Soto Ayam (Kampung) Madura

Name: Soto Ayam (Kampung) Madura
Yield: 5 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 2 liter air; 2 cm jahe; secukupnya ketumbar bubuk; 4 lb daun salam; 7 lb daun jeruk, buang tulang; secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk; 2 batang sereh, ambil putihnya saja - geprek; Bumbu Halus; 7 bawang putih; 10-15 bawang merah; 3 ruas jari kunyit; 4 buah kemiri; 1 sdt pala bubuk; secukupnya merica; Pelengkap:; Secukupnya Irisan Kol; secukupnya Tauge, rebus sebentar; 4 batang daun bawang, iris; 4 batang seledri, iris; 200 gr soun, rebus; Secukupnya telur - rebus; Secukupnya bawah goreng; Jeruk Nipis & sambal (aku skip)

Dipos pada March 31, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam (Kampung) Madura yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam (Kampung) Madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam (Kampung) Madura, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam (Kampung) Madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam (Kampung) Madura adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Ayam (Kampung) Madura diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam (Kampung) Madura sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam (Kampung) Madura memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soto ayam Madura, sotonya pakai kunyit, jadi warnanya kekuningan. Soto ini seger ya karena biasa disajikan dengan jeruk nipis :) Ternyata membuat Soto tidak susah ya :) Lebih sehat bikinan sendiri. Anak aku lahap sekali makan pakai Soto ini! Btw, cara makan soto ada 2 cara. Ada yang mencampur nasi ke soto VS mencampur soto ke nasi. Kamu team mana? 🤭

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam (Kampung) Madura:

1 ekor ayam kampung
2 liter air
2 cm jahe
secukupnya ketumbar bubuk
4 lb daun salam
7 lb daun jeruk, buang tulang
secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk
2 batang sereh, ambil putihnya saja - geprek
Bumbu Halus
7 bawang putih
10-15 bawang merah
3 ruas jari kunyit
4 buah kemiri
1 sdt pala bubuk
secukupnya merica
Pelengkap:
Secukupnya Irisan Kol
secukupnya Tauge, rebus sebentar
4 batang daun bawang, iris
4 batang seledri, iris
200 gr soun, rebus
Secukupnya telur - rebus
Secukupnya bawah goreng
Jeruk Nipis & sambal (aku skip)

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam (Kampung) Madura

Rebus air dipanci. Setelah mendidih masukan ayam dan jahe. Rebus ayam sampai ayam cukup empuk, kemudian tiriskan ayam.

Haluskan bumbu halus: bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri dan beri sedikit garam. Lalu tumis dengan minyak sampai wangi. Kemudian, masukan tumisan bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk ke panci berisi kuah kaldu ayam. Berikan garam, gula dan penyedap. Rebus sampai mendidih dan tes rasa. Boleh juga tambahkan 1-2 batang daun bawang.

Goreng ayam dengan minyak panas, sebentar saja sampai kulit ayam kekuningan. Lalu suir-suir ayam. Nb: Hindari menggoreng ayam terlalu lama, agar ayam tidak menjadi keras.

Siapkan bahan-bahan pelengkap.

Penyajian: Siapkan mangkuk, isi dengan soun, tauge, kol, ayam lalu siram dengan kuah. Taburi dengan irisan daun bawang dan daun seledri. Hidangkan dengan telur dan jeruk nipis. Jangan lupa sambal yah! :)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam cola cola ala rumahan di jamin nagih

Ayam cola" ala rumahan ini enak dan anak" pada suka. Di jamin ludes klo dh bikin ini mah. Harus di coba nih pastinya nagih bunda..

5 orang

45 menit

Ayam kunyit ungkep goreng dengan sambal bawang

Tiap masak ayam goreng ungkel pasti beda bumbunya. Karena ini pekan cooksnap nya mbk yuna jadi nyobain yang bumbu ala mbk yuna. Resep asli komplit dengan tahu dan tempe. Aku lagi males makanya cuma ayam doang. Semoga berkenan ya mbk yuna, sehat selalu 😘. Sumber : @yunaarichard #GenkPejuangDapur #ArisanCooksnap_Yuna #CookmemberGenkPeDa_Yuna #GenkPeDa_Yuna #GenkPeDa_Eksis #MasakItuSaya #BagikanIspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

Nasi Kuning Ayam Mpasi

pertama kali masak nasi kuning, Alhamdulillah Runa doyan.. kadang kala kalau beli nasi kuning di luar, cenderung kering teksturnya, Happy Cooking ✅cek variasi menu mpasi, highlight IG : @laraaas

2 orang

1 jam 30 menit

Tom Ka Ghai (Thai Coconut Chicken Soup)

Belajar kuliner negara Thailand bersama mbak @buleg_darmi dan CPBali minggu lalu sesi yang paling menggugah selera, siapa yang ga kenal jenis makanan atau kudapan kuliner negara gajah itu Mbak Puput share beberapa jenis dish dan salah satunya adalah menu Tom Kha Gai sup ayam spicy dan ada rasa asem segar menggunakan kuah santan gurih, enak banget disantap dengan nasi hangat Yuk kita intip bahan dan cara membuatnya Saya bikin setengah resep tapi saya cantumkan sesuai resep asli 1 porsi Link resep https://cookpad.com/id/resep/14631821-tom-kha-gai-thai-coconut-chicken-soup?invite_token=BUH8T1gS1gH6YsEdsyjhEvVj #CPBaliSnap_MasakanPuput #CookpadCommunity_Bali #AR_KecapIkan #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis

