Lemper Ayam

Name: Lemper Ayam
Yield: ±18 biji
Ingredients: Bahan ketan:; 500 gr ketan direndam semalaman, paginya ditiriskan; 300 ml santan (65 ml kara + air sampai mencapai 300 ml); 1 sdt garam; 2 batang sereh, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun pandan, simpulkan; Bahan isian ayam:; 500 gr dada ayam fillet, kukus sampai matang, angkat, suwir2; 250 ml santan (65 ml kara+ air hingga mencapai 250 ml); 4 lembar daun jeruk; 7 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 4 butir kemiri, sangrai; 1 sdt ketumbar bubuk; Secukupnya garam,; Secukupnya gula pasir,; Secukupnya lada halus,; Secukupnya kaldu jamur; Bahan pelengkap:; ±4 lembar besar daun pisang, bersihkan; Secukupnya Lidi/tusuk gigi utk menyemat daun pisang

Dipos pada January 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Lemper Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lemper Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lemper Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lemper Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lemper Ayam adalah ±18 biji. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lemper Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lemper Ayam memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sudah lama kepingin buat sendiri lemper ayam di rumah, baru sekarang sempat dan disiapkan semua bahannya. Cari2 di cookpad, sampai pada resepnya mbak Opi Bun, langsung saya eksekusi Ini lempernya wangi dan gurih, enak karena bumbu daunnya pas #TiketGoldenBatikApron Source : Opi Bun

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lemper Ayam:

Bahan ketan:
500 gr ketan direndam semalaman, paginya ditiriskan
300 ml santan (65 ml kara + air sampai mencapai 300 ml)
1 sdt garam
2 batang sereh, geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun pandan, simpulkan
Bahan isian ayam:
500 gr dada ayam fillet, kukus sampai matang, angkat, suwir2
250 ml santan (65 ml kara+ air hingga mencapai 250 ml)
4 lembar daun jeruk
7 siung Bawang merah
5 siung Bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar bubuk
Secukupnya garam,
Secukupnya gula pasir,
Secukupnya lada halus,
Secukupnya kaldu jamur
Bahan pelengkap:
±4 lembar besar daun pisang, bersihkan
Secukupnya Lidi/tusuk gigi utk menyemat daun pisang

Langkah-langkah untuk membuat Lemper Ayam

Langkah ketan: Ketan yg sudah ditriskan di kukus selama 25 menit, angkat

Siapkan santan, beri garam, daun pandan, daun salam, sereh, didihkan, angkat, tuang santan panas2 ke atas ketan, aduk rata hingga santan terserap kedalam ketan. Kukus lagi ketannya hingga matang (±25 menitan), silakan di cek aja kematangannya sblm diangkat. (Setelah itu, buang semua bumbu daunnya)

Langkah isian Ayam: Siapkan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar

Haluskan bawang merah, putih, kemiri, ketumbar dgn chopper, dan tumis dgn sedikit minyak hingga harum, masukkan santan yg sudah dilarutkan, daun jeruk, ayam suwir

Beri semua bumbu: garam, lada, gula, kaldu jamur, masak hingga kuah mengering, koreksi rasa, (biasanya takaran gula agak lebih banyak spy didapat rasa gurih manisnya).

Siapkan loyang 20x20 cm, beri sedikit minyak sayur, ratakan ketannya, kemudian beri isi suwiran ayam, tutup lagi dgn ketan, potong2 seukuran lemper, bisa langsung dibungkus daun pisang dan dihidangkan. (Maaf ya potongannya gak rapi nih hehehe...)

Jika mau dibakar setelah dibungkus, beri olesan sedikit minyak sayur di teflonnya atau di bungkus daun pisangnya, setelah kecoklatan dan harum, angkat, siap dihidangkan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

300.Mie Ayam Bangka

Bismillaah ... Mie oh Mie tak ada yang mampu menolak pesonamu , mau dimasak apapun itu kamulah yang paling jadi favorit anak2ku😅 Beneran loh ini mom , ada yang samaan dengan saya ??? toss dulu atuh🤭. Nah berhubung emak sudah punya resep mie ayam sebelumnya marelah dimare kita hunting varian mie ayam lainnya😎let's goo.. Alhamdulillaah sesaat dalam pencarian akhirnya emak temuin resep mie ayam bangkanya mb @adelia_260486 yang bumbunya simpel , setelah eksekusi ma sya Allaah enyaaak eeeuuy🤤beneran deh.. Masih di pekan barampaan bersama cilmin kesayangan nan bungas nian🥰 @nengpuput #Barampaan_Mie #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Balikpapan #PekanInspirasi #Mie

Nugget ayam home Made

Anak² suka sekali Frozen food terutama nugget, tiap makan harus selalu nugget, biar ngg boros akhirnya bikin sendiri.

