Web Analytics

Ayam Kodok

Dipos pada April 23, 2022

Ayam Kodok

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Kodok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Kodok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Kodok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Kodok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Kodok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kodok memakai 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah perdana buat Ayam Kodok. Nggak pernah terbayangkan untuk belajar buat ini, karena ayam kodok ini super duper mahal. Biasanya dipesan untuk acara besar dari keluarga,kantor atau perusahaan. Ayam kodok ini dibuat dengan versi ekonomis. Karena hanya menggunakan isian ayam,tahu dan roti tawar. Rasanya sangat enak, gurih, dan tidak amis. Butuh kesabaran dan ketelatenan dalam membuat ayam kodok. Harus santai tidak terburu buru dan perlahan saat mengulitinya. Bagian tersulit kemarin adalah saat menguliti dibagian paha. Makasih mamak @dapurade50 nonton youtubenya jadi semangat mencoba belajar buat ayam kodok yang ternyata nggak terlalu menakutkan. Source : Mamak @dapurade50 #Beres_AyamKodok #BeresCloverOkt2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Sumut #GenkPejuangDapur #MasakSetiapBagian

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Kodok:

  1. 1 ekor ayam (berat 1,4kg)
  2. Isian :
  3. Secukupnya daging ayam
  4. 2 butir telur
  5. 120 ml susu cair
  6. 2 sdm keju parut
  7. 3 sdt lada bubuk
  8. 1 sdt ketumbar
  9. 1 sdm kaldu bubuk
  10. 5 sdm tepung panir
  11. 1 sdt pala bubuk
  12. 3 potong tahu
  13. Secukupnya garam
  14. 5 siung bawang putih
  15. 5 siung bawang merah
  16. Olesan :
  17. 5 sdm saos tiram
  18. 3 sdm kecap manis
  19. 3 sdm margarin
  20. 1 sdt lada bubuk
  21. Pelengkap :
  22. 2 buah kentang
  23. 3 batang kacang panjang
  24. 3 buah tomat
  25. Secukupnya kol
  26. Peralatan :
  27. Pisau Tajam
  28. Gunting Besar Tajam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kodok

1
Siapkan ayam. Lalu cuci bersih ayam. Perlahan angkat kulit ayam bagian paling ujung keatas sambil masukkan tangan untuk merogoh bagian dalam ayam. Gunakan tangan kiri untuk mengangkat kulit perlahan ketas. Dan tangan kanan untuk merogoh daging dan lemak dalam ayam.
Ayam Kodok - Step 1
Ayam Kodok - Step 1
Ayam Kodok - Step 1
2
Patahkan sendi paha kiri dan kanan ayam. Lalu keluarkan perlahan daging dan putuskan lemak lemak yang menempel dengan kulit ayam. Gunakan bantuan pisau dan gunting secara perlahan.
Ayam Kodok - Step 2
Ayam Kodok - Step 2
Ayam Kodok - Step 2
3
Bagian dalam ayam yang dikeluarkan saya bagi 2. Bagian daging dibuat untuk bahan isian ayam kodok. Bagian tulang saya simpan untuk stok membuat kuah soto 😂 Lalu cincang kecil daging ayam, campurkan dengan bawang merah,bawang putih,pala bubuk, dan tahu. Haluskan dengan blender.
Ayam Kodok - Step 3
Ayam Kodok - Step 3
Ayam Kodok - Step 3
4
Tambahkan tepung panir,susu,kaldu,lada dan ketumbar bubuk serta garam. Haluskan kembali semuanya dan koreksi rasa. Masukkan dalam plastik segitiga agar lebih mudah memasukkan dalam ayam.
Ayam Kodok - Step 4
Ayam Kodok - Step 4
Ayam Kodok - Step 4
5
Setelah isian dimasukkan, jahit bagian bawah ayam dengan benang jahit bersih. Kemudian padatkan ayam dan letakkan diatas wadah tahan panas untuk dikukus. Sebelum dikukus, oles ayam dengan air agar tidak kering. Kukus selama 45 menit dengan api sedang.
Ayam Kodok - Step 5
Ayam Kodok - Step 5
Ayam Kodok - Step 5
6
Campurkan semua bahan olesan. Aduk hingga rata. Keluarkan ayam dari kukusan perlahan. Pindahkan ayam ke atas loyang (saya menggunakan loyang bolu gulung). Oles dengan bahan olesan secara berulang disemua bagian ayam.
Ayam Kodok - Step 6
Ayam Kodok - Step 6
Ayam Kodok - Step 6
7
Oven selama 5 menit dengan api sedang. Keluarkan ayam kembali lalu oles bahan olesan. Oven kembali 5 menit lalu keluarkan lagi. Oles kembali bahan olesan. Lalu oven kembali hingga matang.
Ayam Kodok - Step 7
Ayam Kodok - Step 7
Ayam Kodok - Step 7
8
Siapkan semua bahan pelengkap. Rebus kentang,buncis dan potong tomat, serta iris kol. Sajikan bersama ayam kodok.
Ayam Kodok - Step 8
Ayam Kodok - Step 8
Ayam Kodok - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Ungkep