Rendang ayam

Sumber : @anda_andel

Ayam Suwir Sambal Matah by DapurKobe

Sambal matah ini tidak terlalu pedas, tp tetap enak, asal resep dari http://www.dapurkobe.co.id/ayam-suwir-sambal-matah

5 porsi

20 menit

Telur dadar daging ayam

Tadi pagi bingung bikin lauk apa buat temen sayur, ada stok telur 3 buah dan sedikit ayam, akhirnya jadilah menu simple dikala waktu mepet 🤭 Note: Bisa di dadar langsung di atas wajan atau teflon bisa juga pakai cetakan ya, saya cetak biar lebih menarik buat anak sholeh. #Cookpadcommunity_semarang #Semangcookhokya

Ayam goreng laos

salah satu masakan yang jadi favorit suami semenjak sebelum nikah😂 singkat cerita, dulu kita LDR china-jakarta, pas pulang ke Indonesia, dia main kerumah sebelum balik ke jakarta, dan saya bontotin ayam laos sekotak penuh, katanya sampe dua hari dimakan sama temennya masih enak😍 ehhh sekarang udah nikah, tiap kehabisan ide masak apa dan tanya ke dia, selalu request ayam laos... ok dehh, mama kenzo mau berbagi resep ayam laos simple anti gagal😎

Ayam nyemek mas mu'min

Ayam Teriyaki Bahan Warung🤩

2 orang

30 menit

Thai Chicken Basil (Pad Kra Pao)

Salah satu masakan Thailand Favorit yang gampang banget buat nya, serta bahan-bahan yang mudah didapat. Perpaduan ayam cincang dengan bumbu-bumbu dan daun Basil (saya pakai kemangi) menambah aroma dan gurih pada masakan ini. Dsini saya memakai resep dari YouTube chef @devinahermawan ,terima kasih untuk resep-resep endolnya chef, suka banget dalam penyampaian langkah-langkah pun jelas sekali 🥰 #ThaiChickenBasil #PadKraPao #Barampaan_KeThailand #TimTumis #PekanMancanegara #Sawadikap #CookpadCommunity_Bogor

Mpasi 6+ menu 4* (daging ayam kampung)

Mpasi kali ini masih dengan si daging ayam kampung yaa 😊 alhamdulillah si adek doyan 👍

3 porsi

Pad Kra Pao (Thai Chicken Basil)

Thai chicken basil yang lebih dikenal di Thailand sebagai pad kra pao adalah masakan khas Thailand yang sangat populer. Cara masaknya sangat mudah dengan bahan-bahan yang mudah di dapat. Seharusnya Tumis ayam khas Thailand ini pakai daun basil, tapi karena tidak ada jadi saya ganti dengan daun kemangi. Rasanya unik dan enak, aromanya bikin makan nggak mau berhenti. Menurut Beberapa sumber yang saya baca dalam penyajiannya tumis ayam kemangi ini di tempat asalnya di sajikan dengan nasi hangat dan telur ceplok setengah matang. Dan sayapun menyajikan sesuai dengan resepnya @Sundanese hanya saja ada sedikit penambahan bumbu, sedikit aja😂😂 Sebenarnya penasaran gimana rasanya kalau pakai daun basil, tapi karena nggak ada, yo wesslah pakai yang ada aja. Source : Mommy Nawla#Jeehan #Barampaan_KeThailand #TimTumis #PekanMancanegara #Sawadikap #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Paser

Ayam Saos Padang

Korean Honey Garlic Chicken

Gara dapat madu dari adik, maunya buat anak.gadis,ternyata gak mau dng alasan terlalu manis. Yah sudah dimanfaatkan buat masak aja😄😂.nah kali ini bereksperimen buat ayam dng madu dan baput.ternyata enak banget ayamnya crispy memakai tepung super crispy kentucky @dapurkobe dan rasanya manis, asin gurih karena ad madu...anak anak suka banget padahal simple loh buatnya #DiRumahAja #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

3 orang

30 menit

Ayam Bakar ala Bandung

Resep ini saya adaptasi dari sebuah RM ayam bakar milik seorang teman, jika resep nya tidak auntentic memang setiap bumbu dan cara sudah melalui modifikasi sesuai selera masing2 ya.. Ciri khas ayam bakar ala Bandung sendiri biasanya di masak ungkep utuh dan di gantung di etalase,setelah di bakar baru di potong dan bnyak kita jumpai di pingir2 jalan,karena saya membuat versi rumahan jadi ayam saya potong2 baru di ungkep. #Cookpadcommunity_Tangerang .

4 orang

40 menit

Nugget ayam wortel oven

Resep ini terinspirasi oleh @0604_Nata karena kukusan di rumah kecil gak muat loyang. Jadilah di ovenin.

Hot Pineapple Chicken

Ayam Fillet Gongso Khas Semarang

masih meramaikan #Rekreasi_Semarang bulan ini dan masih jalan2 seputar semarang, kali ini saya bikin ayam gongso resepnya bunda @dapurnyak cuma saya sedikit modifikasi pake ayam fillet sesuai stok yg ada dirumah dan ayamnya saya ungkep dulu sesuai selera bocil dirumah #Rekreasi_Semarang #CookpadCommunity_Depok

Kumpulan Resep Daging Ayam Paling Enak

Resep Ayam Lezat