Web Analytics

Soto Ayam Khas Padang

Dipos pada April 3, 2022

Soto Ayam Khas Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Khas Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Khas Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Khas Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Khas Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam Khas Padang adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Ayam Khas Padang diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Khas Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Khas Padang memakai 33 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Makanan yang 1 ini termasuk makanan favorit smua anggota keluarga.. Si bontot yang suka pilih2 masakan, Alhamdulillah lahap kalau makan soto ini.. Aslinya soto Padang, pakai daging.. Berhubung ada yang ga suka daging, jadinya di ganti pakai ayam.. Tapi rasanya tetap yummy kok.. 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Khas Padang:

  1. Sepasang dada ayam (Me = setelah di timbang = 650 gr)
  2. 2 liter air
  3. 3 batang serai
  4. 5 lembar daun jeruk
  5. 3 lembar daun salam
  6. 1 lembar daun kunyit
  7. Secukupnya garam dan kaldu bubuk
  8. 1 sdt merica
  9. Secukupnya minyak goreng
  10. Bumbu Halus :
  11. 10 siung bawang merah
  12. 8 siung bawang putih
  13. 1 ruas jari jahe
  14. 1 ruas jari kunyit
  15. 2 ruas jari lengkuas
  16. 5 bh kapulaga
  17. 1 batang kayumanis
  18. 6 butir cengkeh
  19. 4 buah bunga lawang
  20. 1 sdm ketumbar
  21. 1 sdt bumbu kari khas Padang.. (me : merk Nikma,di kirimin ortu)
  22. Cabe Tumis (jangan di skip ya, ini pasangannya soto)
  23. 10 bh cabe keriting
  24. 5 siung bawang merah
  25. Pelengkap :
  26. Kerupuk merah khas Padang (boleh di ganti krupuk udang)
  27. Perkedel kentang
  28. Bawang merah goreng
  29. Cuka / jeruk nipis
  30. Kecap manis
  31. Irisan seledri
  32. Bihun yang sudah di rendam air hangat sampai matang
  33. Nasi putih

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Khas Padang

1
Rebus ayam dengan air yang telah di sediakan. Rebus sampai mendidih, sambil membuang busa dari air kaldunya dengan hati2.. Kalau ayam sudah empuk, matikan api. Sisihkan.
Soto Ayam Khas Padang - Step 1
2
Tumis bumbu halus sampai wangi dengan sedikit minyak goreng. Masukkan daun jeruk, serai, daun salam, daun kunyit. Masak sampai wangi dan berubah warna.. Lalu matikan api.
Soto Ayam Khas Padang - Step 2
3
Masukkan ayam yang sudah di rebus tadi beserta airnya ke bumbu yang telah di tumis.. Masak kembali dengan api sedang, cenderung kecil. Masukkan merica bubuk, kaldu bubuk, garam dan bubuk kari soto Padang. Koreksi rasa, lalu matikan api. Sisihkan.. keluarkan daging ayam.
Soto Ayam Khas Padang - Step 3
Soto Ayam Khas Padang - Step 3
4
Goreng ayam setengah matang, jangan sampai terlalu kering, agar tidak keras ketika di suwir. Angkat, sisihkan. Biarkan dingin, kemudian suwir-suwir.
Soto Ayam Khas Padang - Step 4
5
Untuk membuat cabe tumis, blender halus bawang merah dan cabe keriting sampai halus (tidak ada biji lagi), tumis dengen menggunakan minyak sisa menggoreng ayam tadi, secukupnya dengan api sedang. Beri sedikit garam, masak sampai matang..
6
Tata di mangkok / piring : nasi, bihun, suwiran ayam dan teman-teman pelengkapnya. Siram dengan kuah kaldu yang sudah di panaskan. Taburi bawang merah dan remasan krupuk merahnya ya..
7
Dan.... Taraaa... Siap di santap... 😊
Soto Ayam Khas Padang - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam tumis jamur

Ayam tumis jamur

Sop ayam sayur

Sop ayam sayur

Menu favorit kalau lagi ga mau ribet masak..jadi masak cuman 1 aja udah ada sayur sama lauknya...dan cocok buat semua keluarga 😁

5 orang
1 jam
Nugget ayam Geprek

Nugget ayam Geprek

Lagi scroll tiktok dan nemu 1 video menu makanan yg simple tapi enak dan lagi tranding d tiktok jadi pengen coba dehh... Akhirnya langsung eksekusi.. ini resep terinspirasi dari @chefarnold dan rasa nya mantuulll🥰

Bakso Ayam Empuk

Bakso Ayam Empuk

Awalnya gemes lihat anak sering minta jajan bakso yang 2rb-an setiap hari, tapi setelah jajan selalu batuk. Gk tau deh batuknya karena jajan atau karena cuaca. Coba buat bakso sendiri aja deh mau nyetok di rumah untuk anak2 saya.

