Web Analytics

Ayam lado mudo khas Padang

Dipos pada December 28, 2021

Ayam lado mudo khas Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam lado mudo khas Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam lado mudo khas Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam lado mudo khas Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam lado mudo khas Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam lado mudo khas Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam lado mudo khas Padang memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Beberapa hari ini masak yg simple simple terus, mau bikin ungkepan kok maju mundur, akhirnya tadi sore keturutan juga bikin yg di ungkep untuk meramaikan event minggu ini. 😊 Terimakasih mba @cook_6392360 resep masakan padangnya 👍😋 Saya modif sedikit di bumbu dan caranya 🤭🙏 #PekanPosbar #Semangcookhokyahokye #Semangcook_Sinaungkep #Ungkepan #Cookpadcommunity_semarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam lado mudo khas Padang:

  1. 500 gr ayam, (lumuri perasan lemon -+10 menit, bilas bersih)
  2. 2 lmbr daun jeruk purut, buang tulang
  3. 2 lmbr daun salam
  4. 2 lmbr daun kunyit muda
  5. 2 buah asam jawa
  6. Secukupnya garam dan kaldu bubuk
  7. 200 ml air untuk ungkep kedua
  8. Bumbu rebus ungkep pertama :
  9. 300 ml air
  10. 1/2 sdt garam
  11. 2 siung bawang putih, geprek
  12. Bumbu halus ungkep kedua :
  13. 5 siung bawang merah
  14. 3 siung bawang putih
  15. 15 buah cabe keriting ijo
  16. 4-5 buah cabe rawit ijo (boleh mix dgn cabe ijo gendut)
  17. 1 batang serai
  18. 2 ruas jari lengkuas
  19. 2 ruas jari jahe

Langkah-langkah untuk membuat Ayam lado mudo khas Padang

1
Panaskan wajan, masukkan kurleb 300 ml air. Setelah mendidih masukan bawang putih geprek dan 1/2 sdt garam lalu masukkan ayam tadi, rebus dan ungkep hingga setengah matang.
Ayam lado mudo khas Padang - Step 1
Ayam lado mudo khas Padang - Step 1
2
Angkat ayam yg sudah di rebus tadi, kemudian goreng sebentar saja, tidak sampai kering.
Ayam lado mudo khas Padang - Step 2
3
Panaskan minyak, Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan asam jawa dan daun daunan aroma tadi. Aduk aduk.
Ayam lado mudo khas Padang - Step 3
4
Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan 200 ml air, lalu masukkan ayam, aduk rata kembali, masak dan ungkep dengan api keciiil hingga air surut supaya bumbunya meresap. Koreksi rasa, matikan api, dan sajikan.
Ayam lado mudo khas Padang - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chicken Dengkul🐣

Chicken Dengkul🐣

Aku bikin resep dengkul tempung aja ya soalnya yang seblak sama aja cara bikinya kaya postingan sebelumnya bedanya ini ditambahin dengkul👌 Aku bikin dengkul tepung soalnya ada dengkul sisa seblak kalo di bikin seblak semua kebanyakan 😂

Ayam Fillet Kuah Kecap Pedas

Ayam Fillet Kuah Kecap Pedas

mengawali 52 minggu mengejar golden apron dengan ayam. protein utama yang hampir ada di rumah buibu. bismillah, semoga istiqomah sampai akhir ya.. dan ternyata tidak kalah enak yaa ayam dibuat kecap pedas gini. 😍 #PejuangGoldenBatikApron #DapurJessieWeek1 #Week1 #intipdapurjessie #ayamdapurjessie

2-3 orang
45 menit
188. Sup Ayam Rempah

188. Sup Ayam Rempah

Dimasa pandemi yang lagi meningkat lagi seperti saat ini , Maunya bikin makanan plus minuman yang bisa meningkatkan imunitas tubuh seperti yang kaya akan rempah2 khas citarasanya warga Indonesia . Naah hari ini bikin sup ayam rempah dg itisan jahe dan lada serta biji pala . Cusss cekidot .. #Bismillah #PejuangGoldenBatikApron #GoldenApron_Jabodetabek #CookpadCommunity_Jakarta #Keanu_Kitchen

5 porsi
45 menit
Ayam Kalasan Goreng Kremes Ala Kobe

Ayam Kalasan Goreng Kremes Ala Kobe

Bismillahirrahmanirrahim...... Kalau ayam goreng kalasan, itu sih biasa ya....tapi kali ini ada kremesannya 🤭 Dapur KOBE emang selalu bisa nyenegin hati kiddos...... Kiddos itu asalkan olahan ayam udah pasti suka apa lagi ini ada kremesannya, waaaah tambah sukaaaaa bangeeeet deh pokoknya 😀 Bundanya juga happy karena memasak dengan tepung bumbu kobe, segalanya menjadi praktis. Yuuuk langsung intip resepnya 💕 . . . . . . . #MasakanBundaPashalenko #BemarongBerami_Pelotuk #TimAyamUngkepKalasan #ayamkalasangorengkremes #pekanposbar #ungkepan #MasakItuSaya #DirumahAja #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

