Web Analytics

Pepes Ayam Kemangi

Dipos pada April 5, 2022

Pepes Ayam Kemangi

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ayam Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ayam Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ayam Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ayam Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ayam Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ayam Kemangi memakai 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Aroma daun pisang yang dipanggang, gurihnya ayam dan wangi daun kemangi... Hmmmm nikmat banget. Disajikan dengan nasi hangat, tambah maknyus lagi kan? Yuk makan๐Ÿ˜

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ayam Kemangi:

  1. 1 kg ayam, potong 8 bagian, cuci bersih
  2. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  3. Garam secukupnya untuk marinasi ayam
  4. 2 batang sereh, geprek
  5. 2 lembar daun salam
  6. 4 lembar daun jeruk
  7. Garam, Gula, Kaldu bubuk
  8. secukupnya Air
  9. Minyak untuk menumis
  10. Daun pisang dan tusuk gigi untuk membungkus
  11. Bumbu halus :
  12. 8 buah bawang merah
  13. 4 siung bawang putih
  14. 5 butir kemiri sangrai
  15. 2 ruas jari jahe
  16. 2 ruas jari kunyit
  17. 2 ruas jari lengkuas
  18. 1 sdt ketumbar bubuk
  19. Bahan pelengkap :
  20. secukupnya Kemangi
  21. 1 buah tomat bagi 8 bagian
  22. 2 batang daun bawang, iris halus
  23. 4 batang sereh, ambil putihnya, iris halus

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ayam Kemangi

1
Beri garam dan air perasan jeruk nipis ke dalam ayam. Remas2. Biarkan minimal 30 menit dalam kulkas bawah. Cuci dan tiriskan.
Pepes Ayam Kemangi - Step 1
Pepes Ayam Kemangi - Step 1
2
Siapkan semua bahan bumbu halus. Ulek semua bumbu atau bisa gunakan chopper/blender. Karena saya gunakan chopper, saya tambahkan minyak supaya lebih mudah digiling ya.
Pepes Ayam Kemangi - Step 2
Pepes Ayam Kemangi - Step 2
3
Masukkan bumbu dalam wajan. Tidak perlu tambahkan minyak. Kecuali yang bumbunya diulek ya. Beri sereh, daun jeruk dan daun salam.
Pepes Ayam Kemangi - Step 3
Pepes Ayam Kemangi - Step 3
Pepes Ayam Kemangi - Step 3
4
Tambahkan juga daun salam. Tunggu sampai bumbu tanak,matang dan harum. Masukkan ayam. Aduk, tambah sedikit saja air.
Pepes Ayam Kemangi - Step 4
Pepes Ayam Kemangi - Step 4
Pepes Ayam Kemangi - Step 4
5
Bila air mulai menyusut, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk, tes rasa. Matikan api. Diamkan sampai agak dingin.
Pepes Ayam Kemangi - Step 5
Pepes Ayam Kemangi - Step 5
6
Bungkus ayam dengan daun pisang. Caranya letakkan daun kemangi, potongan sereh, potongan daun bawang, ayam, sedikit bumbu ayam,dan tomat.
Pepes Ayam Kemangi - Step 6
Pepes Ayam Kemangi - Step 6
Pepes Ayam Kemangi - Step 6
7
Sematkam dengan tusuk gigi. Lalu kukus ayam selama kurang lebih 25-30 menit.
Pepes Ayam Kemangi - Step 7
Pepes Ayam Kemangi - Step 7
8
Bila ingin disajikan, panggang sebentar ayam dalam wajan datar sampai aromanya keluar.
Pepes Ayam Kemangi - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bepangat Khas Kalsel

Ayam Bepangat Khas Kalsel

Berkunjung ke Kalimantan Selatan, baru pertama kali dengar kalau ada masakan ayam khas kalsel, namanya ayam bepangat. Menurut mba @herliani, ayam bepangat asalnya dari Hulu Sungai Utara (Alabio) Kalimantan Selatan. Ayam ini memasaknya cukup mudah dan rasanya enak.. Yuk langsung bikin aja โค๏ธ #Cookpadcommunity_Kalbar #Cookpadcommunity_Borneo #Rekreasi_Kalsel Souce : Herliani โœ…

