Web Analytics

11. Ayam Goreng Lengkuas

Dipos pada December 29, 2021

11. Ayam Goreng Lengkuas

Anda sedang mencari inspirasi resep 11. Ayam Goreng Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 11. Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 11. Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 11. Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak 11. Ayam Goreng Lengkuas diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 11. Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 11. Ayam Goreng Lengkuas memakai 15 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Inget banget pertama kali bikin ini 4 tahun lalu. Saat itu belum punya parutan atau blender. Akhirnya aku tumbuk lengkuasnya sampai hancur sekuat tenaga 😅 Bikin nostalgia bun 😅 #PejuangGoldenBatikApron #TiketGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 11. Ayam Goreng Lengkuas:

  1. 1 kg paha atas ayam
  2. 150 gram lengkuas
  3. 2 batang serai
  4. 2 lembar daun salam
  5. 8 lembar daun jeruk
  6. Bumbu Halus
  7. 8 buah bawang putih
  8. 6 butir kemiri
  9. 1 ruas jahe
  10. 2 ruas kunyit
  11. 2.5 sdt ketumbar
  12. 1/2 sdt merica
  13. 1 sdt garam
  14. 1 sdt gula
  15. 1 sdt kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat 11. Ayam Goreng Lengkuas

1
Siapkan bumbu halus, geprek serai, sangrai kemiri, bakar kunyit dan sobek daun jeruk. Cuci bersih ayam. Bisa pakai ayam bagian lain ya bun.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 1
2
Haluskan lengkuas dengan blender. Bisa juga diparut atau ditumbuk.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 2
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 2
3
Blender bumbu sampai halus. Tambahkan air untuk memudahkan. Panaskan bumbu halus di wajan untuk mengurangi kadar airnya. Masukkan serai geprek, daun salam, dan daun jeruk. Masak sampai harum. Disini aku ga pakai minyak ya bun, karena nanti ayamnya juga akan mengeluarkan minyak.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 3
4
Masukkan lengkuas halus. Masak sampai harum. Setelah harum masukkan air. Masak sampai mendidih.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 4
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 4
5
Setelah mendidih, masukkan ayam. Airnya sampai ayam terendam semua ya bun, agar matang merata dan bumbu menyerap. Masukkan merica, gula, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 5
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 5
6
Masak sampai air menyusut. Sesekali dibalik ya bun, agar bagian bawah ndak gosong.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 6
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 6
7
Tiriskan ayam. Saring air rebusan tadi untuk mengambil lengkuasnya. Sisa air rebusannya tadi bisa untuk kaldu makan nasi ya bun, enak banget.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 7
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 7
8
Ayam yang sudah dingin bisa langsung digoreng atau bisa juga dibekukan buat stok. Ini separuh aku bekukan, termasuk lengkuasnya dan air kaldunya.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 8
9
Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. Pakai api sedang cenderung kecil saja agar tidak cepat gosong.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 9
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 9
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 9
10
Goreng lengkuas dengan sedikit minyak. Saat menggoreng harus diaduk terus. Saat warna sudah mulai coklat, segera angkat agar tidak gosong.
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 10
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 10
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 10
11
Sajikan dengan nasi hangat dan sambal 😊
11. Ayam Goreng Lengkuas - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bakar Kecap Devina Hermawan

Ayam Bakar Kecap Devina Hermawan

Rasanya beneran meresap sampai ke dalam. Sumber Resep : @devinahermawan Karena program cookpadJakarta busway dengan budget maksimal 30 ribu rupiah. Maka saat buat perkiraan harganya untuk 1/2 ekor ayam agar budget masuk. Tapi resep yang tertulis tetap untuk 2 ekor ayam, sesuai resep aslinya. Ayam 1/2 ekor (yg ukuran kecil) : 20.000 Bumbu-bumbu : 10.000 #PekanPosbar #Ungkepan #Busway_AnekaUngkepan #CookPadCommunity_Jakarta

Ayam Kremes (bumbu ungkep instan)

Ayam Kremes (bumbu ungkep instan)

Emak mau cari cara simpel masak. Gak papa kan kali² mah. Hehehe #cookpadcommunity_depok #tiketgoldenbatikapron #pekanposbar #ungkepan

8 potong
1 jam
Bacem Ayam Bakar

Bacem Ayam Bakar

Masak dg bumbu rempah dg rasa manis. #pekanposbar #ungkepan #semangcook_sinaungkep #semangcookhokyahokye #cookpadcommunity_semarang

Ayam Bakar Ungkep

Ayam Bakar Ungkep

Resep sehat tanpa SANTAN. Dan masakan ter enak untuk keluarga. Bikin nya juga gampang banget loh bunda.. yukk bikin dijamin bakal habisin nasi dan ketagihan pastinya hehe ☺️ #Ungkepan #Ayambakarungkep #AyamBakar #Grilledchicken #Ayamungkep

5 porsi
45 menit
Ayam Goreng Ungkep Lengkuas

Ayam Goreng Ungkep Lengkuas

Biasa pake bumbu instant, duh alah marut si lengkuasnya😩 Tp hasilnya bnr2 enaaak🤤 Sejak masuk wajan dh semerbak bau enak rasanya😋 Smpe ditongkrongin trs, udah belum… udah belum…. Dan trnyata lahap semua🥰 Ato memang laper🤭🤣 Yuk ah dicoba aja 🙏 Sumber Resep : @ciciliasalamony https://cookpad.com/id/resep/14509553?invite_token=s88r0u #PekanPosbar #Ungkepan #TemanDepok_Cicilia #TemanCode_Cicilia #TiketMitapPerdana_2022 #TiketGoldenBatikApron #IdeMasakku #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