Ayam Karamel

Ayam Karamel

Punya stok ayam di kulkas dan pengen masak yg cepet n ga banyak bumbu. Pas cek CP nya mbak Eva @vaykitchen nemu resep ini. Pucuk dicinta ulam tiba 😁 lgsg eksekusi aja, cukup 30 menit aja, masakan udh tersaji. Senangnyaaa #CSDepok_VayKitchen #MasakSetiapBagian #CookpadCommunity_Depok

30 menit
Ayam enak

Ayam enak

8 porsi
1 jam
Sup Tomat Bakso Ayam 😇🙏🏻👍

Sup Tomat Bakso Ayam 😇🙏🏻👍

5 porsi
47 menit
Tongseng Ayam

Tongseng Ayam

Kemarin sore bapak nyembeleh ayam kampung.. Karna sii Bapak suka bgt nii sama tongseng, anak yg sangat baik hati inii masakin tongseng dong biar sii Bapak senang 😁😁 berkat resep lama yg sering kali di cooksnap tapi gk pernah di share heee. Source : diri sendiri #Maja_Novie #Maja_Kawal #CookpadCommunity_Kalteng #ByV

Bubur ayam

Bubur ayam

Dimsum Ayam Enak Mudah

Dimsum Ayam Enak Mudah

Ternyata ga perlu banyak bahan lhoo.. empuk banget ❤️

20 pcs
50 menit
Ayam Goreng Ungkep Lengkuas

Ayam Goreng Ungkep Lengkuas

8 potong
Sup ayam kembang tahu ✨

Sup ayam kembang tahu ✨

First bikin ini resep dr mama mertua dan googling2. Awalny ragu karena sederhana bgt caranya dan bumbunya. Dan ternyata suami sukakkk minta dibikinin lagi 🤍🤍 Porsi yg seharusnya untuk 5 orang dy abisin sendirii pake nasi 🤣🤣

3 porsi
20 menit
Ayam oven

Ayam oven

Fillet ayam kecap pedas

Fillet ayam kecap pedas

Lagi pengen masak yang praktis aja

3 porsi
20 menit
Nasi Goreng Ayam Salsa

Nasi Goreng Ayam Salsa

Halo Sobat Cookpad 😘 Minggu ini Semarak Clover dimenangkan oleh beb @mamailly dengan tema "Sepiring Nasi Sambal". Waahh, jadi kepikiran buat Salsa, yaitu sambalnya Meksiko. Selain memiliki aroma khasnya, aku padankan dengan ayam goreng fillet namun pakai oats sebagai balurannya. Tidak sampai disitu saja, tuk nasinya aku buat nasi goreng. Pakai nasi putih saja cukup kok, sebab ini ENAK. Boleh dicoba 😋👌. Aku memakai resep nasi goreng gurih yg pernah aku share disini sebelumnya hanya aku tambahkan sedikit dark soy sauce sehingga membuat nasinya lebih "gelap". Sobat boleh pakai resep nasgor andalan sendiri ya. Yuk dicoba Nasi Goreng Ayam Salsanya. Selamat mencoba dan happy cooking! 😘 #GASepiringNasiSambal #Semarak_GASepiringNasiSambal #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Palembang

2 porsi
Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

Bismillaah... Rasanya mantap, apalagi sambil dicocol sambal korosok atau sambal geprek, duhh nikmat 💜. Source : @Ayu_MamaAura #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookMemberGenkPeDa_AyuMamaAura #CookpadCommunity_Bandung #AuthorsBandungHebring

Pindang Ayam

Pindang Ayam

Ayam Bakar padang teflon

Ayam Bakar padang teflon

Pertama buat pada ketagihan terus buat lagi deh....mantap rasanya....

4 porsi
50 menit
Bola-Bola Roti Isi Ayam

Bola-Bola Roti Isi Ayam

Bola-Bola roti yang gurih dan crunchy berisi daging ayam yang enak menggugah selera nyemil dikala lapar ya Kawan, Cara buatnya yang mudah bisa dibikin dari dapur rumah aja lho, caranya cukup siapkan roti dan daging ayam sebagai bahan utama dan jangan lupa garam nya pakai Garam Cap Kapal biar tambah gurih dan nikmat!!

2 porsi
1 jam
Semur Ayam fillet

Semur Ayam fillet

6-7 orang
45 menit