Ayam Besengek

Dipos pada March 13, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Besengek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Besengek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Besengek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Besengek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Besengek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Besengek memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dalam buku resep yg ditulis oleh Suryatini N. Ganie, putri dari Soelastri (saudara kandung R.A. Kartini), ada 7 jenis kuliner nusantara yg sangat digemari pejuang emansipasi ini. Salah satunya adalah ayam besengek. (Sumber : lifestyle.okezone.com) Penasaran donk pengen nyobain jg, jadi kali ini aku pake resepnya mba Moentisari 😁 rasanya enak, mirip opor, cuma ini lebih kaya rempah. Setelah search resep2 lain, ternyata kebanyakan ayam besengek dimasak hingga kuahnya meresap hampir habis atau asat. Lain kali coba lagi 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Besengek:

500 gr ayam
6 buah tahu, goreng (sy skip)
1 batang sereh, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 sachet santan instan (65 ml)
550 ml air ato sesuai selera
3 sdm air asam jawa (saya dari 3/4 sdm biji asam jawa)
2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
5 sdm minyak utk menumis
Bumbu Halus
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar, buang bijinya
1/3 sdt lada bubuk
1/2 sdt jinten
1/2 sdt ketumbar

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Besengek

Panggang ayam hingga agak kecoklatan. Saya pake teflon dan diolesi sedikit minyak.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Aduk2.

Masukkan ayam. Aduk hingga bumbunya tercampur rata.

Tambahkan air, santan, air asam jawa, garam, dan kaldu bubuk. Aduk. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Jgn lupa koreksi rasa.

Angkat dan sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

146. Tum Ayam Khas Bali

Masakan khas Bali enak-enak ternyata, masakan ini baru pertama kali aku makan & masak. Makasih mba @pre_sella resepnya, ijin share yah. #TemanDepok_Presella #Rekreasi_Bali #Cookpadcommunity_Depok

Ayam bakar teflon simple

Ceritanya beli teflon buat bikin ayam bakar, begitu barangnya sampe cuss kita eksekusi ayamnya hehe.. Oiya ini resepnya ak liat tutorial di yt tapi ak lupa channel youtube siapa.. Ini pertama kali ak bikin dan rasanya enakkk, kata ibu mertua sama suami blg enak bumbunya meresap ke dalam.

3 dewasa

40menitan

Terik ayam

Menu ayam yg satu ini menurutku resep dan cara masaknya simpel tp tetep enak, worth to try buat yg gamau ribet buat emak" ky aku hehehe... Recook resep dari Ummu Alfard, disesuaikan dg bahan yg ada :)

5 porsi

1 jam

Pad Kra Pao (Thai Chicken Basil)

Source : @Sundanese Ini enaaak banget,masaknya simpel banget..sukaaa 😍 #CookpadCommunity_Palembang #WongKitoBejalan_KeThailand #PekanMancanegara #Sawadikap

Kungpao Chicken

Aalah satu menu kesukaan suami klo lg di resto chinese food. Dulu kita sering pesen klo lg makan menu satuan. Biasa nya saya makan menu lain.

4 orang

1 jam

Ayam Saos Padang

Nasi jagung ayam hainan

Penasaran sama rasa nasi ayam hainan,......dan kebetulan hujan rintik2 nih,,,biasanya bakal seharian kalo hujannya rintik rintik,,bikin laper kalo udara dingin....mumpung bahan sudah lengkap,masak ayam hainan aja,,,,tapi pakai nasinya saya campur jagung,,,,,saya suka nasi jagung, karena ekonomis,beras jadi lebih irit😀 Resepnya CR Cook dengan modifikasi ala saya,,,,1 kata ya.....ENAAK😊