Ayam goreng crispy

Ayam goreng crispy

Praktis dan ekonomis....terkadang berapa banyak duit yang kita keluarkan hanya untuk membeli ayam crispy di luar sana yang harganya mahal hanya beberapa potong saja..... saya mencoba buat ayam crispy yang caranya pun tidak terlalu sulit.....๐Ÿ™‚

4 orang
45 menit
Siomay Ayam

Siomay Ayam

Recook resepnya mbak Anggi, aku buat full ayam tanpa udang seperti diresep aslinya karna lg gak punya stok udang. Alhamdulillah tetep enak, ditambah dicocol saus sambal bangkok home made resep juragane dimsum pekalongan sana rasanya semakin mantulity. Asli susah buat berhenti nyemilnya. Manis, asem, pedes berpadu dengan gurihnya dimsum....maknyuuusss pokok e. Untuk resep sambal bangkoknya menyusul yaaa ๐Ÿคญ Resep dimsum : @setiaanggri . . #KelasYoglosemar_Kukus #Kopijos_Ngukus #Kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Garang asem ayam

Garang asem ayam

Masakan ayam yg seger n ga ngebosenin, favorite suami n anak2 dirumah ๐Ÿ˜Š

4 orang
30 menit
Soto ayam lamongan

Soto ayam lamongan

Hari ini ada kegiatan pengajian jadi bikin ini saja buat semua. Selain simple rasanya pun enak. Anakยฒ jadi bisa makan juga. Resep ini ku dpt dr mba nadira advedria dengan sedikit modifikasi. Kol/kubisnya bisa di ganti dengan sawi putih yaa... tanpa mengambil batangnya, kayak diriku yg gak bisa makan kol

Nugget ayam sosis keju

Nugget ayam sosis keju

Di resep ini aku pakai 1 kg ayam,hasilnya 145 butir nugget ukuran kecil to medium krn tdk pakai cetakan jadi besarnya tidak sama ๐Ÿ˜… . Jadi kalau mau pakai setengah kilo ayam,sesuaikan saja yaa

Tumis pokcoy ayam

Tumis pokcoy ayam

Masak simpel tapi rasanya enak, apalagi pake nasi hangat. Sedapnya...

3 Orang
15Mnt
Nasi tim ayam jamur

Nasi tim ayam jamur

Nasi tim adalah nasi yg yummy banget menurut aq cocok bgt dimakan orang tua atau anak anak. Rasa bumbu ayamnya meresap ke nasi nya enak banget. Pernah buat yg ditumis secara terpisah rasanya kurang nendang dibandingkan dengan ayam dari mentah dengan bumbu marinasinya. Source :YouTube Devina Hermawan

171)dimsum ayam ekonomis

171)dimsum ayam ekonomis

Program minggu ini pizza kreasi makanan yg di kukus buat dimsu ayam ekonomis resep dari bunda @ratnadnachan jangan dilihat bentuknya ya yg penting rasanya tetap wenak ko๐Ÿคญ #cocomtangpost_kukusan #cookpadcomunity_tangerang

Kepala Ayam Ala Angkringan

Kepala Ayam Ala Angkringan

Bacem kepala ayam Dulu si kecil suka sekali dengan kepala ayam.Tiap sore pasti beli untuk lauk. Daripada beli mulu mending buat sendiri.Tinggal ungkep baceman kepala ayam.Trus disimpan dikulkas.Pas si kecil mau tinggal goreng. #kopijos #khasjogja #cookpadcommunity_yogyakarta #bacem #kepalaayam #

6 pcs
1jam
Ayam sambel

Ayam sambel

Hallo bunda bunda, jangan lupa di cobain ya resepnya di jamin suami bunda bakalan nambah makannya๐Ÿ˜‹

