Web Analytics

Mie ayam abang-abang

Dipos pada April 27, 2022

Mie ayam abang-abang

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie ayam abang-abang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie ayam abang-abang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie ayam abang-abang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie ayam abang-abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie ayam abang-abang adalah 8 mangkuk. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mie ayam abang-abang diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie ayam abang-abang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie ayam abang-abang memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sudah lama mencari resep mie ayam yang mirip dengan mie ayam jualan abang-abang di Palembang. Di sini minyak ayam dan semur ayamnya pakai kunyit. Jadi wangi dan warna minyak dan semurnya cantik. Eh, ketemu resep mbk Rohani Tanjung @Dapoer_Rotan dari Medan. Ini pas sekali dengan mie ayam yang saya inginkan. Sangat aromatik. Sebelum hilang resepnya, simpan di sini dulu ya. Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/15407365-mie-ayam-abang2?invite_token=QASkNLdqWQx37spgjXB4zxVR&shared_at=1634168280

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie ayam abang-abang:

  1. 500 gr mie ayam siap masak
  2. 700 gr ayam, pisahkan kulit ayam, filet dagingnya
  3. secukupnya Sayur sawi
  4. Bahan minyak ayam :
  5. 150 ml minyak goreng
  6. Kulit ayam
  7. iris Kunyit seujung jari,
  8. 3 siung bawang putih, iris kasar
  9. 1 sndk makan Ketumbar butiran
  10. Daun salam 3 lembar, daun jeruk 2 lmbr
  11. Sereh 1 buah, geprek
  12. Bahan semur ayam:
  13. potong dadu Daging ayam fillet,
  14. 700 ml Air
  15. 5 siung bawang putih
  16. 5 siung bawang merah
  17. 3 butir kemiri
  18. 1 ruas jari kunyit
  19. 1/2 ruas jari jahe, 2 buah sereh geprek
  20. Daun salam 5 lembar, daun jeruk 2 lmbr
  21. Kecap manis lima sendok makan, atau sesuai selera
  22. 1 sendok makan ketumbar
  23. secukupnya Garam, gula, lada, kaldu bubuk
  24. Bahan Kuah Mi Ayam:
  25. Tulang-tulang ayam sisa filet
  26. 2 siung Bawang putih, 3 siung bawang merah
  27. 1,5 liter Air
  28. secukupnya Garam, kaldu bubuk
  29. Biji bakso, daun bawang secukupnya

Langkah-langkah untuk membuat Mie ayam abang-abang

1
Minyak ayam: Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih iris, masukkan ketumbar, kunyit, daun-daunan, sereh. Masukkan kulit ayam. Masak sampai kulit ayam garing. Angkat. Saring minyak, tempatkan dalam wadah. Sisihkan
Mie ayam abang-abang - Step 1
2
Semur ayam: Giling halus semua bumbu, duo bawang, kemiri, ketumbar, kunyit, jahe (diblender dgn sdkt minyak).
Mie ayam abang-abang - Step 2
3
Tumis bumbu halus, masukkan sereh geprek, daun salam, dan daun jeruk. Setelah tumisan keluar minyak, masukkan ayam fillet. Aduk2 sampai rata. Tambahkan air. Aduk. Tunggu sampai air agak menyusut. Beri kecap manis, garam, gula, lada, kaldu bubuk. Koreksi rasa. Agak manis ya. Sisihkan.
Mie ayam abang-abang - Step 3
4
Kuah mie ayam: rebus air hingga mendidih, tumis irisan bawang dgn sedikit minyak. Kemudian masukkan tumisan ke air. Masukkan tulang2 ayam. Kecilkan api untuk membuat kaldunya. Tunggu beberapa saat, kemudian masukkan garam, kaldu bubuk, daun bawang. Koreksi rasa. Matikan. Angkat.
5
Terakhir, Mie: rebus air, masukkan sedikit minyak. Lalu, setelah mendidih masukkan mie. Sambil diaduk tunggu mie agak lembut sedikit. Angkat. Tiriskan.
Mie ayam abang-abang - Step 5
6
Plating: Dalam piring, masukkan minyak. Mie. Sayur sawi rebus, semur ayam. Pisahkan kuah dalam mangkok. Sajikan bersama tambahan kecap, saos tomat, dan cabe. (Saya: cabe merah direbus, blender beri sedikit garam). Selamat mencoba
Mie ayam abang-abang - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur ayam

