Web Analytics

Mie Ayam jamur

Dipos pada November 18, 2021

Mie Ayam jamur

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Ayam jamur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Ayam jamur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Ayam jamur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Ayam jamur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mie Ayam jamur diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Ayam jamur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam jamur memakai 55 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kali coba bikin mie ayam di rumah, rasanya ga kalah sama yg di jual di abang gerobakan 😅 #mieayam #mieayamjamur #mieyamin

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ayam jamur:

  1. Topping ayam
  2. 1 kg paha ayam fillet, potong-potong
  3. 500 gr jamur shitake/champignon, iris kecil
  4. 500 ml air
  5. 10 lembar daun jeruk, potek-potek
  6. 4 batang daun bawang, iris kecil
  7. 5 sdm kecap manis
  8. 3 lembar daun salam
  9. 3 sdm kecap asin
  10. 3 sdm kecap ikan
  11. 3 sdm minyak wijen
  12. 3 sdm saus tiram
  13. 2 batang serai, geprek
  14. 2 sdm perasan jeruk nipis
  15. 1 ruas jahe, geprek
  16. Garam, gula, lada, kaldu bubuk (disesuaikan)
  17. Bumbu halus
  18. 8 siung bawang merah
  19. 8 siung bawang putih
  20. 3 butir kemiri
  21. 2 sdt bubuk kunyit
  22. 2 sdt bubuk ketumbar
  23. 1 sdt gula pasir
  24. 1 sdt garam
  25. 1 sdt lada
  26. 1 sdt kaldu bubuk
  27. 1/2 sdt jinten bubuk
  28. Minyak ayam
  29. 500 gr kulit ayam segar, potong-potong
  30. Minyak bawang putih
  31. 15 siung bawang putih, cincang
  32. 10 sdm minyak goreng
  33. Minyak bawang merah
  34. 15 siung bawang merah, iris tipis
  35. 10 sdm minyak goreng
  36. Bahan pelengkap
  37. Mie (beli di pasar/supermarket)
  38. 10 lembar caisim, iris dan rebus
  39. 50 gr tauge, rebus
  40. Kulit pangsit goreng
  41. Bawang goreng
  42. Bawang putih goreng
  43. Sambal
  44. 10 buah cabai rawit merah
  45. 10 buah cabai merah keriting
  46. Air kaldu
  47. Kuah kaldu
  48. 100 gr ceker ayam, tulangan ayam
  49. 10 butir bakso sapi
  50. 1,5 lt air
  51. 3 batang daun bawang, iris tipis
  52. 3 sdt lada
  53. 3 sdt kaldu bubuk
  54. 2 sdm minyak wijen
  55. 1 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam jamur

1
Haluskan bumbu dengan cara di blender. Sisihkan
2
Untuk topping ayam, cuci bersih ayam kemudian potong kecil-kecil lalu baluri dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amis nya, diamkan kurang lebih 15 menit, dan cuci bersih kembali ayamnya lalu sisihkan.
3
Panaskan 2 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu halusnya. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe. Tumis semuanya hingga bumbu matang.
Mie Ayam jamur - Step 3
4
Masukkan jamur, tambahkan air sedikit dan tumis hingga setengah layu. Kemudian masukkan potongan ayam dan tambahkan sisa air tadi.
Mie Ayam jamur - Step 4
Mie Ayam jamur - Step 4
5
Tambahkan minyak wijen, saus tiram, kecap ikan, kecap asin dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan garam, lada, gula pasir dan lada, koreksi rasa jika semua sudah pas. Masak ayam hingga bumbu meresap matang dan air menyusut dengan api kecil.
Mie Ayam jamur - Step 5
6
Jika air sudah menyusut, matikan api dan toping ayam sudah siap disajikan.
Mie Ayam jamur - Step 6
7
Untuk kuah kaldu, didihkan air lalu masukkan ceker masak hingga air berkurang setengah lalu bumbui dengan minyak wijen, garam,lada,gula dan kaldu jamur. Setelah itu masukkan bakso. Masak hingga matang. Matikan api tambahkan irisan daun bawang dan sisihkan
8
Untuk membuat minyak ayam, masukkan kulit ayam tanpa tambah minyak. Nyalakan api kecil saja, biarkan kulit ayam mengeluarkan sari pati minyaknya. Jangan lupa tekan-tekan agar minyak dari kulit ayamnya keluar. Masak hingga kulit ayam kecoklatan. Angkat dan saring, lalu sisihkan.
9
Untuk minyak bawang merah, masukkan 10 sdm minyak goreng lalu masukkan bawang merah yg sudah diiris. Baru setelah itu nyalakan api kecil saja, masak hingga bawang matang, jangan sampai gosong. Jika warna sudah berubah kuning sedikit kecoklatan, angkat saring dan sisihkan.
10
Untuk minyak bawang putih caranya sama dengan membuat minyak bawang merah.
11
Untuk membuat sambal, rebus cabai kemudian blender halus dengan tambahkan air kaldu sedikit.
12
Untuk racikan mie ayam. Siapkan 1 buah mangkok masukkan 1 sdt kecap asin, 1 sdt kecap ikan, 1 sdt minyak wijen, 1 sdt minyak ayam, 1 sdt minyak bawang putih, 1 sdt minyak bawang merah, 1/2 sdt lada, 2 sdt bawang putih goreng, boleh tambahkan 2 sdt kecap manis jika mau ala mie yamin jika tidak suka boleh di skip untuk kecap manisnya. Aduk bersamaan dengan mie yg sebelumnya sudah di rebus. Tambahkan caisim dan tauge rebus, lalu diatasnya beri topping ayam, daun bawang, bawang goreng dan sambal
13
Mie ayam siap dinikmati dengan tambahan pangsit goreng. Selamat mencoba 😋
Mie Ayam jamur - Step 13

