Bistik Semur Ayam

Name: Bistik Semur Ayam
Yield: 5 - 6 orang
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 1 bh tomat ukuran besar; 2 bh kentang uk. besar atw sedang; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Jahe ukuran jempol 1 bh, bersihkan kulitnya dan keprak; Biji pala diparut sebanyak ½ sdm; 1/2 sdt garam, ½ sdt lada, ½ sdt kaldu jamur; 2 sdt gula; 3 sdm kecap manis; 3 sdm margarin / mentega; 250-300 ml air; 2 sdm (optional) jika menggunakan wajan biasa

Dipos pada May 17, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Bistik Semur Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bistik Semur Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bistik Semur Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bistik Semur Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bistik Semur Ayam adalah 5 - 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bistik Semur Ayam diperkirakan sekitar 35 - 40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bistik Semur Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bistik Semur Ayam memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kangen 'rasa' masakan mami masa kecil yg biasanya kalau dimusim hujan suka dimasakin semur ayam ala mami, tapi saya koq berasanya dilidah mirip-mirip rasa bistik 🤭😁 masih kecil aja udah leukerbek (maaf kalo salah penulisan) kata mami.. ☺️ mungkin disebut bistik karena rasanya lebih mirip bistik drpd semur, tapi dibilang bistik koq kuahnya banyak dan ga kental (biasanya bistik cenderung berkuah kental) aplg ada sedikit rasa jahenya. Yang bikin senang masaknya mudah, bahannya gampang dan seklg suka.. 😍 Yuukk.. dicoba 😉

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bistik Semur Ayam:

1 ekor ayam kampung
1 bh tomat ukuran besar
2 bh kentang uk. besar atw sedang
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Jahe ukuran jempol 1 bh, bersihkan kulitnya dan keprak
Biji pala diparut sebanyak ½ sdm
1/2 sdt garam, ½ sdt lada, ½ sdt kaldu jamur
2 sdt gula
3 sdm kecap manis
3 sdm margarin / mentega
250-300 ml air
2 sdm (optional) jika menggunakan wajan biasa

Langkah-langkah untuk membuat Bistik Semur Ayam

Cuci bersih ayam, potong menjadi 12 bagian

Potong² kentang, besar², 1 bh menjadi 5 atau 6 bagian. Goreng kentang sampai kentang seperti dilapisi kulit (jangan sampai matang) sebaiknya ½ matang saja, lalu angkat dan sisihkan

Rajang kasar bawang merah dan bawang putih kemudian belah dua tomat.

Gunakan api sedang lelehkan margarin / mentega sampai meleleh kemudian tumis berbarengan semua bawang merah dan putih, jahe, tomat, setelah agak layu masukkan ayam kampung yang sudah dipotong-potong, balik permukaan ayam apabila kulitnya sdh berubah warna. Disini saya menggunakan panci anti lengket jadi tidak khawatir hangus atau lengket diwajan, jika tidak menggunakan wajan anti lengket maka tambahkan 2 sdm minyak goreng spy ayam tidak lengket saat dibalik nanti.

Setelah semua permukaan ayam berubah warna kulitnya lalu masukkan kecap manis, garam, lada, kaldu jamur, gula, biji pala, kmdn aduk rata dan tambahkan air sampai ½ permukaan ayam terendam (jangan full terendam semua) utk itu jika 250 ml sdh terendam maka tidak perlu ditambahkan air lg. Lalu tutup panci / wajan, kecilkn api masak sampai 10 menit lalu buka aduk ayamnya spy nanti matang merata kmdn tutup masak lg 5 mnt, lalu matikan kompor biarkan panci / wajan dlm keadaan terutup sampai 15 mnt.

Sajikan selagi hangat, ditaburi dengan bawang goreng tambah wangi..

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam bumbu merah

4 orang

30 menit

Siomay Ayam Udang

Bingung tiap hari mikirin makan apa? dan camilan untuk anak anak, akhirnya lihat youtube ketemu siomay,coba bikin sendiri dirumah, teksturnya kenyal dan lembut, pas matang wangi juga. #SiomayKukus #SiomayAyamUdang #Dimsum #Camilan #HomeCooking #BelajarMasak #ShareResep

22 Buah

1 jam

Empal Ayam

Bismillaahirrahmaanirrahiim. Source: Puji Winarni Mirip aja sih sama ayam goreng ungkep biasa. Cuma ini pake perkelapaan. Gorengnya jangan kelamaan, asal kena panas aja terus balik sekali kelar. Resep pecel pincuk terlampir. #AR_PecelPincuk #CookpadCommunity_Tangerang

10 orang

sejam

Cilok isi ayam tdk keras walau sdh dingin🥰

Keisengan yg hakiki😁

1 rumah 😁

30 mnt

Ayam Tinoransak Khas Manado

Punya paha ayam belum tau mau dimasak apa. Sekalian setoran #SemangcookArisan_Lolitavega nyobain menu khas manado. Endulita deh pokoknya.. Tapi karena menu untuk sejuta umat jadinya minim cabe 😊 dan saya bikinnya setengah resep karena memang ayamnya cuma punya setengahnya aja, tapi di resep saya tulis sesuai aslinya, monggo yang mau intip resep asli 👇 #PekanPosbar #Semangcookhokya #CookpadCommunity_Semarang Source: https://cookpad.com/id/resep/14989970-ayam-tinoransak?invite_token=WpLz9rPEMbD57gNU8X6GBaSo&shared_at=1634094039