Bubur ayam

Saya & keluarga penyuka bubur ayam. Sebenarnya, klo buat sendiri agak repot, tapi makannya puas, bisa nambah2. Mau topping apa aja bebas. Tadi, waktu bubur & kuah ayamnya matang, eh ...gasnya habis. Jadi belum sempat goreng bawang merah & kerupuk. Ya, sudahlah...

8-10 orang
1 jam
Ayam Goreng Mentega

Ayam Goreng Mentega

Super gampang, tinggal cemplang-cemplung, lalu sreeeng.. siap dinikmati & cocok untuk bekal sarapan..

Ayam Pop Sambal Lado Ijo Khas Padang

Ayam Pop Sambal Lado Ijo Khas Padang

Source ayam pop;@bundaei Source sambal kado:THV Uy uy uy...ngeunah ngeunah ngeunah😅kalo udah ngomongin masalah masakan padang ah bikin ngiler tentunya karena saya dengan suami sangatlah suka banget walaupun kami asli orang sunda/bandung💕bukan berarti ga suka masakan sunda ya tapi emang klo masakan sunda kan ga asing gitu ya karena tiap hari masak kalo masakan padang itu khas pedas jadi kadang kadang saja kadang beli kadang bikin hhihi...yuk ini resepnya #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia

Ayam gulung kulit tahu

Ayam gulung kulit tahu

Sempol Ayam

Sempol Ayam

Bismillah, 11 Oktober 2021 Source @badoci1888 Cemilan anak sehat, rasanya enak, gurih jadi ga perlu jajan diluar lagi, ga perlu beli sempol di mamang mamang lagi. 🤭

Paper Wrapped Chicken

Paper Wrapped Chicken

Recipe source : Youtube

Ayam goreng suna cekuh khas Bali

Ayam goreng suna cekuh khas Bali

Source : @wawianimade Cookpad ngajakin jalan² ke Bali, buat kenalan sama warga Bali dan cobain makanan disana, walaupun cuma jalan² virtual yah, tapi seneng banget donk, bisa ikut nyobain masakan anggota komunitas Bali, pertama saya "mendarat " di dapur mba Wawia dulu nih, nyobain ayam goreng suna cekuhnya, karna ini buat anak² jadi cabe rawit saya ganti cabe merah yg dibuang bijinya, berikut link asli resep dari mba Wawia, enak banget lho ini, yuk cobain 🤗😋 https://cookpad.com/id/resep/15133959-ayam-goreng-suna-cekuh-bawang-putih-kencur?invite_token=DSDmZE9xX351hhnppbJaK8pv&shared_at=1633660734 #Rekreasi_Bali #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Makassar

Pokcoy ayam cincang

Pokcoy ayam cincang

3 orang
30 menit
Dimsum Ayam Tahu Sawi Putih

Dimsum Ayam Tahu Sawi Putih

sebenernya bisa pakai ayam/tahu atau dikombinasikan, tapi saya pilih ayam sendiri tahu sendiri karena bapak saya gabisa makan ayam. hehe.

20-30 buah
1 jam
Uritan ayam bacem

Uritan ayam bacem

Lama bnget gk makan uritan telur ini, terakhir d semarang 5 tahunan yg lalu,

Ayam Goreng Tiktok

Ayam Goreng Tiktok

Namanya ayam goreng tiktok, karena resepnya didapat dari sana, cara buatnya mudah sekali karena memang hanya memakai bumbu instan, sesekali gapapa ya pake bumbu instan. Ternyata betul rasanya enaak. Rasanya dominan manis gurih, itu bukan gosong ya.

