Ayam Suwir Kemangi

Name: Ayam Suwir Kemangi
Yield: 3-4 orang
Ingredients: 500 gram ayam paha (karna lebih juicy dibanding dada); 10-15 buah cabe merah (kalau tidak suka pedas boleh dikurangi); 5 buah cabe caplak / cabe setan; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 3 cm jahe; 2 cm kunyit; 1 tangkai serai, geprek; 2 lembar daun salam; 1 ikat kemangi (cuci bersih dan petik daunnya saja); 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; 1,5 sdt garam; 2,5 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk/kaldu jamur (boleh skip); 1/2 gelas air

Dipos pada April 11, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Suwir Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Suwir Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Suwir Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Suwir Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Suwir Kemangi adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Suwir Kemangi diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Suwir Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Suwir Kemangi memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam suwir ini sebenarnya biasa aku pakai untuk isian nasi bakar.. tapi karna untuk masak nasi bakar agak ribet, jadi dijadiin lauk biasa aja.. tapi dimakan pakai nasi putih hangat juga udah enak banget koq...☺️☺️

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Suwir Kemangi:

500 gram ayam paha (karna lebih juicy dibanding dada)
10-15 buah cabe merah (kalau tidak suka pedas boleh dikurangi)
5 buah cabe caplak / cabe setan
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
3 cm jahe
2 cm kunyit
1 tangkai serai, geprek
2 lembar daun salam
1 ikat kemangi (cuci bersih dan petik daunnya saja)
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1,5 sdt garam
2,5 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk/kaldu jamur (boleh skip)
1/2 gelas air

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Suwir Kemangi

Rebus ayam (boleh ditambahkan bumbu racik/sajiku ayam goreng) sampai matang, kemudian digoreng sebentar (jangan sampai kering) lalu dinginkan dan suwir-suwir, kemudian sisihkan

Goreng cabe merah, cabe caplak, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit sampai layu kemudian angkat dan haluskan (bisa diulek atau diblender)

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan gula, garam, kaldu bubuk dan saus tiram lalu aduk sampai rata dan harum

Masukkan serai dan daun salam, lalu tambahkan air

Masukkan ayam yang disisihkan sebelumnya, diaduk sampai rata.. tambahkan kecap manis lalu diaduk kembali sampai air menyusut (jangan terlalu kering)

Tes rasa.. kalau sudah pas masukkan daun kemangi lalu diaduk sebentar dan matikan api

Ayam suwir bisa diangkat dan siap disajikan..

Selamat mencoba..

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Dimsum/siomay ayam udang

Ayam Kung Pao

Bakso Ayam Pasti Sukses

Dri dulu pengen banget belajar bikin bakso 🤣, dan akhirnya hari ini ber experiment bikin bakso ayam. Ga nyangka banget langsung berhasil 🙌🏻🙌🏻🙌🏻

Ayam BoMat

Simple dan seger banget ayam bomat alias ayam bombay tomat resep bunda @elabundaela ini.. Bikin boros nasi anget hihi #semangcookhokya #cookpadcommunity_semarang

Sup ayam

Siomay ayam

Ngunyah yokkk 😁😁😁😁

Honey Chicken Wings

Kangen makan sayap ayam yang di resto Pizza itu loh. Cuma skrg kalo beli mahal banget. Kalo bikin bisa jd banyak. Saya buatnya 1/2 resep aja plus tambahan bahan dalam resep nya. Source: @AmbarShaf #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung #cocomba #cookpadcommunityBandung #Authorsbandunghebring #cookpadcommunity_id #cookpad_id #Bandungcooksnap4_AmbarShaf

Sop Ayam Kampung ala Pak Min Klaten

inspirasi resep dari Bunda @sesiliaernita

Bubur Ayam dari Kuah Soto

Kadang kala kalau bikin soto, besoknya masih sisa tuh kuah. Jika bosen atau mau menu beda buat sarapan, mending tuh kuah dicemplungin nasi sisa kemarin atau beras, jadi deh bubur ayam.

2 orang

Garang Asem Ayam Tanpa Santan

Source : Ibuku tercinta Bogor beberapa hari ini cuacanya puanass cetar membahana🌞🥵 Masak yang seger - seger enak nih kayaknya. Jadi ingat resep ibu tercinta, yang memadukan asam, pedas dan gurih, Garang Asem Ayam. Auto ngiler deh🤤 Resep ibuku ini versi tanpa santan, berbumbu iris jadi praktis daan syegeer serta ringan😍 Kalau ibuku yang bikin mah dibungkus daun per porsi, nah karena biar praktis & daunnya dapatnya cm satu ikat, jadilah satu bungkus besar. Tapi rasa mah teteup endeuss😋 Pas banget dengan moment #ComboNgabibita_Seupan dari #CookpadCommunity_Bogor cusslah eksekusi💃 #PekanPosbar_AnekaMasakanDikukus

Ayam Goreng Mentega

Gulai Ayam Kental

Abang yang asal pekan ini punya standar sendiri untuk makanan gulai ayam. Harus kental dan full rempah.

3 orang

1 jam

Ayam Goreng Sambel Ijo

Suami pengen ayam goreng sambel ijo, jadilah ini.....

2 orang

2 jam

Ayam

4 orang

50 menit

Seblak kerongkongan ayam pedas

Niatnya males bikin seblak yg satu ini, berhubung tukang seblaknya tutup yaa sudahlaaah akhirnya bikin deh hehehee 😁

Siomay ayam udang

Seriuuuussssss ini tuh enaaaaaak 👌👌👌 lembut, kenyal & rasa ayamnya berasaaa.... Disaranin banget sih bikin siomaynya kalo mau enak pakai ayam bagian paha + kulit ayamnya jadi ga kering siomaynya basah endeusss lah takaran resepnya pas!! Kali ini resepnya pakai udang soalnya buat bakulannya #dapurrenkganis 😍 makasih juga buat yg udah order yaaa... Untuk resep sambal kacang siomaynya menyusul ya shaaay hehehe

Pure ubi kuning dan ayam (MPASI 6-8 bulan)

Resep aslinya pakai ikan salmon bukan ayam, tp berhubung salmon tidak menjadi makanan sehari-hari kami, jd proteinnya saya ganti ayam ya 😉 Resep ini diambil dari buku 'Menu MPASI 911' Bahan-bahan nya hampir sama dgn resep yg saya upload sblmnya, yg berubah cuma karbo, sayur, dan bawangnya saja. Tp untuk anakku yg baru mulai MPASI 2-3 SDM ini kayaknya lebih dari 3 kali makan, ibu2 yg baru mulai sesuaikan saja yaa.. Selamat mencoba 🤗🥰

3 porsi

45 menit

Ayam Bakar padang teflon

Pertama buat pada ketagihan terus buat lagi deh....mantap rasanya....

4 porsi