Chicken Nanban

Name: Chicken Nanban
Yield: 5-6 porsi
Ingredients: Ayam goreng; 5-6 fillet (500 gr) paha ayam; 3 sdm shoyu / kecap asin; 3 bawang putih cincang; 1/2 ruas jahe parut; 1 sdt garam; Merica; 4 sdm tepung terigu protein sedang; 2 sdm maizena; 1 sdt baking soda; 1-1.5 butir telur; Saus nanban; 6 sdm shoyu; 4 sdm gula pasir; 1 sdm air lemon; Sedikit lemon zest (optional); 1 sdm mirin (optional); Saus tartar; 2 telur rebus; 6 sdm mayo; 1 gherkins (saya tidak pakai); 1/4-1/2 bawang bombay; Sedikit bawang daun; 1/2 sdt merica bubuk

Dipos pada April 15, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Chicken Nanban yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Chicken Nanban yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Chicken Nanban, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Chicken Nanban enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Chicken Nanban adalah 5-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Chicken Nanban diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Chicken Nanban sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chicken Nanban memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Chicken nanban adalah varian karaage. Karaage sendiri adalah ayam goreng. Yang buat khas adalah saus nanban yang manis dan sedikit asam, gurih ayam, juga saus tartarnya. Salah satu menu paling populer Jepang, juga kesukaan istri. Ga bisa nolak deh.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chicken Nanban:

Ayam goreng
5-6 fillet (500 gr) paha ayam
3 sdm shoyu / kecap asin
3 bawang putih cincang
1/2 ruas jahe parut
1 sdt garam
Merica
4 sdm tepung terigu protein sedang
2 sdm maizena
1 sdt baking soda
1-1.5 butir telur
Saus nanban
6 sdm shoyu
4 sdm gula pasir
1 sdm air lemon
Sedikit lemon zest (optional)
1 sdm mirin (optional)
Saus tartar
2 telur rebus
6 sdm mayo
1 gherkins (saya tidak pakai)
1/4-1/2 bawang bombay
Sedikit bawang daun
1/2 sdt merica bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Chicken Nanban

Fillet ayam boleh utuh atau dipotong sesuai selera. Marinasi.

Bahan marinasi. Bawang putih dicincang halus. Jahe diparut. Campurkan dengan telur, shoyu, garam, dan merica. Pastikan seluruh potongan ayam terendam. Marinasi paling cepat 1/2 jam. Saya semalaman.

Tambahkan tepung terigu, maizena, dan baking soda ke dalam marinasi ayam. Campur rata. Konsistensi bahan akan menempel pada ayam.

Deep fried hingga matang.

Nanban sauce. Campurkan seluruh bahan. Sedikit panaskan agar gula larut. Jangan terlalu lama, jangan sampai caramelized. Sebenernya enak juga caramelized. Cuma kalau originalnya nanban bentuknya cair.

Saus tartar. Hancurkan telur rebus. Potong halus bawang bombay. Iris bawang daun. Tambahkan merica bubuk. Campur rata. Bawang bombay dan mericanya sedikit-sedikit dulu dan cobain sesuai selera ya. Saya sendiri kurang suka bawang mentah jadi cuma sedikit, dan suka merica jadi dibanyakin.

Penyajian. Ayam dicelupkan dalam saus nanban, atau saus ditaruh di atas ayam jika kental. Sajikan dengan nasi hangat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Opor ayam wortel

Ayam Asam Manis

Masih ada sisa dada ayam fillet difreezer jd dimasak ayam asam manis aja, resepnya simple dan gmpg 😉 #dian_cooking_experiment #ayamasammanis #koloke

Soto ayam kampung (soto koya ayam)

Karena soto salah satu makanan fav saya,akhirnya terpanggil niat untuk membuatnya sendiri,dan resep ini saya mix dr beberapa resep orang2

9-10 porsi

1-2 jam

Rica² ayam kemangi😋😍😋😍😋😍

Lagi ayam merah di kampung qu murah jadi nya beli di masak ayam rica² kemangi😋😋😋

5 porsi

1jam

26. Ceker Ayam Pedas Manis

4 orang

Siomay Ayam

Saya mau nyebut ini dimsum ayam yang banyak dijual tapi karakteristiknya Shumai banget🤣 Tadi bikin pas lagi hujan-hujan, enak banget dimakan hangat-hangat🤩 Oh iya untuk kulitnya sebaiknya pakai kulit dimsum aja, kalau saya pakai kulit pangsit karena sudah tersedia di tukang sayur langganan dan mager belii😂. Kalau ada yang tanya apakah pakai telur?saya bisa blg gausah ya, karena nanti rasa dan teksturnya malah seperti bakso

3 orang

1 jam

Ayam Balado

Source : @Ayu_MamaAura Link : https://cookpad.com/id/resep/15091566-ayam-balado?invite_token=Jb36LqXNgFjwv58Y4ZumjSvq&shared_at=1632028035 Cooksnap kembali resepnya mamanya Aura.. kali ini ayam balado.. bumbunya simpel dan pedas mantap dengan cabe rawit yang buaanyaak.. Aku modifikasi sedikit dengan merebus ayamnya memakai air kelapa.. karena sayang ada banyak daripada mubazir. Tetapi hati-hati saat menggoreng ayamnya, jangan terlalu lama bisa gosong. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda_AyuMamaAura #CookpadCommunity_Malang