Ayam Goreng Ungkep

Si princess paling suka ayam goreng...apalagi buatan emaknya yaa....hehehe....ini adalah resep olahan ayam andalan saya, yang super simple dan bisa disimpan di freezer untuk persiapan masak ekspres di pagi hari kalau pas waktunya mefet hehhee... Maklum balada emak rempong di pagi hari yaa.... apalagi dah mulai back to school nih anak-anak...😂😂😂 Lagi-lagi nitip catatan resep ke mamah ini yaaa.... makasih Cookpad🙏😁 #CookpadCommunity_Surabaya #ayamgoreng #ayamungkep

2-3 orang
45 menit
Grilled honey chicken

Grilled honey chicken

Ayam Rebus Jahe

Ayam Rebus Jahe

Senangnya menemukan resep simple dari mbak @frielinggasit yang nikmat sekali disantap ketika memasuki musim penghujan seperti sekarang ini. Patut dicoba buibu, bisa juga nih sebagai menu mpasi di atas 1 tahun 🤤 #cha_berkuah #cha_ayam

3 porsi
Pure kentang ayam MPASI 6-8 bulan (menu utama)

Pure kentang ayam MPASI 6-8 bulan (menu utama)

Resep aslinya : - daging sapi (ganti ayam) - margarin (ganti minyak) - telur puyuh (ganti keju biar cukup lemak dan ada asin2nya dikit hehe) Buibu silahkan mau cobain yg mana, 22nya enaak 🤗 Btw belakangan ini coba bandingkan nasi/kentang/ubi jika di blender seperti nya tekstur nya lebih lengket dibandingkan ulek saring. Tp kekurangan nya ayamnya kg kurang tersaring kalo gk di blender.. 🙄

3 porsi
30 menit
Ayam Kung Pao

Ayam Kung Pao

Ayam Goreng Sambel Ijo

Ayam Goreng Sambel Ijo

Suami pengen ayam goreng sambel ijo, jadilah ini.....

2 orang
2 jam
Ayam Suwir Kemangi

Ayam Suwir Kemangi

Ayam suwir ini sebenarnya biasa aku pakai untuk isian nasi bakar.. tapi karna untuk masak nasi bakar agak ribet, jadi dijadiin lauk biasa aja.. tapi dimakan pakai nasi putih hangat juga udah enak banget koq...☺️☺️

3-4 orang
45 menit
Ayam pop

Ayam pop

Source : naidasinna

Nasi + Ayam Hainan Kukus

Nasi + Ayam Hainan Kukus

Minggu, 19 September 2021.....minggu ini ada tugas praktek makanan serba di kukus dan di tim dari Coboy , serta ada tugas dari Ningmin Cookpad untuk recook kreasi Ayam Hainan kukus...jadi satu resep bisa untuk menyelesaikan 2 tugas deh😊....Nasi dan ayam Hainan ini rasanya gurih karena ada kaldu ayamnya, tidak bikin eneg dan yang pasti lebih sehat ya karena dikukus....Alhamdulillah anak anak suka, sebagai pelengkap ada tambahan sambal kecap jika suka pedas .😊 Source : OpiBun @opibun #Mbois_SerbaKukusdanTim #MboisCoboy_SerbaKukusdanTim #CoboyMbois #CoboyWani #CoboyCooksnap #PekanPosbar #AR_AyamHainan #CookpadCommunity_Surabaya #resepserunipuspaindah

Ayam krispy

Ayam krispy

Setelah matang lupa di foto shay, tp dijamin kriuk kok

4 orang
1 jam
Ayam Kecap Lada Hitam ala Suami

Ayam Kecap Lada Hitam ala Suami

Assalamu'allaikum.. Masakan yang satu ini, satu-satunya masakan yang saya gak pernah bisa enak bikinnya kalo bukan suami saya yang masak..hehe.. Karena buat saya yang masih amatiran dalam urusan dapur, masakan ini cukup tricky karena harus bisa pas rasanya antara gurih dari bumbu tumisannya, manis dari kecap, dan sedikit pedas dari lada hitamnya.. Nah, sekarang saya coba share dengan teman-teman yaa..siapa tau nanti teman-teman malah lebih jago bikinnya daripada saya, hihi..Yuukk, selamat mencoba \^o^/

