Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas

Name: Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas
Yield: 10 orang
Ingredients: 1 ekor ayam potong 10 bagian; Bumbu Halus; 15 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas jahe (± 5cm); 1 ruas kunyit (± 5cm); 2 sdm ketumbar; Bahan Serundeng; 9 sdm kelapa parut; 3 jempol lengkuas; Bumbu Rempah & Penyedap; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 4 batang serai; 3 sdm kaldu jamur; 2 sdt garam; Bumbu Marinasi Ayam; 1 buah jeruk nipis; secukupnya Lada hitam; secukupnya Garam

Dipos pada May 23, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas diperkirakan sekitar ± 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Umm Zaid lagi senang bereksperimen dengan berbagai olahan ayam hmm cek ricek bumbu dapur terbesit lah ide untuk buat serundeng kelapa lengkuas mengobati rindu masakan mamah yang udah telebih dahulu menghadap Illahi Rabbi ❤ Miss You so Much Mom

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas:

1 ekor ayam potong 10 bagian
Bumbu Halus
15 siung bawang merah
10 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas jahe (± 5cm)
1 ruas kunyit (± 5cm)
2 sdm ketumbar
Bahan Serundeng
9 sdm kelapa parut
3 jempol lengkuas
Bumbu Rempah & Penyedap
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
4 batang serai
3 sdm kaldu jamur
2 sdt garam
Bumbu Marinasi Ayam
1 buah jeruk nipis
secukupnya Lada hitam
secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas

Potong ayam menjadi 10 bagian, saya pakai ayam berat 1 kg. Lalu marinasi ayam tersebut dengan perasan jeruk nipis, garam & lada hitam secukupnya.

Siapkan semua bahan untuk bumbu halus, saya blender kesemua bahan untuk bumbu halus nya kecuali lengkuas & ketumbar saya blender terpisah (ini optional).

Blender bahan serundeng lengkuas nya bersamaan dengan ketumbar.

Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus. Setelah tercium aroma bumbu halus tersebut masukkan bahan serundeng, kelapa serta bahan rempah. Masak hingga wangi.

Masukkan air ± 800 ml kedalam bumbu yang sudah dimasak lalu taruh ayam yang sudah dimarinasi. Masak hingga air nya menyusut, saya masak selama 1 jam.

Setelah air nya menyusut pisahkan antara ayam dan bumbu serundeng.

Kali ini saya mencoba untuk menggunakan grill (panggang). Grill ayam tersebut selama 10 menit masing-masing sisi. Untuk bumbu serundeng saya goreng terpisah dengan ayamnya. Note: sekedar informasi hasil serundeng nya ini banyak sekali, karena 9 sdm kalau mau dikurangi silahkan bisa 3 sd 5 sdm juga cukup, dikurangi pula takaran garam & kaldu nya serta koreksi rasa.

Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas siap dihidangkan. Happy Cooking!.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Lemon Honey Roasted Free Range Chicken

Punya stok bahan ayam kampung organik, kentang dan wortel organik.. pas liat-liat resep mba Rence nemu resep unik tapi masaknya simple. Honey Roasted Chicken. nah akhirnya mencoba resep ini dengan ayam kampung organik. punya saya ayamnya tidak diikat ya karena udah dalam bentuk potongan. manggangnya disesuaikan dengan oven masing-masing. saya punya suhunya harus lebih tinggi dan pada menit terakhir menggunakan api atas karena suka yang tampilannya exotic. saat manggang ayam ini aromanya wangi enak banget karena ada ditambahi tanaman rosemary segar. Ayam panggang ini juga cocok dimakan dengan salad nih .. proses marinasinya minimal 30 - 60 menit cukup namun karena tinggal ke kantor maka saya marinasi 24 jam didalam kulkas. Source @rence #RENCE_OTW250 #CookpadCommunity_Tangerang #Resep_ClarissaKitchenTangerang

Soto Bening Ayam Kampung

Kesukaan banget sama menu ini.. Suami,anak,sama emaknya semua doyan..

8 porsi

1 jam 30 menit

Ayam Goreng Susu

Anak-anak saya suka, pasti anak-anak bunda juga 🥰 Yuk coba yuuk 🤗 #PejuangMPASI #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Ayam Fillet Tumis Pakcoy

Sayuran super simpel masaknya. Rebus sebentar lalu tumis bawang putih beserta teman2nya....gak pake lama lg🤭😁 sebenarnya pengen pake jamur, cuma anakku kurang suka dgn jamur jd aq ganti aja dgn sedikit ayam fillet jd bs di makan d sm anakku....😁

3 org

30 menit

Ayam pedas saus tiram

Cooksnap satu lagi resep Bu Jend yang aku gabung dengan cooksnap bunda ela, karena suami suka pedes, aku tambahin ulekan cabai rawit merah dan irisan daun bawang biar wangi. Enak banget. Ini aku ayamnya basah aja biar cepet gak digoreng dulu seperti resep asli. Mudah mudahan suka dengan cooksnap aku ya teh opi 😘😘. Sumber : @opibun dan @Bunda_Ela08 #GoDa_Paders #GoDaanGA_BuJend #Cookpad_Paders #KomunitasPaders #MasakItuSaya #BagikanIspirasimu #GenkPejuangDapur #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

