Web Analytics

Opor ayam kampung bumbu kuning

Dipos pada November 29, 2021

Opor ayam kampung bumbu kuning

Anda sedang mencari inspirasi resep Opor ayam kampung bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Opor ayam kampung bumbu kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Opor ayam kampung bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Opor ayam kampung bumbu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Opor ayam kampung bumbu kuning adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Opor ayam kampung bumbu kuning diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor ayam kampung bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor ayam kampung bumbu kuning memakai 12 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tips: Jika ayam sempat bermalam di freezer, saran saya jangan digoreng meskipun sebentar agar ayam tidak alot. Saya terlanjur menggoreng ayam dan hasilnya alot sekali. Dagingnya empuk tapi kulit ayamnya malah seperti karet 😂 Makanya saya tidak menulis diresep agar ayam digoreng dahulu. Selamat mencoba 🤗

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor ayam kampung bumbu kuning:

  1. 2 ekor ayam kampung (kurleb 2,5kg)
  2. 1/2 kg Kentang
  3. Santan encer 1L, santan murni 500ml
  4. 5 lembar daun salam, 5 lembar daun kunyit, 3 batang sereh
  5. Minyak untuk menumis
  6. 10 buah bawang merah
  7. 8 buah bawang putih
  8. 1/2 ruas jari kunyit, 1/2 ruas jari jahe
  9. 3 buah Kemiri
  10. 20 buah cabe rawit diiris
  11. 1 sdt merica, 1 sdt ketumbar, 1sdt jintan
  12. Kaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur)

Langkah-langkah untuk membuat Opor ayam kampung bumbu kuning

1
Potong ayam menjadi beberapa bagian, lumuri jeruk nipis dan garam biar tidak amis (kurleb 10menit), kemudian cuci bersih dan sisihkan
2
Goreng kemiri hingga kecoklatan dan haluskan bersama bawang merah, bawang putih, kunyit, jintan, jahe
3
Panaskan minyak goreng secukupnya. Jika sudah panas, tumis bumbu yang dihaluskan
4
Tambahkan daun jeruk (buang batang), daun salam, sereh geprek
5
Jika bumbu sudah matang dan wangi, masukkan ayam dan tumis sebentar agar bumbu meresap (kurleb 10 menit)
6
Kemudian masukkan santan encer sedikit demi sedikit dan aduk pelan agar santan tidak pecah (lakukan ini hingga santan meresap kurleb 30-45 menit tergantung jenis ayam kampung)
7
Jika santan encer dirasa sudah meresap ke ayam, masukkan santan kental
8
Tambahkan kentang yang sudah dipotong2. Sambil sesekali aduk santan agar tidak pecah. Lakukan ini sampai kentang matang (kurleb 15 menit)
9
Setelah kentang matang, masukkan irisan cabe rawit, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tes rasa dan jika sudah pas, matikan kompor.
10
Opor siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba 🤗

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

MPASI 11m: Bacem Ayam

MPASI 11m: Bacem Ayam

2 porsi
2 jam
Chiken pop cabe garam

Chiken pop cabe garam

190. Ayam Bakar kecap

190. Ayam Bakar kecap

Edisi #GoldenBatikApron Perjalanan #MingguKedua Bikin Ayam Bakar Kecap tapi panggang nya di Teflon . Letsgowwhh . . . #PejuangGoldenBatikApron #MingguKedua #Mingguke2 #Minggu2 #PekanPosbar #Keanu_Kitchen #CookpadCommunity_Jakarta #GoldenApron_Jabodetabek

18 potong
45 menit
Ayam Saus Pedas Manis (182kalori) #MenuDiet1

Ayam Saus Pedas Manis (182kalori) #MenuDiet1

Hai hai yang lagi bingung mau masak apa buat makanan diet, bisa masak ini. Ohiya 182kalori itu perporsinya ya sist🥰

2 porsi
20 menit
Ayam Suwir Kemangi

Ayam Suwir Kemangi

Seminggu kemarin makan tahu tempe terus, jadi pengin menu ayam yg mudah.

4 orang
1 jam
Ayam rica rica porsi 2/3 orang

Ayam rica rica porsi 2/3 orang

Sangat mudah dan dijamin WUEEENAK cocok buat pengantin baru yang tinggal berdua dan anak kos..

