Ayam Kampung Bumbu Ireng Gurih

Dipos pada January 30, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Kampung Bumbu Ireng Gurih yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Kampung Bumbu Ireng Gurih yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Kampung Bumbu Ireng Gurih, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Kampung Bumbu Ireng Gurih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Kampung Bumbu Ireng Gurih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kampung Bumbu Ireng Gurih memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah, Pertama jatuh hati pada bumbu ireng adl saat nyobain Bebek Madura yang bumbu ireng itu. Rasanya gurih & bikin ngabisin nasi hihi... Karena gak ada bebek, saya pakai Ayam Kampung. Ini pertama kali bikin bumbu ireng. Resepnya masih coba-coba tapi Alhamdulillah hasilnya tidak mengecewakan. Anak-anak lahap makannya 💕 Resep yang ini adl untuk 1 ekor ayam. Kalo yang kmrn saya bikin bumbunya untuk ½ ekor ayam. Krn kmrn bumbunya kurang untuk 1 ekor ayam kampung yg beratnya sekitar 2kg. Jadi di resep ini saya kalikan 2 jumlah bumbunya. Di resep ini, saya gak pake serundeng.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Kampung Bumbu Ireng Gurih:

A. Rebusan Ayam
1 ekor ayam kampung, potong-potong
4 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 ruas jahe, geprek
2 sdm garam (secukupnya)
Air untuk merebus ayam
B. Bahan Bumbu Ireng
25 butir bawang merah
10 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 ruas lengkuas
4 buah sereh, ambil putihnya aja
4 lembar daun jeruk purut
2 butir kemiri
1 sdm gula pasir
Secukupnya garam
Secukupnya minyak goreng untuk goreng ayam & bumbunya

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kampung Bumbu Ireng Gurih

Pertama bikin ayam gorengnya dulu. Ayam dibersihkan, dipotong dan direbus sampai matang. Cek rasa juga ya Bun waktu merebusnya. Jangan terlalu asin krn nanti mau dicampur ke bumbu ireng. Setelah matang, tiriskan.

Setelah ayam tiris dan agak dingin, ayam digoreng. Tingkat kekeringannya sesuai selera. Kalo saya si suka yg setengah kering nggorengnya. Setelah ayamnya digoreng. Sisihkanminyaknya untuk menggoreng bumbu nanti.

Setelah ayamnya jadi. Selanjutnya bikin bumbu irengnya. Blender semua bumbunya dengan ditambah air rebusan ayam tadi. Sekitar 150ml (secukupnya). Kalo masih ada sisa air rebusan ayam, bisa disimpan untuk kaldu stock.

Blender bumbu sampai halus.

Selanjutnya tumis bumbu tanpa minyak sampai asat airnya.

Kemudian goreng bumbu dengan secukupnya minyak panas bekas goreng ayam tadi. Minyak gorengnya dikira2 saja takarannya, pokoknya sampai bumbu terendam minyak. Goreng bumbu debgan api kecil sampai bumbunya berubah warna kehitaman tapi gak gosong. Ini gorengnya diaduk-aduk ya Bunda.

Setelah bumbunya jadi, saya tiriskan dari minyaknya lalu saya campur bumbu ireng dengan ayamnya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Pandan Ala Thailand

Imut meramaikan #ComboNgabibita_Ayamkaming. Kali ini bikin Ayam Goreng Pandan Ala Thailand. Bikin ini udah lama dan di simpen juga udh lama resepnya. Baru tahu kalau dari thailand. Enak q cocol pake saos tomat , di gadoin tanpa nasi hehehe. Source : @frielinggasit CookSnap : @Ratihanggraeni27

Ayam lengkuas

Awal masak ayam inih sebenarnya dengan burus(batang bunga kecombrang),kemudian mencoba dengan lengkuas suami lebih suka

Ayam Suwir Santan Gurih

Abis pulang ke Surabaya, dimasakin mama ayam suwir. Langsung cusss minta resep hihihi.

