Bubur Ayam Khas Samarinda

Name: Bubur Ayam Khas Samarinda
Yield: 3 orang
Ingredients: Bahan Bubur; 2 mangkok nasi sisa semalam; 1,5 L air; 1 sdt garam; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; 50 ml santan instan kara; 1 buah kaldu blok; Bahan Kuah dan bumbu; 300 gr daging ayam dada fillet; 1 buah sereh, geprek; 3 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 3 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; 1 sdt lada; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdm kecap manis; 1 sdm saos tomat; Pelengkap; Kerupuk; Irisan seledri; Telur rebus / telur asin; Irisan tomat; Irisan jeruk nipis; Sambal; Kecap manis

Dipos pada March 28, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur Ayam Khas Samarinda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Ayam Khas Samarinda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Ayam Khas Samarinda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Ayam Khas Samarinda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bubur Ayam Khas Samarinda adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Bubur Ayam Khas Samarinda diperkirakan sekitar 1 jam 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Ayam Khas Samarinda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Ayam Khas Samarinda memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : @Mamaraffiyya Saat tinggal di Balikpapan, sering banget weekend ya ke Samarinda. Dan saat sarapan sebagai pecinta bubur ayam, pastinyaa selalu nyobain sarapan bubur dimana-mana. Nah suatu ketika ketemu lah warung yang jual bubur ayam eh tapi ada embel-embel dibelakangnyaa khas Samarinda. Penasaran doong.. kayak mana siih bubur Samarinda ini. Dan ternyata .. kuahnyaa bening segar ada tambahan tomat dan rasa kecut jeruk nyaa.. duuh enaak ini ternyataa… seperti maem Soto tetapi ini pake bubur. Akuu sukaa. Rasanyaa unik. Semoga berkenan yaa mbk @alaBunna setoran semarak ku ini.. Terimakasih mbak @Mamaraffiyya inspirasi resepnyaa mengobati rasa kangenku akan Kaltim. #BekoanUrangKaltim #Semarak_BekoanUrangKaltim #TidakSekedarMemasak #CloversCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Malang #KhasKalimantanTimur

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Ayam Khas Samarinda:

Bahan Bubur
2 mangkok nasi sisa semalam
1,5 L air
1 sdt garam
2 lembar daun salam
1 batang sereh
50 ml santan instan kara
1 buah kaldu blok
Bahan Kuah dan bumbu
300 gr daging ayam dada fillet
1 buah sereh, geprek
3 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 ruas jahe
1 sdt ketumbar
1 sdt lada
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm kecap manis
1 sdm saos tomat
Pelengkap
Kerupuk
Irisan seledri
Telur rebus / telur asin
Irisan tomat
Irisan jeruk nipis
Sambal
Kecap manis
Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Ayam Khas Samarinda

Masak nasi semalam dengan ditambah air, daun salam dan sereh. Masak hingga air menyusut dan nasi lembek seperti bubur. Lalu tambahkan santan. Masak kembali sambil terus diaduk hingga kekentalan yang diinginkan. Jangan lupa kaldu blok dan garam.

Uleg bumbu halus.

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan daun salam, jeruk dan sereh. Masukkan ayam.

Beri air. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Jangan lupa tambahkan garam, kaldu bubuk, kecap manis dan saos tomat.

Angkat ayam, lalu goreng sebentar. Tiriskan dan suir-suir.

Ambil mangkok, tuang bubur nasi, lalu beri topping ayam suir, irisan daun seledri, beri kuah dan topping yang lain. Sajikan bersama sambal dan kerupuk serta telur rebus/ telur asin

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Geprek Crispy

Akhrinya tiba juga Semarak clover minggu ini dengan tema dibawah 50k olehmbamin @Ragil_wulan Nah pas liat resep mba anif menggoda banget cabe nya, pas lg bebikinan menu ayam crispy lgsg deh bikin. Menu enak, lengkap, murah dan mengeyangkan siap disajikan bersama keluarga tercinta 😍😍 ga lebih dr 50 ribu kita sekeluarga udh puas banget menikmati makanan enak 😍😍 Source : @dshh_29060818 #GAMasak_50k #SemarakGAMasak_50k #TidakSekedarMemasak #CloversCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookMemberGenkPeda_AnifAgustina

Ayam Sisit Khas Bali

Kulinernya di rumah aja ya , tinggal searching di cookpad dan uprek ke dapur jadi dech yg kita mau . Kali ini dari Cookpad Community Malang jalan jalannya ke Pulau Bali nich . Saya pengen membuat salah satu makanan khas Pulau Dewata tersebut yaitu Ayam Sisit atau lebih kita kenal dengan sebutan ayam suwir resep dari Community Bali yaitu @ibumalka . Biasanya olahan ayam ini di gunakan sebagai salah satu menu nasi campur Khas Bali . Makan dengan nasi putih hangat rasanya sangat nikmat sekali . Link resep asli nya : https://cookpad.com/id/resep/265395-ayam-suwir-pedas-ala-bali?invite_token=LuqLFFkkVm3kEGrkiL15B5e4&shared_at=1635658049 #SemeruColamBali #SeleraMasakNusantara #Rekreasi_Bali #Cookpadcommunity_Malang

Ayam Bacem Panggang Bumbu Kalasan

Masak ayam yg anti ribet, tapi hasilnya euunaakk buaangett. Bener2 mudah dng bahan yg minimalis. Gak usah pergi ke.jogya hanya makan ayam Kalasan, sekarang bisa buat sendiri dan hasilnya tidak kalah enak, kali ini saya memakai produk dari @dapurkobe untuk memasak ayam Kalasan ini yg saya bacem, malah jd nya lebih enak, manis,gurih dan asin jadi satu..rugi kalau tdk merasakan dan membuatnya😀 #DiRumahAja #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

3 orang

40 menit

Nasi Ayam Khas Semarang

Source akun cp mba @dina_khansa24 , terimakasih 🙏❤️ Bahan saya sesuaikan dengan ketersediaan dirumah 🤗 #Rekreasi_Semarang #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Nasi bakar pedas ayam suwir kemang

Pepes kukus ayam ikan

Ngehabisin stok sedikit"jadi di satuin aja ..