Resep sayap ayam coca cola

kalau sudah masak ini ,anak anak lupa makan nasi nya jadi sengaja gak tak asinin terlaluan

Soto ayam lamongan

Simple Hainan Chicken Rice

Ini resep praktis dari nasi hainan versi saya. Hasilnya enak banget... Sesuai banget dengan selera saya. Saya pakai ayam goreng tepung sebagai ganti daging ayam mentah, biar lebih praktis dan cepat, gak perlu ngolah ayam mentah lagi. Jika ingin lebih praktis, masukkan semua bahan dalam rice cooker, tinggal tunggu matang, bisa langsung disantap. Tapi di resep ini, saya pakai metode aron dan kukus karena saya lebih suka tekstur hasil nasinya yang pera. Salah satu bagian penting dalam memasak resep ini adalah jumlah takaran air yang digunakan. Sesuaikan dengan jenis beras yang dipakai. Lebihkan air sedikit dari takaran biasanya, karena air juga akan menyerap kedalam ayam. Kalau airnya terlalu sedikit, mungkin nanti nasi terlalu pera atau kurang matang. Jangan juga terlalu banyak air, karena nasi akan terlalu lembek, tidak cocok untuk nasi hainan yang seharusnya berbutir satu-satu. Karena memakai ayam goreng tepung yang sudah berbumbu, penambahan kaldu, saos tiram, atau garam perlu diperhatikan. Sesuaikan tingkat ke-asinan-nya. Jangan sampai jadi terasa over bumbu dan jadi terasa keasinan. #TiketGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Kalsel #Tapin #Rantau

1 porsi

30 menit

Sop Ayam Mpasi

Sop ini sudah gurih tanpa tambahan MSG dan lada. Tidak banyak sayur karna suka makan sayur kukus atau rebus biasa tanpa campuran lauk.

1 orang

20 menit

Ayam Goreng Mentega

Resep ayam anti gagal dan mudah banget. 😍✨ #TIKETGoldenBatikApron

4-5 porsi

30 menit

Ayam saus bulgogi

Ini resep inspirasi Dr saya sendiri ya para Bunda

Sup ayam praktis cemplang cemplung

No uleg 😁 Kalau buat saya rasanya segar.. Bening sih karena tanpa bumbu uleg Alhamdulillah suami dan anak suka.. Emak juga suka soalnya praktisi dan cepet mateng..

Ayam Kecap Cabe Hijau

Masak kepepet dan seadanya di dapur bund 👌

2 orang

10 menit

Ayam goreng mentega

#tiketgoldenbatikapron

2-3orang

Soto Ayam Bening

4-5 Orang

1 jam 45 menit

Ayam Kemangi

Resep : Lisha Fitri Anti Kepengen makan ayam yang pedes ada kuahnya dikit. Pilihan jatuh ke ayam kemanginya mbak Lisha. Ternyata saya buatnya kebanyakan, alhasil ada ayam yang saya gado daripada mubazir hihi... Kalo untuk 3-4 orang kayaknya pakai 500gr ayam aja 😅 #cookpadcommunity_surabaya

4-5 orang

Kalio Ayam Jengkol

Lauk khas nya minang, Setiap rumah makan padang pasti ada ni kalio, Kalio ini hampir kaya gulai ayam, Cuma kuah nya kental hampir kering kaya rendang 😁 Pokok nya best lah, Aku suka banget

Semur Ayam Soun Tahu Kentang

Pingin banget buat semur pake soun, saking semangatnya order beli soun online. Wah ternyata anak anak suka banget, bayangkan 2 hr saya masak semur mereka gak protes malah suka banget🤣😀 ternyata emang enak, jd keinget makan nasi campur tambak bayan di surabaya dng semur tahu sounnya duhhh sedapnya,tp sdh terwakili dng makan semur soun hanya sy beri kuah agak banyak. Memang nikmat banget❤ #TiketGoldenBatikApron #DiRumahAja #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

3 orang

25 menit

Empal Ayam Panggang

#TiketGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Tangerang Berkreasi dengan bumbu Bamboe Empal yang resep aslinya menggunakan daging sapi, kali ini dikreasikan jadi Empal Ayam Panggang.

6 orang

1 jam

Kumpulan Resep Daging Ayam Paling Enak

Resep Ayam Lezat