Chicken Feed Dimsum

5 November 2021 Sudah lama gak makan chicken feed,Klo lagi ke restaurant Chinese food suka pesan makanan ini nih... Sejak ada covid,sy mencoba pertama kalinya masak chicken feed, mantap,sampe nambah terus,padahal hidung uda meler sangking kepedasan hehe... 👍👍 Source by @ihdanas 🙏😇 #DirumahAja#

Gai Tod (Thai Style Fried Chicken)

Gai Tod artinya ayam goreng, merupakan ayam goreng khas Thailand dengan bumbu marinasinya yang khas yg digoreng bersama daun pandan dan daun jeruk, sehingga memberikan aroma yg wangi... Source : @itikkecil Link resep asli : https://cookpad.com/id/resep/15751443-gai-tod?invite_token=amcaCbyJ5Zj91u2LPg77vnbD #Masakbarengkakmin #MBKakmin_MasakanThailand #Cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity_id #cookpad_id #resepwongkito #wongkitogalo

5 orang

2 Jam 30 menit

Chicken katsu & Beef teriyaki ala-ala hokben

Bismillahirrahmanirrahim. Hallo, Assalammu'alaikum semua😊 Kali ini aku mau coba share menu yg udah pengen banget aku bikin ini, karna buat aku jd ngga harus repot2 keluar dan bisa buat sendiri, bisa dapat banyak juga lho.... Hihihi Kalo gitu, langsung aja diintip yuk moms😍

4 orang

2 jam

Ayam Kecap Sunda

Sumber: Xander's Kitchen Ini enak lhooo. Beneran. Coba deh♥️♥️ Resepnya juga simple, gak ribet harus ngulek ato blender. Tinggal iris2.

OYAKODON (Nasi Ayam Telur Jepang)

Ada masakan Jepang yang sederhana banget. Bikinnya pun gampang. Nah selain bikinnya gampang, bahannyapun mudah dicari dan gak mahal lho. Ini yang membuat saya pengen banget membagikan resepnya untuk anda semua. Masakan Jepang ala dapir kita. #PosbarMasakan Jepang #CookpadCommunity_Depok

Chicken steak

Mie Ayam

Nyobain Ayam Kecap Toping Mie ayam resep dari @ReyDinaMeutia jadilah buat mie ayam sendiri dirumah. Alhamdulillah anak dan suami syukak semua

Opor Ayam (mpasi 6-8m)

282. Sate Ayam Ponorogo

Punya stock dada ayam, saya coba alokasikan utk membuat sate ponorogo, saya buat dengan 300 gr dada ayam hasilnya enak banget krucilspun sukaaa sate di padukan dengan nasi pulen pandan wangi hhmm bakalan auto nambah nambah nambah lg #Rekreasi_Bali #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia Source Presella

8 tusuk

30 menit

Ayam Kodok

Tema Beres alias Bedah Resep Clover Oktober 2021 adalah Ayko alias Ayam Kodok. Udah sekian tahun lalu pengen bikin si ayam kodok ini tapi belum terlaksana juga. Nah dengan adanya tema beres ayko ini bikin makin tertantang dong ya 😀 Dinamakan Ayam Kodok katanya sih dari bahasa Sunda ' ngodok' yang artinya merogoh karena sewaktu menguliti si ayam, tangan kita merogoh rogoh ke dalam agar si kulit lepas dari badan si ayam yang kemudian diberi isian daging cincang mix + telur rebus. Cmiiw ✌️😀 Dari sini kita jadi tahu kenapa harga ayam kodok kok mahal. Ya itu karena bikinnya cukup tricky dan membutuhkan waktu yang cukup lama, tetapi sepadan dengan rasanya yang enak 👍 #Beres_AyamKodok #BeresCloverOkt2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya Source : dapur ade Link Resep : https://cookpad.com/id/resep/13326704-ayam-kodok-anniversary?invite_token=xjwe133ubUsqUFE9abeSLBi4&shared_at=1635241951

2-3 jam

Kumpulan Resep Daging Ayam Paling Enak

Resep Ayam Lezat