Web Analytics

Ayam ungkep bumbu kuning

Dipos pada December 22, 2021

Ayam ungkep bumbu kuning

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam ungkep bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam ungkep bumbu kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam ungkep bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam ungkep bumbu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam ungkep bumbu kuning adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam ungkep bumbu kuning diperkirakan sekitar 1,5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam ungkep bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam ungkep bumbu kuning memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.. Ini share resep pertama karena biasanya tidak pernah di dokumentasi.. Untuk stock di rumah, tinggal goreng saat akan digunakan..semoga bermanfaat

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam ungkep bumbu kuning:

  1. Bahan utama
  2. Ayam negeri/kampung (saya potong 8 bagian)
  3. 1/2 bh Jeruk nipis/lemon
  4. Bumbu ungkep
  5. 2 ruas Kunyit
  6. 1 ruas lengkuas
  7. 1 ruas jahe
  8. 5 butir bawang putih
  9. 5 butir bawang merah
  10. 5 butir kemiri
  11. 1 Sdm ketumbar
  12. 5 lembar daun salam
  13. 5 lembar daun jeruk
  14. 2 batang sereh (di geprek)
  15. 500 ml Air matang
  16. 2 sdt garam
  17. 1 sdt penyedap

Langkah-langkah untuk membuat Ayam ungkep bumbu kuning

1
Cuci bersih ayam yg sudah di potong, lalu beri perasan jeruk lemon/nipis, aduk rata dan diamkan selama 15 menit. Setalah itu cuci dengan air bersih dan tiriskan
Ayam ungkep bumbu kuning - Step 1
2
Uleg/ blender bumbu ungkep: Kunyit, lengkuas, jahe, bawang putih, bawang merah, ketumbar dan kemiri sampai halus. (Saya menggunakan blender dan tambahkan sedikit air supaya memudahkan bahan tercampur)
Ayam ungkep bumbu kuning - Step 2
Ayam ungkep bumbu kuning - Step 2
3
Setelah bumbu halus, siapkan wajan utk memasak. Letakkan ayam yang sudah ditiriskan, campurkan bumbu yang sudah di uleg/di blender, lumuri secara merata di ayamnya.
4
Tambahkan air matang (sampai cukup merendam ayam), lalu masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Lalu nyalakan kompor dengan api sedang utk melakukan proses ungkep.
Ayam ungkep bumbu kuning - Step 4
5
Tambahkan garam dan penyedap sambil pelan2 aduk rata, lalu diamkan namun sering di lihat dan di aduk sampai air menyusut kurang lebih hampir 1 jam sampai ayam empuk.
Ayam ungkep bumbu kuning - Step 5
6
Setelah matang, tunggu agak dingin lalu pindahkan ke wadah bersih dan kering. Kemudian biarkan di suhu ruang sebelum masuk ke chiller, atau bisa langsung di goreng dengan minyak jika akan langsung dihidangkan
Ayam ungkep bumbu kuning - Step 6
7
Jika akan dihidangkan, goreng ungkepan ayam di minyak panas sampai berwarna kecoklatan dan siap dihidangkan.
Ayam ungkep bumbu kuning - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kare ayam simple

Kare ayam simple

Karena lama tidak masak kare ayam Untuk menu kali ini masak kare ayam untuk suami dan juga diri sendiri

1 jam
01. Opor ayam kuning

01. Opor ayam kuning

Resep pertama #pejuanggoldenbatikapron Makanan kesukaan keluarga, apalagi pake lontong yummy 😋.

Rice Bowl Ayam Teriyaki

Rice Bowl Ayam Teriyaki

Resep simpel kedua. Kalo mau lebih cepat, marinasi ayam dari malam. Pagi hari tinggal oseng aja. #GoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bogor

4 orang
40 menit
Ayam goreng tepung

Ayam goreng tepung

Momies kali ini baru barunya ya resep ayam 2 jam sendiri hihihi gpp kok mom harus strong ya yg penting bocil bocil pada suka Thankyou klo udh coba fix langsung aja foto dan kirimkan ke cooksnap ya mom's👍💪🏻 #TiketGoldenBatikApron #DiAjakTeamJawa

5 orang
2 jam 30 menit
Ayam Bumbu Kecap

Ayam Bumbu Kecap

Menu ini favorit anak anak. Mamanya malah suka krn masaknya mudah gak ribet😂. Kali ini resep source dari diek @iraninara (hanya sy modif sedikit) yg sudah meramaikan event akhir tahun Genk Peda sebagai sponsor. Semoga selalu sehat dan lancar rezekinya yah diek nara😍🙏🏻 #GenkPejuangDapur #TerimakasihSponsorGenkPeDa #Terimakasih_IraniNara #TiketGoldenBatikApron #DiRumahAja #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

