36. Chicken Steak dengan Saus Lada Hitam

Name: 36. Chicken Steak dengan Saus Lada Hitam
Yield: 2 orang
Ingredients: Chicken Katsu; 500 gr Dada ayam; 2 siung Bawang putih; Merica; Garam; Kaldu bubuk; Sedikit susu cair (optional, air juga bisa); Pelapis kering; Tepung bumbu serba guna (Pelapis kering pertama); Tepung roti (Pelapis kering kedua); Pelapis basah; 2 sdm Tepung bumbu serba guna; 5 sdm Tepung terigu; 1/4 sdt Kaldu bubuk; Air; Saus lada hitam; 1 siung Bawang putih ukuran sedang, geprek; 2 siung Bawang merah ukuran sedang atau 1/2 bombay, iris halus; 2-3 sdm Saori lada hitam; 1/2 sdm Saus tomat ABC; 1 sdm Kecap manis bango; Merica bubuk; 150-200 ml air; 1/2 sdm Tepung terigu+5 sdm air (Pengental); Sayuran pelengkap; Buncis; Wortel; Sedikit garam

Dipos pada May 18, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep 36. Chicken Steak dengan Saus Lada Hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 36. Chicken Steak dengan Saus Lada Hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 36. Chicken Steak dengan Saus Lada Hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 36. Chicken Steak dengan Saus Lada Hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat 36. Chicken Steak dengan Saus Lada Hitam adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 36. Chicken Steak dengan Saus Lada Hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 36. Chicken Steak dengan Saus Lada Hitam memakai 28 jenis bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Senaaaang.....akhirnya bisa buat steak dengan saus yang sesuai lidahku. Banyak restoran steak yang pernah ku coba ada yang rasanya stabil, ada juga yang malah eneg dari daging yang kebanyakan tepung atau sausnya. Steak yang aku buat lebih tepatnya aku model seperti katsu. Gak seperti steak pada umumnya yang pake chicken crispy. Aku buat katsu sekalian banyak dan disimpan di freezer. Semisal besok pengen buat masakan ala Jepang, si katsu udah siap. Untuk kentang gorengnya, aku belum dapat resep yang bisa krenyes. Jadi aku beli beku merk fiesta. Resep yang aku tulis hanya chicken katsu, sayuran yang di blansir dan saus lada hitamnya. #cookpadsolo_community #chickensteak #katsu #sausladahitam #saussteak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 36. Chicken Steak dengan Saus Lada Hitam:

Chicken Katsu
500 gr Dada ayam
2 siung Bawang putih
Merica
Garam
Kaldu bubuk
Sedikit susu cair (optional, air juga bisa)
Pelapis kering
Tepung bumbu serba guna (Pelapis kering pertama)
Tepung roti (Pelapis kering kedua)
Pelapis basah
2 sdm Tepung bumbu serba guna
5 sdm Tepung terigu
1/4 sdt Kaldu bubuk
Air
Saus lada hitam
1 siung Bawang putih ukuran sedang, geprek
2 siung Bawang merah ukuran sedang atau 1/2 bombay, iris halus
2-3 sdm Saori lada hitam
1/2 sdm Saus tomat ABC
1 sdm Kecap manis bango
Merica bubuk
150-200 ml air
1/2 sdm Tepung terigu+5 sdm air (Pengental)
Sayuran pelengkap
Buncis
Wortel
Sedikit garam

Langkah-langkah untuk membuat 36. Chicken Steak dengan Saus Lada Hitam

Buat katsunya dulu ya, haluskan bawang putih, merica, garam, kaldu bubuk dan susu kemudian rendam ayam. Fungsi susu adalah supaya daging tetap juicy. Pake air saja gak masalah.

Ayam di potong memanjang dengan ketebalan 1/2 cm. Aku pake dada ayam utuh bertulang. Daging untuk katsu, tulang untuk sup atau soto.

Saya mulai merendam ayam pagi dan melapisi sorenya. Semakin lama direndam, bumbu makin meresap. Masuk freezer semalaman.

Untuk durasi waktu perendaman ayam dan bekuin si katsu, teman2 bisa menyesuaikan lamanya ya.

Siapkan 2 wadah berbeda yang 1 berisi tepung bumbu kering (pelapis 1) dan 1 tepung roti untuk pelapis kering (pelapis 2)

Campur semua bahan pelapis basah, teksturnya sedikit kental.

Angkat ayam dari perendaman. Masukkan ke pelapis 1 (tepung bumbu)-pelapis basah-pelapis 2 (tepung roti)

Diberi pelapis 1 (tepung bumbu kering) agar si ayam mudah menempel ke pelapis basah

Tata ayam di wadah untuk disimpan di freezer semalaman. Penting dimasukkan freezer supaya tepung tidak mudah rontok ketika digoreng jadi ga terlalu ngotori minyak.

36. Chicken Steak dengan Saus Lada Hitam - Step 9

Setelah semalaman, panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil supaya tepung roti tidak gosong dan ayam matang sempurna.

Katsu langsung digoreng dalam keadaan beku tanpa menunggu harus suhu ruang

Blansir sayuran, potong memanjang wortel dan buncis. Rebus di air dan tambah sedikit garam. Tiriskan.

Saus steak, geprek bawang putih. Tumis hingga kecoklatan dan angkat si bawang. Minyak goreng sudah beraroma bawang.

Di pan dgn minyak bawang tadi, tumis bawang merah hingga harum kemudian air dan semua saos, kecap dan merica

Dirasa jika ada yang kurang. Misal sudah pas, larutkan terigu+5 sdm air sebagai pengentalnya

Di saus steak saya tidak menambahkan garam maupun kaldu bubuk. Saya lebih suka rasa asin yang soft. Menurut saya ini sudah pas jika dimakan bersamaan katsu+sayuran.

