Web Analytics

Mie ayam gerobak

Dipos pada January 14, 2022

Mie ayam gerobak

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie ayam gerobak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie ayam gerobak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie ayam gerobak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie ayam gerobak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie ayam gerobak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie ayam gerobak memakai 35 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya lagi kepingin makan mie ayam, klo beli semangkok kayanya masih kurang aja kalo mo nambah mikir² juga koceknya soalnya yg beli orang serumah hehehe....akhir muter otak moms kepikiran mo bikin sendiri, sambil membayangkan rasa mie ayam dan cari referensi sana-sini akhirnya jadi deh taraaaa... mie ayam abang-abang bumbu suka² 😀😀

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie ayam gerobak:

  1. Ayam, di potong² (7-8 potong ayam)
  2. 2 lembar daun salam
  3. Secukupnya garam
  4. Bumbu halus:
  5. 10 bawang merah kecil²
  6. 5 bawang putih
  7. 4 kemiri
  8. 2 cm kunyit
  9. 2 cm jahe
  10. 1 sdm ketumbar
  11. 2 lembar daun salam
  12. 3 lembar daun jeruk
  13. 1 batang sereh, geprek
  14. 2 ruas lengkuas, geprek
  15. Secukupnya garam
  16. Secukupnya gula pasir
  17. Secukupnya kecap manis
  18. Secukupnya minyak wijen (optional)
  19. Secukupnya kaldu ayam (air kaldu rebusan ayam)
  20. Bahan minyak ayam :
  21. 250 gr kulit ayam
  22. 80 ml minyak goreng
  23. 5 siung bawang putih, cincang
  24. Bahan kuah :
  25. Secukupnya air rebusan ayam
  26. Secukupnya garam
  27. 1 sdt merica
  28. 1 batang daun bawang iris²
  29. Topping :
  30. Secukupnya mie, rebus
  31. Secukupnya saus sambal
  32. Secukupnya sawi hijau, rebus
  33. Secukupnya daun bawang iris²
  34. Secukupnya sambal rebus, (diulek/blender)
  35. Secukupnya bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Mie ayam gerobak

1
Siapkan ayam dan kulit ayam, cuci bersih lalu kucuri dg perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis, diamkan sebentar lalu cuci bersih kembali
Mie ayam gerobak - Step 1
Mie ayam gerobak - Step 1
2
Ayam yg telah di cuci kemudian di cincang kecil² lalu rebus dg air secukupnya, masukan daun salam dan garam, setelah ayam cincang empuk/matang keluarkan ayam menggunakan saringan, kaldu rebusan ayam untuk kuah mie ayam
Mie ayam gerobak - Step 2
Mie ayam gerobak - Step 2
Mie ayam gerobak - Step 2
3
Siapkan bahan² bumbu halus cuci bersih lalu blender
Mie ayam gerobak - Step 3
Mie ayam gerobak - Step 3
4
Buat minyak ayam : siapkan teflon masukan minyak ayam sampai keluar minyaknya berhubung saya kulit ayamnya sedikit moms jd keluar minyaknya jg sedikit, saya tambahan minyak goreng, masak sampai kulit ayam kering lalu masukan bawang putih cincang aduk² jangan sampe bawang putih gosong nanti pahit ya, jika kira² bawang putih sudah kuning kecoklatan buru² angkat
Mie ayam gerobak - Step 4
Mie ayam gerobak - Step 4
5
Buat ayam cincang kecap : tumis bumbu halus beri daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Masukan ayam cincang rebus, beri secukupnya air kaldu ayam, tambahkan kecap dan minyak wijen, tumis sampai air sedikit mengering, tes rata, lalu angkat
Mie ayam gerobak - Step 5
Mie ayam gerobak - Step 5
Mie ayam gerobak - Step 5
6
Buat kuahnya : didihkan air kaldu/air rebusan ayam, beri garam, merica dan daun bawang iris biarkan mendidih lalu angkat, siap di jadikan kuah
7
Siapkan mangkok, masukan sedikit garam, penyedap rasa, dan beri minyak ayam secukupnya aduk² rata lalu masukan mie aduk² kembali hingga bumbu merata, beri topping sawi hijau rebus, ayam cincang kecap, daun bawang iris, bawang goreng, saus sambal dan sambal rebus, lebih enaknya pake acar + pangsit goreng/pangsit rebus berhubung saya dadakan bikinnya jd seadanya aja moms. Sajikan, yummy....😋😋
Mie ayam gerobak - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam goreng kuah ungkep

Ayam goreng kuah ungkep

Cari yg beda, ayam aku goreng dlu, d piring baru d guyur kuah ungkep pedes, alhamdulillah pda suka

Tumis Kecap Ayam Giling

Tumis Kecap Ayam Giling

Pokcoy Siram Ayam Saus Tiram

Pokcoy Siram Ayam Saus Tiram

Dapet sayuran dan ikan2an dari tetangga.. Alhamdulillah.. eksekusi seadanya deh

Nugget Ayam Sayur

Nugget Ayam Sayur

Rica-Rica Ayam

Rica-Rica Ayam

Resep kesukaan keluarga, full bumbu 😋

10 orang
1 jam
Ayam Geprek ibu RAZ

Ayam Geprek ibu RAZ

Assalamu'alaikum bunda2 Berdasarkan hasil diskusi ayah dan anak, pagi ini aku masak Ayam Geprek. Sebenarnya buat aku, ayam dimasak apapun rasanya tetep ayam ya. Tapi dikarenakan anakku yang bawel ini cuma sukanya ayam dan bakal ayam(telor), jadi kebanyakan hasil masakannya juga ayam. Kaya upin dan ipin deh 😄

3 orang
1 jam
Ayam ingkung bumbu khas

Ayam ingkung bumbu khas

ini resep andalan saya bund... kata pelanggan rasa ayamnya nagih...🤤🤤🤤 mau dipanggang juga bisa. ini ayam kampung ya. saya bagi resep nya untuk 1 ayam.

