Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Kodok (Ayko) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Kodok (Ayko) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Kodok (Ayko), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Kodok (Ayko) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Kodok (Ayko) adalah 1 ekor (8 org). Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Kodok (Ayko) diperkirakan sekitar 50 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Kodok (Ayko) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kodok (Ayko) memakai 35 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Rabu, 20 Oktober 2021/#533 Source recipe : @dapurade50 Ayam kodok adalah masakan yang dikenalkan oleh orang Belanda saat zaman penjajahan Belanda. Biasanya disajikan saat perayaan istimewa atau pesta yang menghidangkan makanan mewah. Walaupun mengandung kata 'kodok', tetapi makanan spesial ini tidak terbuat dari hewan kodok sama sekali. Wujud ayam kodok adalah ayam utuh berisi campuran daging ayam cincang dan rempah. Terkadang diberi isian telur. Kenapa dinamai dg ayam kodok? Karena usai dipanggang, bentuk ayam kodok melebar dan pipih karena tidak ada tulangnya. Dari sinilah nama ayam kodok muncul. Saya mengcooksnap resep mbak Ade, dg bbrp penyesuaian dlm bahan maupun langkah. Membuat ayam kodok ini selain utk menunaikan tugas Beres Clover bulan Oktober 2021, juga sbg syukur nikmat kepada Allah Azza Wa Jalla antara lain anak bujang mendapat beasiswa kuliah di kotanya nabi dan pencapaian lainnya, Alhamdulillah Bini'matihi Tatimushshalihat #Beres_AyamKodok #BeresCloverOkt2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Pekanbaru #Clover_mj2
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Kodok (Ayko):
- ⏩Bahan utama :
- 1 ekor ayam broiler utuh (1,5 - 1,6 kg)
- ==>kulitnya dipisah dg hati-hati dari daging dan tulang
- ⏩Bahan isian :
- 400 g fillet daging ayam (dari bahan utama)
- 150 g daging sapi (potong2)
- 1 buah (50 g) bawang bombay, potong2
- 3 siung bawang putih, geprek
- 4 lembar roti tawar (dipotong2 & direndam dlm 100 ml susu cair)
- 1 butir telur utk perekat adonan
- 4 butir telur rebus utk isian (spy ayko kokoh dan montok)
- 1/2 buah pala, diparut
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- ⏩Bahan olesan (dicampur rata) :
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt madu
- 1 sdm margarin
- ⏩Bahan Saus :
- 1 siung (50 g) bawang bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 6 sdm saus tomat
- 1 sdt kecap Inggris
- 1/2 sdt tepung maizena (larutkan dg 1 sdm air matang)
- 50 ml air kaldu ayam (gravy/kaldu ayko setelah dioven)
- 1 sdm minyak utk menumis
- ⏩Bahan pendamping (sesuai selera) :
- Wortel (dipotong2 panjang, diblansir 3 menit)
- Buncis (dipotong2, diblansir 3menit)
- Jagung (dipotong2, direbus hingga matang)
- Daun selada
- Tomat
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kodok (Ayko)