2 orang
1 jam 15 menit
Ayam Bakar Simple

Ayam Bakar Simple

Biasanya bakar ayam pasti pake byk bumbu yg lumayan banyak dan ribet. Kali ini mau coba yg simple tp rasa nendaaang 😍🤤😋 Bumbu nya aku pake bumbu ikan bakar waktu itu. Rasa nya simple tp enak banget. Nanti aku lampirkan ya resepnya. Dan skrg aku coba bakar ayam pake bumbu sederhana ini. Pokoknya anti ribet deh. #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito

36. Chicken Steak dengan Saus Lada Hitam

36. Chicken Steak dengan Saus Lada Hitam

Senaaaang.....akhirnya bisa buat steak dengan saus yang sesuai lidahku. Banyak restoran steak yang pernah ku coba ada yang rasanya stabil, ada juga yang malah eneg dari daging yang kebanyakan tepung atau sausnya. Steak yang aku buat lebih tepatnya aku model seperti katsu. Gak seperti steak pada umumnya yang pake chicken crispy. Aku buat katsu sekalian banyak dan disimpan di freezer. Semisal besok pengen buat masakan ala Jepang, si katsu udah siap. Untuk kentang gorengnya, aku belum dapat resep yang bisa krenyes. Jadi aku beli beku merk fiesta. Resep yang aku tulis hanya chicken katsu, sayuran yang di blansir dan saus lada hitamnya. #cookpadsolo_community #chickensteak #katsu #sausladahitam #saussteak

2 orang
32.Mi ayam

32.Mi ayam

Ayam Bumbu Kemiri

Ayam Bumbu Kemiri

Source: @AnieSaryono Edisi jalan jalan ke Cookpad community Bali ni..kepincut sama ayam bumbu kemirinya mbak anie Super gampang dan rasanya enak... Yuk bikin #rekreasi_bali #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_kalsel

Ayam Woku ala Dapoer_Santi

Ayam Woku ala Dapoer_Santi

Bismillah Ayam woku ...Rasa segar dan pedasnya ... benar-benar menggoda... hmm.. yummy.. ⚘💞 Olahan ayam dari Manado Sulawesi Utara ini saya masak dengan bumbu ala Dapoer_Santi. Jadi ada beberapa yang tidak sesuai resep aslinya. Seperti tidak pakai kemiri, lalu tomat saya ganti dengan asam, tidak pakai daun kunyit, dan mengurangi cabe rawit karena ada anak-anak yang juga makan ayam woku ini. Intinya rasa segar dan pedasnya masih masuk lah ya... Mari kita memasak... #olahanayam #ayamwoku #ayampedas #ayammanado #ayambumburempah

8 -10 orang
1 jam
Ayam Sisit Bali

Ayam Sisit Bali

Assalamu'alaikum, selamat pagi.. Kemarin habis ada acara cookpad rekreasi ke Bali kan yaa, nah ini sebagai apresiasi saya mau recook salah satu resep khas Bali yaitu ayam sisit. Ini juga sudah sering saya masak di rumah. Resepnya dari bunda @endahswati0110 🥰 Rasanya enak, gurih, pedes, seger. Pokoknya harus coba😍 #Rekreasi_Bali #WongKito_SanjoKeBali #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito

Ayam goreng kunbaput

Ayam goreng kunbaput

🌶Kulit Ayam Crispy Sambal Matah🌶

🌶Kulit Ayam Crispy Sambal Matah🌶

Edisi #MasakSetiapBagian yang sayang banget bila dibuang 😊 Biasanya kalau beli ayam , bagian kulitnya saya buang , kali ini dapat challenge ..dan cobain olah kulit ayam menjadi menu yang simple . Alhamdulillah…orang serumah pada suka 😍 #CookpadCommunity_Surabaya #OlahanKulitAyam #SayangDibuang

10-15 mnt
Soto Ayam simple

Soto Ayam simple

4-5 orang