6 orang
1 jam
Mpasi 6+ : Bubur Soto Ayam

Mpasi 6+ : Bubur Soto Ayam

cus langsung aja bund...

3x makan
-+ 2 jam
Ayam Jamur Shitake

Ayam Jamur Shitake

Ayam jamur ini adalah toping mie ayam, dalam resep sy ada juga saya buat tetapi tidak menggunakan jamur, ini terinspirasi resep youtuber nikmatul rosidah,pas ada jamur shitake kering.hanya sy modif bumbunya sy mix dng resep dari diek @dapurade50 dan saya marinasi ayam nya dng bumbu kalasan dari @dapurkobe . rasanya enak banget ternyata di tambahin jamur❤ #TiketGoldenBatikApron #DiRumahAja #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

Sawi Gulung Isi Ayam

Sawi Gulung Isi Ayam

Resep pertama di tahun 2022 nih, sengaja buat camilan disore hari sekalian aja setor resep masakan buat ikutan golden apron challenge 😀 #TiketGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Solo

Ayam goreng kecap mentega

Ayam goreng kecap mentega

Karena stok ayam udah numpuk banget di frezzer bikin yang simpel2 aja dengan bahan yang ada di rumah. Gampang banget bikinnya dan cepet

6 porsi
1 jam
Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam panggang bumbu rujak, punya cerita dibaliknya. Resep favorit dari budhe tetangga sebelah rumah. Semoga budhe selalu sehat ya. Aamiin

5 porsi
1 jam
Thai Chicken Basil/Pad Kra Pao

Thai Chicken Basil/Pad Kra Pao

Source: many recipes Nyicil PR #barampaan #barampaan_KeThailand Resep ini mudah banget cara membuatnya Perpaduan dari kecap asin, kecap ikan dan kecap manis, membuat rasanya menjadi unik Seperti ada rasa² telur asin gitu .. hihihi Well, resep ini pasti bukan yang otentik yes moms, karena menyesuaikan stok di pantry 😁 tapi rasa dari masakan ini yang manis, gurih dan segar serta unik di lidah, patut di coba deh Dan resep ini juga bisa buat isian nasi kepal atau onigiri atau bisa juga buat nasi bakar Coba yuk moms 🤗 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunuty_KalTim #CookpadCommunity_Balikpapan

Ayam Woku Kemanggi

Ayam Woku Kemanggi

Ini resep simple ala mama hanan😁

Paha Chrispy Pedas Sambal Matah

Paha Chrispy Pedas Sambal Matah

Ceritanya pengen ngolah paha ayam tapi yg agak beda, kepikiran bikin paha goreng tepung tapi versi pedas dan dibelah. Yuk dicoba

2 orang
Nugget Ayam Wortel Homemade

Nugget Ayam Wortel Homemade

Karena anak-anak suka banget nugget, mending buat sendiri deh di rumah.. resep dari jaman pas main fesbuk dulu, hihihi #OlahanAyam_MamaBirru #CookpadCommunity_Tangerang

24 buah
45 menit
117.Tumis Baby Corn (putren) Jantung Ayam

117.Tumis Baby Corn (putren) Jantung Ayam

#TiketGoldenBatikApron Lama banget g nulis resep, pdahal tiap hari masak... 😃 G tau lagi g mood mau foto" dan berbagi resep disini... Eh pas kemarin foto" masakan, pas dapat message dari mamah ada tantangan baru Golden Batik Apron buruan tulis ach... 😃🥰

Bubur Tumis Ayam

Bubur Tumis Ayam

Bismillah Ada nasi sisa semalam, mau dibuat nasi goreng tapi kok bosen Dibuat bubur ala sy aja deh, memanfaatkan bahan yg ada di rumah. Sy tidak photo step2nya karena niatnya bubur eksperimen. Ternyata my hubby suka banget, nambahnya sampai berkali kali. Sudah habispun minta dibuatin ulang. Tapi memang enak sih, gurih.. Sy juga nambah pdhl lg diet hiks.. Sy simpan disini supaya ga lupa kalau buat lagi. 10/1/22

Ayam mentega balita recook lee hyo ra

Ayam mentega balita recook lee hyo ra

Sudah lama tidak setor resep. Recook dari resep bunda lee hyo ra.. Walau ada beda di penampilan, gapapa lah yaa hehehe

Tumis Jamur Tiram Ayam Suwir Bumbu Iris

Tumis Jamur Tiram Ayam Suwir Bumbu Iris

Bismillah...... Favorit si adik bontot dan si Puteri kecil #PekanPosbar #IdeMasakku #KopijosItimewa #CookoadCommunity_Yogyakarta