2-5 orang
1 jam
Chicken don buri ala fe

Chicken don buri ala fe

Suka sama masakan Jepang itu karena bumbu dan cara masaknya simpel, tapi rasanya enak ๐Ÿ˜˜๐Ÿ‘Œ Ide bakulan ricebowl ala Jepang ini bikinnya mudah & rasanya nikmat. Semoga menginspirasi. #fe #cookpadcommunity_bandung

2 bowl
20 menit
Sup Ayam Jagung Telur

Sup Ayam Jagung Telur

Lagi galau si ragil ogah maem.. Dibikinin sup jagung aja ya semoga aja mau soalnya dia suka jagung.. #Semangcookhokya #CoookpadCommunity_Semarang Source: https://cookpad.com/id/resep/13477238-sup-ayam-jagung-telur?invite_token=MqMxqyczh4c7uabJY1qxWyo8&shared_at=1634615860

Ayam Hainan Kukus

Ayam Hainan Kukus

Baru pertamakali nyobain ayam hainan. Ternyata enak walaupun bumbunya sederhana banget dan pastinya sehat. Kebetulan ada event olahan ayam hainan kukus, jadi deh bela2in bikin walau selalu mepet waktunya ๐Ÿ˜. Puas banget rasanya apalagi ditambah sambal rawit rebus...mantul ๐Ÿ‘ Source : @cook_Beby_T dengan modifikasi ala saya . . #cooksnap #PekanCooksnap #PekanPosbar #Pais_Ngukus #AR_AyamHainan #ayamhainankukus #ayamhainan #olahanayam #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

Siomay Ayam Udang

Siomay Ayam Udang

Sharing di #KelasYogLoSemar_Kukus itu luar biasa sekali, banyak teman, banyak saudara, dan juga tambah banyak Ilmu pastinya. Resep siomaynya mudah, dan cepat habis dimakan sama pasukan haha (saking enaknya). Beberapa waktu terakhir memang suka jajan dimsum dijualannya teman, dan terfikir untuk bisa buat sendiri (maksudnya mah biar hemat gitu) ๐Ÿคญ. Alhamdulillah banget bisa ikut meramaikan #KelasYogLoSemar_Kukus dan ketemu resepnya mba @setiaanggri yang mudah untuk diduplikat he..he.. makasih resepnya mba ๐Ÿ˜˜ . Ini saya pakai kulit dimsum buatan sendiri mba, soalnya kalo beli kulit pangsit di pasar adanya yg untuk pangsit goreng dan tebal banget kulitnya. Hasilnya Alhamdulillah puas ๐Ÿ‘Œ #KelasYogLoSemar_Kukus #Timlo_Kukusan #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo

4-6 orang
30 menit
Ayam sisit khas Bali

Ayam sisit khas Bali

Bismillahirrahmanirrahim... Aseeek jalan"ke Bali ๐Ÿ˜.... Walaupun hanya virtual...tapi seneng banget...sudah bisa kulineran masakan khas nya... Kali ini kita mau ketemuan sama Masakan nya mbak @Erlyn_DapurMomsKI dulu deh...๐Ÿค— Mudah"an ada rezekinya kita bisa kopi darat๐Ÿ˜˜... terimakasih mbak atas resep nya sudah menjadi inspirasi. Source : @Erlyn_DapurMomsKI #ayamsisitkhasBali #Rekreasi_Bali #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadIndonesia #resepmakwin #dirumahaja

3 porsi
45 menit
Homemade chicken broth (kaldu ayam)

Homemade chicken broth (kaldu ayam)

Ada ayam kampung dikulkas mending di bikin air kaldu homemade, Air kaldu ayam bisa buat semua masakan yg kuah2, dibandingkan kaldu bubuk, masakan apabila ditambahkan air kaldu ayam lebih umami banget. Dan pastiny tidak ada pengawet. #Cookpadcommunity_kalteng

Ayam Woku

Ayam Woku

#cookpadcommunity #cookpadcommunity_bali #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_bekasi #cookpadindonesia #cookpad