Web Analytics

Bubur Ayam Samarinda

Dipos pada May 2, 2022

Bubur Ayam Samarinda

Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur Ayam Samarinda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Ayam Samarinda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Ayam Samarinda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Ayam Samarinda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Ayam Samarinda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Ayam Samarinda memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Setelah sekian purnama absen. Alhamdullilah hari ini bisa ikutan. Tema @gadogadoindonesia kali ini adalah makanan hangat yang disponsori oleh @dian.mariasari Saya masak bubur ayam khas Kalimantan Timur yaitu Bubur Ayam Samarinda. Bubur ayam ini adalah bubur ayam legendaries yang sudah ada sejak tahun 70an. Beralamat di Jalan Bung Tomo yang ada di Kelurahan Baka Kecamatan Samarinda Seberang. Sebenarnya pengen banget makan langsung di warungnya tapi itu tidak mungkin untuk sekarang. Jadinya masak sendiri aja, rasanya 11.12_lah enak. Adaptasi resepnya mbak Ica @Mamaraffiyya dengan penyesuaian. #MasakBarengGadoGado #MasakAsyikBareng #GadoGadoIndonesia #GadoGado_MakananHangat #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Paser

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Ayam Samarinda:

  1. BUBUR:
  2. 150 gram Beras
  3. 1500 ml Air
  4. 3 lembar daun salam
  5. 1/4 sdt Garam
  6. Bahan kuah dan bumbu:
  7. 400 gr dada ayam
  8. 1 batang sereh geprek
  9. 3 lembar daun salam
  10. 1 lembar daun jeruk
  11. 6 butir bawang merah
  12. 3 siung bawang putih
  13. 2 ruas jahe
  14. 1 sdt ketumbar
  15. 1 sdt lada
  16. Secukupnya garam dan gula pasir
  17. 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
  18. Bahan Pelengkap:
  19. 3 bh telur rebus
  20. 3 tangkai seledri
  21. 2 bh tomat
  22. Secukupnya bawang merah goreng
  23. Kerupuk
  24. Sambel dan jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Ayam Samarinda

1
Dalam panci, masukkan semua bahan bubur. Aduk terus dan masak hingga mengental. Angkat. Sisihkan.
Bubur Ayam Samarinda - Step 1
Bubur Ayam Samarinda - Step 1
2
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus. tumis hingga harum, tambahkan sereh, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang. Sisihkan.
Bubur Ayam Samarinda - Step 2
Bubur Ayam Samarinda - Step 2
3
Didihkan air di dalam panci. Masukkan ayam. Rebus dengan api kecil agar kaldunya bening. Masukkan bumbu yang sudah di tumis tadi ke dalam panci rebusan ayam, tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga ayam empuk.
Bubur Ayam Samarinda - Step 3
Bubur Ayam Samarinda - Step 3
4
Setelah ayam empuk angkat ayam dari rebusan. Tiriskan. Kuah biarkan mendidih lagi sebentar. Matikan api.
Bubur Ayam Samarinda - Step 4
Bubur Ayam Samarinda - Step 4
Bubur Ayam Samarinda - Step 4
5
Goreng ayam hingga berkulit. Angkat. Tiriskan. Kemudian suwir-suwir daging ayam. Sisihkan.
Bubur Ayam Samarinda - Step 5
Bubur Ayam Samarinda - Step 5
Bubur Ayam Samarinda - Step 5
6
Penyajian : Masukkan bubur di mangkok beri, suwiran ayam, telur rebus, irisan tomat, dan irisan seledri. Lalu siram dengan kuah. Beri taburan bawang merah goreng dan kerupuk. Jika suka boleh ditambahkan kecap manis, kecap asin, sambal dan jeruk nipis.
Bubur Ayam Samarinda - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai ayam bumbu instan indofood

Gulai ayam bumbu instan indofood

Pengen makan gulai ayam tapi ga mau ribet. Gampang kok

5 porsi
1 jam
Fillet ayam Krispy

Fillet ayam Krispy

Bismillah Lauk yang tidak asing lagi dan tidak membosankan, khusus nya buat anak2.. fillet ayam krispi ini bikinnya simple dan hasilnya Krispy bener. #cookpadcommunity_yogyakarta

Sop Ayam Ibuk (favorit keluarga)

Sop Ayam Ibuk (favorit keluarga)

Sop/sup dengan resep Ibuk. Kali ini benar-benar menggunakan resep Ibu dengan bahan yang tersedia di kulkas. Seharusnya ada daun bawang dan seledri untuk menambah rasa. Kali ini seadanya yaa Bund, tapi resepnya tetap ditulis lengkap. Boleh gonta-ganti isian sayur sesuai selera.

6 orang
1/2 jam
Ayam ungkep (stokan frozenfood)

Ayam ungkep (stokan frozenfood)

Bikin stokan ayam ungkep goreng unt lauk bbrp hari kedepan. Empuk dan gurihhh pastinya🎉

Ayam Masak Habang Khas Banjar

Ayam Masak Habang Khas Banjar

Masih #Rekreasi_Kalsel, kali ini nyoba variasi masak ayam yang beda. Ehhhmm, memang beda karena ada aroma kayumanisnya gitu. #PekanPosbar #Semangcookhokya #CookpadCommunity_Semarang Source: https://cookpad.com/id/resep/10410291-ayam-telur-masak-habang-khas-banjar?invite_token=ebJaMfckE38CwdrajSXFu3F8&shared_at=1632980524

