Ayam goreng lengkuas

Dipos pada April 17, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam goreng lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam goreng lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam goreng lengkuas memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mudah kok masak ini.. ketimbang beli kan enak bikin sendiri yaa, semoga bisa terinspirasi iya 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam goreng lengkuas:

1 kg Ayam
1/4 Laos/ lengkuas Muda
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
3 batang serei
60 ml Air
1 sdt kaldu jamur (boleh skip)
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Minyak goreng
Bumbu Halus:
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas kunyit
4 butir kemiri
1 sdm ketumbar
1 ruas jahe

Langkah-langkah untuk membuat Ayam goreng lengkuas

Cuci bersih ayam, tiriskan

Cuci bersih lengkuas muda lalu parut atau bisa juga di blender

Kupas bahan bumbu halus, jika sudah blender semua bumbu

Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus. Masukan bumbu yg sudah dihaluskan dan masukan bumbu cemplung seperti serei, daun jeruk, daun salam dan masukan lengkuas yg sudah di parut tadi. Tumis hingga keluar minyak dan harum matang

Ketika bumbu sudah di tumis sampai matang, lalu masukan ayam tumis rata dengan bumbu 5 menit, kemudian masukan 60ml air, ungkep ayam kurleb 30 menit hingga air ungkepan agak asat, ayam dan bumbu matang meresap.

Kemudian panaskan minyak goreng 300ml, ambil ayam dari ungkepan lalu goreng semua. Disini ayam sedikit berbalur bumbu ungkepan lengkuas jangan dibersihkan dari bumbu, biar gorengan ayam ada crispy2nya dari bumbu yg menempel. Jika hanya ingin menggoreng beberapa bisa juga disimpan di frezeer

Lalu tiriskan air yg ada di sisa bumbu ungkepan tadi, kemudian goreng bumbu hingga mencoklat untuk kremesan bumbu lengkuasnya

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Kampung Goreng Ungkep

Chicken Crackers Steak Brown Sauce Ala Rhymerwid Kitchen

Beres Clover di awal Oktober ini bertema suka suka Steak dari @Hannah_kumara Walau menJadi tim mepet dengan menyajikan steak ayam serta brown sauce sederhana ala Rhymerwid Kitchen tetapi steaknya tetap enak di santap dengan brown sauce yang masih bertekstur renyah serta manis dari bawang bombaynya plus pelengkap jagung manis sebagai karbo dan sayuran simpel, wortel dan daun kol, yang lebih memperkaya tekstur dan rasa steaknya. #GASteakSukaSuka #Semarak_GASteakSukaSuka #CookpadCommunity_Solo #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHearthEatingWithLove

2 org

60 mnt

Rica rica ayam

Enak bgt

Tumis Buncis Ayam Tempe Pedas

04/10/2021 (449).....akhir pekan begini (12/09/2021) mager bgt mau masak,buka kulkas ada buncis yg di ksh tetangga,dada ayam dan tempe (mendoan),ya udahlah di tumis aja deh dan sy ke halaman belakang metik cabe rawit. Oiya ternyata di freezer msh ada tahu bakso sebungkus,sekalian aja di goreng buat tambahan lauk siang ini. Menu sederhana tp nikmat bgt deh #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia

Mie Telur Goreng Ayam Bakso

Mie goreng emang menu segala waktu. Bisa untuk sarapan, makan siang, atau ngemil2 sore (ngemilll 🤣) Toppingnya juga bisa dikreasikan sesuka hati.

4-5 orang

30-45 menit

Ayam Tepung Pedas

Ayam yang aku pake itu ayam yang uda aku rebus. Sebelum aku rebus, ayamnya dipotong dulu sesui selera, dibersihkan, lalu kucuri jeruk nipis dan masukkan ke kulkas (aku taruh kulkas semalaman). Paginya ayam aku rebus lalu dipotong atau suwir dan baru diberi bumbu marinasi. *alasan aku pake ayam yg uda direbus karena aku ga suka ayam yang dalemnya terlalu juicy tapi luarnya garing, serasa makan ayam mentah menurut aku :) tapi itu tergantung selera ya, kalo mau pake yang masih mentah, its okey. *note: rebusnya jangan lama2 supaya ga alot banget.

2-3 orang

± 45 menit

Ayam goreng bumbu ngohiong

Iseng-iseng banget ceritanya ini mencoba memasak dengan bahan berbeda. Eeeee... ternyata enak lho moms. Ayo dicoba moms 😋👩‍🍳

Tumis jantung ayam,wortel dan kubis

Lama ga makan jantung ayam nih

3 porsi

30 menit

Ayam-Brokoli Saus Lada Hitam

Sup Kepala ayam

Kepala ayam itu adalah favorit ku banget, kepala ayam ini agak susah belinya karna sangat di cari orang banget. Kepaka ayam ini siapa cepat dia dapat, kita harus pagi banget kepasar nya atau mesan dulu ke orang yg jualannya kalo enggak bakalan habis, untungnya aku aku punya acil yang jualan ayam jadi gak kehabisan karna mesan dulu pada malam harinya siangnya baru di ambil kepalanya 😂 #BamasakBaimbai #CookpadCommunity_kalsel #Cookpadcommunity_Banjarmasin #Cookpadcommunity_Borneo

Ayam rica rica pedas manis

Pengen masakan ayam yg berbeda .. Ya udah sore hari bikin ayam rica2 saja buat makan malam

3 orang

1 jam

Opor Ayam Kentang Mpasi 7 M+

3-4 porsi

MPASI Ayam Goreng Mentega (Start 6M)

Selalu lahap kalau makan menu ini. Selamat recook 🥰🥰

3x makan

1 Jam

Bubur Ayam Kuah Kuning

Bubur Ayam Kuah Kuning yg kuahnya gak terlihat 😂 Bubur Ayam edisi gigi cenat cenut, gak pake kunyah langsung telan aja yg penting kenyang huhuu Source: @tripleK_kitchen Dengan sedikit modifikasi 🙏 #BarapiManjuhu #DiaLalauMenyak #CookpadCommunity_Kalteng

Ayam Bakar

Menu favorit suami, bukan saja menikmati lezatnya ayam dan sambal tapi proses membakar dengan cara 'kuno' di atas arang menjadi keasyikan tersendiri di saat libur.

10 potong

Bubur Ayam Banjar

Ini bikinnya udah kemarin siang, tapi rasanya masih melekat dilidah. Gurih nya itu loh nagih, padahal gak pakai santan cuma kuah kaldu aja tapi yummyyy.....😋😋 Source : @rima2020 (dengan penyesuaian) #anekabuburnyoung #Kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

4 piring

Ayam goreng sambal rempah

tiap hari jumat selalu mengadakan makan bersama,, terbesit menu kreasi baru yang ternyata jadi favorit mas suami & crew workshop kita.. 😘🤗

4 orang

45 menit

Ayam Saus Barbeque

Ayam goreng mentega

Edisi ganti bumbu ini mah. Tersisa 4 potong ayam goreng. Kalo diangetin pasti gak pada nyolek, xixixi. Kasih saus baru ah, biar fathan dan bapaknya kira ini masakan baru. Eh bener aja dimakan kan. Alhamdulillah abis tak terbuang. Semoga berkenan ya mbk desi, sehat dan bahagia selalu 😘. Sumber : @desi_k2 dengan modifikasi #GenkPejuangDapur #CookmemberGenkPeDa_Desi #ArisanCooksnap_Desi #GenkPeDa_Desi #GenkPeDa_Eksis #MasakItuSaya #BagikanIspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

Honey Butter Chicken

Recipe: Youtube Channel Devina Hermawan & Maangchi