Tata chicken katsu di piring beserta sayuran, kentang goreng dan saus steaknya. Sajikan selagi hangat dengan merica bubuk dan saos pedas 😊.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pindang Serani Ayam Kampung

Bismillahirrahmanirrahim..... #Rekreasi_Kalsel Masak sore menjelang maghrib, menyesuaikan stok yang ada di kulkas, sambil melihat lihat resep yang telah di cookmark 😁 kali ini dari dapur mami #VeyAlodia'sKitchen.... AYAM PINDANG SERANI sengaja saya menggunakan stok ayam kampung supaya lebih gurih. Ayam pindang serani ini bercita rasa gurih, asem, asin sedikit manis dan segeeeer, so pasti menjadi kesukaan keluarga, di masak praktis dan simpel karena semua bumbu diiris dan di cemplung. Seperti biasa setiap kali stok ayam kampung, ayamnya selalu saya blansir terlebih dahulu sehingga saat proses memasak tidak membutuhkan waktu yang lama. Yuuuk ikutan masak pindang ayam 💕 Cooksnap by @Lenny_141705 Source: @Alodia_Kitchen Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/15368260-ayam-pindang-serani?invite_token=F8exdLC5sRYJSQtVMGCzoAjR&shared_at=1632832990 . . . . . #MasakanBundaPashalenko #Rekreasi_Kalsel #PindangSeraniAyamKampung #DiRumahAja #MasakItuSaya #Cookpadcommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo #cookpadIndonesia

Kulit ayam mercon

Kalau beli ayam biasanya saya suka buangin bagian kulitnya... Tapi kali ini kulit ayam yang biasa saya buang, saya cuci bersih kemudian saya akan gunakan dalam misi #masaksetiapbagian bersama #cookpadindonesia

Steak Ayam Kentang, Rosemary Chicken Steak (42)

Ceritanya kemarin sore ada yang pengen steak ayam di resto dekat rumah... Tapi sebelum berangkat hujan mulai turun dan ternyata bertambah deras ditambah angin lumayan kencang juga... Ya sudah buat steak di rumah saja... Alhamdulillah si bungsu suka banget... Dan terlupakanlah keinginan buat beli steak di resto 😁😁 #CookpadCommunity_Magelang #yanihataka04_olahanayam

Chicken Shitake (Semi) Creamy Soup Tanpa MSG

Ini gurih syekalii karena perpaduan bahan-bahannya 😍 bikin kenyang lama juga. Tak lupa ada herb dan rempah sebagai sumber anti inflamasi, it’s a comforting food!

2 porsi mangkok besar

Bistik Ayam

Tumis Ayam Fillet Saus Tiram

Bismillah,, #Simplerecipesummuarwa #tumisanummuarwa #masakanrumahan #masakansederhana #masakkilat #masakpraktis #masakmudah #masaksimpel #masaktanparibet #simpeltapienak #minimalishasilfantastis #Cookpad_id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadMemasakMenjadiLebihMenyenangkan

Nasi Goreng Ayam Sayur Poll Pedas

Cooksnap resep nasi goreng pedas poll nya @dapurKobe Ditambah daging ayam dan sayuran lengkap banget kandungan gizi nya, ditambah praktis tanpa tambahan garam atau penyedap, karena rasa nya sudah mantap.....👍 #DapurKobe #KobePollPedas #BumbuNasiGorengPollPedas #GakCumaUntukNasiGoreng #CookpadCommunity_Jakarta

1 porsi

15 menit

⁰⁰⁴⁷▪︎Cireng/ Pempek Dos Isi Ayam

74 pcs

Chicken Wonton in Chili Oil

Akhirnyaaaaa bikin resep Wonton in Chili Oil ala-ala. awowkwkw Berawal dari kegabutan surfing di Pinterest, terus ketemu gambar Wonton Chili Oil. Konsepnya kayak bikin dumpling biasa, tapi dikasih siraman minyak cabai. Buat pecinta masakan pedas pasti suka. Semoga teman-teman suka dengan resepku kali ini.. :) #Wonton #ChiliOil #ColamMatos #Matos_HidanganRebus #Matos_JadiHematTanpaMinyak #CookpadCommunity_Malang #taawoniefooddiary #taawoniekitchen

Lava Chicken Steak

Ikut meramaikan semarak dari adek @Hannah_kumara minggu ini dengan tema "Steak", kali ini saya bikin dengan sauce barbeque. Semoga berkenan ya mimcay 😘 #GASteakSukaSuka #Semarak_GASteakSukaSuka #CookpadCommunity_Surabaya #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHearthEatingWithLove

4 orang

30 menit

189. Sup Ayam Angkak

Angkak merah terbuat dari beras putih yang difermentasi sehingga menjadi merah keunguan. Bermanfaat meningkatkan sirkulasi darah. Dimasak sup bersama jahe dan ayam untuk meningkatkan stamina tubuh. Untuk suami, saya tambahkan sayur asin. Anak anak makan sup yang tanpa sayur asin.

Opor Ayam Special

Mie Ayam Jamur Tiram

Saking enaknya disuruh jualan sm pak suami 🌝

4-5 orang

1 jam

Dimsum Ayam

Minggu ini kocokan semarak dimenangkna oleh mba Riska dan temanya adalah dimsum, saya buat yg simpel aja ... Semoga berkenan y mba. #DimsuminAja #Semarak_DimsuminAja #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi