Ayam Goreng Lengkuas

Name: Ayam Goreng Lengkuas
Yield: 5 orang
Ingredients: 1 Ekor Ayam Negeri; 3 lembar Daun Salam; 2 Batang Serai di geprek; Sedikit Gula Merah; Minyak goreng; Bahan yang dihaluskan; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 jari Kunyit; 1/2 jari Jahe; 1 sendok teh Ketumbar; Secuput Lada Putih; 3 Biji Kemiri; 4 Jari Lengkuas; Garam; Penyedap Rasa

Dipos pada May 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Goreng Lengkuas diperkirakan sekitar 1 Jam 30 Menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1 Ekor Ayam Negeri
3 lembar Daun Salam
2 Batang Serai di geprek
Sedikit Gula Merah
Minyak goreng
Bahan yang dihaluskan
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 jari Kunyit
1/2 jari Jahe
1 sendok teh Ketumbar
Secuput Lada Putih
3 Biji Kemiri
4 Jari Lengkuas
Garam
Penyedap Rasa

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

Potong daging ayam menjadi 12 potong. Lalu cuci 2x ayam hingga darah ayam hilang dan bersih dari bulu-bulu ayam.

Tumis bahan-bahan yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng 2 sendok. Tumis 10-15 menit hingga tercium aroma nya jangan sampai gosong.

Lalu masukan ayam yang sudah dipotong kedalam wajan yang berisi bumbu yang sudah di tumis hingga harum lalu masukan air sebanyak 1200 ml, aduk hingga merata. Masukan sedikit gula merah

Diamkan ayam didalam wajan hingga bumbu meresap kedalam ayam dan ayam berubah menjadi warna kuning kunyit. Diamkan sampai air berkurang didalam wajan dan daging ayam hingga empuk.

Kemudian bila ayam sudah empuk dan air berkurang, angkat ayam dan lengkuas yang didalam wajan saja yang sudah meresep dengan bumbu. Pindahkan ke dalam wadah.

Panaskan minyak untuk menggoreng ayam saja, untuk menggoreng lengkuas yang sudah terbumbui belakangan setelah ayam sudah selesai di goreng agar lengkuas tidak gosong. Karna untuk menggoreng lengkuas hanya butuh waktu sebentar.

Lalu Ayam Goreng Lengkuas siap dihidangkan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Garang Asem Ayam versi bening😉

suami lagi pengen makan yg seger2 nih, favoritnya dia soto ayam tapi bosen bikin itu terus pengen variasi baru... akhirnya dikasih resep sama mama aku garang asem tapi versi ga pake santan dan ga dibungkus daun pisang,, rasanya tetep enak seger, asem pedes apalagi dimakan sama nasi putih anget hmmm auto nambah kan 🤤🤤🤤🤤

2 porsi

1 jam

Ayam andaliman

5 orang

2 jam

Sate ayam

Bismillah #GoDa_Sesatean #GoDa_Paders #komunitaspaders #cookpadindonesia

Semur Ayam Kentang

5-6 orang

Ayam Kecap Pedas

Akhirnya nemu resep Ayam Kecap yang aku suka. Cobain deh.

Ayam suwir sambal

Hallo selamat siang!! Udah lama gak nyambel ayam hehehe, akhirnya bikin juga ☺️ enak banget bikinnya juga simple selamat mencoba :) #CookpadCommunity _Palembang #ayamSuwirSambal

5 orang

30 menit

Pepes Ayam dan Tahu tanpa daun pisang

Pertamanya saya gak bisa masak sama sekali apalagi perpepesan paling masak yg simplesimple aja,,karna bosan masak ayam goreng, telur dll😁, aku searching dong gimana caranya masakan anehaneh,, dan alhamdulillah ternyata bisa😆😆 Suami dan anak jadi doyan makan pepes

NASI GORENG DAUR ULANG / NASI GORENG PEPES AYAM

Yuk manfaatkan bahan sisa! Kalau ada sisa makanan rasanya sayang kalau terbuang yah, Sis & Bro. Mau dimakan lg biasanya orang rumah udah pada bosan. Kita olah aja jadi makanan dalam bentuk lain. Kali ini saya bikin nasi goreng dengan 2 potong pepes sisa bbrp hari yg lalu dari kulkas. Selain pepes, bisa juga dipakai sisa rendang, ayam goreng, ayam bakar, balado, teriyaki, tuna balado, dll. Kombinasikan dengan bahan yang ada di dapur. Bisa ditambah kecap, saus tiram, saus teriyaki, dll. Selamat berkreasi!