10 porsi
45 menit
Ayam goreng tepung

Ayam goreng tepung

Bismillah #PejuangGoldenBatikApron

Ayam goreng serundeng sambal daun jeruk

Ayam goreng serundeng sambal daun jeruk

Gulai Ayam Kentang

Gulai Ayam Kentang

Tahu Isi Sayur dan Ayam

Tahu Isi Sayur dan Ayam

Ayam Pindang Serani Gapunyablimbingwuluh Style 🤪

Ayam Pindang Serani Gapunyablimbingwuluh Style 🤪

Blimbing wuluh diganti 1/2 sdt cuka masak

Dada Ayam & Tahu Ungkep Santan

Dada Ayam & Tahu Ungkep Santan

Bismillahirrahmanirrahim Kemarin semangcook kedatangan tamu mb Opi @opibun ,,berbagi ilmu dan resep tentang ungkepan ayam,, dengan berbagai rasa dan versi,,, sangat menggugah selera bangett.. 😍😍 Apalagi sebentar lg mau bulan Ramadhan tiba, buat persiapan bikin menu saur yg gk ribet yaa kaan.. 😊 Ternyata ungkepan tdk hanya ayam saja, tapi tahu tempe,,daging, paru pun bisa. Kali in aku bikiin yg ada stock d kulkas sj,, ayam + tahu,, di ungkep dengan bumbu yg ada kemiri dan santanya,, bisa bayangin kan + guriiih.. 🤤👌 Yook marii cap cusz buun, 💃💃 #pekanposbar #ungkepan #Semangcook_SinaUngkep #semangcookhokya #semangcookhokyahokye #CookpadCommunity_Semarang

Sop Ayam Sederhana

Sop Ayam Sederhana

Assalamu'alaykum buibu.. sedang mengumpulkan niat untuk menulis resep kembali karena rasanya aras²en😅. Tau bu aras²en ? Hari ini lagi pengen bikin sop ayam nih. Simple aja. Yuk bikin...

4 orang
30 menit
Ayam Ungkep Cola

Ayam Ungkep Cola

Bismillah... Seringnya kalau ungkep pakai air biasa atau air kelapa,untuk kali ini coba pakai coca cola hasilnya lebih juicy legit enak juga,coca cola mengandung soda yang membuat daging ayam cepat empuk. Source : @SeruniPI95 #PekanPosbar #Ungkepan

Ayam apel

Ayam apel

pertama kali masak ini pas ada reunian sma 18taun lalu kayanya. masih keinget banget momentnya hehe n sampe detik ini,,ada 1 sohib yang terkiwir kiwir sama ni resep. yuk cekidot smg bermanfaat. sedepnya apel krenyes2 di menu masakan sederhana ini

2 orang
1jam
32. ♡soto ayam #seger banget😊

32. ♡soto ayam #seger banget😊

Seperti biasa fotonya engga ada yg bagus,namun tetap saya pajang. Walau engga begitu menarik tp rasanya patut di nilai ( kata paksua juga looj ) 😁 Sangat rekomen pas cuaca lgi dingin,atau yg lg sakit saat mulutnya terasa pahit....

Ayam Ungkep Kalasan

Ayam Ungkep Kalasan

Challenge minggu ini#ungkepan ayam Kalasan sering makan tapi ga pernah buat, lihat² youtube, yg pertama kali di lihat dari chef Adhie(jatuh cinta pd pandangan pertama dng resepnya dan bumbu² yg digunakan) saya hnya melihat bumbu yg dipakai takarannya pake filling aja, kira² ini utk satu ekor ayam. Ternyata enak dan wangi. #BemarongBerami_Pelotuk #TimAyamUngkepKalasan #CookpadCommumity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndomesia

4porsi
30 menit
Opor ayam

Opor ayam

Lagi pengen bikin yang bersanten karena gak pernah bikin masakan berkuah santen 😂

3 orang
1 jam
Ayam Bakar Ungkep Manis

Ayam Bakar Ungkep Manis

Emang lg kepengen ayam bakar, kl beli di luar takut g begitu mateng. Makanya bikin sendiri aja, pas ada event #PekanPosbar #Ungkepan & #TemanCode_Cicilia Pas di Mba @ciciliasalamony ada resepnya, walaupun kehabisan madu tp tetep rasanya enak 🤤. Anak balita aja sampe suka 😍 #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_Id #MasakItuSaya #TiketGoldenBatikApron

Ayam Geprek

Ayam Geprek

Ayam Panggang Kalasan

Ayam Panggang Kalasan

Sesudah mengungkep ayam dengan bumbu ayam kalasan, mamah era pengen ayamnya dipanggang supaya permukaannya lebih kering dan berwarna lebih gelap. Jangan lupa tetap dioles permukaannya dengan kuah kental sisa ungkepannya biar lebih gurih dan berwarna cantik. #BemarongBerami_Pelotuk #TimAyamUngkepKalasan #PekanPosbar #Ungkepan #Cookpadcommunity_KalBar #ResepMamaEra #ResepMasakanMamaEra

5 potong
10 menit
Sate ayam teflon

Sate ayam teflon

#PejuangGoldenBatikApron fotonya kurang lengkap karena ini yg masak suami,,pas udah mau dibakar saya baru ngeh klo bisa buat bahan post di cookpad..wkwkwk