2 atau 3 orang
1 jam
Ayam Fillet Rica Manis

Ayam Fillet Rica Manis

Biasanya ayam fillet dibikin krispi atau soto, pengen coba dibikin rica - rica biar beda, alhamdulillah pak suami suka. #rica-rica #ayamfillet #manis

Ayam Suwir

Ayam Suwir

Mie ayam

Mie ayam

Sup ceker ayam komplit

Sup ceker ayam komplit

sekeluarga
1 jam 30 menit
Sop Ceker Ayam

Sop Ceker Ayam

Cuaca dingin ekstrim dan bikin Sop itu cocok banget👍 ga sempat poto cantik keburu pasukan pada laperr dan butuh kehangatan 😁🤭 Pas banget nih buat ikutan Pekan Cooksnap Timlo yang dimenangkan mba @oktianokti👏👏 Salah satu resep mba Okti ada Sop Ceker yang sejak kemarin aku cookmark..pas dikulkas punya stok Ceker Ayam. Haturnuhun inspirasi resepnya mba.. Bahan sayuran dan bumbu aku sesuaikan selera pasukan dirumah🙏🤗 Source: @oktianokti #CooksnapTimlo_Okti #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #olahanayam

5-6 orang
50 menit
3. Ayam Rica Kemangi

3. Ayam Rica Kemangi

#PejuangGoldenBatikApron Menu simple dan bikin nafsu makan bisa juga buat menu kumpul keluarga #NabungResep

5-6 orang
± 30 menit
Tumis Ayam Jamur Kancing

Tumis Ayam Jamur Kancing

Srundeng Kelapa Ayam Kampung

Srundeng Kelapa Ayam Kampung

Ini recookan keduaku dari mba meige Fa @cook_20551432. Setelah sebelumnya nyobain pake ayam horen dan enak, kali ini dapet ayam kampung jauh2 dibawain ibu dari jawa tengah.

1 jam 30 menit
Sayur Kare Ayam Tahu

Sayur Kare Ayam Tahu

Gatau nih, lagi kesambet apaan seharian pengen bangett masaakk² hehe kebetulan masih ada kelapa kemaren, manfaatin ajadehh dan pas banget pagi² udah hujan jadinya males ke pasar, alhasil beli deh dada ayam 1/2 aja di bu ibu tukang sayur lewatt hihi Oiya, kalo untuk resep aku tidak terinspirasi dari yutub/cookpad, kebetulan lagi ga punya kuota selain chat wkwk miris amatt yak😂 Tapi tenang ajah, ada mamah yang siap jadi tempat sasaran bertanya bumbu² dan taraaa akhirnya aku berhasill😍 Ibu bilang enakk dong, alhamdulillah seneng bangett kan jadinya huhu semoga teman2 semua juga bisa nyobain bikin dan rasain enaknya yaa😆 Happy Cooking🌸

5 orang
+/- 30 menit
Siomay ayam warna warni

Siomay ayam warna warni

Siomay adalah makanan favorit saya dan suami ☺ Kalo beli lumayan mahal n rasanya kurang puas hehe, kulitnya sengaja dibuat warna warni biar nak bayi tertarik juga hehe

50 biji
30 menit
Ayam saus mentega

Ayam saus mentega

Simple agak ribet dikit

2 orang
1 jam
Ayam Ungkep Bawang Putih Bakar Teflon

Ayam Ungkep Bawang Putih Bakar Teflon

Ayam ungkep beberapa hari lalu ada yang digoreng ada yang dibakar pake teflon aja, simple dan mengurangi minyak. #PekanPosbar #SerbaTeflon #PejuangGoldenBatikApron #Semangcook_Diteflonin #Semangcookhokyehokye #CookppadCommunity_Semarang

Soup Pangsit Ayam

Soup Pangsit Ayam

Bosan dengan soup biasa coba yuk soup pangsit ayam yang rasanya gurih dan segar klo dinikmati dengan irisan seledri #sup #kulitpangsit

6 porsi
60 menit
Chicken Yakiniku

Chicken Yakiniku

Kali ini recook dari youtube Gagas Rasa ya.. Enak simple cepat bikinnya.. Coba masak yuk.. Takaran sendok yg saya gunakan adalah sendok takar yg ada dipasaran yg biasa digunakan untuk membuat kue (bukan sendok yg digunakan untuk makan).

4 orang
30 menit