3-4 orang
1 jam - 1 jam 30 menit
Dimsum (siomay ayam udang)

Dimsum (siomay ayam udang)

Berawal dari kegemaran anak sulung kami terhadap makanan dimsum ini, sering beli & menurut saya kurang puas makannya kalo beli, hingga akhirnya terfikirkan untuk membuatnya sendiri dirumah, hasilnya banyak & makannya puas sehingga anggota keluarga seisi rumah bisa kebagian makan semua hehehehe...

jadinya 55 pcs
1 jam 30 menit
Recook = Sop Ayam Ala Pak Min Klaten

Recook = Sop Ayam Ala Pak Min Klaten

Source = Ibu @Hadijah_KK https://cookpad.com/id/resep/14447257-sop-ayam-ala-pak-min-klaten-segar-dan-enak-wajib-dicoba?invite_token=QG28BtkXdQjBXGw7DXL2xujL&shared_at=1631503157 #ColamMatos #Matos_SedikitMinyak #Matos_MakanSehatTetapEnak #CookpadCommunity_Malang #EmakNusantaraKreatif #SopAyamPakMinKlaten Assalamualaikum teman-teman, selamat pagi! Karena tema MATOS kali ini hidangan diet minyak alias olahan dengan sedikit minyak, jadi memasak sop adalah jalan ninjaku. Awalnya aku ingin buat sop ayam biasa, lalu entah dari mana tiba-tiba dapat pikiran buat sop ayam ala pak Min Klaten. Daripada jauh-jauh ke Klaten mending buat sendiri, bukan? Dan jujur aku baru ingat kalo postingku udh H+2 dari deadline HAHAHA maafkan saya tim admin colam. Yuk siapin semua bahan lalu segera eksekusi.

Nugget Ayam Tahu Bayam Merah

Nugget Ayam Tahu Bayam Merah

Source : @cook_15432025 Diyan Ummu Iskhoyas - - - Lupaa posting... Menu sehat dan bergizi. #CookpadCommunity_Surabaya #cookpadcommunity_gresik #menusehat #menubergizi #NuggetAyamTahuBayamMerah

Sayur lodeh tulangan ayam

Sayur lodeh tulangan ayam

#CookpadCommunity_Tangerang

Ayam masak LAKI'E

Ayam masak LAKI'E

Masaknya 2x metode ya, goreng dahulu lalu dikukus. Jgn skip kukusnya. Pedas sedikit lebih nikmat. Ini bakal habiskan nasi 1 ricecooker. Ini resep chinese food peranakan. Resep dr nenek moyang aku. TIDAK ada yg jual di Restoran manapun. Duluuu wkt masih muda, oma aku menyajikan menu ini acara dipernikahan org Chinese. Karena beliau tukang masaknya☺ wajib di coba ya.

5 porsi
90 menit
Ayam Goreng Super Crispy

Ayam Goreng Super Crispy

Asal sedia kobe tepung super crispy kentucky, berasa punya gerai kfc sendiri🥰 Awet crispy nya hingga 8 jam 😋 Terimakasih @dapurkobe 🙏 Masak praktis masakan resto😘 Mudah murah ttp enak dan lebih puas rasanya😍 Yuk langsung dicoba aja☺️ Masak anti ribet hanya dengan 3 bahan yang ada dari #DapurKobe #CooksnapDapurKobe #AyamKentuckySuperCrispyKobe #KobeTepungSuperCrispyKentucky #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

Chicken Yakiniku

Chicken Yakiniku

Ayam Suwir Kemangi

Ayam Suwir Kemangi

Yg selalu ada di warung cuma daging ayam, kadang bosen dan bingung haris dimasak kaya gimana lagi, tadi pagi ngide bikin ayam suwir biar ga gitu gitu aja masakan ayamnya, ternyata pada suka mom, yuk cobain deh bikin nagih 😊

4-5 orang
30 menit
Ayam goreng tepung oregano

Ayam goreng tepung oregano

Sabtu siang buat masakan yang simpel dan praktis untuk anak-anak. Rasanya juga enak, bisa untuk lauk maupun cemilan. Yuk dicek resepnya mom.