lia #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia #PejuangGoldenBatikApron #Minggu1

Ayam fillet lada hitam

Lagi bingung masak apa, scroll cookpad nemu menu ini resep dari mbak anggiefaa, tapi ini saya ubah sesuai selera saya masak hari2.. Perdana buat alhamdulillah suami sukak.

2-3 orang

2 jam kurang

Bubur Ayam Tempe (MPASI 6 bulan pertama hari ke 1 dan 2)

Excited bgt pas adek mau mpasi, sampe googling, tanya sana sini dll karena jarak anak pertama dan kedua lumayan jauh 7,5th jadi rasanya udh kayak anak pertama lg, agak2 lupa juga dan ternyata sekarang beda sama dulu kakak pas awal mpasi pake menu tunggal aja..kalo sekarang rekomendasi dari WHO dan IDAI harus pake menu lengkap dengan protein, karbohidrat dan lemak..jadilah menu 4 bintang ini, semoga menginspirasi bunda2 semua yg bingung mau kasih apa di awal2 mpasi ya 🤗 #TiketGoldenBatikApron

2x makan untuk pagi dan sore

1 jam