Ayam Suwir Pedas Kemangi

Ayam Suwir Pedas Kemangi

2 porsi
1 jam
Ayam Bakar Ungkeb Kecap

Ayam Bakar Ungkeb Kecap

Bismillah, 22 Januari 22 Source : @wiwin088 Ngebelain posting malam malam demi dapat melihat tanggal cantik di cerita resepnya wkwkwk. Ungkep merupakan jenis teknik yang membuat bumbu menyerap ke dalam bahan baku yang digunakan seperti ayam, tahu tempe. Dalam mengungkep umumnya digunakan api kecil dan waktu yang lama. Tujuannya tidak lain supaya bumbu dapat meresap ke dalam bahan baku, sehingga menciptakan rasa yang lebih kaya dan lebih istimewa #PekanPosbar #Ungkepan

+- 1.5 jam
Ca sayur sehat (no msg,minyak) plus dada ayam panggang

Ca sayur sehat (no msg,minyak) plus dada ayam panggang

Karena lagi clean eating 2 bulan jadi sementara resep yg saya share bakalan resep sehat dulu ya. Untuk lauk sy pilih dada ayam. Dlm seminggu sy makan 1 kali saja dada ayam karna ayam boiler ga sehat, suntikannya. Selebihnya saya pilih ayam kampung. Maafkan masak pagi" keburu pergi buat bekel jd ga sempat moto deh, lupa mau moto yg di t4 makan 🤭🙏. #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_solo #cookpad_indonesia #cookpadcommunity

Ayam goreng mentega

Ayam goreng mentega

Ambil resep inspirasi dari @cook_withddsltr1 #PejuangGoldenBatikApron

6 orang
40 menit
Semur Bola Ayam

Semur Bola Ayam

Bosen ya makan semur yg gitu2 aja. Bikin yg dibulet2in ah kayak jaman mpasi anak2 😁 Bismillah #CookpadCommunity_Tangerang

Ayam Bakar Ungkep Santan (Resep Nini)

Ayam Bakar Ungkep Santan (Resep Nini)

Cerita punya cerita sama nini saudara nini saya tentang masakan ungkep yang kapan hari habis ungkep ditinggal pulang, pulangnya tinggal wadah saja belum sempat diapa-apakan, nini saudaranya sekandung nini saya nyeletuk, kenapa tidak buat ungkepan ala nini saja simple irit bumbu. Yap akhirnya buatlah ungkepan ayam bakar ala nini. #CpBali_DiUngkepSaja #CookPadCommunity_Bali #PekanPosbar #Ungkepan #AyamBakar #Olahan_Ayam #AyamBakarTeflon #Teflon

3 porsi
30 menit
Garang Asem Ayam

Garang Asem Ayam

Terinspirasi dari mba deviirwantari. Untuk resep ini, please hati-hati sama santan nya. Jangan sampe pecah kayak punyaku 🙈 #PejuangGoldenBatikApron

2 orang
30 menit
Ayam Ungkep

Ayam Ungkep

Minggu ini tema dari mamah cookpad yaitu "Serba Ungkep' buat stok lauk ikala gak sempet masak yg ribet 🤭 tinggal goreng dan bikin sambel serta sedia lalapan 🥰 #CoboyMbois_OlahanSerbaUngkep #Ungkepan #PekanPosbar #TiketGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Kari Ayam

Kari Ayam

Ayam Pop Lada Hitam

Ayam Pop Lada Hitam

2 orang
Sup ayam labu kuning

Sup ayam labu kuning

Source : @cook_14211809 - Chiensyn Kuliner Ga ada brokoli ganti dengan buncis, resep dimodif sedikit ayamnya ak tumis bentar.

Ayam Cabe Ijo

Ayam Cabe Ijo

Fried Chicken Wings (versi Pizza Hut)

Fried Chicken Wings (versi Pizza Hut)

Terinspirasi dari youtube Zella Kitchen, sudah saya recook dan hasilnya memang enak ☺️☺️ Selamat memasak 👌🏻✨ Takaran sendok yg saya gunakan adalah sendok takar yg ada dipasaran yg biasa digunakan untuk membuat kue (bukan sendok yg digunakan untuk makan).

6 orang
1 jam
Ayam Bawang Putih

Ayam Bawang Putih

Comment : Ayam ungkep negri rasa Ayam Kampung.. Ayam kampung goreng memang tidak ada yang menandingi enaknya, sayang bukan hanya mahal tp juga jarang ada disini.. Disisi lain Ayam Negri berlimpah dan bisa sebagai pengganti protein yg dibutuhkan oleh kita.. Nah biasanya selain dimasak dengan bumbu Ayam Goreng Sri, ini adalan Ayam Goreng Negri yg biasa kumasak.. Enak, Gurih dan pasti sedap banget krn bawang putihnya juga ikut digoreng dlm keadaan setwngah utuh #TIKETGoldenApronBatik

4 porsi
30 menit
Sayap ayam bakar bara api

Sayap ayam bakar bara api

6 orang
45 minutes