3 orang
25 menit
Ayam Masak Pandan Kuning Kemangi

Ayam Masak Pandan Kuning Kemangi

Ayam masak pandan kuning kemangi ini adalah masakan favoritku. Karena kuahnya lekoh sekali dan disaat aku makan dengan nasi panas, waww rasanya bikin nambah. Tidak perlu pakai santan rasanya SDH enak bangett.. Dan di resep ini, saya mau memenuhi undangan dari mamah cookpad untuk mengikuti challenge golden batik apron🥰. Semoga mamah cookpad meluluskan aku sehingga aku bisa ikut dalam challenge golden batik apron setelah sebelumnya aku pernah lulus di golden apron 3. #TiketGoldenBatikApron

3 orang
30 menit
Bubur ayam rasa soto

Bubur ayam rasa soto

Kuahnya yang kaya akan rempah, cocok jadi menu sarapan sehat di musim dingin... #TiketGoldenBatikApron

3 porsi
1 jam
Ayam Bakar Teplon Sederhana

Ayam Bakar Teplon Sederhana

Lagi seneng aja masak buat suami 😍 masih ada stok daging ayam di kulkas, bosen di goreng terus akhirnya di bikin aja ayam bakar hehe..

2 orang
30 menit
Chicken Egg Roll (MPASI 12 bulan +)

Chicken Egg Roll (MPASI 12 bulan +)

Ayam Rendang Anti Gagal

Ayam Rendang Anti Gagal

Tiba2 aja pengen makan rendang 😤🤤

4 orang
60 menit
Resep Ayam Goreng Sri

Resep Ayam Goreng Sri

Kebetulan ada stock ayam yg paha . jd masak pake paha pentung.

4 org
1 jam
#22 Nasi Ayam Hainan

#22 Nasi Ayam Hainan

5 orang
1 jam 30 menit
Ayam Ungkep Bumbu Alung

Ayam Ungkep Bumbu Alung

Bumbu alung adalah istilah yang digunakan mamah untuk membuat makanan dengan bumbu yg simpel. Jadi saya menambahkan kata bumbu alung untuk setiap masakan yang saya buat dengan bahan yang simpel 😅

10-12 potong
1,5 jam - 2 jam
Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

Ayam taliwang resep @susan_mellyani simple dan enaaak.. Cocok di lidah keluarga saya.. Anak-anak makan lahap banget.. #CoboyMbois_OlahanSerbaUngkep #Ungkepan #PekanPosbar #TiketGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

4 porsi
Ayam teriyaki saus mentega pedas

Ayam teriyaki saus mentega pedas

Berhubung pak suami sekarang minta bekal makan buat kerja,jadi sekarang rajin masak buat bekal plus sarapan suami #TiketGoldenBatikAppron

3 orang
1 jam
Chicken Feet and Ginger Soup

Chicken Feet and Ginger Soup

Setelah 3 tahun gak pulkam, akhirnya kami punya kesempatan buat mempertemukan si bungsu dengan kakek neneknya. 😢 Habis pulang ke Palangka, suami minta dibikinin sup ayam jahe. Berhubung mintanya di saat dompet tipis, ayamnya diganti ceker biar lebih ekonomis. 🤭 And here's how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉

6 porsi
Ayam goreng lengkuas

Ayam goreng lengkuas

2 orang
1 jam 30 mnt
Bakso ayam debm

Bakso ayam debm

Ini bakso debm versi ayamnya buat yang diet tetap bisa makan bakso kok Source : grub debm #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #PejuangGoldenBatikApron

Ayam Lada Hitam

Ayam Lada Hitam

Masakan ini sangat simple dan enak. Proses masaknya juga sebentar dan praktis, cocok buat sarapan pagi biar gak pada telat berangkat sekolah / kerja karna kelamaan bikin sarapan. #PejuangGoldenBatikApron

5-6 porsi
15 menit
Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Mendung, hujan enak seger berbikin soto.. Ini resep bunda saya 😘 Saya lebih suka berbikin dengan ayam merah atau ayam keras lebih wangi & sedap yaa. Namun bisa diganti dengan ayam broiler, tapi buang air rebusan pertama ya bun 😊 #sotolamongan #sotoayamlamongan #berbagiresep #anekaresepmasakan #cookpadcommunity_jakarta #adjeng_mw