Chicken Drum Stick

Bosen sama masakan ayam yang itu2 aja, yuk buat ayam yang satu ini.

13 pcs ayam

1 jam

Sup Ayam Baby Friendly😎

Ada anak yg lebih seneng protein tapi ada juga yg lebih seneng sayur. Jangan dibikin pusing bundaaa skrg bisa dibikin gabung bahkan buat menu sekeluarga!🥰 Tanpa MSG, dapat dari kaldu ayam murni😍 Ini juga bisa jadi alternatif mamak-mamak sibuk yg ga sempet bikin lauk, kan udah ada ayam didalemnya. Paling tinggal goreng tempe buat tambahan gampang kan

Ayam Kemangi Mpasi

bosen ayam dimasak itu itu aja? solusi masak praktis dan cepat, enak, wangi ya Ayam Kemangi🍃 bisa dipakai untuk lauk nasi goreng/nasi putih biasa/nasi bakar. Happy Cooking ✅cek variasi menu mpasi, highlight IG : @laraaas

3 orang

30 menit

Ayam sambel ijo (NO MINYAK)

Buat menu sehat cocok yang lagi benerin pola hidup sehat loh apa lagi bonus nya langsing siapa sih yang mau kan dan pasti nya rendah kalori 😁 #kenalanlewatrecook #cookpadcommunity_bandung #resepbubu #menusehat

Chicken Teriyaki ala hokben

Sawi gulung ayam

Cerita nya aku lagi ikut progrma diet dan pas menunya sayur dan prohe. Ywdh lah eksekusi dl hasilnya enak dan mengenyangkan. Alhamdulillah

4 orang

30 menit

Kulit Ayam Krispy

Assalamu'alaikum Masih di serba krispy, Setelah ngobras bareng #Genkpeda dan ibu @siswatyelfinbachtiar , jadi ketagihan bikin serba krispy..🥰🥰 Hari ini bikin kulit ayam krispy.. anak2 suka banget kulit ayam krispy... 😁. Terim kasih bu Sis atas ilmunya , semoga jadi ladang amal ibu , dan manfaat bagi kami..🙏🙏🥰. #Genkpejuangdapur #Ngobraspeda_Siswaty #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopiJos

Ayam suwir kondangan

Bismillah 30.11.21 Cuss mami mami syantik di coba ya #resepina #ayamsuwir #ayamsuwirkondangan #ayamsisitbali #cookpadcommunity_bandung

Ayam balado

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته hallo para bunda, semoga selalu sehat selalu... udh lama banget ga updated... karna masyaalloh sangat sibuk...

2 orang

30 mnt

Siomay Ayam Udang (Chicken and Prawn Dumpling)

Wahh waktunya Pilkada Tim Cookpad 2022 nih. Kali ini saya membuat siomay yg disukai semua kalangan. Ini asli enak banget, anak saya suka comotin kalau habis matang. Belum 5 menit sudah tinggal separuh aja, sudah mau habis dimakan 😅 Buatnya juga cepat kok, gak ribet. Mau makan enak masak sendiri saja biar higienis ya mom 😀 Ohya kalau alergi udang, bisa diganti dengan ayam. #CookpadJawaTimur #CookpadCommunityJawaTimur #CookpadKediri #Coboy #CookpadCommunity_Surabaya #ResepUrsula #Siomay #Dimsum #SiomayAyamUdang #ResepLocalTeam_Surabaya #ResepLocalTeam #LocalTeam

11 buah

Ayam Sisit Sambal Embe Khas Bali

Mari kita jalan-jalan kembali melalui kuliner masakan khas nya, kali ini saya coba membuat ayam sisit sambal embe (ala Bali) dari koleksi resep nya mba @pawonbune_aas , terimakasih 🙏❤️ NOTE: Untuk ayam nya boleh memakai ayam goreng, ayam panggang maupun ayam rebus, sesuaikan selera. Takaran penggunaan bawang merah bawang putih cabe terasi sesuai selera juga. Untuk menumis cabe dan terasi kalau ada pake minyak kelapa, rasanya lebih Bali bngt 🤗 #Rekreasi_Bali #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Spicy Chicken Crispy

Ngobras kemarin di Genk Pejuang Dapur bareng Ibu @siswatyelfinbachtiar . Belajar aneka crispy. Wah ini menu terpaporiiit sepanjang masa anak anak dirumah. Jadi wajib cobain. Spicy Chicken Crispy ini sangat ekonomis. Karena dengan tepung bumbu homemade. Bisa buat kapan saja dan untuk apa saja. Makasih banyak Ibu Sis, sehat selalu ya Buk semangat terus berkreasi 😘 Source : Ibu @siswatyelfinbachtiar #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #NgobrasPeda_Siswaty #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Sumut

1/2 ekor ayam