Ayam Gulai gurih dan creamy

Tiba2 lagi pingin makan gulai pakai ayam san kentang plus nasi hangat. Uwwaaauuuu.. apalagi dimakan dengan singkong rebus atau sayuran rebus lainnya, mantaapphh euy

Sayur sop ayam

saya catat di cookpad biar nda lupa bahan bahan nya 🤗 anak saya umur 3 tahun auto minta makan mulu,kalo lagi buat sop ini.. Alhamdulillah. masyaaAllah Tabarakallah 😍🥰

The Ultimate Chicken Fried Steak

Kegiatan 𝘾𝙡𝙤𝙫𝙚𝙧 (Cooking Lovers) adalah 𝙎𝙚𝙢𝙖𝙧𝙖𝙠 yang minggu ini di menangkan oleh mba @Hannah_kumara Dan beliau menantang kita berkreasi dengan aneka olahan 𝙎𝙏𝙀𝘼𝙆 Dan saya membuat 𝙎𝙩𝙚𝙖𝙠 𝘼𝙮𝙖𝙢 dengan siraman 𝙎𝙖𝙪𝙘𝙚 𝙂𝙧𝙖𝙫𝙮 yang super lezat dipadu dengan kentang goreng dan salad segar #GASteakSukaSuka #Semarak_GASteakSukaSuka #CookpadCommunity_Surabaya #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHearthEatingWithLove #Steak

2 orang

60 menit

Gai Tod (Thai Style Fried Chicken)

📌 Rembang, 26 Okt 2021 Ingin membuat ayam goreng versi Thailand ini sudah lama. Semenjak ngaco bareng mbak Puput di coboy. Gai Tod biasa disajikan bersama dengan sambal bangkok, tapi karena ini versi dapur saya, pake sambal tomat aja, cocok kok 😁 Banyak yang rekomendasi karena katanya enak dan gurih. Apalagi ketika goreng. Katanya semerbak wangi. Pas saya goreng, heran dong kok tidak seperti "katanya". Lalu keluar hunian lah saya. Wualaahh... memang bener wangiii banget bikin perut lapar. Ketika makan, rasanya... Arooiii mak! 👍🤤 Source: @buleg_darmi Link resep 👇: https://cookpad.com/id/resep/15075093-gai-tod-thai-style-fried-chicken?invite_token=uWqMRsGPqdWNgLRCZokyJkx2&shared_at=1636240611 #CookpadCommunity_Surabaya #IcapIcipLewatDapur #KulinerMancanegara #ThaiFood

Ayam Saus Lemon

6 orang

15 menit

Pindang Serani Ayam Kampung

Bismillahirrahmanirrahim..... #Rekreasi_Kalsel Masak sore menjelang maghrib, menyesuaikan stok yang ada di kulkas, sambil melihat lihat resep yang telah di cookmark 😁 kali ini dari dapur mami #VeyAlodia'sKitchen.... AYAM PINDANG SERANI sengaja saya menggunakan stok ayam kampung supaya lebih gurih. Ayam pindang serani ini bercita rasa gurih, asem, asin sedikit manis dan segeeeer, so pasti menjadi kesukaan keluarga, di masak praktis dan simpel karena semua bumbu diiris dan di cemplung. Seperti biasa setiap kali stok ayam kampung, ayamnya selalu saya blansir terlebih dahulu sehingga saat proses memasak tidak membutuhkan waktu yang lama. Yuuuk ikutan masak pindang ayam 💕 Cooksnap by @Lenny_141705 Source: @Alodia_Kitchen Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/15368260-ayam-pindang-serani?invite_token=F8exdLC5sRYJSQtVMGCzoAjR&shared_at=1632832990 . . . . . #MasakanBundaPashalenko #Rekreasi_Kalsel #PindangSeraniAyamKampung #DiRumahAja #MasakItuSaya #Cookpadcommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo #cookpadIndonesia

Ayam ungkep bumbu kuning

Kuah Lontong Ayam

Spesial lebaran

8 orang

Nasi Goreng Ayam Jamur Kecap (Sisa Topping Mie Ayam Jamur)

Memanfaatkan sisa topping mie ayam dan nasi sisa semalam. Jangan ada yang tersisa pokoknya, enak banget. Manisnya lebih dominan sesuai favoritnya paksu.

Ayam woku ala Ani versi JTT

Source:@Jtt #OlahanSerbaAyam #CookpadCommunity_Bekasi

Sweet And Sour Chicken

3 orang

60 - 90 menit

Kwetiau Siram Ayam Jamur

Bikin kwetiau siram ini 2 porsi langsung ludes 1.5 porsi dimakan anak saya, suka banget dia, mommy pun senang masaknya kl anak lahap gini makannya. Bakalan masuk list bakulan saya juga nih hehe #PekanPosbar #SerbaDiRebus #cookpadcommunity_kalsel

Italian herbs chicken grill with honey

Ini toping spaghetti aglio e olio di resep sebelumnya... Saya suka stok yg sudah dimarinasi gitu, bumbuin trus bagi perporsi masuk freezer.Kalau mau masak praktis, tinggal ambil deh.

Siomay ayam

Bingung bikin stok frozen food?? Siomay ayam inj bisa jadi salah satu pilihan bunda. Pastinya enak dan simpel banget.