Anda sedang mencari inspirasi resep Chicken Biryani yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Chicken Biryani yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Chicken Biryani, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Chicken Biryani enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Chicken Biryani sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chicken Biryani memakai 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Masih punya sisa beras basmati sedikit, ceki² bahan di kulkas ada ayam, akhirnya nyoba di bikin chicken biryani, variasi nasi ala India, pake resepnya teh Tania Helena, meskipun saya bikinnya masih rada ngantuk, tapi Alhamdulillah hasilnya enak banget, padahal banyak bahan² yang saya skip juga karena ga ada stok, tapi tetap enak, gurih dan berasa indianya 😁 Bumbu² nya saya tambah dari resep asli, karena beras yang saya pakai lebih banyak dari resepnya teh tania, jadi memasak itu tetap di sesuaikan dengan selera masing-masing ya, mungkin komposisi bumbu yang saya tulis buat mommy yang lain masih kurang/malah kebanyakan, tapi untuk bahan bumbu² nya dari teh Tania ini udah oke banget, simpel tapi enak...
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chicken Biryani:
- 1/2 ekor ayam
- 500 gr beras basmati
- 2 sdm minyak samin
- Bumbu Marinasi ayam
- 1 buah tomat di potong² kasar
- 3 sdm yogurt plain
- 2 1/2 sdm garam masala
- 2 sdm bubuk kari
- 1 sdm bubuk kunyit
- 4 sdt bubuk ketumbar
- 3 sdt cabe bubuk (saya skip)
- 3 sdt garam/sesuai selera
- 7 buah green cardamom
- 2 buah black cardamom (saya skip)
- 3 buah bunga pelak/lawang
- Secukupnya gula
- Bahan merebus beras
- 1 liter air
- 1 sdm minyak samin
- 1 buah kayumanis
- 2 buah bunga lawang
- 4 buah cengkeh
- 3 buah green cardamom
- Bahan pelengkap
- 1/2 buah besar bawang Bombay di rajang kasar dan di goreng
- 1 genggam daun ketumbar (saya skip)
- 1 genggam daun mint (saya skip)
- 2 sdm air rendaman safron(saya skip)
- 2 sdm minyak samin/ghee
Langkah-langkah untuk membuat Chicken Biryani