Mie ayam sedap dan sehat ala uji nyali di dapur

Ceritanya mau jalan pagi, tapi udh kesiangan jadilah berbelok ke pasar. Secara singkat mikir mau beli apa, inget sebelumnya bertamu lalu disuguhin mie ayam. Dan kebetulan mie ayam yang enak jauh dari rumah. Daaaannnnn kebetulan pagi Pandemi pula jadi hemat2 tenaga di rumah. So beli lah semua keperluan mie ayam ala2 tukangnya lgs .... 😁😁😁. Malah modifikasi pake bahan yg sehat.

bisa diatur deh

1 jam aja kira2 menit

Ayam Goreng Ala KFC KW

Source : @arifahamrullah (Palmerah - Jakarta Barat) #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_ArifahAmrullah #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadIndonesia #GA_TheNextLevel

Ayam goreng bumbu indomie

Ceritanya lagi nyoba masakan yg lagi viral guys...penasaran sama rasanya.. Ternyata enak juga loh...

2 porsi

30 menit

Chicken wings ala resto pizza

Ayam Goreng Ngohiong (3 bumbu saja)

Bumbu ngohiong merupakan bumbu olahan makanan khas Asia yang sering disebut juga dengan five spice powder. Bumbu ini dibuat dari perpaduan rempah cengkeh, merica, pekak, kayu manis, dan adas. Beberapa jenis rempah ini ditumbuk menjadi satu hingga membentuk bubuk halus. Bumbu ngohiong ini akan memberikan cita rasa yang lengkap, mulai dari rasa manis, asin, pedas, pahit, dan asam. Biasanya bumbu ngohiong digunakan untuk mengolah daging ayam maupun daging sapi. (Sumber: merdeka dot com) Ini salah satu yang bisa dibikin saat weekend food prep (selain itu ada ayam bawang putih dan ayam rosemary, link resep di bawah). Aduk-aduk, simpan. Saat week days nanti tinggal goreng. Simpel, enak. Yuuk cobain... #mbantuk_lauksayur #CookpadCommunity_Bandung

Thai Basil Chicken

Resep dari ci melz @cook_4766710. Simple, cepet, enak😂😂😂 Must Try👌 Tinggal tambah nasi anget sama telor ceplok setengah mateng😋😋😋 pasti petjah👌👌👌👌 Aku pake basil botolan krn ga punya yg seger, trs tambahin kemangi🔥

5 porsi

15menit

Ayam Rica-rica Pedas

2 orang

30 menit

32. AYAM WOKU PEDAS

Ayam Goreng Tanpa Minyak

Terinspirasi dari dr Tan Shot Yen. Ayam goreng tanpa minyak, rasanya ga kalah sama ayam yang digoreng dengan minyak banyak. Cocok untuk yang lagi berusaha mengurangi minyak biar sehat dan hemat. Lagi lagi saya masih tetap pakai penyedap.. #OlahanAyam_MamaBirru #CookpadCommunity_Tangerang

2 orang

1 jam

Ayam - Tempe Ungkep Goreng

Resep Ibu- Resep Mudah- Resep sehari-hari Ayam bisa di ganti ikan bandeng Bisa juga + kan Tempe & Tahu

Sup Tulang Ayam Masak Bijak

Ke Pasar tadi beli Ayam,seperti biasanya,tulang ayam nya lebih sering dimasak yang berkuah aja,dan ini selalu jadi andalan,masaknya praktis dan singkat bnget,cocok pas saat lagi malas ngutak atik di dapur🤭🤭 #PekanPosbar #KuahBening

Chicken Nugget ala Mcd

Resep chicken nugget ini dijamin anak2 doyan trus lbh sehat bkin sendiri dirumah.. buat stock di frozen jg jadi klo lg pgn makan tgl goreng deh.. Jgn lupa dicoba yah resepnya bun 😊

Ayam woku

Bismillahirrahmanirrahim... Penasaran dengan masakan satu ini...setelah di coba...segerrr...karena dak pakai santan di tambah lagi dengan daun jeruk purut, kemangi dan bumbu"lain nya. Thanks you for recipe @DinaMeutia 🥰 Source : @DinaMeutia #ayamwoku #Cooksnap_KalBar #CookpadCommunity_KalBar #Rekreasi_Depok #CookpadIndonesia #resepmakwin

4 porsi

1 jam

Sup Kaldu Ceker Ayam

Menu ini cocok untuk yang lagi ngurangi santan dan minyak. Ke resep saja yuk.

2 porsi

Garang asem ayam kampung

Yang seger-seger dari jawa tengah

Kumpulan Resep Daging Ayam Paling Enak

Resep Ayam Lezat

Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas:

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Serundeng Kelapa Lengkuas

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Lemon Honey Roasted Free Range Chicken

Soto Bening Ayam Kampung

Ayam Goreng Susu

Ayam Fillet Tumis Pakcoy

Ayam pedas saus tiram

Mie ayam sedap dan sehat ala uji nyali di dapur

Ayam Goreng Ala KFC KW

Ayam goreng bumbu indomie

Chicken wings ala resto pizza

Ayam Goreng Ngohiong (3 bumbu saja)

Thai Basil Chicken

Ayam Rica-rica Pedas

32. AYAM WOKU PEDAS

Ayam Goreng Tanpa Minyak

Ayam - Tempe Ungkep Goreng

Sup Tulang Ayam Masak Bijak

Chicken Nugget ala Mcd

Ayam woku

Sup Kaldu Ceker Ayam

Garang asem ayam kampung