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Dimsum Ayam Udang

Dimsum Ayam Udang

Sedikit tips agar kulit dimsum tetap kenyal, olesi campuran minyak, kecap asin dan minyak wijen saat dimsum setengah matang

30 Menit
Ayam Palekko khas Bugis

Ayam Palekko khas Bugis

Cooksnap member Genk Peda kali ini yg dapat Ibu @siswatyelfinbachtiar , ayam palekko ini salah satu pilihan beliau untuk di cooksnap dari sekian banyak resep bu Sis. Jadi nambah wawasan resep nusantara, bahannya sederhana dan pembuatannya gampang tapi hati-hati bisa habisin nasi 😄 Terima kasih bu resepnya Source : @siswatyelfinbachtiar Link resep asli : https://cookpad.com/id/resep/7460732?invite_token=LMmdd0 #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Siswaty #PejuangGoldenBatikApron

3-4 orang
60 menit
Ayam Bakar Bumbu Bacem

Ayam Bakar Bumbu Bacem

Ini harusnya dibakar waktu itu tp ak males bngt ngantukkk... Nah ini hari ada bnyk tamu yg Dateng nengok cucu yg baru lahir ..jadi deh menu ayam bakar ala ala.. Sekalian ngramein combo Bebaturan program baru dari pengurus baru ..oke cuus ...ak bikin ayam bakar nya MB Erni tp modif dikit y mb #ComboBabaturan_erniApriana #CookpadCommunity_Bogor

20 potong
1 jam
Ayam bakar santan khas banyuwangi

Ayam bakar santan khas banyuwangi

Seneng nih di galery resep ibu sis banyak resep resep masakan nusantara, aku cobain ayam khas banyuwangi, jadi punya banyak variasi resep ayam bakar untuk menu sehari hari di rumah. Yuk dicoba. Semoga berkenan ya ibu sis, sehat selalu 🤗. Sumber : @siswatyelfinbachtiar #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Siswaty #MasakItuSaya #BagikanIspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia #PejuangGoldenBatikApron #GBAweek02

Ayam Goreng Mentega

Ayam Goreng Mentega

Masak simple, tapi wuenak.. siap-siap bikin nasi di rumah habis nih, bun😉

6 orang
1 jam
Bubur Ayam Gerobak

Bubur Ayam Gerobak

Makanan legend untuk sarapan yang ada diseantero jakarta. Ramah di perut, harga bersahabat dan rasa yang nikmat. Diperantauan sy coba bikin buat sarapan jg sambil melepas kangen akan kota jakarta. #buburayam #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

