Anda sedang mencari inspirasi resep Timman Ahmar (Iraqi Tomato Rice) dengan Indian Chicken Curry yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Timman Ahmar (Iraqi Tomato Rice) dengan Indian Chicken Curry yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Timman Ahmar (Iraqi Tomato Rice) dengan Indian Chicken Curry, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Timman Ahmar (Iraqi Tomato Rice) dengan Indian Chicken Curry enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Timman Ahmar (Iraqi Tomato Rice) dengan Indian Chicken Curry sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Timman Ahmar (Iraqi Tomato Rice) dengan Indian Chicken Curry memakai 30 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Resep ini saya recook atau cooksnap dari cheft @Chef_Noof.. Terimakasih banyak ya cheft atas resepnya ❤️❤️😊😊🙏🙏 Mohon maaf jika masih belum rapi 🤭🤭🙏🙏 Mantap rasanya cheft 👍👍😊❤️
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Timman Ahmar (Iraqi Tomato Rice) dengan Indian Chicken Curry:
- Untuk nasi tomatnya :
- 200 gr beras basmati (saya beras biasa)
- 3 buah tomat, blender hingga halus (370 gr)
- 1 genggam bawang merah, cincang
- 2 sdm minyak Samin (mentega)
- 1 sdm minyak goreng
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm pasta tomat
- secukupnya Merica bubuk
- secukupnya Kaldu ayam bubuk
- Air secukupnya sesuaikan dengan beras yang dipakai
- Kari ayam India :
- 500 gr ayam, potong sesuai selera
- 1 buah kentang
- 600 ml air
- 12 siung bawang putih, haluskan
- 2 ruas jahe, haluskan
- 100 gr bawang merah cincang
- 2 buah tomat, cincang
- 2 sdm pasta tomat (skip jika tidak ada)
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula pasir
- secukupnya Cabe bubuk
- secukupnya Merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jintan bubuk
- 1 sdm rempah masala
- secukupnya Daun kari
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- Kaldu ayam bubuk atau penyedap
Langkah-langkah untuk membuat Timman Ahmar (Iraqi Tomato Rice) dengan Indian Chicken Curry
1
Untuk kari ayamnya : tumis bawang merah hingga layu, masukkan bawang putih dan jahe serta daun kari, tumis hingga harum. Masukkan potongan ayam, aduk rata, biarkan hingga berubah warna dan ayam mengeluarkan air dengan sendirinya, dengan api kecil.
2
Masukkan potongan kentang, aduk rata sekitar 5 menit. Masukkan rempah masala, cabe bubuk, merica, kunyit bubuk, jintan, ketumbar, garam, gula pasir, penyedap, aduk rata (tetap menggunakan api kecil ya). Masukkan pasta tomat, aduk rata. Abaikan jika tidak punya pasta tomat. Kalau ingin lebih pedas, tambahkan irisan cabe. Lalu tambahkan air, biarkan hingga mendidih.
3
Jika sudah mendidih, kecilkan api dan tutup pancinya hingga daging ayam dan kentang masak dan empuk serta airnya menyusut. Sajikan dengan nasi tomat.
4
Untuk membuat nasi tomatnya : jika menggunakan beras basmati, rendam beras terlebih dahulu selama 1 jam. Kalau beras biasa cukup 15 menit saja. Fungsi pasta tomat di sini agar warnanya lebih menyala dan rasa tomat lebih kuat, kalau tidak punya pasta tomat, tambahkan lagi jumlah tomatnya sekitar 2 buah lagi. Jadi semuanya berjumlah 5 buah tomat(blender halus)
5
Panaskan panci, masukkan bawang merah cincang, tanpa minyak lebih dulu, tunggu hingga panci terlihat agak gosong dan bau harum dari bawang merah keluar, baru masukkan mentega atau minyak Samin dan minyak biasa, lanjutkan tumis bawang hingga layu. Teknik seperti ini, untuk mendapatkan aroma smoke lebih harum dari si bawang. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum, masukkan Pasta tomat.
6
Tambahkan merica bubuk aduk rata dan tumis hingga beberapa detik. Masukkan blenderan tomat, garam dan kaldu ayam bubuk, aduk rata, masak biarkan hingga mendidih dan tomat berubah warna. Masukkan beras yang sudah direndam sebelumnya, aduk perlahan hingga rata, lalu masukkan air(untuk resep aslinya menggunakan 250 ml air, sesuaikan dengan jenis beras masing-masing ya), lalu masak hingga mendidih dan tes rasa untuk gurihnya dan asinnya.
7
Jika sudah pas, besarkan api, masak hingga semua terserap ke dalam beras, baru kecilkan apinya dan tutup rapat panci. Masak hingga benar-benar Tanak sekitar 25 menitan. Jika mau kukus beras dalam dandang ketika semua bumbu sudah terserap ke dalam beras.
8
Angkat dan sajikan dengan kari ayam dan acar