Bakso Sapi mix Ayam Homemade (pake Blender)

Senin, 11 Okt 2021 Masih meramaikan #ArisanCooksnapWongKito_UciMandasari @ucimandasari, masih bebuatan utk stok frozen food, ketagihan nih ceritanya buat bakso sendiri 😂 Ngeluarin daging sapinya sedikit dari frezeer, jd dimix dgn daging ayam deh.. Mau buat 1/2 resep, tp takut kyk kemarin kedikitan 😅 #Resepwongkito #Cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity_id #berbagiinspirasi #masakitusaya #cookpadindonesia #Temansetiapmomen #stayathome #dirumahaja #kedapuraja

Risol Isi Rougurt Ayam Sayuran

Ini nih makanan yg tinggi kalori namun tetap menjadi makanan favorit saya dan keluarga🤭 kayaknya selain bakwan sayuran dan donat, risol inilah yg sering meramaikan dapur saya😀 tapi tak apa, mudah mudahan kita slalu sht ya, Bunda....🤲 #MariMasak #MasakItuIndahDanIbadah

24 bh

Sop Ayam Singkong👩‍🍳

21.10.21...Uda musim hujan pas banget di angetin sama lauk satu ini, yeeeaayy sop ayam singkong ala bu peri @BerandaAqlan mantap di perut, ud lengkap dengan karbonya jd ga perlu pake nasi lagi, anak bayi pun doyan👍😋jadi #MasakSetiapBagian itu mudah y moms, dan bisa memanfaatkan si singkong salah satu tanaman palawija yang mudah di dapat😍yang kadang bosen kalau diolahnya cuma dikukus atau digoreng saja. Yuuuks moms cobain buat sopnya👩‍🍳 Sumber Resep: bu peri @BerandaAqlan https://cookpad.com/id/resep/14164777-sop-ayam-singkong?invite_token=m8erJUngLDEkaBtUauWAiqHf&shared_at=1634798277 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang #Cookies_BerandaAqlan #Jabodetabek_OlahanPalawija #MasakSetiapBagian #PekanPosbar #PosbarPalawija

3 orang

20 menit

Chicken steak crispy

Steak ala ala 😂… …. yaaa 11:12 lahh dengan warung steak itu hihi lumayan lebih sehat di kantong.. :) #timlo_SeptemberCeria #CookpadCommunity_Solo

4 orang

45 menit

Nugget Ayam Wortel

Udah lama pengen nyoba bikin nugget. Bahan ada, yaudah langsung eksekusi. Hal yg kurang ideal dari resep ini adalah waktu pengerjaannya yang luaaamaaaaa~ Dari episode ngadon bahan sampai mau dikukus memang cuma ambil waktu sekitar 15-20 menitan. Tapi, bagian menyalutnya dengan tepung roti, oh my, challenging sekali. Pake acara habis bahan pula, Wkwk. Jadi monmaap foto nuggetnya (yg selalu, u know lah ya akunku memang macam ni), lebih amburadul lagi. But for the taste, trust me, endeus! Sy bukan pecinta gurigurinyoy, jadi dgn rasa yg daging banget, buat saya udh cukup :)

10 porsi

3 jam

Spagetti mie kari ayam

Pas lagi laper2nya, lihat resep mbak @RuDes yaitu mie kari ayam dibikin ala pizza. Wah unik juga. Langsung cooksnap. #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda_RuthDestianty #CookpadCommunity_Depok