4-5 orang

Chicken Katsu Curry Rice

Chicken Potato Chachacha

Hari ini masak yang simpel aja cooksnap dari youtubenya @lilychancookpad 😍Ini favorit anak2 banget deh krn crunchy😁

4 org

1 jam

Ayam Saus Pedas Manis

Berawal dari resep bola tahu pedas manis kemarin, kali ini tahunya aku coba ganti jadi ayam. Masih sama proses nya dan rasanya pun jadi lebih enak. Ini variasi aja ya mommies kalo lg bosen ayam goreng bisa ditambahin saos ini 🥰

2-3 orang

30 menit

Sempol ayam

Waktunya untuk mempost resep yg kesimpan doi galeri hp biar gak ilang

4-5 orang

45 menit an

Semur Ayam Tahu

Lagi pengen makan ayam tapi bingung mau dimasak apa, langsung ketemu resep nya bang Rudy choirudin yg simple tapi nikmat, Alhamdulillah anak2 juga lahap bgt😊.

Minyak Ayam Untuk MPASI 6+

30 menit

Ayam Berantakan

Selamat pagi..anak ku doyan banget nih sama ayam goreng. Apalagi yg krispi kulit dan tepung nya. Biasa nya kalo di tanyain mau makan apa pasti jawaban nya ayam goreng tepung. Nah sekarang nggak perlu bingung lagi bikin ayam krispi karena sudah ada tepung Kobe Super Crispy Kentucky. . Tepung Kobe Super Crispy Kentucky dari punya banyak keunggulan lho.. - Diracik menggunakan formula khusus untuk menghasilkan ayam kentucky super cruncy & crispy. - Renyahnya tahan hingga 8 jam. - Rasa yang pas & lezat bumbu nya. - Diproses menggunakan teknologi modern. - Tanpa bahan pengawet. - Tanpa pewarna buatan. . #dapurkobe #tepungkobe #tepungsupercrispykentucky #ayamberantakankobe

Ayam Tahu Lada Garam

[19]

Sate Ayam Khas Madura

Bismillaah Assalaamualaikum... Ada ayam fillet sama kacang tanah, jadi pengen buat sate ayam madura. Dari kecil, suka banget makan sate apalagi sate ayam madura.. rasanya bikin kangen 🌷💞 Yuuk ...kita memasak. #sate #sateayam #sateayammadura #satemadura #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_Indonesia #cookpadcommunity_Bekasi #cookpadcommunity_Cikarang

19 tusuk

90 menit

Ayam Bakar Teflon

Sumber resep : @devinahermawan

Tumis pedas Ayam suir kemangi

20 orang

45menit

Toping mie ayam jamur (jamur tiram)

Kalo mie ayam dengan toping ayam mah udah biasa,,,kali ini nyoba bikin toping jamur,, Kebetulan kemaren dikasih jamur sama tetangga... Di oseng"terus udah biasa jadi bosen..🤭

Spicy Chicken with Cheese

yang suka nonton yt nino's home ayo ngacung ☝️... saya nonton gegara suka liat pritilannya yang lucu2, baca sub, daaaan liat tangannya yang indah 😅... setelah rajin masak beberapa video nino saya jadikan referensi dan ini salah satunya rasa mirip2 dengan " Korean Chicken Cheese Melt " ala cik Yackikuka yang pernah saya coba ( https://cookpad.com/id/resep/15583398-korean-chicken-cheese-melt?invite_token=CDWfhAkAUCNmuJSdnqzbcrxm ) beda versi aja... cici versi goreng, nino versi rebus link resep asli: https://youtu.be/uVxhXs7OAKk

Ayam ungkep enak

20 potong

45 menit

Lemper Lipat Panggang Teflon, isi ayam

Kamis 09-12-2021 ... Posting resep yang ada didraft dulu aja deh... Waktu itu pas pengen bikin lemper, karna punya beras ketan putih yang tinggal sedikit, pas ditimbang ada ± 300 gr dan ada sisa ayam fillet juga, pas deh buat isiannya. Dan pas iseng2 buka yutub eh ada resep Ledre ketan pisang khas Solo, yang terakhirnya ketannya dimasak/dipanggang diteflon gitu, jadi akhirnya pengen nyoba bikin lempernya pake caranya bikin ledre khas solo itu. Nanti kalo pas bahannya ada beras ketan sama pisangnya pengen dan harus coba juga yang aslinya ledre ketan pisang yang khas dari kota Solo itu, karna penisirin juga sama rasanya 🤗 Source : CY. Sylvia Pradipta #CookpadCommunity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

Sambal Jantung Ayam

Ada jantung ayam + Pete dikulkas jd pingin dibuat sambal 😋

Kumpulan Resep Daging Ayam Paling Enak

Resep Ayam Lezat