2 porsi
1 jam
Ayam srundeng laos

Ayam srundeng laos

Daripada cuma ayam yg digoreng biasa, lebih suka yg ada srundeng laos nya, srundengnya buat lauk nasi gitu aja udah enak 😋 Pas diungkep... Hmmm... harumnya kemana-mana 🍗🍗🍗 ayam ungkep ini bisa buat stok lauk jg di freezer, tinggal goreng kapan saja #TiketGoldenBatikApron

4-5 orang
1 jam 30 menit
Ayam Goreng Mentega alla Sept

Ayam Goreng Mentega alla Sept

Ayam Dadu Kalasan

Ayam Dadu Kalasan

First time nyobain ayam Kalasan pake tepung bumbu instan Kobe kaget sih enak banget dan sesimpel itu. Cobain yuk. #Cookpadcommunity_Tangerang #Zahara

Ayam Goreng Telur Penyet

Ayam Goreng Telur Penyet

#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 #ayampenyet Ayam penyet adalah hidangan ayam ungkep bumbu kuning yang diberi sambal di atasnya. Bumbu ayam penyet terbilang lebih kompleks karena terdiri dari berbagai bumbu dan rempah Nusantara. Seperti ketumbar, kemiri, kunyit, lengkuas, daun salam, bawang merah, dan bawang putih. Ayam kemudian dimasak dalam tempo lama dengan api kecil. Hal ini dimaksud agar bumbu menyerap sempurna dan tekstur daging menjadi sangat lembut. Teknik memasak ini dalam Bahasa Jawa disebut ungkep. Setelah ayam selesai diungkep, baru digoreng di minyak panas, kemudian dipenyet atau ditekan dengan ulekan agar potongan ayam agak gepeng. Lalu, diberi sambal di atas ayam goreng kuning tersebut.

5 orang
30 menit
Nasi bakar ayam suwir & jamur

Nasi bakar ayam suwir & jamur

Cerita nya tuch punya daun pisang banyak sisa kemarin bikin nagasari sayang kalau d buang jadi bikin makanan yang bungkus nya pakai daun pisang,yg kepikiran bikin nasi bakar sekalian besok pas hari minggu anak2 minta jalan2 ke kebun teh pagilaran sekalian besok buat bekal tinggal d panasin d teflon 😊😊😊 #PejuangGoldenBatikApron #Minggu01 #PekanPosbar #SerbaTelfon

10 bngks
1 jam 30 menit
Ayam kampung rica rica

Ayam kampung rica rica

5 orang
Ceker Ayam Pedas

Ceker Ayam Pedas

Masak-masak bersama Kos Pink!

8 orang
1 jam
Dimsum ayam dan udang

Dimsum ayam dan udang

Ayam Palekko Khas Bugis

Ayam Palekko Khas Bugis

Ayam palekko merupakan masakan asal Bugis, Sulawesi Selatan yang memadukan ayam dan beberapa rempah seperti serai, lengkuas, jahe, dan kunyit. Source : @siswatyelfinbachtiar (Depok) #CookmemberGenkPeda2_Siswaty #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar

6 orang
Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Ayam Ungkep Bumbu Kuning

#PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bogor #week02

Bubur Ayam Kampung Telur Puyuh Mix Veggie

Bubur Ayam Kampung Telur Puyuh Mix Veggie

3 Porsi
2 jam 30 menit
Sup Ayam

Sup Ayam

4 orang
1 jam
190) Bihun goreng ayam

190) Bihun goreng ayam

Posting ke 8 minggu ke 3 PGBA pagi pagi cuaca mendung buat hidangan yang simpel kebetulan semua bahan sudah ada semua cusss meluncur ke dapur ,,,💪 Bihun goreng ayam #pejuanggoldenbatikapron #cookpadcomunity_tangerang #mingguke3 Senin 14 February 2022

Perkedel Kentang mix Ayam

Perkedel Kentang mix Ayam

Assalamualaaikum... Ini perkedel anti gagal aku... semua orang suka dengan si perkedel ini teman makan sop atk soto tp makanan apapun kl lauknya pergedel juga enak... Kali ini cookmember yang genk peda periode ini bu @siswatyelfinbachtiar saya adaptasi resep perkedel anti gagalnya bu sis dengan tambahan daging ayam... rasanya beneran mantull.. #genkpejuangdapur #genkpedaeksis #cookmembergenkpeda2_siswaty #pejuanggoldenbatikapron #cookpadcommunity_palembang #resepwongkito