Anda sedang mencari inspirasi resep Sweet And Sour Chicken yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sweet And Sour Chicken yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sweet And Sour Chicken, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sweet And Sour Chicken enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sweet And Sour Chicken adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sweet And Sour Chicken diperkirakan sekitar 60 - 90 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sweet And Sour Chicken sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sweet And Sour Chicken memakai 28 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sweet And Sour Chicken:
- 300 Gr Ayam Fillet Potong Kotak
- 2 siung Bawang Putih parut
- 1/2 ruas Jahe parut
- 2 SDM Kecap Asin
- 1 SDM Saus Tiram
- 1 1/2 SDM Kaldu Bubuk Ayam
- secukupnya Merica
- 30 Gr Tepung Maizena
- 2 SDM Minyak Wijen
- Tepung Basah
- 9 SDM Tepung Terigu
- 30 Gr Tepung Maizena
- 1 SDT Baking Powder
- secukupnya Garam
- 1 SDM Custard Powder atau 1/2 SDT Vanila Bubuk
- 140 ml -150ml Air
- Saus
- 150 ml Air
- 5 SDM Saus Cabai / Tomat
- 4 Iris Lemon
- 1 SDM Tepung Maizena
- 4 SDM Cuka untuk Bakso
- 65 Gr Gula Pasir
- Pelengkap
- 1/2 Buah Paprika Merah Potong Kotak
- 1/2 Buah Paprika Hijau Potong Kotak
- 1/2 Buah Bawang Bombay Potong Iris
- 50 Gr Nanas potong Kotak
Langkah-langkah untuk membuat Sweet And Sour Chicken
1
Cuci bersih Daging Ayam Fillet yang telah di potong kotak
2
Masukan Bawang Putih parut, Jahe parut, Kecap Asin, Saus Tiram, Kaldu Bubuk Ayam, Merica, Tepung Maizena bersama Daging Ayam Fillet. Aduk hingga rata.
3
Tuang Minyak Wijen bersama Daging Ayam Fillet. Kemudian diamkan 30 menit hingga 60 menit ke dalam kulkas.
4
Campur Tepung Maizena, Tepung Terigu, Custard Powder, Baking Powder dan Garam.
5
Kemudian tuangkan Air secara perlahan kedalam tepung tepungan tadi dan aduk rata hingga membentuk adonan atau tepung basah. Pastikan tidak terlalu encer ataupun terlalu kental
6
Setelah tepung basah siap, masukan Daging Ayam Fillet yang sudah dimarinasi kedalam adonan.
7
Panaskan Minyak Sayur untuk menggoreng dengan Api sedang. Pastikan minyak yang digunakan benar benar sudah panas.
8
Setelah panas, barulah Daging Ayam Fillet yang sudah berlumur tepung basah digoreng. Tetapi harus diperhatikan, jumlah Daging Ayam Fillet yang masuk kedalam wajan jangan terlalu banyak! Karena agar tidak saling menempel satu sama lain dan juga hasil akhirnya saat matang menjadi crispy dan juicy. Usahakan untuk melakukan pembagian 2 hingga 3 kali penggorengan dan jangan semuanya langsung digoreng bersamaan.
9
Jika semua Daging Ayam Fillet sudah tergoreng semua, untuk mendapatkan hasil akhir berwarna golden brown dan crispy maka bisa dilakukan penggoreng hingga 2 kali. Lama waktu dari penggorengan yang pertama sangat mempengaruhi lama waktu penggorengan yang kedua. Makanya harus diperhatikan juga agar saat melakukan penggorengan yang kedua kalinya hasil akhir tidak menjadi hangus dan pahit.
10
Kalau Daging Ayam Fillet sudah dilakukan 2x penggorengan maka tiriskan.
11
Langkah berikutnya Masukan Saus Cabai / Tomat ke dalam Air. Aduk rata kemudian tambahkan Tepung Maizena.
12
Siapkan Wajan dan masak Saus. Dan masukan Irisan Lemon. Aduk sesekali dan tunggu hingga mendidih.
13
Apabila Saus sudah terlihat mengental dalam wajan, maka bisa dimasukan Paprika Hijau & Merah, Bawang Bombay dan Nanas. Masak jangan terlalu lama.
14
Kemudian Masukan Daging Ayam Fillet kedalam Saus. Aduk rata hingga tercampur.
15
Dan Sweet And Sour Chicken siap dihidangkan.