Jantung ayam tumis sayuran

Jantung ayam tumis sayuran

3 orang
30 mnt
Sate Ayam Bumbu Sate Padang

Sate Ayam Bumbu Sate Padang

Semua bisa jadi enak Dengan memanfaatkan sisa2 Seperti yang saya masak ini sate ayam tapi dengan bumbu sisa sate padang 🤭 Yuk dicoba aja😋 dari pada bumbu bersisa banyak dibuang, lebih baik buat satenya lagi walau dari daging ayam 😁 Yuk mariiiii….. #MasakSetiapBagian #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

Sup Ayam

Sup Ayam

Sup ayam ini favorit anak-anak.. Karena mereka seneng dgn segala macam sayur yg berkuah.. Kalo udah masak sup gini.. Lahap bgt mereka.. Bahkan dimaem tanpa nasi pun enak dan seger.. . Ini nggak pake daging ayam ya.. Krn menghabiskan stok aja yg ada di kulkas. Mubazir kan kalo ndak dimasak.. Oiya kalo pake daging ayam.. Maras2 nya yg hitam2 di bagian dada itu jangan lupa dibuang ya.. Biar kuahnya jd jernih..

6 orang
1 jam
Soto semarang ala soto ayam pak eko blangkon

Soto semarang ala soto ayam pak eko blangkon

Soto namanya satu doang tapi pengerjaannya berapa puluh langkah ya, hehehe. Biasa aku buat soto di hari libur, supaya masak dengan lebih santai tidak terburu buru, sebelum wfh memang kalau weekend aku selalu masak spesial supaya suami tidak bosan dengan bekal makan yang biasa aku bikinkan yaitu tumisan. Nyobain soto semarang nih, agak lain soalnya ayam suwirnya dicampur bumbu dan kecap manis. Enak, seger. Apalagi di warung aslinya pak eko blangkon ya pasti enak banget. Sumber : @mrs_ferdi #MasakBarengGadoGado #MasakAsyikBareng #GadoGadoIndonesia #GadoGado_MakananHangat #MasakItuSaya #BagikanIspirasimu #GenkPejuangDapur #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

Ayam Suwir sambel matah (Authentic)

Ayam Suwir sambel matah (Authentic)

1 Ekor ayam
1 jam
Ceker Ayam Pedas Mercon Mantul

Ceker Ayam Pedas Mercon Mantul

Lagi pengen makan pedes2 dan kepikiran buat ceker mercon

2 orang
1 jam 30 mnt
Opor Ayam Special

Opor Ayam Special

Ayam goreng rempah

Ayam goreng rempah

Kalau bikin ayam rempah , langsung habis dan akhirnya harus bikin banyak2, karena anak2 suka.

3-4 orang
Ayam Buncis Kecap

Ayam Buncis Kecap

Source : Mira_Jabir

Mie Ayam Jamur Tiram Rumahan

Mie Ayam Jamur Tiram Rumahan

Weekend saatnya berkumpul dan bercengkrama bersama keluarga. Sambil ngobrol santai paling enak mulut juga ikutan nguyah makanan dong. He he hee Nah di weekend kali ini saya membuat Mie ayam salah satu hidangan masakan yang selalu dikangenin dan juga menjadi makanan favorit keluarga dirumah. Biasanya sih saya membuat mie ayam homemade untuk ayam kecapnya tanpa jamur tiram. Berhubung stock ayam difreezer tinggal sedikit, jadinya untuk ayam kecapnya saya mix dengan jamur tiram. Meskipun mie ayam jamur nya bahannya kurang lengkap karena gak ada minyak bawang nya, tetapi untuk rasa sih tetap yummy dan enak kata suami dan anak-anak loh 😄 Yuk mom's ikutan ngramein #PekanPosbar dari mamah cookpad dengan tema #SerbaDirebus dan tentunya gak ngebosenin contohnya seperti Mie ayam jamur tiram ini yang bikin ngangenin keluarga tercinta. Duuh pastinya seneng banget doongg 🥰

8 porsi
Seaweed Chicken Roll

Seaweed Chicken Roll

Resep asli udang tapi gak punya yaudah ganti ayam gak kalah enak ko 🤤 Source : Cooking with hel (youtube) #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya

272. Bihun Rebus Ayam Jamur

272. Bihun Rebus Ayam Jamur

Cocok juga ini buat nemenin nonton TV di cuaca hujan. Sedaappp.. saya suka saya suka!! 😁 Source: Lim Rudy

Ayam goreng suna cekuh khas Bali

Ayam goreng suna cekuh khas Bali

Source : @wawianimade Cookpad ngajakin jalan² ke Bali, buat kenalan sama warga Bali dan cobain makanan disana, walaupun cuma jalan² virtual yah, tapi seneng banget donk, bisa ikut nyobain masakan anggota komunitas Bali, pertama saya "mendarat " di dapur mba Wawia dulu nih, nyobain ayam goreng suna cekuhnya, karna ini buat anak² jadi cabe rawit saya ganti cabe merah yg dibuang bijinya, berikut link asli resep dari mba Wawia, enak banget lho ini, yuk cobain 🤗😋 https://cookpad.com/id/resep/15133959-ayam-goreng-suna-cekuh-bawang-putih-kencur?invite_token=DSDmZE9xX351hhnppbJaK8pv&shared_at=1633660734 #Rekreasi_Bali #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Makassar

Rica-rica ayam merah

Rica-rica ayam merah

3 orang
1 jam 30 menit
Ayam Tinoransak with Lobak khas Manado

Ayam Tinoransak with Lobak khas Manado

Udah lama bikin ini, tersimpan rapi di draft tanpa ditulis resepnya cuma poto doang 🤭 pas event dolan ke kalsel klo gak salah, lupa gak dipost 🙈 Enak masakan ini, bumbu nya juga simpel ...👌😋 Source : @herliani #Kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #olahanayaminong