1 jam

Bihun Ayam Jamur

Resep simpel & pasti cepet masaknya. Apalagi coba yang kita butuhin skrg ini selain masak praktis, cepet tp tetep enak & sehat 👍 Mendukung Mamah Cookpad utk masak #SerbaDiRebus cusss masuk dapur 🏃‍♀️

2 orang

30 menit

Tum Ayam Khas Bali

Salah satu kuliner lezat yang bisa dicoba di Bali adalah tum ayam. Jika sudah pernah mencobanya, pasti ingin mencobanya lagi, atau justru ingin membuat sendiri. Yuk qt coba buat sendiri🥰 Cokksnap dari mba@pre_sella https://cookpad.com/id/resep/14803466-tum-ayam-khas-bali?invite_token=1zRrQNCe6NLV718sRvPPVx3G&shared_at=1634539439 Sy skip terasi krn ga suka🤭🙏 #Rekreasi_Bali #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

Bumbu kacang untuk sate ayam

Mumpung anak2 lagi pada ngumpul, jadi semangat nih buat masak2. Hehe.... biasanya klu bikin sate pelengkapnya cuma sambal kecap aja. Hari ini pelengkapnya pake bumbu kacang biar mantabbb. Kalau satenya sdh ada resepnya di resep sy sebelumnya yaa. (359)

Ayam Goreng Lengkuas

Source : @nitayasari_recipes https://cookpad.com/id/resep/15191386-ayam-goreng-lengkuas-ala-rm-padang?invite_token=ysNTbnbw46uJAfVbmaRNsdHF&shared_at=1630651804

Udang ayam asam manis

Enak dibuat sarapan sama suami 😍

4 orang

1 jam 30 menit

Opor Ayam Kampung

Meramaikan event #CookpadCommunity_Depok Minggu ini dengan tema "Terimakasih Squad". KjMasih belum rela Squad team CoDe yang terdiri dari Mba Shanti (@ArshiyaKitchen ), Mba Mely (@melyni ) dan bumil cantik mba Ulyn (@ulynnuuhaa ) harus bubar sebelum sempat meet up rame-rame. Team squad yang kompak dan solid berasa banget supportnya selama ada di CoDe, bersama dalam berbagai event dan challenge meski semua dilakukan secara online. Terimakasih banyak Squad Team, you are the best! Cooksnap resep opor ayamnya dari Mba Ulyn , ayamnya saya ganti ayam kampung. Syedeppp pisan .. #Terimakasih_Squad

Chicken Wings Lodho khas Jawa Timur

Meski ayahku berasal dari Jawa Timur asli, lahir dan besar disana namun aku tak pernah nyicipin masakan Jawa Timur yang satu ini, karna almh mama berdarah Minang jadi takkan pernah beliau masak ala JaTim sana, apalagi memang kami tinggal di tanah Minang. Nah, ntah kenapa lidahku berbeda dengan lidah² sodaraku yang lainnya, dalam masakan mereka semua berlidah citarasa Minang sejati sedangkan aku lidah campursari ,, jadi masakan seperti apapun ya lewat... mungkin karna aku anak bontot dan semua tertumpu padaku yaaa,, semacam beli gorengan kalo terakhir semua keraknya dikasihkan... jadi JaMin ku lengkap sudah yaaa.. alias Jawa Minang... hahahah Resep ini sebelumnya sudah ku cookmark dari mba cantik Tyas Yodha selaku mba yg penuh andil dalam aku mendapatkan bumbu jangkep ini secara cuma².. Makasi buat mba yaa...😘😘🙏 Sehat serta bahagia selalu dalam berkarya ya mba Tyas dan mba Desi serta keluarganya 🤗🥰 Source : @tyas_yodha @desi_k2 #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda_Desi #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanAyamMamiFay

Sayap panggang air fryer (#354)

Masi punya stock sayap ayam.. buat gini aja ga ribet... ;) tips: sy kepit sayapnya menyilang, jadi rapi ;)

1-2org

20mnt

Sayap ayam negro

Di Paciran Lamongan, harga ayam mau bagian dada yg penuh daging ataupun sayap yang banyak tulangnya tidak ada bedanya😭. Aku sich lebih sering beli bagian dada. Kali ini, ingat Fairuz anak Sholihah ku Mak, dia itu seneng banget, krokot-krokot (gigit😁) gen ku banget ini🤭. Sesekali masak **sayap negro** . Simple banget Mak, anti ribet. Malam hari, sebelum tidur turunkan ayam dari frizeer ke chiller. Pagi hari tinggal cuci, gebrek cincang halus 2 siung bawang putih, iris 1/2 bawang Bombay. Tumis sampai harum. Masukkan sayap, tambahkan 3 sdm saos tiram, 3 sdm kecap manis, 1/2 sdt merica bubuk, tambahkan segelas air. Aduk merata, tunggu sampai bumbu meresap. Beres... Andalan di saat kepepet #olahanayam #ayamkecap

12 orang

1 menit

Bubur Ayam Banjar

Ini bikinnya udah kemarin siang, tapi rasanya masih melekat dilidah. Gurih nya itu loh nagih, padahal gak pakai santan cuma kuah kaldu aja tapi yummyyy.....😋😋 Source : @rima2020 (dengan penyesuaian) #anekabuburnyoung #Kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

4 piring

Ayam filet goreng mentega

Yuhuuu mari merapat para pecinta ayam... Nie menu yang wajib di coba, cocok buat bekal anak ataupun suami nie... Karna rasanya yang gurih, dan manis di jamin anak suka... Yuk coba buat di rumah

6 orang